Usos industriales y producción de lisina

Propiedades biológicas y aplicación de D-Lysine

Elemento que tiene un amplio uso en compuestos farmacéuticos,
Desempeña un papel importante central en la absorción del calcio.
Aporta en la construcción de las proteínas musculares.
Recuperación de las intervenciones quirúrgicas o lesiones.
Y en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos.

Cepas alternativas de materias primas y producción para la producción de L-lisina

La elección depende en gran medida de la disponibilidad, que nuevamente depende de la localización
geográfica de la planta de producción. Los precios del azúcar están aumentando en todo el mundo y tienen
un impacto severo en la economía de la Proceso de fermentación de L-lisina. En consecuencia, hay un
interés creciente en el uso de carbono alternativo, no alimentario y de bajo costo, fuentes, como suero de
leche, lignocelulosa y metanol, como reservas de alimentos en fermentaciones microbianas para la
producción de productos químicos a granel como biocombustibles, biopolímeros y aminoácidos.

a. Lignocelulosa:
La lignocelulosa es biomasa vegetal que consiste en celulosa, hemicelulosas y lignina, y los
polímeros de carbohidratos celulosa y la hemicelulosa está estrechamente unida a la lignina. La
lignocelulosa se considera una materia prima candidata prometedora para la fermentación
microbiana de productos a granel
b. Metanol como materia prima alternativa:
Los compuestos de un carbono (C1) son abundantes en la naturaleza, y el metano y el metanol son
dos de los compuestos C1 más importantes desde un punto de vista biotecnológico. Además, a
diferencia de la melaza, el metanol es una materia prima que puede ser completamente utilizado en
procesos de fermentación bacteriana. Hoy en día, la producción industrial de metanol es casi
exclusiva de gas de síntesis obtenido por la combustión incompleta de gas natural.

Diferentes métodos de producción comercial para L-Aminoácidos

Los procesos de producción de la L-lisina, se clasifican ampliamente en varios tipos diferentes:

• Extracción
• Síntesis química
• Métodos biotecnológicos

1. Extracción

La extracción sigue siendo un proceso industrial para algunos aminoácidos, como la L-cisteína y la L-tirosina,
pero en gran medida ha sido reemplazada por métodos microbianos recientemente desarrollados. La L-
Lisina se extrajo por primera vez de la caseína en 1889. Dado que la extracción depende de la disponibilidad
de materiales ricos en proteínas naturales, como la queratina, la harina de sangre y el frijol, es difícil para la
creciente demanda de aminoácidos. Hoy en día, la extracción no se usa para la producción industrial de L-
lisina

2. Síntesis Química:

La síntesis química genera una mezcla de formas D y L de aminoácidos y es necesaria una resolución óptica
para obtener la isómero L biológicamente activo. Debido a los altos costos de producción asociados con
esta etapa de resolución, se producen pocos aminoácidos con dichos métodos. La metionina se produce
mediante este método, ya que la D-metionina se puede convertir en el isómero L y por lo tanto, ambas
formas L y DL tienen efectos similares a los del aditivo para alimentación. Para L-lisina, la síntesis química
no es un método significativo utilizado por la industria
 3. Métodos Biotecnológicos:

Los métodos biotecnológicos pueden dividirse en enzimas, Sinterización y transmisión.

a. Síntesis enzimática

La síntesis enzimática tiene, en general, la ventaja de producir L-aminoácidos ópticamente puros en mayores
concentraciones con menos subproductos, lo que simplifica los procesos de reducción. Como tales métodos
utilizan un sustrato específico como material de partida y lo convierten en el aminoácido correspondiente, la
competitividad de este método depende principalmente de la costó del sustrato. Hasta ahora la Lysine estado
producido comercialmente por la conversión enzimática de DL-a-amino-e-caprolactama.

Sin embargo, la síntesis enzimática no es método significativo para la producción industrial de este
aminoácido hoy en día. Producción general e industrial de L-aminoácidos por este método no es popular en
comparación con la fermentación microbiana y ha dado lugar a pocos procesos industriales nuevos.

b. Fermentación

Los primeros procesos microbianos para aminoácidos se desarrollaron a finales de la década de 1950, y
hoy en día la fermentación es el principal método para la producción industrial de la mayoría de los L-
aminoácidos.
Los procesos de fermentación pueden ser separados en varios pasos, incluido el cultivo de las cepas de
producción microbiana, eliminación de células por centrifugación o ultrafiltración, separación y purificación
del amino producto ácido del caldo de fermentación, evaporación y secado, y finalmente tratamiento de
aguas residuales.
La economía del proceso depende principalmente en el costo de la fuente de carbono, la concentración del
producto (g/L), el rendimiento de purificación (%) y la productividad (g/Lh) del proceso total.

La fermentación Es el método predominante para la producción industrial de L-lisina

Esta producción industrial de lisina se realiza casi exclusivamente por fermentación utilizando cepas
mutantes super productoras. Dado que la L-lisina es de gran importancia y el mercado mundial está
creciendo.

Hay un esfuerzo constante para mejorar los procesos de fermentación de L-lisina, incluyendo el desarrollo
de mejores cepas de producción, mejores procesos de fermentación (por ejemplo, efectos de
agitación, suministro de O2, temperatura, y pH), la optimización de los medios (por ejemplo, los efectos
de las concentraciones iniciales y operativas de azúcar, nutrientes y vitaminas importantes y antiespumante)
y Mejoras en procesamiento posterior (producto separación y purificación).

PROCESOS DE FERMENTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE L-LISINA:

los diferentes procesos de fermentación para la producción de lisina se pueden realizar de la siguiente
manera:

a. Fermentaciones por lotes: Batch fermentations

Esta fermentación es discontinua que se inicia mediante la inoculación con biomasa de un reactor de
semillas. Todos los nutrientes necesarios para la proliferación celular entran.
El proceso por lotes finaliza cuando los nutrientes se han consumido.
Una desventaja de las fermentaciones discontinuas es que solo una cantidad limitada de la fuente de
carbono se puede utilizar en el medio de crecimiento, y esto imitará la concentración máxima de producto
de L-lisina en el proceso.
Una alta concentración inicial de la fuente de carbono conducirá a una gran osmolaridad que puede
prolongar la fase de retardo de la deformación de la producción y, por lo tanto, reducir la productividad.
Aunque la fermentación discontinua ya no es el método preferido para la lisina industrial producción, todavía
se usa en muchas plantas de fermentación más pequeñas en todo el mundo.

b. Fertilización por lotes y por lotes alimentados repetidamente: fed-batch and repeated fed-batch
fermentations

El método de lotes alimentados es el proceso preferido para la producción industrial de la lisina.

Este proceso se da con un consumo inicial de carbono, luego se alimenta con más azúcar al reactor siendo
esto contante, hasta que el reactor se llena por completo.
Esta alimentación puede ir acompañada de otros nutrientes como nitrógeno y vitaminas. La alimentación
controlada de nutrientes se puede utilizar para separar el crecimiento y la fase de producción para el cultivo,
y esto generalmente conduce a mayor rendimiento de lisina y productividad.

La alimentación controlada de la fuente de carbono puede usarse para controlar la demanda de oxígeno del
proceso y la formación de subproductos.

Esta productividad puede mejorarse aún más mediante el uso del denominado método repetido por lotes
alimentados (también denominado "llenar y dibujar"), que también se denomina a veces cultivo en
semicontinuo.

La ventaja es una productividad general más alta principalmente debido a tiempos de preparación reducidos
(es decir, vaciado, lavado y esterilización de fermentadores).

Las desventajas incluyen un mayor riesgo de contaminación y cambios genéticos en la cepa de producción
debido a la gran cantidad de generaciones

c. CULTIVACION CONTINUA

En un bioproceso continuo, las células se cultivan en lote hasta la densidad de biomasa predefinida antes
de que el proceso se cambie al modo continuo donde se introduce medio fresco en el reactor y se extrae la
misma cantidad de líquido de cultivo el reactor, manteniendo el volumen del proceso constante.
La tasa de crecimiento de las células es, por lo tanto, limitada y establecida a una velocidad constante por
las condiciones externas. Se utilizan dos métodos diferentes en los procesos de continuo: turbidostato y
quimiostato.
turbidostato: en la concentración de biomasa en el reactor se mantiene constante.
Quimiostato controla el nutriente limitante en el medio de cultivo la concentración de células en el reactor.
Las células crecen en constante condiciones (denotado "estado estable").

En la cultivación continua a pesar de su potencial para aumentar la productividad y reducir la inversión

costos, hasta ahora ha tenido una aplicación limitada para la producción industrial de L-lisina.

Una desventaja importante de este método es que la producción de la cepa puede ser más allá de las
mutaciones espontáneas como resultado de múltiples generaciones en el sustrato de crecimiento limitado.
Además, este método se asocia con un mayor riesgo de contaminación.