Crema de brócoli con bolitas de papa  56

5 porciones 45 Min Fácil 407.44 kcal

Ingredientes

2 Cucharadas Cebolla picada

1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

1 Lata Media Crema NESTLÉ®

2 Tazas Agua

1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

500 Gramos Brócoli

1 Taza Harina de maíz

2 Cucharadas Mantequilla

1 Paquete Puré de papa en horjuelas, (125g)

Preparación

1 Corta el brócoli dejando pequeños arbolitos, lávalos prefectamente y cuécelos en agua

hirviendo hasta que estén al dente; reserva. Calienta la mantequilla, fríe la cebolla, agrega el
brócoli y cocina por 5 minutos; reserva.

2 Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el brócoli, el agua y el consomé de

pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y cocina por 10 minutos o hasta que espese un poco,
moviendo constantemente para evitar que se pegue. Re ra del fuego, agrega la Media Crema
NESTLÉ®, mezcla hasta integrar por completo y reserva.

3 Prepara puré de papa como indican las instrucciones de la e queta. Moja tus manos con
agua, toma pequeñas porciones del puré y forma bolitas; pásalas por la harina y fríelas en el
aceite caliente hasta que doren ligeramente. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el
exceso de grasa y ofrécelas con la crema de brócoli.

4 Se recomienda agregar un par de cubitos de mantequilla para dar mejor textura y

acompañar con crotones

5 El brócoli destaca por ser una de las verduras que con ene un mayor efecto an oxidante.
Por este mo vo, muchos especialistas tanto en cocina como en salud, recomiendan
consumirlo cuando esté verde, así podemos aprovechar y disfrutar de sus beneficios
an oxidantes.

Tabla Nutrimental

Total de carbohidratos (g) : 44.83

Energía (Kcal) : 407.44
Grasas totales (g) : 21.52
Fibras dietarias totales (g) : 5.48
Proteínas (g) : 11.44
Sodio (mg) : 961.42
Grasas saturadas (g) : 13.08
Azúcares totales (g) : 12.38