Producto asociado al proyecto

Importancia de los soportes tecnológicos en los procesos logísticos.

Tecnología en gestión logística

Servicio nacional de aprendizaje (SENA)

Cartagena Bolivar
2018

Producto asociado al proyecto

Importancia de los soportes tecnológicos en los procesos logísticos.

1
 Servicio nacional de aprendizaje (SENA)
Cartagena Bolivar
2018

Tabla de contenido

Introducción ........................................................................................................... 3
Objetivos ................................................................................................................ 4
Puntos críticos en el proceso de abastecimiento, almacenamiento,
producción y distribución. .................................................................................... 6
Nivel de cumplimiento en el proceso
logístico………………..…………………………………………………………..…….11
indicadores de
gestion……..………………………………………………..……………………..…….12

2
 Promedio de tiempo por canastilla
alistada……..………………………………………………..…………………....…..…12
Tiempo según
promedio………………………..……………………………………..……………..….13
Errores de
despacho……..………………………….…………………………………...…....……14
niveles de
servicio……..………………………………....………………………...........……...….15
Conclusiones………………………………………………………………………....…11
6

Introducción

La identificación y administración de los procesos logísticos dentro de una empresa son claves
para llevar a cabo las actividades basadas en políticas y estrategias planteadas por la
empresa; en la actualidad las empresas tienen claridad sobre los procesos, actividades, tareas
con el objetivo de generar informes de gestión y plantear mejoras de los procesos.
La logística es un proceso global para las empresas para realizar la administración de una
manera estratégica del movimiento y almacenaje de la producción y materiales, para realizar
la distribución de forma eficaz, a través del proveedor y la empresa, hasta que llega al cliente
final. La logística afirma que el producto adquiere un valor determinado o especifico cuando el
cliente lo recibe en el tiempo y forma adecuada, a un costo más bajo.

3
Como es evidente la logística está tomando más relevancia en los procesos, en la toma de
decisiones estratégicas de los negocios, es clave que estas empresas generen propuestas
para dar un valor agregado con las tecnologías como por ejemplo mecanismos para realizar
procesos más sistemáticos que manuales permitiéndoles generar rentabilidad y cumplimiento
al cliente interno y externo.
En nuestra compañía se utiliza de forma adecuada la tecnología para dar soporte a los
procesos logísticos, por medio de la implementación de estrategias para el correcto
funcionamiento de toda la cadena logística, una de estas estrategias es identificar los
problemas o cuellos de botella de cada actividad para realizarle una mejora que permita el
cumplimiento de todos y cada proceso.
En el presente trabajo realizaremos las mejoras pertinentes a las actividades con cuellos de
botellas, dando a conocer más a fondo las problemáticas internas que reducen el nivel de
cumplimiento y calidad de los productos que se comercializan en la empresa Productos Ramo.

Objetivos

 Evidenciar la evaluación de los procesos logísticos y su impacto en la gestión financiera

utilizando indicadores de gestión

 Identificar los puntos críticos de los procesos logísticos de la cadena de abastecimiento

con sus mejoras y medidas preventivas

4
5
Puntos críticos en el proceso de abastecimiento, almacenamiento, producción y distribución.
DESC RIPC ION DE LOS PUNT O
IT EM PROC ESO
PUNT OS C RÍT IC OS C RÍT IC O
COMPRAS
1 C OMPRAS N/A
DEMORA AL LIBERAR
LA ORDEN DE
2 PC C
C OMPRA POR PART E
DE AUDIT ORIA
AGOT ADA MAT ERIA
3 PC C
PRIMA (PROV EEDOR)
INC UMPLIMIENT O
4 EN PAGO DE PC C
FAC T URA
PUNT OS C RÍT IC OS DE C OMPRAS Y MEDIDAS PREV ENT IV AS
DESC RIPC ION DEL
MEDIDAS PREV ENT IV AS
PUNT O C RÍT IC O
Desarrollar un organigrama funcional en el
departamento, es decir si no esta el auditor
Solo hay una persona
autorizado, lo hara quien sigue en el orden del
en el aerea de
organigrama. Es necesario este control del
auditoria para
departamento de compras para saber con claridad para el area de auditoria, lo que
autorizar y liberar las
la jerarquia del personal y orden el mando de esta
ordenes de compra
manera, las ordenes de compra se agilizan, se
liberan, se aprueban o deniegan internamente.
Ramo de occidente Llegar a acuerdos con los proveedores: revisar los
trabaja con proceso por ambas partes y definir un proceso de
proveedores fijos comun acuerdo que a los dos nos beneficie, que
desde hace atraiga sinergia empresaria. Por otra parte darles
muchisimos años y un seguimiento mas operativo que estrategico y
algunas veces se como medida preventiva tener dos proveedores
presentan dificultades alternos en caso de presentarse eventualidades que
con los pedidos lleguen a provocar situaciones de sabasto.
Aunque esta estipulado que el proveedor debe
pasar las facturas antes del 27 de cada mes, ha
sucedido que no lo hacen lo que genera el
Hay ocaciones que el impago.(por error nuestro en ocaciones hacemos
proveedor pasa la hacemos pedidos fuera del tiempo) y a la hora de
factura por fuera del hacer el siguiente pedido no se puede realizar por
tiempo estipaludo, lo mora en pagos atenriores, como medida
que genera preventiva definir los procesos para la gestion de
incumplimiento por aprovisionamiento. Se deben tener los procesos
parte de la empresa. identificados definidos y documentados, tener
actulizado el ineventario. se debe detectar las
necesidades y comunicarlas para que sean
gestionadas por el departamento de compras.
6
QUE SE PUEDE MEJORAR EN
OBJET IV O EST RAT EGIA
FASE DE EV ALUAC ION
Se podran tener en cuenta las
medidas preventivas necesarias
para poder dar una solucion a
Tener agilidad para que
este punto critico partiendo de
las ordenes de compra
que cuenta con poco personal Contrataciones de personla
sena liberadas en el
para el area de auditoria.
tiempo establecido y
genera retrasos se podria
necesario.
proponer mas personal y al
mismo tiempo mas generacion de
empleo por parte de la empresa.
Tener en cuenta una lista de
proveedores en la cual podamos
tener mas alternativas a la hora de Lograr que la operación
no cumplir con los proveedores se constante y este Contar con una lista de
ya fijos, es como tener una prevenida ante proveedores diferentes a los
segunda opcion en caso de hay cuelaquier situacion de fijos.
qye estar prevenidos ante riesgo.
cualquier situacion para asi no
afectar la produccion.
Se podran mejorar los
incumplimientos de las entregas
de facturas, usando medidas
preventivas como, bloquear los
proveedores que no cumplan con Cumplir a cabalidad con
la facturacion y no dejarlos las normas estipuladas en Bloquear y estipular normas
descargar la mercancia hasta que la empresa Ramo de con los proveedores que no
no se pongan al dia y cumplan occidente SA, respecto a cumplan con lo establecido
con lo estipulado al igual que las facturas de los por la empresa.
ellos tienen la necesidad de proveedores.
vender, la empresa tien la
necesidad de comprar lo que se
podria tomar como propuesta de
mejora.
 PUNTOS CRÍTICOS DE ALMACENAMIENTO Y MEDIDAS PREVENTIVAS
DESCRIPCIÓN DE LA PUNTO DESCRIPCIÓN DEL MEJORA EN FASE DE
ITEM PROCESO MEDIDAS PREVENTIVAS OBJETIVO ESTRATEGIA
ACTIVIDAD CRÍTICO PCC EVALUACION

ALMACÉN
1 ALMACÉN N/ A

No contar constantemente Realizar controles periódicos del

SOLICITUD PEDIDO Inventario permanente, con el fin Tener mayor control y
con la materia prima Mejorar el inventario manual, inventario, verificando la
AGOTADOS MATERIA SOLICITUD AGOTADOS DE de conocer las existencias y precisión de la existencia de
2 PRIMA PCC necesaria para cumplir con realizando la sistematización del disponibilidad de recursos
MATERIA PRIMA mantener estos registros inventarios de insumos y
los requerimientos del área mismo. (presupuesto) para la adquisición de
permanentemente actualizados. materia prima
de producción. Software de Inventario

RECEPCIÓN E No contar con los Disminuir el nivel de insumos

Revisión e inspección de la Comparar en el momento de la
INSPECCIÓN DE PEDIDO elementos fundamentales admitidos que no cumplan
requisición, que cumpla a cabalidad Verificar las especificaciones o recepción las especificaciones
MATERIA PRIMA RECEPCIÓN E INSPECIÓN DE para llevar a cabo la con las especificaciones
3 PCC con lo solicitado. A demás de la información contenida en las requeridas a través de los documentos
MATERIA PRIMA producción y por ende requeridas, mejorando los
debida rotación de los productos solicitudes. físico y/o digital, factura vs ordenes
toca hacer de nuevo la tiempos de rotación y
almacenados. compra enviada.
solicitud. producción

SII CUMPLE NO El área de compras debe realizar Establecer protocolos o acuerdos

una correcta recepción de la con el proveedor, para los casos Disminuir los reprocesos y
Notificar las devoluciones o cambios,
Las constantes mercancía, además de solicitar al donde se tenga que realizar costos generados por las
en el menor tiempo posible, para
4 DEVOLUCIONES REGISTRA EL FORMATO DE DEVOLUCIONES O CAMBIOS PCC devoluciones retrasan los proveedor la materia prima devoluciones o cambios de devoluciones o cambios que se
evitar retrasos en tiempos de
O CAMBIOS
CONFORMIDAD
procesos internos. indicada, la que se necesita para insumos o materias primas que no presenten en los insumos o
respuesta, por parte del proveedor
llevar a cabo los procesos cumplan con las especificaciones materia prima.
productivos. solicitadas..

REGISTRO SALIDA AL
DPTO. REPORTE FIRMADO REGISTRO DE SALIDA AL Si no se registra lo que sale Toda salida de almacén debe ser Implementar o identificar a través Controlar la perdida de
CORRESPONDIENTE DE CUENTAS POR PAGAR Mejorar la información ingresada,
CONSUMO DEPARTAMENTO del almacén se pueden notificada y registrada en el de códigos los insumos o materias insumos o materia primas,
5 PCC detallando las especificaciones de las
CORRESPONDIENTE DE generar inconvenientes en software de inventarios con el fin primas, que registren salidas de minimizando los costos de
salidas de los insumos o materia prima
CONSUMO el inventario. de evitar inconsistencias. almacén. producción

SE REALIZA SALIDA Ramo de occidente, Recibir la mercancía en Mayor seguimiento y control de las
DEL MATERIAL Y SE SE REALIZA SALIDA DEL Verificar las especificaciones o
tendrá que notificar al conformidad, de lo contrario será Evitar reprocesos en la gestión solicitudes, de acuerdo alas fechas de
6 NOTIFICA AL MATERIAL Y SE NOTIFICA AL PCC información contenida en las
PROVEEDOR proveedor e iniciar un un inconveniente permanente, de Compras requerimientos y especificaciones
PROVEEDOR solicitudes antes del despacho
proceso de reclamación. dispendioso e incomodo. solicitadas.

CUMPLE
RECLAMACIÓN

NO SI
SE CANCELA O.C Y SE
NOTIFICA AL
7 N/ A
DEPARTAMENTO DE
SE CANCELA O.C SE
COMPRAS
NOTIFICA AL DPTO
ACEPTACIÓN
DE COMPRAS FACTURA + O.C

7
 PUNTOS CRÍTICOS DE PRODUCCIÓN Y MEDIDAS PREVENTIVAS
PUNTO
ITEM PROCESO DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN DEL PCC MEDIDAS PREVENTIVAS MEJORA EN FASE DE EVALUACION OBJETIVO ESTRATEGIA
CRÍTICO

RECEPCIÓN DE En la planeación recibida por parte del jefe de Realizar un estudio de capacidad de
PROGRAMA producción no se tiene en cuenta la organización Planeación organizada teniendo en cuenta producción para analizar, los Tener una planeación de Organizar comité de análisis para la
MANUFACTURA POR EL RECEPCION DE PROGRAMA DE
JEFE DE PRODUCCIÓN
del personal para todo el proceso de producción, ya personal, recursos tecnológicos, financieros que recursos humanos, fiscos, producción eficiente, que producción que se requiera y con esto
1 PRODUCCION DE ACUERDO AL PCC
que se deben tomar muy seguido decisiones permitan el optimo desarrollo del proceso de tecnológicos y económicos para permita el uso adecuado de los analizar las diferentes variables frente
DEBIDO PRONOSTICO DE VENTA
tácticas, horas extras para empleados y perdidas de producción cumplir con la producción recursos planeados al costo beneficio.
horas cuando no se ha programado debidamente. requerida.

SOLICITUD PEDIDO
SOLICITAR A ALMACEN LAS
MATERIAS PRIMAS
2 MATERIAS PRIMAS REQUERIDAS N/A
MEZCLAS

PARA LA PRODUCCION

RECEPCIÓN DE MATERIAS
PRIMAS ALMACÉN RECEPCION DE MATERIAS
PRIMAS, MATERIALES Y
3 PCC
SUMINISTROS PARA LA
PRODUCCION
Coordinación de producción con el área de Disminuir el nivel de insumos Comparar en el momento de la
Tiempos muertos, ya que no llega la mercancía en el
almacén y compras con una debida planeación y Verificar las especificaciones o admitidos que no cumplan con recepción las especificaciones
momento requerido, muchas veces hay que esperar
cumplir con los requisitos y tiempos información contenida en las las especificaciones requeridas, requeridas a través de los documentos
a que el proveedor entregue, el almacén verifique y
establecidos para el proceso de mezclas y solicitudes. mejorando los tiempos de físico y/o digital, factura vs ordenes
finalmente entregue el pedido a producción.
producción. rotación y producción compra enviada.

PROCESO CONVERTIR Sistematizar la orden de

MATERIA PRIMA A
Implementar procedimientos y equipos
Estandarización del proceso de mezcla por producción, detallando las
BATIDAS PROCESO DE MEZCLAS (BATIDO) Falta de planeación de acuerdo a la producción Minimizar el desperdicio de necesarios para mejorar el proceso de
4 PCC medio de cálculos para determinar la cantidad especiaciones de tipo y cantidad del
PARA CADA PRODUCTO requerida, genera desperdicios de materia prima materia prima en el proceso. batido, para controlar el desperdicio
exacta de cada ingrediente. insumo y utilizar equipos de
generado.
medición.

SUPERVISOR 1. RIESGO DE
VERIFICA EL DENSIDAD
PRODUCTO 2. TEMPERATURA
DE LAS MEZCLAS VERIFICACION DEL PRODUCTO La supervisión juega un papel fundamental, con
Implementar planes de calidad, en
RECIBIDO DE MEZCLAS, SI el fin de evitar desperdicio de materia prima,
las actividades criticas del proceso Identificar y minimizar riesgos Revisar los planes de calidad en
CUMPLE CON LOS REQUISITOS cumplimiento de las especificaciones del
5 PCC Riesgo por alta densidad y temperatura de moldeado, para evitar riesgos que generen la salida no periodos determinados, para evitar
MINIMOS SE PROCEDE CON LA producto, control de calidad, evitar
que impliquen un producto no conforme del producto reprocesos y costos de producción.
DOSIFICACION Y HORNO

SI DOSIFICACION DE MOLDES, SI alteraciones(físicas, químicas y biológicas) en los

conforme
NO SE DEVUELVE A MEZCLAS productos etc.

DOSIFICACIÓN MOLDES

GALA TAJADO

TEMPERATURA, PESO, Implementar planes de

HORNEAR EL PONQUE TENIENDO Revisión de la maquinaria antes, durante y Cumplir con las especificados
PERDIDA DE mantenimiento predictivos y Establecer las verificaciones
GALA HUMEDAD, TIEMPO DE EN CUENTA ASPECTOS CLAVE después de cada proceso productivo. Además de de producción en el proceso de
6 HORNEO, TANTO DE PCC Desperdicio de materia prima preventivos, que permitan tener la pertinentes para el control de estado y
ENTRADA Y SALIDA DE
COMO TEMPERATURA, COLOR, contribuir a controlar las especificaciones y horneado para lograr obtener
disponibilidad y eficiencia de la mantenimiento de la maquinaria.
PRODUCTOS, OLOR, CORTEZA Y ALTURA características organolépticas. un producto de alta calidad.
VERIFICACIÓN COLOR, maquinaria.
CHOCORAMO

GALA TAJADO

Cuando este es verificado, se pasa al proceso de Mejorar la calidad de mesas, o realizar

Implementar y verificar los riesgos Aplicar listas de chequeo para verificar
DESMOLDE

corte, donde las mesas de corte, la gran mayoría inspección por parte del equipo de salud No tener altos registros de
GALA CORTE Y DESMOLDE DEL de seguridad en los equipos de el estado y riesgos que presente la
7 PCC presentan salidas metálicas filosas, que han logrado ocupacional de la empresa y el supervisor, para accidentabilidad, que ocasionen
PONQUE corte y desmolde, para evitar maquinaria, para proceder a su
en este caso deteriorar y dañar la dotación de los evitar este tipo de incidentes laborales que ausentismo laboral.
incidentes o accidentes laborales. correctivo.
empleados. lleguen a ser accidentes.
CHOCORAMO

VERIFICACIÓN
SELLADO, EMPAQUE
En el momento de empacar, se presenta una Tecnificar el proceso de empaque y Contar con el cronograma de
Organizar de forma continua, un cronograma de
FECHA DE EMISIÓN, organización un poco tardía, pues muchas veces los mejorar los cronogramas de empacado de productos y
EMPAQUE FECHA DE producción que permita a sus trabajadores, estar Implementar mecanismos tecnológicos
VENCIAMIENTO, LOTE empleados encargados de esta área trabajan 12 empacado del producto, para evitar mantener el personal
8 EMPAQUE DEL PONQUE PCC atentos a los días que deben asistir y que para disminuir el tiempo del proceso
Y CONSECUTIVOS horas por poquitos, o en casos de fuerza mayor, reprogramaciones de personal y disponible en planta para
cantidades salen de producción para así mismo manual.
EMPAQUE

llegando a la empresa les dicen que no hay disminución de costos en cuando se requiera este
asistir a la jornada laboral
producción y les toca devolverse a casa contrataciones temporales. proceso.

EMBALAJE
CANASTILLAS
9 EMBALAJE DE CANASTILLAS N/A

Es uno de los principales problemas con que la

Ampliar la bodega para tener
ALMACENAMIENTO empresa cuenta pues el lugar de almacenamiento, Generar una idea de construcción y Distribuir y clasificar de forma adecuada
ALMACEN

Analizar el presupuesto para la mayor capacidad de

la bodega requiere de espacios mayores, puesto amplificación de bodegas y áreas de los productos, para minimizar la
10 ALMACENAMIENTO PCC 8
que el que posee la sede con la que realizamos el almacenamiento para la mejor conservación del
ejecución de ampliación de la
infraestructura del área de bodega.
almacenamiento y mejorar el
tratamiento de embalaje y
manipulación de estos y evitar su
proyecto no cuenta con las dimensiones de la producto deterioro.
despacho
producción que a diario se saca.

11 FIN FIN N/A

 PUNTOS CRÍTICOS DE DISTRIBUCIÓN Y MEDIDAS PREVENTIVAS

DESCRIPCIÓN DE PUNTO
ITEM PROCESO DESCRIPCIÓN DEL PCC MEDIDAS PREVENTIVAS MEJORA EN FASE DE EVALUACION OBJETIVO ESTRATEGIA
LA ACTIVIDAD CRÍTICO

1 VENTAS VENTAS N /A

GESTIÓN DE LA
PLANIFICACIÓN
Es importante generar una buena planificacion ya que de esta Identificar cómo eliminar las deficiencias, que Implementar el software: "PipeDive" que define el ciclo de
No contar con el conocimiento Ser capaz de proporcionar a la compañía Ramo de
GESTION DE depende la eficicacia de utilizacion de recursos y planecacion de puedan presentarse en el proceso de Planificacion de ventas, permite la planificacion, la gestion de procesos, permite
2 PCC y el orden necesarios para Occidente una ventaja competitiva, única y
PLANIFICACION los mismos, e incluye establecer objetivos enfocados en el analisis Ventas. Plantear un programa/software para dicha crear plantillas de fácil acceso, listas de control que puedan usar
lograr una buena planificacion. sostenible en los tiempos preestablecidos.
de la misión y relacionados con la comprensión de los puntos gestion. los representantes/comerciales.
fuertes, puntos debiles, las oportunidades y las amenazas que se
puedan presentar dentro de los factores internos y externos.

GENERACIÓN GERENTE DE
TRADE
DE CONSUMO
MARKETING No tener los coceptos claros Como parte del mejoramiento continuo, es
Mantener en constante actualizacion las politicas internas de la
PROCESO Y sobre las politicas internas de la importante que el departamento de Recursos Desarrollar la Gestion de Talento humano y mantener en
empresa aceptando nuevos modelos productivos,a segurando la
DIRECCIONAMIEN empresa, cumpliendo cada uno humanos realice la gestion de capacitación al Planear, ejecutar y controlar la comunicación interna constante comunicación interna y externa, manejando flujos de
3 PCC flexibilidad de los procesos, tanto en un sentido productivo como
TO GENERACION de los procesos establecidos y personal de ventas y desarrollar las politicas internas y externa con respecto a las politicas de Ventas informacion para mantener los parametros establecidos en el
en un sentido laboral, para con esto conseguir una rápida
DE CONSUMO en el direccionamiento y estableciendo los parametros establecidos. Con el marco referencial.
adaptación a los constantes cambios en la demanda actual.
indicado. fin de cumplir las proyecciones en ventas

DEFINICIÓN GERENTE
DE OBJETIVOS CANAL
TRADICIÓN El no tener claro cual es el La definicion de objetivos es importante ya que esta define los
Definir y coordinar los lineamientos, las políticas y el
PROCESO Y objetivo de la distribucion nos puntos o caracteristicas para obtener los resultados finales de
plan estratégico de la Empresa que permitan a los Iniciar desde el análisis y diseño del planeamiento estratégico de
DIRECCIONAMIEN lleva a tomar medidas que no empresa. estos objetivos deben palntearse segun los siguientes Formular el Planeamiento Estratégico Interno
4 PCC procesos formular su planificación y evaluación a su Ramo de Occidente, difusión, revisión del direccionamiento
TO DEFINICION corresponden a la hora de criterios: específico, medible, acordado, realista y relacionado logrando la Proyección del Plan de Desarrollo
gestión, orientada al desarrollo y cumplimiento de hasta las acciones de mejora continua requeridas para la Empresa
DE OBJETIVOS realizar una venta generando con el tiempo, para con esto poder obtener el direccionamiento
la misión y los objetivos de la Empresa
inconvenientes para la empresa. requerido segun su planteamiento.

GERENTE DE
DEFINICIÓN TRADE PROCESO Y
5 DE OBJETIVOS MARKETING DIRECCIONAMIEN N/ A
TO VENTAS

ANALISTA
PEDIDO
DE VENTAS PROCESO Y No contar con los analistas En este punto la empresa debera contar con las mejores Iniciar desde la programación del sistema,
SEMANAL Planear, controlar y ejecutar las operaciones y
DIRECCIONAMIEN capacitados en el servicio al capacitaciones en servicios para sus analista ya que ellos son los parámetros y directrices contando con personal de El programa PipeDrive ha desarrollado una herramienta de
gestion en ventas mediante la Implementación de un
6 TO ANALISIS PCC cliente, puede generar que tendran el contacto directo con el ciente generando los Analista de pedidos debidamente capacitadospara la gestión de ventas para todos los representantes/comerciales
Software especializado
PEDIDOS DE decepcion ante los pedidos que este requiera, logrando fidelidad y satisfacion en los ejecución final de las operaciones cumpliendo con organizarse y cerrar los procesos de pedidos menos tiempo.
VENTAS compradores. clientes. los estándares de operaciónes

DEFINICIÓN DIRECTOR El no contar con este proceso

PRESUPUESTO COMERCIAL podra generar perdidas ya que Segmentar las condiciones del mercado de acuerdo a
ANUAL DE VENTAS La empresa debera realizar el presupuesto anual en ventas para
PROCESO Y si no se conoce si el indicador los puntos de distribucion, recopilar la informacion
poder conocer los indicadores, de los gastyos y costos que esta Asignar las metas de ventas para los canales de Ejecutar plan de presupuesto e Iniciar el proceso precontractual,
DIRECCIONAMIEN se mantiene estable se podra estadística actual y las anteriores; con el fin de
7 PCC generando la produccion para poder tener el conocimiento de distribución y Presentar el portafolio de servicios a estudios previos, seleccionar los puntos criticos y Gestionar la
TO PRESUPUESTO ver perjudicada el area de realizar un calendario de puntos/zonas, festividades,
que se le esta dadno un buen direccionamiento al presupuesto y si los mismo proyeccion a unos puntos establecidos
ANUAL DE VENTAS ventas ya que no estaria eventos, convenciones etc. Para redireccionar el
este se encuentar dentro del limite establecido.
generando ingresos para la presupuesto anual
empresa.

FORECAST MOVIL
ANALISTA PROCESO Y
DE VENTAS
DE VENTAS DIRECCIONAMIEN
8 TO PROYECCION N/ A
ANALISIS DE
VENTAS MOBIL

9

SE ENCARGAN DE LA COMUNICACIÓN Y EL
PRESUPUESTO OFICIAL DE VENTAS Y LO ENVIAN
A PLANEACIÓN DE ACCESO Y CLASIFICAN LA
CLASIFICACIO N DE
9 PCC
VENTAS
CLASIFICACIÓN
las ventas deben de contar con
una clasificacion para facilitar su
proceso, si no contamos con
este proceso podrian llevarse
acabo incovenientes internos hasta los intermediarios por los que el producto pase hasta llegar
de la mepresa generando
insatisfaccion en los clientes.
En este punto del proceso la clasificacion de las ventas es
importante ya que su fuerza de venta generan el ciclo o flujo que
es necesario para realizar su planificacion desde su fabricacion,
al consumidor final
Hacer una clasificacion estricta y organizada de los
tipos de venta asi: A)Venta minorista o al detalle.
B)Venta mayorista. C)Venta personal. D)Venta
telefonica. E)Venta online o internet. F)Venta por
correo. G)Venta por maquina dispensadora
*Mejorar las competencias laborales del personal. *Con el
Fortalecer los tipos de venta que la empresa tiene e
departamento de TIC implementar nuevas herramientas
implantar nuevos metodos de venta como la venta
tecnologicas que permitan darle agilidad al proceso, reduciendo
por correo y en maquinas dispensadoras instaladas
los tiempos de respuesta al cliente. *Conocer el comportamiento
en empresas y colegios; que a su vez permitan
y los gustos del cliete mediante CRM (Costumer Relationship
ampliar la cobertura del mercado y la base de clietes.
Management), EmailMarketing, Geolocalización

VENTA MÓVIL
El no tener el conocimiento *Capacitacion del personal involucrado *Definir los criterios a
sobre las clases de El objetivo de la mejora planteada es ayudar a la tener en cuenta para identificar cada tipo de venta. *ERP -
Los tipos de ventas, son una parte fundamentale en el proceso de Hacer que las personas que hagan parte del proceso
consumidores externos no se empresa y el area de ventas la identificacion del tipo Planificación De Recursos Empresariales; permite a la empresa
VENTA DIRECTA TIPO DE VENTA distribucion ya que con este recurso se puede lograr un orden y conozcan cuales son las clases de ventas con el
10 PCC generara la facilidad de de venta a elegir en funcion del tipo de cliente al centralizar e integrar los procesos y captura de información de
CLASIFICADA una clasificacion destinada para cada area de venta y cada cliente objetivo de poder aplicar el tipo de venta que
clasificar los tipos de ventas y que se le hace la venta como tambien las actividades todas las áreas como finanzas, ventas, compras, distribución y
ya que se cuenta con varias clases de consumidores. corresponda para cada cliente en particular
los medios por el cual este se a llevar a cabo para que la venta sea efectiva logística, planeación y producción, gestión de proyectos y
VENTA CALL CENTER llevaria acabo. recursos humanos,.

CUANDO SE
11 N/ A
CUANDO SE R EALIZA LA VENTA

El objetivo es evitar que El cliente tenga dudas con

*LO primero es confirmacion del pedido via email y Incluir dentro del proceso y socializarlo con los clientes una
El no tener la seguridad de respecto a su pedido. -Hacer que en tiempo real El
messaje de texto inmediatamente despues de que el cuenta de correo profesional ya que muchos de los clientes
lograr una confirmacion de un La elaboracion y confirmacion de un pedido es una parte cliente tenga la confirmacion de su pedido. -
ELABORACIÓN Y ELABO R ACIÓ N Y cliente hace el pedido. * En la pagina web de la prefieren este medio de comunicación por su rapidez y porque
CONFIRMACIÓN DE PEDIDOS pedido, podra generar fundamental para el cliente, para ello se debe tener la maxima Eliminar las confusiones a que pueda tener lugar para
12 CO NFIR MACIÓ N PCC empresa crear un enlace o un boton de llamada, sirve de evidencia. Inclision de software como ERP, WMS o SGA
confucion para la distribucion e seguridad para tomar el pedido correspondiente, siendo las otras areas la elaboracion de un pedido. -Lograr
DE PEDIDO S permitiendole al cliente ponerse en contacto con el y TMS, (TMS, Transportation Management System) este ultimo
insatisfaccion para el cliente responsables y conciente de lo que estan realizando. la fidelizacion del cliente satisfecho. -POder Hacer
area de manera inmediata. *Creacion de una cuenta facilita la interaccion entre el sistema de gestion de pedidos y el
final. un analisis y seguimiento a los clientes y lo que
de correo profecional. sistema de gestion de almacenes.
consumen.

Automatizando el proceso haciendo que el factor humano

Si no contamos con este sistema
PICKING, PACKING Y
podramos generara retrasos de
FACTURACIÓN
entrega del pedido, y no
PICKING, PACKING
13 PCC tendriamos un control sobre lo
Y FACTUR ACIÓ N
que estamos depachando
generando algo critico en esta
area.
*Se busca reducir los desplazamientos innecesarios. intervenga en la menor medida posible. *introducir el “batch
La preparacion de pedidos es algo indispensable para ello se debe *Se buca lograr una medicion de unidades por hora picking”: ahorrando tiempo en desplazamientos ya que la
* Automatizacion del proceso, implementacion de
contar con sistemas para mejorar la eficiencia a la hora de la para tener control en tiempo real. *Reducir los preparacion de los pedidos se hace por lotes. * Tener un control
TIC, con el ERP logramos la interaccion entre las
distribucion y que mas que aprovechando los avances de la costos operativos. * Mejorar la productividad de la de toda la operacion como el volumen de producto que se
difrentes areas.
tecnologia para sacar provecho en nuestra produccion. cadena logistica *optimización del picking como maneja, el patron de demanda, numero de unidades por turno, y
prioridad en la gestión del almacén. el proceso logistico de la empresa para determinar que sistema es
el mas adecuado para ser utilizado.

GESTIÓ N DE
14 GESTIÓN DE N/ A
CIERRE CIER R E

CLIENTE SATISFECHO
CLIENTE
15 N/ A
SATISFECHO

FIN

10
Nivel de cumplimiento en el proceso logístico
De acuerdo con la lista de chequeo realizada dentro de la cadena de suministro, se
puede observar que el promedio de cumplimento es del 80%, lo que quiere decir
que se encuentra dentro del rendimiento óptimo y generando una buena
productividad para la empresa, sin embargo, para mejorar este porcentaje dentro
del área es necesario revaluar las solicitudes de materia prima para garantizar que
los productos más importantes para la producción estén en inventario del área de
producción cada vez que se requiera y evitar que con esta falencia se generen
incumplimientos en la entrega de los productos terminados al área de distribución,
en los tiempos acordados.

De acuerdo con la lista de chequeo realizada dentro de la cadena de distribución,

se puede observar que el promedio de cumplimento es del 90%, lo que quiere decir
que se encuentra dentro del rendimiento óptimo y generando una buena
productividad para la empresa, cabe resaltar que, dentro del indicador, aunque se
tienen identificados la mayoría de factores de riesgos que se presentan dentro del
área, siempre existirán eventualidades.

Indicadores de gestión

11
Un indicador de gestión es la expresión cuantitativa del comportamiento y
desempeño de un proceso, cuya magnitud, al ser comparada con algún nivel de
referencia, puede estar señalando una desviación sobre la cual se toman
acciones correctivas o preventivas según el caso.

En nuestra operación logística, la compañía cuenta con indicadores de gestión que

permiten medir, en este caso el proceso de tiempo despachos por rutas, así se
asegura que las actividades vayan en el sentido correcto y permiten evaluar los
resultados de una gestión frente a sus objetivos, metas y responsabilidades.

El siguiente indicador nos muestra el promedio de tiempo por canastilla

alistada.
Para medir este promedio se lleva a cabo un registro diario de datos por cada
auxiliar:
Fecha Mes Auxiliar Zona Cantidad unidades Hora inicio Hora Final Total hora canastas
07/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1136 13:45:00 14:27:00 0:42:00 101
07/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1565 14:40:00 15:50:00 1:10:00 120
08/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 1826 14:10:00 15:25:00 1:15:00 179
08/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1479 12:50:00 14:05:00 1:15:00 130
09/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 998 11:20:00 12:12:00 0:52:00 99
11/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 1703 13:10:00 14:06:00 0:56:00 145
11/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1920 14:20:00 15:09:00 0:49:00 127
12/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1117 14:00:00 15:01:00 1:01:00 88
12/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona6 870 12:37:00 13:23:00 0:46:00 62
13/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1539 14:04:00 15:11:00 1:07:00 128
13/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 450 11:15:00 11:40:00 0:25:00 35
14/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1057 14:25:00 15:16:00 0:51:00 90
14/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona6 2419 11:57:00 13:10:00 1:13:00 163
15/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1772 13:55:00 15:13:00 1:18:00 121
16/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 588 12:51:00 13:22:00 0:31:00 44
16/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 729 13:30:00 14:08:00 0:38:00 61
18/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 2224 12:00:00 13:15:00 1:15:00 176
18/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1173 15:25:00 16:20:00 0:55:00 100
19/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1181 12:50:00 13:51:00 1:01:00 83
20/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1197 13:50:00 15:00:00 1:10:00 118
21/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 2694 13:07:00 15:07:00 2:00:00 252

Mes Septiembre

Etiquetas de fila Promedio de Total hora Promedio de canastas

Ancizar Ceballos 1:00:29 115
Crhistian Gonzalez 1:13:16 119
Juan Carlos Ocampo 1:09:50 135
Promedio 123
140 1:26:24

135 1:13:16 1:12:00

1:09:50
130 1:00:29 0:57:36
125
0:43:12
120 135
0:28:48
115
119 0:14:24
110 115

105 0:00:00
Ancizar Ceballos Crhistian Gonzalez Juan Carlos Ocampo
Promedio de canastas 115 119 135
Promedio de Total hora 1:00:29 1:13:16 1:09:50

12
El siguiente indicador nos muestra el promedio de tiempo de alistamiento en
donde el tiempo permitido es de 01:30:00
Para medir este promedio se lleva a cabo la siguiente fórmula matemática:
(Promedio de canastas) x (minuto por canasta)= tiempo según promedio
Ancizar Ceballos:
123.0:00:31= 1:04:37
Auxiliar Tiempo según promedio Promedio
Ancizar Ceballos 1:04:37 1:30:00
Crhistian Gonzalez 1:16:03 1:30:00
Juan Carlos Ocampo 1:03:39 1:30:00

Minutos por canasta

Ancizar Ceballos 0:00:31
Crhistian Gonzalez 0:00:37
Juan Carlos Ocampo 0:00:31

1:40:48
Promedio Alistamiento 1:30:00

1:26:24
1:16:03

1:12:00
1:04:37 1:03:39

0:57:36

0:43:12

0:28:48

0:14:24

0:00:00
Ancizar Ceballos Crhistian Gonzalez Juan Carlos Ocampo
Tiempo según promedio Promedio

13
 El siguiente indicador nos muestra los de errores de despacho de los
auxiliares.
Al revisar el siguiente indicador podemos detectar que los faltantes y/o sobrantes
en los despachos impactan económicamente el proceso de distribución y también
se requiere de reprocesos en el sistema y en la operación física de las entregas.

Fecha Mes Zona Auxiliar Codigo Descripcion Causal cantidad Costo

01/09/2017 Septiembre Zona7 Ancizar Ceballos 59418 BARRA CHOCORAMO FRESA BANANO X 5 FALTANTE 3 $ 3.981,00
21/09/2017 Septiembre Zona1 Cristian Gonzalez 59419 TOSTACO PICANTE + QUESO X 16 FALTANTE 6 $ 15.324,00
21/09/2017 Septiembre Zona2 Juan Carlos Ocampo 59141 PONQUE RAMO TRADICIONAL SOBRANTE 11 $ 12.628,00

14
El siguiente indicador nos muestra los de niveles de servicio de entrega a
clientes.

Con este indicador nos damos cuenta de la eficiencia del nivel de servicio en los
PDV, ya que este nos dice la cantidad de clientes que se atendieron durante la ruta,
es decir;
Se tiene en cuenta la cantidad de PDV planeados por la cantidad de PDV
entregados.
mes Septiembre
Fecha de entrega (Varios elementos)

Etiquetas de fila Promedio de Nivel de servicio Promedio de PDV Entregados

Zona 1 100% 7
Zona 2 100% 6
Zona 3 100% 6
Zona 6 100% 5
Zona 7 100% 3
Total general 100% 6

15
 Conclusiones

En el trabajo realizado podemos concluir que los sistemas de medición y control,

aportan a las compañías el pasaje educado para que estas logren cumplir los
objetivos planteados.
La logística, es el marco de programación usado para el manejo de las compañías,
con el fin facilitar la distribución de materiales, servicios, información y flujos de
capital. La logística se vuelve más complicada debido a la creciente demanda de
información compleja y los sistemas de control de comunicación del ambiente de
negocios globales de la actualidad.
Un proceso logístico eficiente dentro de una organización utiliza herramientas para
analizar y visualizar las complejidades involucradas en todo el proceso. Estas
herramientas deben integrar la información, el inventario, la producción, el
almacenaje, el personal, los materiales, el embalaje y la entrega segura de los
productos finales.
Es muy importante la medición y control, de indicadores de gestión dentro de cada
actividad que se desarrolla en la cadena de valor, para detectar a tiempo puntos
críticos, generar una estrategia para aminorar dicha falencia.

16