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CUESTIONARIO.

Define:Nucleación y velocidad de nucleación. Velocidad de cristalización


La formación de una nueva fase en un punto dado del sistema. en el caso de la
solidificación , esto corresponde a la formación de un pequeño cristal rodeado de un
líquido. Una vez formados los núcleos , un cierto grupo de ellos crecerá.
Velocidad de nucleación: cantidad de cristales que se forman por unidad de tiempo.
Velocidad de cristalización: incremento de la longitud de los cristales por unidad de
tiempo.
¿Que es peptización? ¿Que es un agente peptizante?
La peptización es, en química, un proceso generalmente indeseado, en el que un precipitado
cristalino al entrar en contacto con el disolvente frío, retorna a su primitiva forma coloidal. Al
suceder esto la sustancia puede pasar por el lecho filtrante. Ello lleva al proceso de redispersión de
una sustancia recién precipitada, que da lugar a la formación de un coloide, que se lleva a cabo
mediante agentes adecuados, generalmente suele ser una sustancia que tenga un ion común con
el precipitado

Un producto que mejora la dispersión de una sustancia en forma coloidal.

¿Cómo influye la concentración de las soluciones en la formación de los soles?


Si aumenta la concentración hay una formación mayoritaria de sol

¿Cual es la relación entre la tensión superficial y la energía de superficie?


Cuando un líquido se adhiere la superficie en que se encuentra este tienden a minimizar
la superficie extenderla implica un gasto de energía la llamada energía de superficie, la
tensión superficial es la propiedad de los líquidos por la cual parecen estar rodeados por
una membrana en tensión es decir se aplica una fuerza para extender el área de un
líquido en un cm2 y así es como se mide la tensión superficial

¿Cómo varía la energía libre de superficie en relación al área superficial?


Es mayor la energía entre mayor es el área superficial es decir es directamente
proporcional.

¿Que es un agente emulsificante?


Es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco
miscibles o difíciles de mezclar. De esta manera, al añadir este emulsionante, se consigue
formar una emulsión.

¿Que se entiende por gelación?


El proceso por el cual se forma un gel se denomina gelación.

¿Que otros agentes estabilizadores conoces además del jabón?


Bromuro
Trimetil-amonio

Explica la causa de la inestabilidad termodinámica de los sistemas coloidales


Las dispersiones coloidales son en general termodinámicamente inestables (debido a su
gran área superficial) existen factores, como la doble capa eléctrica, que previenen la
agregación de las partículas para formar una dispersión gruesa. Desde un punto de vista
cinético, si las partículas tardan mucho tiempo en agregarse y sedimentar, tenemos un
coloide estable,
CUESTIONARIO 10.2
¿En qué consiste el proceso de diálisis?
la separación de moléculas en función de su tamaño al pasar a través de una membrana
semipermeable.

¿Cual es el objeto de someter a diálisis a los SC?


Para cambiar el disolvente en el que se encuentran disueltas las macromoléculas. Una
disolución macromolecular se introduce en el saco de diálisis, que se sumerge en un
volumen relativamente grande de disolvente nuevo. Las moléculas pequeñas pasan a
través de la membrana al fluido externo hasta que se alcanza el equilibrio, las
macromoléculas permanecerán en el interior de saco de diálisis.

En general ¿cómo se selecciona el líquido contra el que se somete la diálisis?


En general, la velocidad de diálisis es mayor en agua destilada, sin embargo en muchos
casos para estabilizar moléculas objeto de investigación es necesario utilizar soluciones
de fuerza iónica y pH definidos.

¿Entre qué límites oscilan los tamaños de partículas que pasan a través del papel
de diálisis?
El tamaño de las partículas de soluto en soluciones ordinarias, es generalmente de 1-10A
o 0.1 a 1 m
¿Por qué las partículas coloidales no dializan?
Por tener en su solución sustancias químicas de gran tamaño, lo cual no permite que
atraviesen la membrana semipermeable, por lo que del lado interno habrá más
concentración.

¿Que sustancias se usan comúnmente para dializar?


Agua y sustancias polares
¿Es conveniente, para un coloide, que se pretende dure algún tiempo, no eliminar el
exceso de electrolito que lo forma? ¿Por qué?
La diálisis es un proceso muy lento que requiere días o semanas para su realización.
Generalmente no se lleva hasta el punto de eliminar todo el electrolito por que los soles
muy dializados, al perder demasiado electrolito, se vuelven inestables y tienden a
precipitar fácilmente.

Cuestionario 10.4.3.5.
1. ¿Cuál es la influencia de la concentración de electrolito en la floculación de
sistemas coloidales?
Producen la precipitación del coloide. A mayor concentración de electrolito, mayor es la
carga opuesta a las micelas que lo conforman y por lo tanto provoca la diminución del
potencial Z por lo que la fuerza de repulsión entre las partículas es cada vez menor y
estas coagulan y forman flóculos que precipitan.
2. ¿Cuál debe ser la condición para flocular coloides con electrolitos en función
de cargas eléctricas?
Las cargas eléctricas deben ser de signo contrario a la micela, puesto que al ser del
mismo signo esta se repelen, evitando así que interactúen los glóbulos formados por la
doble capa.
3. ¿Cuál es la influencia de la valencia del contra-ión en la floculación de
sistemas coloidales?
La acción precipitante de algunos electrolitos depende de la valencia de los aniones en
soles positivos y de la valencia de los cationes en soles negativos.
4. ¿Qué dice la regla de Schulze-Hardy?
Generaliza que un coloide coagula cuando la compresión de la doble capa alcanza un
tamaño crítico tal que hace que predominen las fuerzas de atracción sobre las de
repulsión entre las partículas. Se llama contracción crítica de coagulación a la mínima
concentración de electrolito que inicia este proceso de agregación, produciéndose con ello
la coagulación del coloide.
5. ¿Solamente por medio de electrolitos pueden flocularse los sistemas
coloidales? ¿Qué otros métodos pueden usarse?
La floculación iónica consiste en el efecto de radiación iónica producida por la actividad de
ultra frecuencia electromagnética, la cual afecta las moléculas ajenas al medio,
disociándolas y modificándolas, alterando sus características contaminantes dando como
resultado moléculas elementales del soluto totalmente neutras.
Este efecto electromagnético es generado por los floculadores iónicos en función de sus
características de actividad inducida por una carga química interna, misma que se acelera
con el suministro de una determinada carga de energía eléctrica con la finalidad de que
este aceleramiento redunde en una reducción del tiempo del proceso.
6. ¿Por qué es necesario que los coloides tengan un mínimo de electrolito
presente?
Porque favorece la estabilidad que existe en el sistema coloidal al evitar la formación de
una doble capa difusa y reducir la potencial zeta, lo cual disminuye la repulsión
electrostática entre las partículas.

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