CARNE BOVINA / BEEF

BRASIL INGLATERRA ALEMANHA ESPANHA/ ARGENTINA ITÁLIA FRANÇA CHILE PORTUGAL VENEZUELA
Agulha / Acem Chuck Aguja Reale Entrecôte Seconde Huachalomo Agulha/Acém/Cachaço Solomo Abierto
Alcatra Rump Huefte Cuadril Scamone Rumsteck Asento de Picana Alcatra Ganso
Animela Sweet Bread Milken Molleja Animella Ris de Veau Molleja Animela
Bife de Vazio Flank Steak Bife de Vacio / Falda Fianco Bavette de Flanchet Palanca Bife de Vazio
Buchinho Bible / Omasum Blättermagen Librillo Fogliolo Fevillet Librillo Buchinho
Bucho Tripe Pansen Mondongo / Callo Trippa Tripe Callo Bucho
Capa do Coxão Mole Inside Cover Oberschaledeckel Tapa Copertina della Fesa Couvercle Tende de Tranche Capa do Pojadouro
Carne de Bochecha Cheek Meat Rinderbacken Nuez de Quijada Guanciolo Noix de Joues Charcha Queixada
Carne de Cabeça Head Meat Carne de Cabeza Spolpo di Testa Viande de Tête Carne de Cabeça
Carne Vermelha Red Meat Carne Roja Carne Rossa Carne Vermelha
Centro Paleta Shoulder / Clod Schulter Carnaza de Paleta Fesone di Spalla Boule de Macreuse Posta Paleta Pá
Contra Filé Striploin Roastbeef Bife Angosto / Lomo Contro Filetto Faux-Filet Lomo Liso Vazia Solomo de Cuerito
Contra Filé e Filé Mignon Loins Roastbeef und Filet Bife con Lomo Contro Filetto e Filetto Faux Filet el Filet Lomo Liso / Filete Vazia e Lombo
Coração Heart Herz Corazón Cuore Coeur Corazón Coração
Coração de Alcatra Heart of Rump Herz der Huefte Corazón de Cuadril Cuore dello Scamone Coeur de Rumsteck Asiento de Picana Centro de Alcatra
Coxão Duro Flat / Outside Unterschale Ohne Rolle Cuadrada Sotto Fesa Gite-noix Ganso Ganso Quadrado Muchacho Cuadrado
Coxão Duro e Lagarto Silverside Unterschale Nalga de Afuera Sottofesa com Magatello Semelle Chã de Fora
Coxão Mole Topside Oberschale Nalga de Adentro / Tapa Fesa Tranche Posta Negra Pojadouro Pulpa Negra
Cupim Hump Cupim
Dianteiro Fore Quarter Vorderviertel Delantero Anteriore Avant Delantero Dianteiro
Entranha Grossa Thickskirt Nierenzapfen Entraña Gruesa Diaframma - centro Onglet Pollo Barriga Entranha Grossa
Filé de Costela (Noix) Cube Roll Hochrippe Bife Ancho / Lomo Alto Costata Disossata Noix Dentrecôte Lombo Vetado
Filé Mignon Tenderloin / fillet Filet Lomo-Solomillo Filet Filete Lombo
Fraldinha Thin Skirt Zwergfelle Entraña Fina Diaframma Hampe Entraña Fraldinha
Garrão Dianteiro Shin or Fore Shank Brazuelo Geretto Anteriore Osobuco de Mano Lagarto sin hueso
Garrão Traseiro Shank Schenkel Garron Geretto Jarret Osobuco de Pierna Chambão
Janela Short Ribs Asado / Costillar Biancostato Plat Decôtes Asado de Tira
Lábios Lips Ochsenmaul Lábios Labbra Babines Lábios
Lagarto Eye Round Semerrolle Peceto / Redondel Magatello Rond de Gite Pollo Ganso Ganso Redondo Muchacho Redondo
Língua Tongue Zunge Lengua Lingua Langue Lengua Língua
Maminha Tail of Rump Schwanzstück der Huefte Colita de Cuadril Spinacino / Fianchetto Aguilette Baronne Punta de Picana Maminha Pollo de Res
Medula Spinalcord Rueckenmark Medula Midollo Moelle Epiniere Medula Espinal Medula
Miolo Brain Hirn Seso Cervello Cervelle Seso Miolo
Miolo da Paleta Blade / Clod Marucha Copertina di Spalla Raquette / Surprise Punta de Paleta
Miúdos Offals Abfalle Menudencias Frattaglie Abbats Miúdos
Músculo de Primeira Heel Rosenstuck Tortuguita / Morcillo Pesce Nerveux de Gite Abastero Musculo de Perna Lagarto la reina
Patinho Knuckle/Thick Flank Kugel Bola de Lomo Noce Tranche Grasse Posta Rosada Rabadilha Chocozuela
Peito Brisket Brust Pecho Petto Poitrine Tapapecho Peito
Peixinho Chuck Tender Shulterfilet Chingolo Fusello / Guirello Spalla Jumeau Coclillo Papelón
Pescoço Neck Hals Cogote Collo Collier Cogote Pescoço Cogote
Picanha Cap of Rump Hueftedeckel Tapa de Cuadril Copertura dello Scamone Couverture de Rumpsteck Punta de Ganso Picanha
Ponta de Agulha Plate / Flank Asado con Vacio Pancia Caparaçon Ponta de Agulha
Pulmões Lungs Lungen Pulmones Polmoni Poumons Pulmões
Rabo Tail Schwanz Rabo / Cola Coda Queue Cola Rabo
Rim Kidney Niere Riñon Rognone Rognon Riñon Rim
Rolha Cork Corcho Rolha
Rump and Loins Rump and Loins Rump and Loins Rump and Loins Rump and Loins Rump and Loins Lomo Liso, filet asiento Rump and Loins
Suprarenal Suprarenal Nebennierendruese Suprarenal Suprarrenale Surrenale Suprarenal
Tapa de Agulha Chuck Cover Tapa de Aguja Reale Parte Superiore
Tapa de Filé de Costela Cube Roll Cover Tapa de Bife de Ancho Copertura Costata Couverture Noix Déntrecote Plateada Capa do Acém Redondo
Tendão Tendon Sehne Tendon Nervetti Tendon Tendon Tendão
Traseiro Hind Hinterviertel Trasero Posteriore Arriere Pierna Traseiro
Vazio Thin Flank Lempem Vacio Pancieta Flanchet Tapabarriga Vazio
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