Syllabvs de Transferencia de Calor II Con Guias

UNIVERSIDAD DE AMÉRICA
Vicerrectoría Académica y de Posgrados

Syllabus de Asignatura
FACULTAD: INGENIERÍAS
PROGRAMAS: INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO:
NOMBRE ASIGNATURA: TRANSFERENCIA DE
CODIGO: 3461
CALOR II
ARTICULACIÓN Y PERTINENCIA
PERIODO Horas de Trabajo Académico

ÁREA ACADEMICO
CRÉDITOS
Semanal
Ciencias Ciencias Básicas de Ingeniería Aplicada Formación Autónomo o
Presencial
Básicas Ingeniería Complement Independiente
aria 3
X VIII 3 6
CONOCIMIENTOS PREVIOS Y/O PRERREQUISITOS TIPO DE ACTIVIDAD ACADÉMICA
Teórico
Teórico Práctico Obligatoria Electiva
Práctico
3544 Transferencia de Calor I.
X X
Correo Electrónico:
DOCENTE: xxx@profesores.uamerica.edu.co
FECHA DE INICIO DE LA ASIGNATURA: Horario Grupo L M M J V S

25 de Julio de 2011 Establecido:
INTENCIONALIDAD FORMATIVA
JUSTIFICACIÓN
Las aplicaciones de la transferencia de calor son muy frecuentes en los procesos industriales y
campos de la ingeniería, por lo tanto es muy importante considerando los retos que imponen el
desarrollo de la ciencia y la tecnología día tras día, que al estudiante se le debe capacitar para que
éste pueda participar en la selección, el dimensionamiento y/ o diseño de intercambiadores de
calor con criterios propios, innovadores y responsables considerando siempre la mejor alternativa
técnico-económica.
OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al terminar el curso el estudiante  Desarrollar en el estudiante capacidad analítica,

deberá estar capacitado para pensamiento crítico y las habilidades para que pueda
seleccionar, dimensionar y plantear seleccionar y dimensionar unidades de intercambio de calor
las bases del diseño para las idóneamente.
unidades de intercambio de calor  Capacitar al estudiante para que pueda estimar y calcular
más indicadas en una industria, en forma adecuada coeficientes individuales y globales de
buscando con ello formar transferencia de calor.
profesionales competentes en el  Capacitar al estudiante para seleccionar correctamente la
contexto nacional e internacional. instrumentación utilizada en las unidades de intercambio de
calor e integrar diferentes operaciones y procesos.
 Capacidad de análisis y síntesis.

 Capacidad de gestión de la información.
COMPETENCIAS
 Capacidad de organizar y planificar.
GENÉRICAS
(TRANSVERSALES)  Comunicación oral y escrita en lengua propia.
DE FORMACIÓN  Conocimiento de informática y las TIC, de los materiales y
INSTRUMENTALES equipos de laboratorio, en el ámbito del estudio.
 Conocimiento de una lengua extranjera
 Resolución de problemas
 Toma de decisiones.
 Organizar y planificar labores concernientes a sus
actividades académicas.
 Capacidad para comunicarse con expertos de otras áreas.

 Compromiso ético.
 Sentido de pertenencia.
 Habilidades en las relaciones interpersonales.
 Razonamiento crítico (Habilidades críticas y autocríticas).
INTERPERSONALES  Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad
(Respetar la individualidad y el entorno).
 Capacidad de trabajo en equipo disciplinario e
interdisciplinario.
 Trabajo en un contexto internacional.
 Capacidad para liderar y conducir hacia las metas comunes.
 Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.

 Habilidad para investigar.
 Aprendizaje autónomo (Aplicar los conocimientos en su área
y en otras).
 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 Conocimientos de otras culturas y costumbres.
SISTÉMICAS
 Creatividad.
 Habilidad para trabajar de forma autónoma.
 Tener iniciativa y espíritu emprendedor.
 Liderazgo.
 Motivación por la calidad.
 Sensibilidad hacia temas medioambientales.
 Analizar sistemas utilizando balances de masa y energía.

 Analizar, modelar y calcular sistemas con reacciones
químicas.
 Aplicar conocimientos de matemáticas, física, química e
ingeniería.
 Aplicar herramientas de planificación y optimización.
 Comparar y seleccionar alternativas técnicas.
 Concebir.
 Construir.
 Cuantificar los componentes ambientales de un proyecto.
 Dimensionar sistemas de intercambio de energía.
 Dirigir.
 Diseñar.
 Diseño básico de sistemas de automatización y control.
COMPETENCIAS  Especificar equipos e instalaciones.
ESPECÍFICAS  Establecer la viabilidad económica de un proyecto.
SABERES  Evaluar.
ESENCIALES:  Evaluar e implementar criterios de calidad.
SABER CONOCER  Evaluar e implementar criterios de seguridad.
(Cognitivas:  Evaluar y aplicar sistemas de separación.
Conceptos,  Formar.
principios, hechos y  Identificar tecnologías emergentes.
teorías):  Integrar diferentes operaciones y procesos.
 Liderar.
 Modelar procesos dinámicos.
 Operar.
 Optimizar.
 Planificar.
 Planificar investigación aplicada.
 Poner en marcha.
 Prever cambios.
 Realizar estudios bibliográficos y sintetizar resultados.
 Realizar estudios y cuantificación de la sostenibilidad.
 Realizar evaluaciones económicas.
 Realizar proyectos de Ingeniería.
 Realizar proyectos de mejora e innovación tecnológica.
Simular procesos y operaciones industriales.
 Calcular.
 Concebir.
 Construir.
SABER HACER  Dirigir.
(Procedimentales/Ins  Diseñar.
trumentales;  Evaluar.
Procedimientos  Formar.
cognitivos y  Liderar.
Motrices):  Operar.
 Optimizar.
 Planificar.
 Poner en marcha.
 Compromiso.
 Conducta ética.
 Confianza.
 Cooperación.
 Coordinación con otros.
 Disciplina.
 Decisión.
SABER SER
 Evaluación.
(Actitudinales y
 Excelencia.
Valores):
 Honestidad.
 Iniciativa.
 Participación.
 Mentalidad creativa.
 Respeto a los demás.
 Responsabilidad.
 Sensibilidad social.
 Sensibilidad medioambiental.
CONTENIDOS DE LA ACTIVIDAD
ACADÉMICA
NÚCLEOS TEMÁTICOS
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
Semana Tema Clase Juego de Estudio de

Medios o Recursos
Conferencias Talleres Otros
Magistral Roles Casos
Variables – sistema internacional de unidades.

Fundamentos de transferencia de calor entre fluidos. X
1 Intercambiadores de calor.
Calculadora
Conceptos básicos y clasificación X Tablero acrílico
Cálculos de coeficientes de película y coeficientes Marcadores
X X
2 globales de transferencia de calor - h y U Textos guía
Ejercicios X Notas de clase
Media logarítmica de la diferencia de temperatura: Computador-Office
X
3 MLDT.
Perfiles de temperatura X
Primera practica X Equipos de laboratorio
4
Taller X X
PRIMER EXAMEN PARCIAL X
5 Número de unidades de transferencia de calor e-NUT X Calculadora
Tablero acrílico
Número de unidades de transferencia de calor p-NUT X Marcadores
6 Textos guía
Taller X X
Intercambiadores de tubos concéntricos (Variables y Notas de clase
X Computador-Office
componentes)
7 Metodologías de cálculo para intercambiadores de tubos
X X
concéntricos.
Segunda practica X Equipos de laboratorio
8 Calculadora
Taller X X
Tablero acrílico
Intercambiadores de Coraza y tubos (Variables y otros
X Marcadores
componentes).
9 Textos guía
Metodologías de cálculo para intercambiadores de tubos Notas de clase
X
y coraza – Método Kern Computador-Office
Tercera practica X Equipos de laboratorio
Metodologías de cálculo para intercambiadores de tubos
10 y coraza – Método Bell - Delaware X
Calculadora
Tablero acrílico
Taller, estudio de casos aplicación de métodos. X X Marcadores
11 Taller, estudio de casos selección y evaluación de Textos guía
X X
intercambiadores. Notas de clase
Intercambiadores de Placa (Variables y componentes). X Computador-Office
12
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL X
Cuarta práctica X Equipos de laboratorio
13 Metodologías de cálculo para intercambiadores de
X
placas.
Taller. Integración de procesos. Sistemas de intercambio X X
14 Intercambiadores compactos (Variables y
X Calculadora
componentes).
Tablero acrílico
Metodologías de cálculo para intercambiadores
X X Marcadores
15 compactos
Textos guía
Otras unidades de intercambio de calor. X Notas de clase
Sistemas térmicos e instrumentación X X X Computador-Office
16
Otros equipos complementarios X
Semana de Evaluación (1ª Evaluación/30%, 2ª Evaluación/30% y Evaluación Final/40%)
INFORMACIÓN RELEVANTE
 La programación de las asignaturas están sujetas a cambios de horarios, fechas o

cualquier otra novedad por parte de la Universidad, si se presentan eventos no
contemplados inicialmente. (Ver: Reglamento de Estudiantes)
BIBLIOGRAFÍA
LIBROS BÁSICOS
 KAKAÇ, S , LIU H, PRAMUANJAROENKIJ, A. Heat Exchangers: Selection, Rating, and Thermal

Design, Third Edition. CRC Press. 2012.
 KERN. Procesos de Transferencia de Calor. Editorial CECSA : 1993
 HOLLMAN. Transferencia de Calor. Editorial Mac Graw Hill. 1999
 CENGEL,YUNUS. GHAJAR, A. Transferencia de Calor y masa. 4ª edición. McGraw Hill. 2011
 JAVIER CARRERO. Equipos de transferencia de calor. Universidad Nacional . 2008
 KARLEKAR. Transferencia de Calor. Editorial Mac Graw Hill. 1996.
LIBROS COMPLEMENTARIOS
 Mc ADAMS W. Heat Transmission. Mc Graw Hill
 Standards of the Tubular Exchanger Manufacturers Association. Ninth Edition – 2007
 T. KUPPAN. Heat Exchanger Design Handbook. Marcel Dekker, Inc, New York - 2000
REVISTAS
 Chemical Engineering. Mc Graw Hill.
BIBLIOGRAFÍA WEB
http://personales.ya.com/universal/termoweb
http://alipso.com/monografias/calor/
www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/transporte/transporte.htm
www.irabia.org/web/ciencias/calor/calor/indexcalor.htm
www.geocities.com/edug2406/carnot1.html
www.uca.edu.sv/facultad/ing/mecarch
www.iberisa.com/soporte/fluidos
www.cegs.itesm.mx/ventana/ligas
www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/conduc2.pdf
www.fisicarecreativa.com/informes/infor_termo/
PROGRAMAS: FACULTAD: INGENIERIAS

INGENIERIA MECANICA E ING. QUIMICA
NOMBRE ASIGNATURA: CODIGO:

Transferencia de Calor II 3461L
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
PRÁCTICA No. Caldera y otros equipos de Transferencia de Calor
1
1 INTRODUCCIÓN Y MARCO TEÓRICO:

Los equipos de intercambio de calor permiten el intercambio de energía térmica entre
fluidos que se encuentran a distinta temperatura, sin contacto directo. Existe una amplia
gama de estos equipos desde equipos muy sencillos como los intercambiadores de calor
hasta calderas acuotubulares. En ellos, uno de los fluidos circula por uno o más tubos o
cavidades en tanto que el otro circula por la parte externa, ya sea por una zona anular o
coraza o abierta como en los intercambiadores de flujo cruzado. La circulación de ambos
fluidos puede ser en paralelo (los dos fluidos se desplazan en el mismo sentido) o en
contracorriente (los fluidos se desplazan en sentidos contrarios), tal como se muestra en
la siguiente figura:
2 OBJETIVO(S):
Objetivo General
- Identificar y conocer el funcionamiento básico de los equipos de intercambio
que posee la universidad y relacionarlos con equipos industriales.
Objetivos Específicos
- Reconocimiento de equipos, fichas técnicas y guías de operación.
- Descripción de los equipos según proyectos de grado y situación actual.
- Descripción de las fichas bibliográficas de los proyectos de grado.
- Realizar un cuadro sinóptico gráfico de los intercambiadores.
3 EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y/O MATERIALES:

(bancos de la Universidad)
4 MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS:
Cada grupo debe identificar claramente los equipos descritos por el docente,
tomar nota de la guía de operación y ficha técnica.
Revisar las normas de seguridad que se debe tener en cuenta en el
laboratorio, teniendo en cuenta el reglamento de los laboratorios.
5 CÁLCULOS Y RESULTADOS:
N/A
6 ANEXOS:
Cuestionario:
- Consulte en textos, revistas, Internet, catálogos, etc, sobre intercambiadores de
calor y construya un cuadro sinóptico, con gráficos, de las clases de
intercambiadores.
- Consulte en los proyectos de grado referenciados las fichas técnicas y la guía de
operación de los equipos descritos en el laboratorio.
- ¿Cuál es el significado físico del número de Nusselt, Reynolds y Prandtl?
- ¿A qué se debe la formación de incrustaciones en los intercambiadores?
- ¿Qué es una caldera y tipos de calderas?
- ¿A qué temperatura ebulle el agua en Bogotá?
- El radiador de un carro, ¿qué tipo de intercambiador es?
PROGRAMAS:
FACULTAD: INGENIERIAS
INGENIERIA MECANICA E
ING. QUIMICA
NOMBRE ASIGNATURA:
CODIGO:
Transferencia de
3461L
Calor II
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
PRÁCTICA No.
Intercambiador de tubo y coraza (1:1 líquido – líquido en flujo paralelo y
2
contraflujo.)

En los modelos teóricos de dimensionamiento y selección de intercambiadores siempre se
habla de calor cedido igual a calor ganado, en condiciones normales de operación, esto
no es así. Siempre existirán perdidas al entorno, las cuales se pueden calcular mediante
la aplicación de la primera ley de la termodinámica.
El uso del equipo generará en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

constituyen aun resistencia al paso de la energía. Conocido el coeficiente global limpio
(Teórico o evaluado el primer día de uso) y calculado el coeficiente global en la fecha de la
prueba es posible encontrar factor de incrustación.
La presencia de deflectores, el haz de tubos, la división y cambio de dirección del flujo

causa caídas de presión. Midiendo los valores a la entrada y la salida es posible
encontrar la caída de presión en el equipo.
2 OBJETIVO(S):
Objetivo General
- Calcular el coeficiente de convección global en un intercambiador líquido - líquido a
partir del registro de datos de operación en paralelo y contraflujo, incluidas las
pérdidas al ambiente.
Objetivos específicos
- Hallar el coeficiente global UD en operación.
- Conociendo el Uc hallar el factor de incrustación.
- Hallar las pérdidas de energía al ambiente.
- Calcular la caída de presión y compararla con el valor medido.

- Intercambiador
- Termómetros
- Manómetros
Lea con detenimiento las instrucciones de operación del equipo y póngalo en marcha en
paralelo con una relación de flujo aceite – agua aproximadamente 4:2. Espere 5 minutos
para que el equipo se estabilice. Monitoree el equipo durante 10 minutos tomado lecturas
(Flujos, temperaturas y presiones) cada 2 minutos. Ponga el equipo ahora en contrafujo y
repita la operación.
Halle el promedio para cada indicación, aplicar técnicas estadísticas para

análisis de datos. Calcular el coeficiente global, el factor de incrustación y la
caída de presión y las perdidas por balance y por convección natural.
Revisar las normas de seguridad que se debe tener en cuenta en el laboratorio, el
reglamento de los laboratorios.
N/A
6 ANEXOS:
Cuestionario:
- ¿Qué tan válido es considerar el coeficiente global constante a lo largo del todo el
intercambiador?
- ¿El factor de incrustación debe ser igual en para flujo en paralelo o en contraflujo?
- ¿Cuál es el papel de los deflectores? ¿De qué manera la presencia de deflectores
afecta la transferencia de calor y las necesidades de bombeo?
- ¿Cuáles son las causas comunes de incrustación en un intercambiador de calor?
PROGRAMAS:
FACULTAD: INGENIERIAS
INGENIERIA MECANICA E
ING. QUIMICA
PRÁCTICA No. NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
3 Intercambiador de calor tubo y coraza (1:2 vapor – líquido.)

En los modelos teóricos de dimensionamiento y selección de intercambiadores siempre se
plantea como sistemas de condensación total isotérmica e isobárica, esto no siempre
ocurre. Durante esta práctica se puede experimentar esta situación (enfriamiento,
condensación y subenfriamiento) por lo cual se debe consultar como calcular el
coeficiente global cuando hay condensación y subenfriamiento en un solo intercambiador.
El uso del equipo generará en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

La presencia de deflectores, el haz de tubos, la división y cambio de dirección del flujo

causa caídas de presión. Midiendo los valores a la entrada y la salida es posible
encontrar la caída de presión en el equipo.
2 OBJETIVO(S):
Objetivo General
- Calcular el coeficiente de convección global en un intercambiador vapor
condensante - líquido a partir del registro de datos de operación, incluidas las
- Evaluar el coeficiente global UD – Balanceado, según las zonas de
enfriamiento, condensación y subenfriamiento.
- Registrar y analizar la caída de presión durante la operación.

- Intercambiador
- Termómetros
- Manómetros
- Cronometro
- Probeta
Lea con detenimiento las instrucciones de operación del equipo. Fije un flujo de vapor y
póngalo en marcha para máximo caudal de agua. Espere 5 minutos para que el equipo se
estabilice. Monitoree el equipo durante 10 minutos tomado lecturas (Flujos, temperaturas
y presiones) cada 2 minutos. Ponga el equipo para caudal mínimo de agua sin cambiar el
flujo de vapor y repita la operación.
Halle el promedio para cada indicación, aplicar técnicas estadísticas para

análisis de datos. Calcular las perdidas, el coeficiente global, el factor de incrustación y la
caída de presión.

N/A
6 ANEXOS:
Cuestionario:
- ¿Qué tan válido es considerar el coeficiente global constante a lo largo del todo el
intercambiador?
- ¿De qué orden son los coeficientes de convección para vapores condensantes?
- ¿Cuáles son los tipos de condensación?
- ¿Cuál es la función de las trampas de vapor?
- ¿Qué es la calidad del vapor?
PROGRAMAS: FACULTAD: INGENIERIAS

INGENIERIA MECANICA E ING. QUIMICA
PRÁCTICA No. NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
4 Intercambiador de placas (vapor – líquido).

Los intercambiadores de calor de placas, constituyen uno de los equipos de uso
específico en la industria láctea, farmacéutica y de alimentos y de aplicación masiva
relativamente reciente. También exigen sistemas especiales de evaluación en cuanto a la
estimación del área y los coeficientes globales de transferencia.
El uso del equipo generara en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

La presencia de estrías, canales, la división y cambio de dirección del flujo causa caídas
de presión. Midiendo los valores a la entrada y la salida es posible encontrar la caída de
presión en el equipo.
2 OBJETIVO(S):
Objetivo General
- Calcular el coeficiente de convección global en un intercambiador vapor
condensante - líquido a partir del registro de datos de operación, incluidas las
- Evaluar el coeficiente global UD – Balanceado, según las zonas de
enfriamiento, condensación y subenfriamiento.
- Registrar y analizar la caída de presión durante la operación.

- Intercambiador
- Termómetros
- Manómetros
- Cronometro
- Probeta
Lea con detenimiento las instrucciones de operación del equipo. Fije un flujo de vapor y
póngalo en marcha para caudal medio de agua en contraflujo. Espere 5 minutos para que
el equipo se estabilice. Monitoree el equipo durante 10 minutos tomado lecturas (Flujos,
temperaturas y presiones) cada 2 minutos. Ponga el equipo ahora en flujo paralelo sin
cambiar el flujo de vapor y repita la operación.
Halle el promedio para cada indicación, aplicar técnicas estadísticas para análisis de
datos. Calcular las perdidas, el coeficiente global, el factor de incrustación y la caída de
presión.
N/A
6 ANEXOS:
Cuestionario:
- ¿Cómo se modifica el coeficiente de convección al dividir el flujo en
intercambiadores de placas?
- ¿Qué otro tipo de intercambiadores se asemejan a los intercambiadores de placas?
- ¿Cómo se caracterizan las placas?
- ¿Ventajas y desventajas en los intercambiadores de placas?
7 REFERENCIAS:
- CENGEL, Y. Transferencia de Calor y Masa. Editorial MacGraw-Hill. 2007.
- HOLMAN. Transferencia de Calor. Editorial MacGraw-Hill. 2000.
- INCROPERA, F y DEWITT, D. Fundamentos de Transferencia de Calor. Editorial
Prentice Hall. 1999.
- KREITH, F y BOHN, M. Principios de Transferencia de Calor. Editorial Thomson
Learning. 2001.
- CENGEL YUNUS A. Transferencia de Calor. McGraw Hill.
- MILLS A. F. Transferencia de calor. McGraw Hill.
- Mc ADAMS W. Heat Transmission. Mc Graw Hill

- PITTS AND SIPSON Transferencia de calor. Serie Schaum.
- CHAPMAN Heat Trasfer.
Elaboró Revisó Autorizó

Cargo Docente Director de Programa o Coordinador de Decanatura o Dirección
Área Ciencias
Nombre IQ. ÁLVARO BERMUDEZ Leonardo Herrera ING. JULIO C. FUENTES A
CORONEL
I.M. JORGE GRUESO
I.Q. LUIS H. VELEZ A.
Firma

Syllabvs de Transferencia de Calor II Con Guias

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UNIVERSIDAD DE AMÉRICA

Vicerrectoría Académica y de Posgrados

PROGRAMAS: INGENIERÍA QUÍMICA

PERIODO Horas de Trabajo Académico

CONOCIMIENTOS PREVIOS Y/O PRERREQUISITOS TIPO DE ACTIVIDAD ACADÉMICA

FECHA DE INICIO DE LA ASIGNATURA: Horario Grupo L M M J V S

OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Al terminar el curso el estudiante  Desarrollar en el estudiante capacidad analítica,

 Capacidad de análisis y síntesis.

 Capacidad para comunicarse con expertos de otras áreas.

 Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.

 Analizar sistemas utilizando balances de masa y energía.

Semana Tema Clase Juego de Estudio de

Variables – sistema internacional de unidades.

 La programación de las asignaturas están sujetas a cambios de horarios, fechas o

 KAKAÇ, S , LIU H, PRAMUANJAROENKIJ, A. Heat Exchangers: Selection, Rating, and Thermal

PROGRAMAS: FACULTAD: INGENIERIAS

NOMBRE ASIGNATURA: CODIGO:

1 INTRODUCCIÓN Y MARCO TEÓRICO:

3 EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y/O MATERIALES:

1 INTRODUCCIÓN Y MARCO TEÓRICO:

El uso del equipo generará en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

La presencia de deflectores, el haz de tubos, la división y cambio de dirección del flujo

3 EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y/O MATERIALES:

Halle el promedio para cada indicación, aplicar técnicas estadísticas para

1 INTRODUCCIÓN Y MARCO TEÓRICO:

El uso del equipo generará en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

La presencia de deflectores, el haz de tubos, la división y cambio de dirección del flujo

3 EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y/O MATERIALES:

flujo de vapor y repita la operación.

Halle el promedio para cada indicación, aplicar técnicas estadísticas para

Revisar las normas de seguridad que se debe tener en cuenta en el laboratorio, el

PROGRAMAS: FACULTAD: INGENIERIAS

1 INTRODUCCIÓN Y MARCO TEÓRICO:

El uso del equipo generara en el tiempo incrustaciones o sedimentaciones que

3 EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y/O MATERIALES:

- Mc ADAMS W. Heat Transmission. Mc Graw Hill

Elaboró Revisó Autorizó

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