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ARROZ DOCE DE AMÊNDOA

COM PÊSSEGO
INTRUSA NA COZINHA // SABORES // SABORES

Uma receita que foge ao tradicional, sem glúten e sem lactose


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Enviada por Intrusa na Cozinha
Cozinha: Tradicional

Dificuldade: Fácil

Tempo: Médio

Doses: 6

INGREDIENTES
 Arroz 200 g
 Açúcar 150 g
 Leite de amêndoa 1 l
 Vagem de baunilha, aberta ao meio e sementes raspadas 1 unidade
 Compota de pêssego adicionar a gosto -
 Pêssego fresco para servir adicionar a gosto -
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PREPARAÇÃO
Coloque o arroz (ex. Carnaroli Pato Real), o leite de amêndoa, o açúcar, a baunilha e as
sementes da mesma numa panela e leve a lume forte até que levante fervura.

Reduza o lume para o mínimo, tape e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por
cerca de 12 a 15 minutos, até que o arroz esteja cozido e macio. Deixe o arroz repousar
por cinco minutos antes de retirar a vagem de baunilha.

Distribua por taças e deixe arrefecer antes de servir.

Sirva com compota de pêssego e pêssego fresco descascado, cortado em pedaços


pequenos.

Dicas

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