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Fuente: record.com
Para elaborar la masa de nuestra causa limeña deberás sanchocar las papas y
aplastarlas como si quisieras hacer un puré con ellas. Es importante que no queden
grumos.
Una vez hechas puré, añade el aceite y mézclalo bien, hasta que la masa se torne
manejable y suave. Después, vierte el jugo de limón, incorpora la sal y pimienta al
gusto y el ají amarillo y sigue moviendo.
Coloca la figura sobre el plato y sobre ella un gajo de huevo duro y una aceituna de
botija. Luego, corta la cebolla con forma larga y fina, sazónala con sal, limón y un
poquito de aceite de oliva y ponla sobre el huevo. Por último, cierra la causa con otra
capa de masa. Esta es una forma muy sencilla y bonita de servir la causa limeña. A
modo de decoración, puedes colocar una hoja de lechuga justo al lado de la causa.
Fuente: deliverymenu.com
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Si quieres presentarla de forma más elaborada, puedes rellenar la causa con atún, pollo
desmechado, jamón queso, aguacate etc. ¿Quieres saber cómo realizar estos rellenos?
Consulta las siguientes recetas y descúbrelo:
Trucos