Documento Digital de Apoyo Semana 1

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
UNIVERSIDAD EN LÍNEA EDUCACION A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMATICA
Licenciatura en enseñanza de las ciencias naturales. QUÍMICA ANALÍTICA
Química Analítica
UNIDAD I:
Principios de la Química Analítica.
OBJETIVO:
Explicar los principios de la química analítica, describiendo los métodos de análisis y sus
características.
CONTENIDO:
Química Analítica. Definición. Clasificación.
Tendencias actuales: simplificación, miniaturización y automatización.
Relación de la Química Analítica con otras disciplinas científicas.
La elaboración de este material es con el fin de proporcionárselo al estudiante en el marco de su formación a través de una
carrera en línea en la Universidad de El Salvador. Se han respetado los derechos de autor para su elaboración. El debido uso
del mismo es responsabilidad del estudiante.
Definición.
La química analítica es una ciencia que se dedica a la medición, la cual está basada sobre un
conjunto de ideas y métodos que son útiles en todos los campos de la ciencia, de la ingeniería
y de la medicina1.
La química analítica se ocupa de la caracterización química de la materia y de la respuesta a
dos importantes preguntas: qué es (el aspecto cualitativo) y en qué cantidad se presenta (el
cuantitativo). Todo lo que se usa o consume se compone de productos químicos, y el
conocimiento de la composición química de muchas sustancias es importante para la vida
cotidiana. La química analítica desempeña un papel importante en casi todos los aspectos de
la química: agrícola, clínica, ambiental, forense, de manufactura, metalúrgica y farmacéutica.
El contenido de nitrógeno de un fertilizante determina su valor. Los alimentos se deben
analizar para detectar contaminantes (por ejemplo, residuos de pesticidas) y para determinar
su contenido de nutrientes esenciales (por ejemplo, el contenido vitamínico).
El aire de las ciudades se debe analizar para determinar el contenido de monóxido de carbono.
Se ha de vigilar la glucosa en la sangre de los diabéticos (y, de hecho, la mayor parte de las
enfermedades se diagnostican mediante el análisis químico). La presencia de rastros de
pólvora en la mano de un acusado de homicidio prueba que disparó un arma.
La calidad de los productos manufacturados depende a menudo de que las proporciones
químicas sean las adecuadas, y la medición de los componentes es una parte necesaria del
control de calidad. El contenido de carbono en el acero determina su calidad. La pureza de los
medicamentos determina su eficacia.
La química analítica continuamente busca medios mejorados para medir la composición
química de los materiales naturales y artificiales. Las técnicas de esta ciencia se usan para
identificar las sustancias que pueden estar presentes en un material y para determinar las
cantidades exactas de la sustancia identificada.
Los químicos analíticos trabajan para mejorar la confiabilidad de las técnicas existentes a fin
de satisfacer las exigencias de mejores mediciones químicas que surgen constantemente en
nuestra sociedad. Adaptan metodologías probadas a nuevas clases de materiales o para
responder a nuevas preguntas acerca de su composición y sus mecanismos de reactividad.
Investigan con el fin de descubrir principios completamente nuevos de medición y están a la
vanguardia en la utilización de los principales descubrimientos, como el láser y los dispositivos
de microchips para propósitos prácticos. Sus esfuerzos satisfacen las necesidades en muchas
áreas2.
¿Cómo se originó la química analítica?
Es muy buena pregunta. En realidad, las herramientas y la medición química básica son tan
antiguas como la más ancestral historia registrada. Hay referencias del ensayo del oro por
fuego en Zacarías 13:9, y el rey de Babilonia se quejó ante el faraón egipcio Amenofis IV (1375-
1350 a.C.) de que el oro que había recibido del faraón era “menos que su peso” después de
ponerlo en un horno. De hecho, el valor percibido del oro era tal vez un importante incentivo
para adquirir conocimiento analítico. Arquímedes (287-212 a.C.) realizó pruebas no
destructivas de la corona de oro del rey Hieronte. Colocó en un recipiente lleno de agua trozos
de oro y de plata del mismo peso que la corona y midió la cantidad de agua que desplazaba
cada objeto. La corona desplazaba una cantidad intermedia entre las correspondientes al oro
y la plata, ¡y así probó que la corona no era de oro puro!
La balanza es de origen tan ancestral que en documentos muy antiguos se les atribuía su
creación a los dioses. Los babilonios crearon patrones de peso en 2600 a.C., y los consideraron
tan importantes que su uso era supervisado por los sacerdotes. Los alquimistas acumularon el
conocimiento químico que formó la base del análisis cuantitativo como lo conocemos en la
actualidad. Robert Boyle acuñó el término “analista” en su libro de 1661, El químico escéptico.
Antoine Lavoisier se ha considerado como el “padre de la química analítica”, debido a los
cuidadosos experimentos cuantitativos que realizó sobre la conservación de la masa (usando
la balanza analítica). (Lavoisier era en realidad cobrador de impuestos y en su tiempo libre se
dedicaba a la ciencia. Fue guillotinado el 8 de mayo de 1793 durante la Revolución Francesa,
debido a sus actividades como cobrador de impuestos.)
La gravimetría se desarrolló en el siglo xvii, y la titulometría en los siglos xviii y xix. Guy Lussac,
en 1829, ensayaba la plata mediante titulación ¡con 0.05% de exactitud y precisión relativas!
Los libros de texto de química analítica comenzaron a aparecer en el siglo xix. Karl Fresenius
publicó Anleitung zur Quantitaven Chemischen Analyse en Alemania, en 1845. Wilhelm
Ostwald publicó, en 1894, un importante texto sobre los fundamentos científicos de la química
analítica, titulado Die wissenschaftlichen Grundlagen der analytischen Chemie, y este libro
introdujo las explicaciones teóricas de los fenómenos analíticos usando las constantes de
equilibrio (gracias a él por el capítulo 6 y las aplicaciones en otros capítulos).
En el siglo xx evolucionaron las técnicas instrumentales. La segunda edición del Análisis
Cuantitativo de Steven Popoff, en 1927, incluía el electroanálisis, las titulaciones
conductimétricas y los métodos colorimétricos. Hoy, por supuesto, la tecnología analítica ha
progresado; se ha desarrollado instrumentación más complicada y potente controlada por
computadora, y ya existe la capacidad de realizar análisis y mediciones de alta complejidad a
concentraciones extremadamente bajas2.
La química analítica es una ciencia metrológica que desarrolla, optimiza y aplica

herramientas de amplia naturaleza, que se concretan en procesos de medida, encaminados
a obtener información química y bioquímica de calidad, tanto parcial como global sobre
materias o sistemas de amplia naturaleza (química y bioquímica) en el espacio y en el
tiempo, para resolver problemas científicos, técnico, económicos y sociales. Working Party on
Analytical Chemistry (WPAC) Edimburgo, 1993.
Clasificación
La disciplina de la química analítica consiste en el análisis cualitativo y el análisis cuantitativo.
El análisis cualitativo se ocupa de la identificación de los elementos, los iones o los
compuestos presentes en una muestra (puede haber interés en determinar sólo si una
sustancia dada está presente), en tanto que el análisis cuantitativo| se ocupa de determinar
qué cantidad hay presente de uno o más de ellos. La muestra puede ser sólida, líquida, gaseosa
o una mezcla.
La presencia de residuos de pólvora en una mano por lo general necesita sólo el conocimiento
cualitativo y no saber cuánta pólvora hay; pero el precio del carbón se determina por el
porcentaje en el contenido de impurezas de azufre.
Tendencias actuales: Simplificación, miniaturización y automatización.

En el corazón de la química analítica se encuentra un núcleo de un conjunto de operaciones y
de equipo.
Este conjunto es necesario para el trabajo en el laboratorio y sirve como base para su
crecimiento y desarrollo.
El desarrollo de estas herramientas comenzó hace más de dos siglos y continúa al día de hoy.
Como consecuencia del desarrollo tecnológico de las herramientas utilizadas en química
analítica (la evolución de las balanzas electrónicas analíticas, titulantes automáticos y otros
instrumentos controlados por ordenadores), la velocidad, comodidad, precisión y exactitud de
los métodos analíticos se han simplificado de manera general. Por ejemplo, la determinación
de la masa de una muestra que hace 40 años requería de 5 a 10 minutos, actualmente se
realiza en algunos segundos. Cálculos que tomaban entre 10 y 20 minutos utilizando tablas de
logaritmos ahora pueden realizarse de manera instantánea con una hoja de cálculo en un
ordenador o incluso con una calculadora. Nuestra experiencia con esas magníficas
innovaciones tecnológicas frecuentemente provoca impaciencia cuando hay que utilizar las
tediosas técnicas clásicas de la química analítica. Esta impaciencia es la que estimula la
búsqueda del desarrollo de mejores metodologías. De hecho, los métodos básicos han sido
modificados frecuentemente para hacerlos más rápidos y cómodos sin sacrificar precisión ni
exactitud.
La automatización corresponde a la sustitución parcial o total de la participación humana en
el proceso de medida química, es una tendencia consolidada en química analítica.
Objetivos de la automatización en química analítica.
Información • producción de más y mejor información • rentabilizar al máximo los datos
analíticos generados calidad • mejorar las propiedades analíticas: precisión, exactitud,
sensibilidad, selectividad. Productividad • aumentar la frecuencia de muestreo • reducir el
consumo de muestra y reactivo. Campo de aplicación hacer factible una técnica o método
factor humano • reducción de errores y costes debido al factor humano • mayor seguridad •
estímulo personal
Desventajas de la automatización en química analítica • menor control de químico sobre el
proceso • sobrevaloración de las posibilidades de automatización • restricciones legales •
pérdida de flexibilidad de herramientas y procesos.
La miniaturización de herramientas y procesos analíticos es una tendencia básica de la química
analítica compartida con muchas áreas científicas y técnicas. Está directamente relacionada
con la automatización y supone un apoyo inestimable a la simplificación.
La reducción de la llamada “escala de trabajo” en Química Analítica, basada en el tamaño (en
masa) de la muestra sometida al proceso analítico, ha sido constante desde el siglo XX. Así el
microanálisis (muestras entre 0.001g y 0.01g) tuvo gran éxito en los años cincuenta y sesenta
y supuso una revolución técnica notable.
Las características intrínsecas de los analizadores e instrumentos usados en los años setenta y
ochenta implicaron casi siempre, una reducción del tamaño de muestra.
La química en micro o nanoescala tiene lugar con gran frecuencia en la naturaleza. Basta
considerar las reacciones químicas complejas que desarrollan las células vivas y las bacterias,
que controlan eficazmente sin necesidad de las herramientas usadas por humanos en
laboratorios.
No cabe duda que se abre una perspectiva espectacular al plantear el desarrollo de reacciones
químicas en miniatura.
En la figura 1, se plasman las relaciones binarias entre las tendencias básicas de la química
analítica. 3
Relación de la Química analítica con otras disciplinas.

La función central que desempeña la química analítica en estas actividades y en muchas otras
se ilustra en la figura 2. Todas las ramas de la química se fundamentan sobre las ideas y
técnicas de la química analítica. La química analítica tiene una influencia similar en muchas
otras áreas de la ciencia, tal como se ilustra en el diagrama. Comúnmente, se considera a la
química como la ciencia central; su sitio en la parte central en la figura enfatiza su importancia.
La naturaleza interdisciplinaria del análisis químico la convierte en un instrumento esencial
para los laboratorios médicos, industriales, gubernamentales y académicos alrededor del
mundo1.
Figura 2. Relación entre la química analítica, otras ramas de la química y demás ciencias.
Para mostrarlo, consideraremos algunos ejemplos.

Las concentraciones de oxígeno y dióxido de carbono se determinan diariamente en millones
de muestras de sangre a fin de diagnosticar y tratar diversas enfermedades. Las cantidades de
hidrocarburos, óxidos de nitrógeno y monóxido de carbono presentes en los gases emitidos
por los automóviles se miden continuamente para determinar la eficiencia de los equipos que
controlan dicha emisión de gases. Las mediciones cuantitativas de calcio ionizado en el suero
ayudan a diagnosticar enfermedades de las glándulas paratiroides en los humanos. La
determinación cuantitativa de nitrógeno en los alimentos permite determinar su contenido de
proteína y, por consiguiente, su valor nutricional. El acero se analiza durante su producción a
fin de ajustar las concentraciones de elementos como el carbono, níquel y cromo y poder darle
la fuerza, dureza, resistencia a la corrosión y ductilidad requeridas. El contenido de
mercaptano en el gas que se utiliza en el hogar se monitorea en forma continua para asegurar
que el gas tenga un olor lo suficientemente desagradable para permitir que la gente perciba
fugas peligrosas. Los agricultores llevan a cabo ciclos calendarizados de fertilización e irrigación
para satisfacer las necesidades de las plantas durante la temporada de crecimiento; estas
necesidades se determinan realizando análisis cuantitativos de las plantas y del suelo.
El análisis químico cuantitativo también desempeña una función vital en diferentes áreas de
investigación, como la química, bioquímica, biología, geología, física y las demás ciencias. Por
ejemplo, las mediciones cuantitativas de iones potasio, calcio y sodio en los fluidos de animales
permiten que los fisiólogos estudien la función de estos iones en la conducción de señales
nerviosas, así como en la contracción y relajación muscular. Los químicos dilucidan los
mecanismos de las reacciones químicas a través de los estudios de velocidad de reacción. La
velocidad de consumo de reactivos o formación de productos en una reacción química se
puede calcular a partir de mediciones cuantitativas realizadas en intervalos precisos de tiempo.
Los científicos que estudian los materiales dependen casi por completo de los análisis
cuantitativos de germanio cristalino y de silicio para llevar a cabo sus estudios sobre
dispositivos semiconductores, cuyas impurezas deben estar en el intervalo de 1x10 −6 a 1x10−9
por ciento.
Los arqueólogos identifican las fuentes de los vidrios volcánicos (obsidiana) midiendo la
concentración de algunos elementos menores en muestras obtenidas de distintos lugares. Este
conocimiento permite trazar mapas de las rutas prehistóricas de intercambio de armas y
herramientas fabricadas de obsidiana.
Muchos químicos, bioquímicos y químicos médicos dedican grandes cantidades de tiempo en
el laboratorio para obtener información cuantitativa acerca de los sistemas que consideran
importantes e interesantes1.
OTRAS APLICACIONES DEL ANÁLISIS QUÍMICO

 El análisis químico de suelos, que permite conocer las deficiencias para la aplicación de
fertilizantes, y mejorar las cosechas.
 En agricultura, los agricultores modernos adaptan sus programas de fertilización e
irrigación para satisfacer las necesidades de las plantas durante la época de crecimiento.
Es necesario un control constante de los productos agrícolas y alimenticias especialmente
para conocer su contenido de sustancias toxicas.
 El gran desarrollo actual de las técnicas micro y ultra micro analíticas presta servicios de
alto valor en las investigaciones nucleares y sin ellas no hubiera sido posible el análisis de
cantidades pequeñísimas de elementos recientemente descubiertos y de sus compuestos.
 En medicina, los análisis cuantitativos de los iones Ca+2, K+ y Na+ de los líquidos corporales
de los animales (sangre, el plasma y otros fluidos) permiten a los fisiólogos estudiar el papel
que juegan estos iones en la conducción de las señales nerviosas y en la contracción o
relajación de los músculos; los mecanismos mediante los cuales se transmite el impulso
nervioso en los animales y el hombre se comprendieron cuando se determinaron las
reacciones que se producen en las concentraciones de sodio, de potasio a ambos lados de
la membrana de las células nerviosas.
 En contaminación ambiental, la concentración (expresado en artes por millón) (ppm) de
hidrocarburos, óxido de nitrógeno y monóxido de Carbono en los gases emitidos por los
automóviles determinan la efectividad de los aparatos para determinar la contaminación.
Toda la información que conocemos sobre la contaminación ambiental procede de
laboratorios analíticos.
 La determinación cuantitativa del contenido de nitrógeno en los alimentos establece su
contenido proteínico y por lo tanto su valor nutricional.
 Los suministros de gas doméstico son revisados constantemente en cuanto a su contenido
de Mercaptanos, con el fin de asegurar que tenga el suficiente olor desagradable y funcione
como alarma de fugas peligrosas.
 En metalurgia, en el análisis del acero, durante su producción se hacen ajustes en las
concentraciones de elementos como Carbono, Níquel, Cromo, Fosforo y el resultado es un
producto con la resistencia, dureza, ductilidad y resistencia a la corrosión.
 Sin análisis químico es imposible la búsqueda de yacimientos minerales.
 El análisis químico brinda servicios inestimables a la Física de los metales y
semiconductores.
 La construcción de equipos de transistores y materiales semiconductores es imposible son
un control analítico adecuado del contenido de Silicio, Germanio y otros materiales de la
Industria electrónica.
 Gran importancia tiene los métodos analíticos para las Ciencias Biológicas. Por ejemplo, el
conocimiento de los aminoácidos que componen la albumina, los genes y la ubicación de
cada aminoácido en las moléculas, son tareas analíticas.
 En Arqueología, el resultado del análisis químico permite conocer la procedencia y edades
de objetos antiguos.
 En Criminalística son imprescindibles los métodos de análisis que no implique la

destrucción de la muestra (análisis de ADN, huella digital).
Bibliografía.
1. Fundamentos de química analítica, Novena edición Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler y
Stanley R. Crouch.
2. QUÍMICA ANALÍTICA, Sexta edición. Gary D. Christian
3. Automatización y miniaturización en química analítica. Miguel Valcárcel, M.a Soledad Cárdenas
4. https://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_volum%C3%A9trico
5. https://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_gravim%C3%A9trico
6. https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_espectrom%C3%A9trico
7. https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_electroanal%C3%ADtico
8. https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_redox
9. https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_solubilidad
10. http://gea.ciens.ucv.ve/ggarban/qag/Tema%205%20(1ra%20parte).pdf
11. http://wwwbloggercombrodycuali.blogspot.com/2009/06/que-es-la-quimica-analitica-cualitativa.html
12. Imagen en página 1, tomada de: https://quimica-ctb.wikispaces.com/Qu%C3%ADmica+Anal%C3%ADtica+I

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Tendencias actuales: Simplificación, miniaturización y automatización.

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