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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

RED UNIVERSITARIA DE JALISCO

ADMINISTRACION DE LAS ORGANICACIONES

Desarrollo de la Creatividad para la Innovación.

Caso integrador: Diseño y formulación de un plan de negocio innovador

Grupo: 06130.

Alumnos: Itzell Susana Badillo Rosales.

Jacob Rafael Castro Huacuja

Asesor: Cynthia del Coral Gómez Luna.


Idea innovadora de un negocio: Venta de ensaladas “Ensalada Mía”

Dentro de los parques industriales existen servicios que ofrecen las compañías como comedores, estos proporcionan
comida a los empleados por bajo costo, sin embargo muchas veces la calidad y los nutrientes no cumplen con las
expectativas de los clientes.

La idea nació al vivir personalmente esta necesidad de comida nutritiva y económica y plantea elaborar ensaladas con
mezclas de sabores novedosos en las ensaladas, que distingan a la marca, como ingredientes tropicales como aderezos
hechos a base de cítricos, combinaciones de sabores salados con agridulces etc. Sabores que no existen en el mercado
tapatío, pero que en realidad son muy sabrosos.

Agregado a esto, las ensaladas son productos que cuidan la salud de las personas, ya que contienen nutrientes
recomendados por los médicos. Además satisfará los paladares de los empleados a través de mezclas exóticas de
ingredientes.

Es una idea potencial porque además permite aprovechar los recursos de la región y de la temporada como las hortalizas
y frutas. .A través de este producto se puede entrar a diferentes nichos de mercado, no solamente parques industriales,
sino que también se pueden distribuir en supermercados y eventos.

Beneficios:

México ocupa el primer lugar mundial en sobrepeso por lo que es necesario modificar la alimentación diaria de sus
ciudadanos. Al trabajar en parques industriales, que generalmente están designados para oficinas, el trabajo se vuelve
sedentario, por lo que agregando a una vida sedentaria una mala alimentación la salud de las personas se deteriora de
manera rápida.
Debido a la falta de compensación apropiada al organismo se encontró esta necesidad y darle un valor mucho más
importante complementándolos con cárnicos para hacer de la ensalada un plato principal, haciéndolo un alimento listo
para consumirse y fácil de transportar

Algunos de los beneficios que tendrán los clientes al consumir este producto son:

 Consumir alimentos higiénicos y saludables: ingerir alimentos en mal estado y poco saludables es un hábito
autodestructivo que puede llevar a la obesidad. La solución es comer algo rico y delicioso pero que a la vez
proporcione los nutrientes necesarios para mantenernos sanos.
 Perder peso corporal: además de esto, permite mantener el peso adecuado.
 Influye en el ánimo: al comer de manera desequilibrada, existen cambios de humor. Hay que tener precaución con
los productos que contienen un alto índice glicémico, ya que incrementan de forma brusca la glucosa sanguínea y
generan una descarga de insulina, produciendo una euforia transitoria para una posterior somnolencia
 Reduce los niveles de estrés: al sentirnos dueños de las decisiones asociadas a lo que comemos, se incrementa
nuestra autoestima.

La necesidad de alimentación balanceada y de buen sabor y calidad permite que además de ofrecer las ensaladas se
puedan ofrecer productos elaborados con estos mismos ingredientes como paninos, sándwiches y delicias envueltas,
haciendo que los productos de “Ensalada Mía” sean productos exitosos y fomenten la rentabilidad.

Al haber definido el mercado al que va dirigido podemos darnos cuenta que la idea es viable, ya que responde a las
necesidades del posible consumidor, pero también el producto ofrecido es una posible alternativa de consumo y pensado
para el bienestar; es por eso que se ofrece la posibilidad de un alimento delicioso y nutritivo.

Obstáculos:

Al ser un negocio nuevo nos enfrentaremos con la falta de reconocimiento dentro del mercado, además de eso la falta de
confianza hacia las hortalizas, ya que estas requieren de un proceso más delicado al momento de lavarlas y
desinfectarlas, por lo que será necesario trabajar para ganarnos la confianza de los clientes y que ellos se sientan
seguros de consumir el producto.
La competencia es otro obstáculo, ya que alrededor de los parques industriales generalmente hay otros tipos de
alimentos, cuyos precios generalmente también son muy bajos y hacen la competencia leal más difícil.

Rentabilidad

Rentabilidad se define como la capacidad de producir o generar un beneficio adicional sobre la inversión o esfuerzo
realizado.

El mercado es muy amplio, ya que en los parques industriales todos los días van a laborar cientos y cientos de
empleados, los cuales tienen que comer diariamente por lo que las posibilidades del negocio son amplias si los recursos
y estrategias son bien empleados, lo cual aumenta la rentabilidad de este negocio.

Proyección

Actualmente existen grandes oportunidades de expansión, y prueba de esto, son las movidas de grandes jugadores
como: Super Salads que al abrir cada vez más sucursales dentro de nuestro estado es un importantísimo indicador.

Enfocados en productos de la quinta y de la sexta gama, lo que significa que son productos listos para consumir se busca
llegar a un nicho de mercado que busque una alimentación rica y hortalizas por salud y estética.

Estrategias para desarrollar en sus empleados la capacidad de hacer cosas nuevas

1. Desarrollar puestos, cargos y roles en la empresa a partir de las capacidades y habilidades que se requieren, para
así sacarles el máximo provecho posible. Para ello, deben considerarse habilidades requeridas en función del
mercado, pero también de la estrategia del negocio, buscando personas que cumplan con los perfiles requeridos
para el puesto, esto permitirá que sus habilidades sean desarrolladas.

2. Practicar dentro de la empresa un liderazgo encaminado al desarrollo de las capacidades y habilidades. Para ello
es necesario contar con dirigentes cercanos, preocupados por sus trabajadores, que escuchen sus dificultades e
intranquilidades y que los orienten de la debida forma hacia el mejor rendimiento posible, influenciando a los
trabajadores y ejerciendo un liderazgo que se encargue del cambio, ser la “chispa”, atacar los problemas que se
vayan presentando y lograr que se hagan las cosas dirigiendo a otros.
3. Motivar a sus colaboradores constantemente. A través de desafíos y metas, logrará que desarrollen sus talentos
en forma eficaz. Considere también incentivos como bonos en dinero o premios (tales como ascensos,
participación en seminarios, reconocimientos, etc.) que compensen su desempeño. Por lo general, los enfoques
motivadores positivos funcionan mejor que los negativos porque cuando la cooperación se recompensa y se
menciona de manera positiva, las personas tienden a responder con más entusiasmo y esfuerzo. Para obtener el
compromiso duradero y vigoroso de los empleados, la gerencia casi siempre tiene que hacer gala de recursos para
diseñar y usar incentivos. Cuanto más entienda un gerente que motiva a los subordinados y cuanto más confíe en
los incentivos motivadores como una herramienta para implantar la estrategia, mayor será el compromiso de los
empleados para poner en práctica el plan estratégico.
4. Capacitar a sus colaboradores a diario. Deben estar informados y entrenados sobre las últimas técnicas,
tecnologías y metodologías de trabajo. Solo así evitara que se queden dormidos en los laureles. Además es
importante incorporar la declaración de valores y el código de ética en la capacitación de los empleados y en los
programas educativos. Así mismo es necesario por parte de la gerencia la creencia en la importancia de la gente
como individuos y al fe en su capacidad de hacer una contribución poderosa y positiva
5. Ubicar a sus colaboradores en los puestos de trabajo de trabajo adecuados a sus habilidades y
competencias. Muchas veces los talentos se pierden en las empresas por no desarrollarlo de la debida forma, o
por estar en puestos inferiores a sus capacidades. Preocúpese de que esto no le ocurra, distribuyendo los cargos
en su empresa de forma adecuada. Una habilidad bien aplicada se puede desarrollar potencialmente, al contrario
de un trabajador que no cuenta con esa habilidad, probablemente pueda desarrollarla, pero nunca podrá
desarrollarla tanto como una persona que cuenta con la habilidad.