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Empanadas de arroz con leche  49

15 porciones 180 Min Intermedio 591.05 kcal

Ingredientes

1 Pieza Canela en raja

1 Taza Arroz remojado en agua caliente por 10 minutos y escurrido

1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

1 Pieza Huevo ligeramente ba do

1 1/2 Kilogramo Pasta hojaldre

2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®

1 Taza Azúcar

4 1/2 Tazas Agua

1 Cucharada Canela molida


Preparación

1 Horno precalentado a 210 °C. Hierve el agua con la canela, agrega el arroz y cocina hasta
que esté erno; agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL y la Leche Condensada
LA LECHERA®, mezcla y con núa la cocción moviendo constantemente hasta que se
consuma todo el líquido. Re ra del fuego, vierte en un recipiente y deja enfriar; refrigera por
2 horas.

2 En una mesa ligeramente enharinada ex ende la pasta hojaldre con un rodillo hasta
obtener un espesor de 1 cm; con un cortador de galletas de 15 cm de díametro corta círculos.
Pon un poco de arroz con leche en cada uno, barniza ligeramente las orillas con el huevo y
cierra muy bien presionando con un tenedor.

3 Pasa las empanadas a una charola previamente engrasada y enharinada; barnízalas por
completo con el resto del huevo y espolvorea con el azúcar mezclada con la canela molida.
Hornea por 40 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; re ra del horno, deja enfriar
y ofrece.

4 Se recomienda acompañar con compota de fresa o frutos rojos, para mejorar su sabor se
recomienda espolvorear canela molida a las empanadas.

5 El arroz es un cereal rico en ácido fólico, vitamina esencial para la reconstrucción de células.

Tabla Nutrimental

Total de carbohidratos (g) : 109.31


Energía (Kcal) : 591.05
Grasas totales (g) : 10.79
Fibras dietarias totales (g) : 2.98
Proteínas (g) : 13.14
Sodio (mg) : 576.79
Grasas saturadas (g) : 4.62
Azúcares totales (g) : 46.59