SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018

UNIDAD DE LACTEOS

Nº PRODUCTO Nº PERSONAS

1 Arequipe 21
2 Manjar de café 13
3 Yogurt 22
4 Flan de vainilla 1
5 Queso fresco 4
6 Quesillo 1
7 Cortado 34
8 Leche condensada 5
9 Arroz con leche 10
10 Helado 1
11 postre tres leches 1
12 panelitas 1

TOTAL= 114

En esta grafica se evidencia el producto que mas obtuvo aprobacion en los

según el sondeo realizado en el centro agropeccuario la granja
ION I TRIMESTRE 2018 SONDEO UNIDA
35.0%
EOS
30.0%
% TOTAL

18.4% 25.0%

11.4%
20.0%
19.3%
0.9% 15.0%
3.5%
0.9% 10.0%
29.8%
4.4% 5.0%
8.8%
0.9% 0.0%
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100%

uvo aprobacion en los consumidores

gropeccuario la granja.
SONDEO UNIDAD LACTEOS

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 SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018
Nº UNIDAD FRUHOR
PRODUCTO Nº PERSONAS %TOTAL
1 Bocadillo 17 17.5%
2 granizado 33 34.0%
3 mermelada 14 14.4%
4 sorbete 4 4.1%
5 compota 10 10.3%
6 limonada 1 1.0%
7 antipasto 5 5.2%
8 paletas 3 3.1%
9 nectar 5 5.2%
10 fruta en almib 5 5.2%
TOTAL= 97 100%

según el sondeo realizado en la unidad de fruhor el producto

mas requerido a comercializar fue el granizado de las
distintas frutas.
 SONDEO DE LA UNIDAD DE FRUHOR
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
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fru
 SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018 S
UNIDAD DE CARNICOS 40.0%
Nº PRODUCTO Nº PERSONAS %TOTAL 35.0%
30.0%
1 chorizo 33 33.7% 25.0%
2 nuggets de pollo 30 30.6% 20.0%
3 carne de hamburguesa 21 21.4% 15.0%
4 jamon 4 4.1% 10.0%
5.0%
5 butifarra 6 6.1% 0.0%
6 longaniza 4 4.1% ri z
o
o
ch

nu
TOTAL= 98 100%

en la siguiente grafica se reconoce que el producto mas significativo

para los consumidores en la unidad de carnicos fue el chorizo.
 SONDEO UNIDAD DE CARNICOS
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
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 SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018
UNIDAD DE PANIFICACION
Nº PRODUCTO Nº PERSONAS %TOTAL
1 Trufas de chocolate 22 21.4%
2 Mantecada 25 24.3%
4 Torta fria 14 13.6%
5 Galletas maicenitas 6 5.8%
6 Cubanos 20 19.4%
7 Muffin 4 3.9%
8 pan mariquiteño 1 1.0%
9 croasan 2 1.9%
10 cañas 1 1.0%
11 brauni 3 2.9%
12 torta de chocolate 3 2.9%
13 churros 2 1.9%

TOTAL= 103 100%

en la unidad de panificacion se dio a conocer el producto mas adquirido y satisfactorio

para los consumidores el cual fue la mantecada.
 SONDEO UNIDAD PANIFICACION
30.0%

25.0%

20.0%

15.0%

10.0%

5.0%

0.0%
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 SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018
UNIDAD DE AGUAS
Nº PRODUCTO Nº PERSONAS %TOTAL
1 Agua saborizada de naranja 2 2.5%
2 Agua saborizada de maracuya 26 32.1%
3 Agua saborizada de limon 8 9.9%
4 Agua saborizada de fresa 13 16.0%
5 Agua saborizada de frutos rojos 14 17.3%
6 Agua saborizada de mora 14 17.3%
7 Agua saborizada de lulo 3 3.7%
8 refresco de maracuya 1 1.2%

TOTAL= 81 100%

en la unidad de aguas se realizo respectivamente el sondeo de lo cual se obtuvo el

mas alto porcentaje en el producto de agua saborizada de maracuya.
 SONDEO UNIDAD AGUAS
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
 SONDEO AGROINDUSTRIA PRODUCCION I TRIMESTRE 2018
UNIDAD DE POSCOSECHA
Nº PRODUCTO Nº PERSONAS
1 pinchos de frutas 39
2 mix de frutas 11
3 michelada 14
4 ensalada de frutas 5
5 mango con sal 5
6 naranja valenciana enmayada 3
7 limon enmayado 4
8 aloe vera 1
TOTAL= 82

los resultados que se obtuvieron en el sondeo realizado en la unidad de poscosecha fue el

producto de los pinchos de distintos tipos de frutas con chocolate. El cua fue el mas requerido
para los consumidores del centro agropecuario la granja.
PRODUCCION I TRIMESTRE 2018 SONDEO UNIDAD DE POSCOSECHA
POSCOSECHA 50.0%
45.0%
%TOTAL 40.0%
35.0%
47.6% 30.0%
25.0%
13.4% 20.0%
15.0%
17.1% 10.0%
5.0%
6.1% 0.0%
s s a s l a o ra
6.1% ta ta ad ta sa ad ad ve
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3.7% de de ic de go en
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1.2% en l
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ealizado en la unidad de poscosecha fue el
s con chocolate. El cua fue el mas requerido
tro agropecuario la granja.
 DE POSCOSECHA

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 UNIDADES EN LAS CUALES LAS PERSONAS NO PREFIEREN NINGUN
PRODUCTO SONDEO
UNIDADES N° PERSONAS %TOTAL 0.4
CARNICOS 5 9%
0.35
PANIFICACION 1 2%
FRUHOR 10 19% 0.3
AGUAS 19 35% 0.25
POSCOSECHA 19 35%
0.2
TOTAL= 54 100%
0.15
En esta grafica se da a conocer el porcentaje de personas a las 0.1
cuales se les realizo el sondeo y no optaron por recomendar
ningun producto a comprar en las distintas unidades que se dan a 0.05
conocer tanto en la tabla de resultados como en la respectiva
0
grafica de analisis. CARNICOS PANI
 SONDEO UNIDADES RECHAZADAS
0.4

0.35

0.3

0.25

0.2

0.15

0.1

0.05

0
CARNICOS PANIFICACION FRUHOR AGUAS POSCOSECHA