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EL BOOM DE LAS TORRES DE MINI CAKES Y SU

DECORACION PARA DIVERSAS OCASIONES

La torta -o pastel- es algo que nos acompaña siempre en una ocasión especial: cumpleaños,
bodas, aniversarios y cualquier tipo de ágape o reunión. Las tortas son por excelencia un
dulce que hace delirar a grandes y chicos.
Los sabores son miles: chocolate, fresa, menta, vainilla y mientras mejor luzcan más nos
provocarán.
Para cada ocasión se hace una torta distinta y se tienen colores predeterminados para ellas.
Por ejemplo, blanca para matrimonio o colores pasteles para un baby shower.
Actualmente, la torta ha sufrido grandes variaciones en la forma del molde, el tamaño y en la
cantidad de pisos. Las decoraciones en las tortas son todo un éxito si de cambios y
modernidad hablamos.
Uno de los booms que ha revolucionado este mercado son las tortas de ponquecitos, muffins
o magdalenas-. Estos, colocados en forma de torre, permiten armar las más lindas tortas de la
actualidad con sabores y colores de fantasía.
Los hay para toda ocasión. Para cumpleaños de niños, son ideales, ya que se pueden repartir
las porciones de manera exacta: una magdalena para cada uno de los niños
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PARA BABY SHOWERS se hacen dependiendo de si es niño o niña.

Para hombrecito se utilizan colores azules o verdes
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PARA MUJERCITAS se utilizan colores rosados o amarillos

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PARA BABY SHOWER tambien se utilizan los ponquecitos con una figura al tope.
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LAS QUINCEAÑERAS no se quedan atrás y las tortas de muffins son ideales para ellas. Se
hacen en el diseño que la quinceañera quiera, como mariposas, estrellas o princesas. Los
colores también cambian según el gusto de la cumpleañera
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LOS MATRIMONIOS son ocasiones que no se les escapan a los pasteleros. Para bodas se
pueden, incluso, hacer súper grandes y con la cantidad de muffins según invitados haya
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Para cualquier ocasión puedes utilizar las torres de mini cakes, siempre será algo impactante
en cualquier celebración
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ARM A UNAS ORIGINALES TORTAS

DE CUMPLEAÑOS CON MINI CAKES

Esta es una manera de armar una original torta con ponquecitos individuales, los puedes
decorar de diferentes maneras de acuerdo a la celebración que vas a realizar.

PASO A PASO:
Prepara la cantidad de acuerdo a la cantidad de invitados que vas a tener
Puedes untar los Ponquecitos con manjar blanco y forrarlos con masa elástica o fondant
del color que tú desees y colocarles algún detalle de acuerdo al motivo de la celebración,
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Por ejemplo, si es un baby shower ponerle un souvenir como biberones, baberitos,

zapatitos, etc.
También se pueden decorar con glasé real, si se tratase de una torta infantil, lo puedes
hacer de distintos colores e igualmente ponerle un detallito en la parte superior.
La torta la puedes armar de varios niveles, si tienes un parante o soporte de varios pisos
vas formando una torre, la cual te quedará muy vistosa y original.
Este tipo de tortas te permitirá entregarle una mini tortita a cada invitado y evitarte el
detalle de cortar en porciones la torta.
Si no tuvieras un soporte o parante de varios pisos, lo puedes hacer colocando una fuente
grande de base, luego forras un círculo de icopor de menor tamaño (lo puedes hacer con
masa elástica, o con papel aluminio) la colocas en el centro de la fuente que te sirve de
base, la pegas con un poquito de glasé para que se fije, y luego pones otra fuente más
pequeña y repites la misma operación.
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PARA VARONCITOS

De una manera muy fácil y práctica de preparar una moderna y linda torta para tus niños, o de
decorar la mesa y exhibir tus mini cakes, muffins o ponquecitos decorados.

PASO A PASO:
Elaborar los ponquecitos individuales del sabor que te agrade, puede ser de naranja,
vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, chocolate, marmolazo, etc.
Estos los puedes preparar directamente en los moldes individuales, en moldes de 12 o 6
cavidades, eso depende del tamaño de ponquecito que desees hacer.
Hay moldes de aluminio el cual debes engrasarlo y enharinarlo antes de vaciar la
preparación o moldes de siliconas, estos no se enmantequillan y enharinan.
Otra alternativa es colocar en cada cavidad del molde un pirotín o capacillo del tamaño
adecuado y colocas la masa, luego lo llevas al horno, en ese caso ya no se engrasa ni
enmantequilla el molde.
Una vez que están horneados, desmoldas, dejas enfriar los ponquecitos.
Preparas glasé de color verde y bañas la parte de encima de cada uno, les colocas
adornos de florcitas de glasé, grageas de colores, y en la parte superior le colocas un
adorno de dinosaurios de distintos colores.
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Los adornos de los dinosaurios para colocarlos en la parte superior, los puedes conseguir
en forma juguetes, de velitas, y si no te fuera fácil conseguirlos los puedes hacer con
cobertura de chocolate blanco, al que le das color con colorante a la grasa, y los haces en
los moldes especiales para chocolatería.

TIPS:
Se debe llenar solo hasta las ¾ partes del molde.
Se le da color al glasé con colorante especial para repostería.
De una receta de ½ kilo de harina, te salen aproximadamente 20 a 22 mini cakes o
ponquecitos.
Puedes entregar un ponquecito decorado a cada uno de los invitados, en vez de una
porción de torta.
Hay soportes de aluminio y de plástico de la marca Wilton así como variedad de modelos y
capacidad.
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USO DE LOS EXHIBIDORES

Los ponquecitos individualmente adornados son la manera perfecta de agregar un tacto

personal a las celebraciones. ¡Ahora, usted tiene la manera perfecta de servirlos! La
exhibición es fresca y atractiva para los cumpleaños, bodas, días de fiesta y más.
Para los cumpleaños, despedida o baby showers, bodas íntimas, una pequeña torre será justo
lo que necesita para destacarse de los demás.

TORRE DE MUFFINS
Lo último en fiestas y eventos, quedan espectaculares.
Pueden ser desde tres hasta seis pisos y en el último tienes la opción de elegir entre: muchos
muffins, un super muffin gigante o una riquísima torta con los ingredientes más divertidos.
Lo muffins pueden ir decorados con glasé, merengue de colores, galletitas con formas, y todo
tipo de golosinas, brillantina y grajeas de colores (todo comestible).
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E
EJJE
EMMP
PLLO
O

Los ponquecitos están cubiertos de dos formas: Con fondant decorado con las ropitas
alternando con los cubiertos de chocolate arregladitos con una flor de fondant.

La torre esa coronada por una torta donde va la muñequita.

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TIPOS DE EXHIBIDORES

DIMENSIONES

Tiene tres capas (10 ", 14" y 18 ") y caben aproximadamente 72 pastelitos de tamaño
estándar.
Soportes de 13.5" de alto cuando se unan.
Pliega en plano para almacenar en cualquier lugar.
Es de madera resistente (MDF) y tiene un recubrimiento laminado delgado que se limpia
fácilmente.
Utilice cintas en el borde de acuerdo a la ocasión
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MEDIO

DIMENSIONES

Tiene cuatro capas (10 ", 14", 18 "y 22") y caben alrededor de 128 pasteles de tamaño
estándar.
Soportes de 19 "de alto cuando se junten.
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GRANDE

DIMENSIONES

Tiene cinco capas (10 ", 14", 18 ", 22" y 26 ") y caben aproximadamente 208 pastelitos de
tamaño estándar.
Soportes de 24 ½ "de alto cuando se junten.
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PEQUEÑO

DIMENSIONES

Tiene dos capas (10 ", 14") y caben aproximadamente 32 pastelitos de tamaño estándar.
Soportes de 11" de alto cuando se junten
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BASE EN PLASTICO TRANSPARENTE

Fácil de montar. El tamaño de los platos es de 8 ", 10", 12 "y 14" y se encuentra en una base
de 12 ".
La altura es de 23" y pueden ser separadas para hacer un pequeño stand.
Sirve para colocar más de 90 pastelitos.
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OTRO EJEMPLO
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CÓMO CONSTRUIR EXHIBIDORES

DE MINI CAKES
Definitivamente que la forma como exhibimos nuestros trabajos nos ayudan a que luzcan
mejor. Estos Exhibidores de mini cakes, se pueden forrar según los colores que combinen
perfectamente.
Pueden variar los materiales si no los encuentran, pero por lo menos tienen la idea de cómo
se hace y los pueden sustituir

Se pueden acomodar 60 pastelitos y una torta pequeña en la parte superior.

NECESITA:
Espuma: 3 piezas de 24” X 24”, 12” X12” y 7” X 7”
Papel
Cinta decorativa

PROCEDIMIENTO
1. Tomar cada una de las piezas de espuma y envolver en un papel de acuerdo a la ocasión.
2. Pegar la cinta dando toda la vuelta a la espuma.
3. Colocar la torta primero y después trabajar hacia abajo para que te resulte mas fácil la
decoración.
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EXHIBIDOR DE CRISTAL
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1. Colocar el vidrio circular más grande en la

parte baja.

2. Poner en el centro un molde refractario

pequeño. Si deseas mas altura, coloca una
copa de vidrio

3. En el centro, sobre el molde, poner el vidrio

que sigue en tamaño en anterior.
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4. Continuar colocando un vidrio sobre otro con

un molde o una copa entre cada uno, con la
altura que desees.
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EXHIBIDOR DE CARTON

1. Comprar cartón grueso y cortar 3 bases de 3

diferentes tamaños.
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2. forrarlas con papel grueso de regalos,

3. Para darle mejor terminación debes pegarle

una cinta, en este caso se utilizo puntilla.

4. Conseguir bases de icopor, Deben ser de un

tamaño adecuado que deje suficiente espacio
y altura para acomodar los mini cakes.

5. Forrar con una cinta, colocando un alfiler para

sujetar o pegamento
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6. Luego colocar las bases de bizcocho

alternando con los icopores forrados
quedando como en la foto.
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EXHIBIDOR DE ICOPOR

Para hacer las bandejas del stand se utiliza goma espuma o icopor
Para realizar los soportes se utilizaron tubos de cartón (de los de las telas), y luego se forran
con un papel o cinta a gusto. También se pueden utilizar cilindros de icopor, envases de vidrio
gruesos, latas, o bases de cerámica, existen infinidad de opciones que sirven para este fin.
Cortar dos círculos del tamaño deseado y forrar con un papel acorde a la reunión.
Pegar cinta por todo el rededor de cada base.
Una vez hecho esto, se coloca una base luego el tubo, luego otra base otro tubo y por ultimo
una base. Si deseas utilizarlo para otra ocasión, no lo pegues, el se sostiene con el peso de
los materiales.
Después de completar el stand, Se decora con los mini cakes a gusto.
El tope pueden ser mini cakes, una figura o una trota de acuerdo a la medida de la base
superior.
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EXHIBIDOR PARA NIÑAS

MATERIALES

3 círculos de icopor
2 bases de icopor
Papel de regalo
Cinta decorativa
Colbón
Tijeras
Alfileres
Lápiz
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PROCEDIMIENTO

1. Empiece a forrar las bases de icopor con la

cinta. Introduzca un alfiler para sostener.

2. Envuelva la cinta por toda la base.

3. Termine ajustando con un alfiler.

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4. Marque sobre el papel de regalo el círculo de

cartón y recorte a la medida.

5. Coloque suficiente pegamento sobre la base.

6. Y pegue el papel. Trate de pasar un trapito

seco suavemente sobre este para que no
queden arrugas.

7. Comience a pegar cinta por el borde del

circulo
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8. Termine de pegarla sobre todo el circulo trate

de que le quede bien pareja la terminación.

9. Una cada una de las partes. Un círculo, una

base, un circulo, una base, y termine con el
círculo más pequeño.
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OTRAS OPCIONES
La opción muestra tres niveles de pasteles y cuenta con un pequeño pastel en la parte
superior
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Esta opción no sólo permitiría aumentar el espacio de los mini cakes, sino que incluyen un
puente de cuerda entre las dos

Las dos torres, el puente y la torta

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OTRA OPCION