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Compuestos orgánicos e inorgánicos

Los compuestos orgánicos contienen átomos de carbono e hidrogeno, en combinación con


unos pocos átomos mas, como el oxigeno, nitrógeno o azufre. Las innumerables
posibilidades para las disposiciones espaciales de los átomos del C son la causa del gran
número y la gran variedad de compuestos orgánicos.
Los compuestos orgánicos mas simples son los formados por carbono e hidrogeno, a los
cuales llamamos hidrocarburos. Por ejemplo; el hidrocarburo más sencillo es el metano,
CH4, componente principal del gas natural.
Por otro lado, también existen compuestos sencillos del carbono, como los óxidos (CO2 y
CO), los carbonatos y los cianuros, que por sus propiedades se estudian como compuestos
inorgánicos.
Tomando en cuenta lo mencionado anteriormente se puede explicar el origen de cierta
rama de la química llamada “Química orgánica”, la cual se puede considerar como aquella
que estudia los compuestos del carbono; sin embargo esta vez solo veremos las
características que distingue y diferencian a los compuestos orgánicos e inorgánicos, para
esto a continuación se presentan dos tablas; la primera mostrando sus características de
cada uno, y la segunda mostrando sus diferencias:

TABLA #1: CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS Y COMPUESTOS


INORGANICOS.
Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
Propiedades

Pueden extraerse de materias primas que se


encuentran en la naturaleza, de origen animal o
Se encuentran libres en la naturaleza
Fuentes vegetal, o por síntesis orgánica. El petróleo, el gas
en forma de sales, óxidos.
natural y el carbón son las fuentes más
importantes.
Básicos: C, H.
Ocasionales: O, N, S, y halógenos Todos los elementos de la tabla
Elementos
periódica (104).
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn

Covalente, formados por pares electrónicos Iónico formado por iones y metálico
Enlace predominante
compartidos. formado por átomos.
Estado físico Gases, líquidos o sólidos. Son generalmente sólidos.
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas Instantáneas y cuantitativas.
Volatilidad Volátiles. No volátiles.
Destilación Fácilmente destilables. Difícilmente destilables.
o
Puntos de fusión Bajos: 300 C Altos: 700o C
Solubilidad en agua No solubles. Solubles.
Solubilidad en solventes
Solubles. No solubles.
orgánicos
Altos: las fuerzas entre los iones muy
Puntos de ebullición Bajos: las fuerzas entre sí muy débiles.
fuertes.
Son muy estables, por lo general no
Estabilidad frente al calor Muy poco estables, la mayoría son combustibles.
arden.
Velocidad de reacción a
Lentas. Rápidas.
temperatura ambiente
Velocidad de reacción a
Moderadamente rápidas. Rápidas.
temperaturas superiores
Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.
Reacciones secundarias Presentes, generalmente. No.
Mecanismo de reacción Iónico, por radicales y otros. Generalmente iónico.
No conducen la corriente eléctrica (no Conducen la corriente eléctrica
Conductividad en solución
electrolitos). (electrolitos).
La isomería se limita a un reducido
Isomería Exhiben isomería.
número de casos.

TABLA #2: DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS.

COMPUESTOS ORGANICOS: COMPUESTOS INORGÁNICOS:


 Sus moléculas contienen  Sus moléculas pueden contener átomos
fundamentalmente átomos de C, H, de cualquier elemento, incluso carbono bajo la
O, N, y en pequeñas proporciones, forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos.
S, P, halógenos y otros elementos.  Se conocen aproximadamente unos
 El número de compuestos 500000 compuestos.
conocidos supera los 10 millones, y  Son, en general, "termo estables" es
son de gran complejidad debido al decir: resisten la acción del calor, y solo se
número de átomos que forman la descomponen a temperaturas superiores a los
molécula. 700ºC.
 Son "termolábiles", resisten  Tienen puntos de ebullición y de fusión
poco la acción del calor y elevados.
descomponen bajo de los 300ºC.  Muchos son solubles en H2O y en
suelen quemar facilmente, disolventes polares.
originando CO2 y H2O.
 Fundidos o en solución son buenos
 Debido a la atracción débil conductores de la corriente eléctrica: son
entre las moléculas, tienen puntos "electrólitos".
de fusión y ebullición bajos.
 Las reacciones que originan son
 La mayoría no son solubles generalmente instantáneas, mediante
en H2O (solo lo son algunos reacciones sencillas e iónicas.
compuestos que tienen hasta 4 ó 5
átomos de C). Son solubles en
disolventes orgánicos: alcohol, éter,
cloroformo, benceno.
 No son electrólitos.
ACTIVIDAD:
Investiga las siguientes sustancias: pan, azúcar, cloruro de sodio, polvo para
hornear, papel, sulfato de cobre, ácido clorhídrico, agua;
a) Que les pasa a cada una cuando se calientan
b) Con base a tus observaciones clasificalas en compuestos organicos e inorgánicos.

Con base a la investigación que realicé, mis resultados fueron los siguientes:

SUSTANCIA OBSERVACIONES TIPO DE COMPUESTO


PAN Reacciona rápidamente Orgánico
haciéndose duro y
posteriormente se
deshace quedando como
residuos las cenizas.
AZÚCAR Reacciona rápidamente, Orgánico
cambiando a un color
café y posteriormente se
derrite formando un
líquido.
CLORURO DE SODIO Reacciona fácilmente Orgánico
aunque esta vez no es tan
rápido como la azúcar,
pero cambia de color a un
café obscuro.
POLVO PARA HORNEAR Reacciona rápidamente Orgánico
cambiando de color a
negro
PAPEL También reacciona Orgánico
rápidamente,
consumiéndose y dejando
simplemente las cenizas.
SULFATO DE COBRE Reacciona lentamente Inorgánico
derritiéndose cierto
compuesto
ÁCIDO CLORHÍDRICO Inorgánico
AGUA Reacciona de una manera Inorgánico
lenta, ya que necesita
llegar a su punto de
ebullición, en el cual es
cuando comienza a hervir
y se evapora lentamente.