22 Vegetales y frutas que

puedes comer en la dieta

cetogénica
Posted on Ene 20th, 2017

by Nancy Guerra
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Una de las preguntas más frecuentes cuando estamos bajo una dieta cetogénica es ¿qué
puedo comer? ¿qué no puedo comer? ¿por qué no puedo comer frutas?
 En cuanto al tema de las frutas y verduras existe una lista de aquellos vegetales que
podemos consumir y de aquellos es que preferible evitar, a continuación te damos una
breve explicación del por qué en esta dieta es mejor dejar de lado las frutas.

Los que sí puedo consumir:

 Lechugas
 Espinacas
 Acelgas
 Perejil
 Cilantro
 Champiñones
 Pepinos crudos
 Chayote
 Cebollas verdes
 Apio
 Aguacate
 Alfalfa
 Alcachofas
 Coliflor al vapor
 Espárragos
 Brócoli
 Nopal
 Rábanos
 Repollo verde (col verde crudo)
 Aceitunas
 Calabacines
 Frutos Rojos tales como las fresas, moras, frambuesas, etc. (frescos)

Se recomiendan aquellas verduras de hojas verdes ya que son las que contienen una
cantidad mínima de carbohidratos.

Un súper alimento por excelencia es el aguacate. Es perfecto para una dieta cetogénica, a
pesar de ser un fruto éste aporta un contenido importante de ácidos grasos benéficos para
nuestro cuerpo, además podemos comer hasta 2 tercios de una pieza.

Ahora, también es importante mencionar las frutas y vegetales que debes evitar si es
que no quieres salir de la quema de grasa o cetosis:

 papas
 maíz
 chícharos o guisantes
 frijoles
 zanahorias
 sandia
 papaya
 piña
 mango

Existen algunas frutas que nos dan una cantidad mínima de carbohidratos, tal es el caso
de los frutos rojos (fresas, arándanos, moras, frambuesa), mientras que otras contienen
niveles muy altos de fructosa (carbohidratos de las frutas)

También debes tomar en cuenta que los vegetales enlatados o procesados contienen, en
algunos casos, altos niveles de carbohidratos y azúcares que son utilizados para su
conservación. Una de nuestras recomendaciones es optar por las verduras y las frutas
frescas, como ya lo mencionamos anteriormente, esto te va a ayudar a librarte de algunos
conservadores que pudieran contener aquellos frutos y vegetales enlatados o en conserva.

Dieta Cetogénica
La dieta cetogénica y las dietas efectivas
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La fruta en la dieta cetogenica

2 Replies

La fruta en la dieta cetogénica está permitida y concretamente a partir de la segunda fase se

pueden empezar a añadir pero las porciones se tienen que controlar mucho para evitar
salirnos de la cetosis.
La fruta contiene azúcares y carbohidratos a pesar de ser muy saludable y en la dieta
cetogénica si nos excedemos en las porciones lo que vamos a conseguir es salirnos de la
cetosis y eso es justo lo que no queremos.

Es perfecta para ayudarnos a controlar la ansiedad por la comida ya que nos sacia y tanto es
así que muchas personas cuando tienen apetito escogen la buena opción de comer alguna
pieza de fruta.

La fruta baja en hidratos de carbono

Para poder tener una cetosis eficiente debemos de contar el número de carbohidratos que
consumimos día a día con el fin de consumir menos de 50 gramos al día, pero en algunos
casos esta cantidad debe de ser menor dependiendo de quien haga la dieta, ya que como
hemos dicho en muchas ocasiones en este blog, cada persona es un mundo diferente.

Si nos controlamos en la ingesta de carbohidratos diaria, podremos incluir ciertas frutas que
tengan un bajo contenido en carbohidratos conocidos como netos.

Cuando hablamos de carbohidratos netos nos referimos a la cantidad de hidratos de

carbono que quedan finalmente de restar la fibra a los carbohidratos totales.

Pongamos un ejemplo, si tenemos media taza de las siguientes frutas tenemos la siguiente
cantidad de carbohidratos netos:

 1/2 taza de fresas tiene 4.1 gramos de carbohidratos netos

 1/2 taza de frambuesas tiene 3.4 gramos de carbohidratos netos
 1/2 taza de cerezas tiene 5.5 gramos de carbohidratos netos
 1/2 taza de sandía tiene 5.5 gramos de carbohidratos netos

La clave para aprender cómo comer la fruta en la dieta cetogénica es conocer el número de
carbohidratos que consumimos diariamente y calcular cuales son las cantidades de hidratos
de carbono netos que consumimos.
Estas son las frutas que contienen la menor cantidad de carbohidratos y azúcares:

 Arándanos
 Moras
 Frambuesas
 Fresas
 Fresones
 Pomelos
 Melocotones
 Ciruelas
 Cerezas
 Guayabas
 Peras
 Manzanas

En cambio en la dieta cetogénica debemos de evitar las frutas con altos contenidos en
carbohidratos ya que podemos superar fácilmente las cantidades de hidratos que hagan que
nuestro cuerpo se salga de la cetosis.

Se deben de evitar las frutas en conserva, los zumos de frutas, las frutas secas y con algunas
como el plátano, la naranja, la manzana y la pera hay que tener mucha precaución y si los
consumimos hacerlo siempre contando las cantidades de carbohidratos.

A continuación os compartimos una lista con algunas de las frutas más comunes en nuestra
alimentación y su contenido en índice glucémico.

Evidentemente las que abajo, que son las que menor índice glucémico y por lo tanto menos
carbohidratos contienen, son las que deberíamos de consumir en la dieta cetogénica, pero
debemos tener muy claro que cada uno debe de medir hasta donde puede llegar y cuanta
cantidad y de qué alimentos se puede comer, ya que cada uno cuenta con un metabolismo y
procesa los nutrientes de una manera distinta.

 Dátiles – 103
 Sandía 72
 Melón 65
 Pasitas 64
 Piña 66
 Papaya 60
 Mango maduro 55
 Guineo maduro 53
 Kiwi 52
 Uvas 47
 Naranja 43
 Fresas 40
 Manzana 36
 Pera 38
 Durazno 28
 Ciruela 24
 Toronja 25
 Cereza 22
Esperamos que os haya gustado este post y si es así puedes hacernos un favor, compartirle
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