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SOMMAIRE

Le billet du président – Information importante p. 3

Vallée du Rhône méridionale p. 4-7

Vallée du Rhône septentrionale p. 7-9

Beaujolais p. 9-10

Bourgogne - Chablisien p. 10

Bourgogne – Côte de Nuits p. 10-13

Bourgogne – Côte de Beaune p. 13-18

Bourgogne - Côte chalonnaise p. 18

Bourgogne – Mâconnais p. 18
Provence p. 19

Languedoc p. 20

Champagne p. 20-21
Invitation à la dégustation – Communications importantes p. 22

Bon de commande p. 23

ABRÉVIATIONS ET SYMBOLES
[BD] = [Bettane et Desseauve]
2

BGA = Bourgogne Aujourd'hui

GH = Guide Hachette des Vins
GGL = Guide Gilbert et Gaillard en ligne
LGG = Le Grand Guide des Vins de France
MVF = Les Meilleurs Vins de France
NDLR = note de la rédaction
PA = Pasquale Andreetta ( http://compagnonsducep.skynetblogs.be)
QL = quantités limitées
QTL = quantités très limitées
RVF = Revue du Vin de France
S = bouteille sommelière
TDV = Terre de Vins
VDN = vin doux naturel
VDT = vin de table
= coup de cœur des Compagnons du Cep
 = nouveau domaine au tarif

(Ctrl +) clic pour accéder directement à la page voulue.

1

2
Distinction accordée par Bettane et Desseauve dans leur "Grand Guide des Vins de France". Maximum
possible : 5 [BD].

2
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LE BILLET DU PRÉSIDENT

Chers amis Compagnons,

Avec la fin des vacances, voici venir notre tarif d’automne

annonçant la dégustation qui se tiendra le samedi 2 octobre
prochain à la Ferme de Méhagne.
Vous y découvrirez les bourgognes rouges 2008, les blancs
2009, tandis que, comme d’habitude dans le Rhône, vous trou-
verez les deux millésimes.
Ainsi que vous le savez, en matière de millésimes, ce sont les premiers crus
bordelais qui dictent leur loi et 2008 n’a pas été extraordinaire chez eux… En
bourgogne rouge, ce que nous avons goûté chez nos vignerons nous a bien plu.
Bien sûr, cette année n’est pas comparable à 2005, ni à 2009 qui la suivra, mais
elle a tout pour plaire aux vrais amateurs.
Il nous faut cependant attirer votre attention sur une pratique qui se ré-
pand, avec laquelle nous ne sommes pas nécessairement d’accord, mais dont
nous devrons tenir compte. Comme les 2009 sont réellement excellents, mais
disponibles dans des quantités limitées, leur vente sera dans une certaine me-
sure liée aux achats de 2008. Prenez en acte !
Nous continuons par ailleurs à élargir notre offre en vins bio tandis que
pour la première fois, des vins de Provence seront présentés.
En attendant le 2 octobre, je vous souhaite beaucoup de plaisir dans la, lec-
ture des quelques pages qui suivent et n’oubliez pas que les premiers à passer
commande seront les premiers servis.
Jean-Jacques JOSET

INFORMATION IMPORTANTE
À la suite d'une vérification attentive de nos fichiers, il apparaît que cer-
tains de nos membres ne sont malheureusement pas en ordre de cotisation pour
cette année 2010, et parfois aussi pour les années antérieures. Or, l'administra-
tion, qui vient de contrôler notre association, est inflexible sur ce point : pour
bénéficier de notre offre et donc acheter les vins que nous proposons, il faut être
membre des Compagnons du Cep et payer une cotisation annuelle.
Nous sommes donc dans l'obligation de vous signaler que nous devrons ma-
jorer le montant de votre commande de 5 €, si vous ne vous êtes pas acquitté de
votre cotisation 2010. Vous pouvez encore, bien sûr, nous adresser un virement
dès ce jour, ou ajouter le montant de la cotisation à celui de votre commande
en le signifiant clairement dans la rubrique "communication" du virement.

3
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LES VINS

VALLÉE DU RHÔNE MÉRIDIONALE

La cave des Vignerons d'Esté-

zargues
(Source : http://www.vins-
estezargues.com)

Les Vignerons d’Estézargues – Viticulture

raisonnée - MVF 2011 : citation – LGG 2010 1 [BD]

"Les Vignerons d’Estézargues sont une cave coopérative d’un genre unique dans la région. Ultra dyna-
miques, les adhérents cultivent leurs vignes en lutte raisonnée, les vinifications se passent sans ajouter de
levures, d’enzymes ni surtout de soufre." (LGG 2010)

260 Côtes-du-Rhône, Les Grandes Vignes blanc 2009 ……….

" Élevée durant six mois sur lies fines, cette cuvée est composée de grenache blanc (80 %) auquel s'ajou-
tent la clairette blanche et le bourboulenc. Ce vin accompagnera idéalement vos poissons en sauce et vos
volailles grillées grâce à sa rondeur, ses arômes de fruits blancs et de fleurs. " (http://www-
estézargues.com )
261 Côtes-du-Rhône, Plein Sud blanc 2009 ……….
262 Côtes-du-Rhône, Terre de Mistral rouge 2009 ……….
263 Côtes-du-Rhône, Terra Vitis rouge 2009 ……….
264 Côtes-du-Rhône, Domaine de Pierredon rouge 2009 ……….
26- Côtes-du-Rhône, Domaine des Bacchantes rouge 2008 ……….
" Le propriétaire du domaine, Didier Kupke aime les vins à son image: puissants et joyeux. Il a donc composé
un assemblage constitué à 70 % de syrah, 20 % de grenache et 10 % de mourvèdre. Les notes fruitées se
mêlent parfaitement aux notes épicées et minérales offrant un vin riche et puissant au potentiel de garde
de quelques années." (http://www-estézargues.com )
266 CDRV, Signargues, Domaine de Pierredon rouge 2009 ……….
267 CDRV, Signargues, Domaine Les Génestas rouge 2009 ……….
268 CDRV, Domaine La Montagnette rouge 2008 ……….
269 CDRV, Signargues, Domaine Grès Saint-Vincent rouge 2008 ……….
270 CDRV, Signargues, Domaine d’Andézon rouge 2008 ……….
271 CDRV, Signargues, La Granacha rouge 2008 ……….
272 CDRV, Signargues, Les Quarantièmes Rugissants rouge 2009 ……….

 Domaine La Fourmente à Visan – Jean-Louis et Rémi Pouizin – Viticulture biologique

-05 CDRV Visan, Nature rosé 2009 ……….
506 Côtes-du-Rhône, Amour de fruit rouge 2009 ……….
507 CDRV, Visan, Nature rouge 2009 ……….
508 CDRV, Visan, La Vigne de Jade rouge 2005 ……….
509 CDRV, Visan, Garrigues rouge 2007 ……….

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" Robe soutenue. Nez profond de fruits rouges mûrs macérés, arrière-plan plus sauvage. Bouche généreuse,
ample, fort bien fondue. Le grenache se livre ici sous son meilleur jour, puissant, feutré et aromatique."
(GGL)
510 CDRV, Visan, La Gaëtane, fût de chêne rouge 2004 ……….
" Évolution des arômes de fruits rouges et d’épices issus d’un élevage en barriques. Jolie robe rouge grenat
à reflets fauves. Nez de réglisse avec des notes vanillées. Bouche onctueuse, ronde, puissante, avec des
notes de vanille, café, réglisse, et une finale très persistante." (GGL)
511 CDRV, Visan, Grains Sauvages rouge 2009 ……….

Domaine Notre-Dame des Pallières à Gigondas - Jean-Pierre et Claude Roux

273 CDRV, Sablet, cuvée L’Olivet rouge 2008 ……….
274 Gigondas, Les Mourres rouge 2007 ……….
275 Gigondas, Les Bois des Mourres rouge 2006 ……….

 Domaine du Gour de Chaulé à Gigondas – Stéphanie Fumoso

"Stéphanie Fumoso représente la troisième génération de femmes sur le domaine. (…) Si sa mère avait un
faible pour le travail en cave, Stéphanie, en phase avec son époque, préfère la vigne, qu'elle veut faire
évoluer vers la biodynamie." (RVF, juin 2010)

523 Gigondas rosé 2009 ……….

524 Gigondas rouge 2006 ……….
"Des notes de fruits noirs, presque de gelée, se dégagent au nez. Cette maturité s'exprime aussi en bouche
par un fruité imposant et suave, mais avec une belle structure." (RVF, juin 2007)

 Mas des Restanques à Gigondas – J. et J-L. Faraud - En conversion biologique depuis 2009
525 Vacqueyras rouge 2008 ……….
"Grenache, syrah, mourvèdre. Joli nez de fruit. Les tanins sont encore un peu fermes, mais l'ensemble est
enrobé par un fruit bien mûr." (NDLR)
526 Gigondas rouge 2008 ……….

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Domaine des Escaravailles à Rasteau - Ferran et fils – LGG 2010 2 [BD]

"Ce domaine d'un soixantaine d'hectares se partage entre les communes de Rasteau, Cairanne et Roaix. Il
joue plutôt la carte de la finesse, sur des appellations généralement connue pour la puissance de leurs
vins." (LGG 2010)

276 Côtes-du-Rhône - cubitainer 32 litres rouge 2009 ……….

277 Côtes-du-Rhône, Les Antimagnes rouge 2009 ……….
278 CDRV, Cairanne, Le Ventabren rouge 2009 ……….
279 CDRV, Rasteau rouge 2006 ……….

 Domaine de Trapadis à Rasteau - Helen Durand – MVF 2011 : citation

"Helen Durand est l'un des vignerons les plus experts et les plus travailleurs du village de Rasteau. Ses
vins apparaissent très sains, colorés et équilibrés, dans la lignée de la nouvelle école des Côtes-du-
Rhône Villages (Oratoire Saint-Martin, Richaud, Rémejeanne), avec toutefois une puissance et une ri-
gueur de texture qui les distinguent particulièrement." (MVF 2011)

512 Côtes-du-Rhône blanc 2009 ……….

513 Côtes-du-Rhône rosé 2008 ……….
514 VDP de la Principauté d'Orange rouge 2007 ……….
515 Côtes-du-Rhône, BIB 10 litres rouge 2008 ……….
516 Côtes-du-Rhône, Blovac rouge 2008 ……….
517 CDRV, Cairanne rouge 2007 ……….
518 CDRV, Rasteau rouge 2007 ……….
"Le rasteau de base est davantage dans la spontanéité du fruit : c'est tendu, ferme, avec beaucoup de tem-
pérament et de relief. Très fumé et épicé, le nez est très complexe, tout autant que la bouche. 15/20."
(MVF 2010)
519 CDRV, Rasteau, Les Adrès rouge 2006 ……….
520 CDRV, Rasteau, Harys rouge 2007 ……….
521 VDN, Rasteau, 50 cl rouge 2008 ……….
"Le VDN est de toute beauté : le sucre accompagne avec délicatesse un fruit savoureux, guidé par des ta-
nins fins. 17/20." (MVF 2010)
522 VDT, Rasteau, Les Ponchonnières, grenache rouge 2007 ……….

Domaine de la Monardière à Vacqueyras – M., C. et D. Vache – Viticulture biologique –

MVF 2011 :  - LGG 2010 2 [BD]

"Depuis plusieurs années, le domaine de Christian et Mar-

tine Vache, maintenant rejoints par leur fils Damien, s'est
affirmé comme l'une des propriétés de pointe de l'appella-
tion Vacqueyras, produisant des vins équilibrés, avec une
personnalité certaine. S'appuyant sur deux terroirs, l'un
argilo-sableux, l'autre argilo-calcaire, les vins associent
puissance et finesse des cépages méridionaux. Les cuvées
"Les 2 Monardes" et "Vieilles Vignes" se sont imposées
régulièrement comme des maîtres étalons de leur appella-
tion." (LGG 2010)

Christian Vache (à droite) et Jean David du domaine éponyme de Séguret.

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284 Vacqueyras, Les Calades rouge 2009 ……….

" (...) sent la pierre chaude, le maquis. La bouche est séveuse, avec un fruit doux, plein et riche, mais elle est
bien équilibrée. 14,5/20. (MVF 2011)
285 Vacqueyras, Les 2 Monardes – QTL rouge 2008 ……….
"Les 2 Monardes offrent un fruit pur et juste. La aussi, on apprécie la finesse. Cette cuvée ne manque ni de
réserve, ni d'élégance. 16/20." (MVF 2011)
286 Vacqueyras, Vieilles Vignes – QTL rouge 2008 ……….
"La cuvée Vieille Vignes est plus ramassée, avec un supplément d'étoffe et de minéralité. Le vin se montre
d'une très garnde précision. Un très beau modèle de vacqueyras, comme on les aime. 17/20." (MVF 2010)

Château Pesquié à Mormoiron - Famille Bastide - MVF 2011 : citation

"Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes-du-Ventoux
avec une constance de qualité remarquable. Produite à partir des plus Vieilles Vignes du château, la cuvée
Quintessence rouge s’impose assurément comme une des meilleures de l’appellation." (MVF 2011)

280 Côtes-du-Ventoux, Quintessence blanc 2008 ……….

281 Côtes-du-Ventoux, Les Terrasses rouge 2009 ……….
282 Côtes-du-Ventoux, Quintessence rouge 2008 ……….
283 Côtes-du-Ventoux, Artemia rouge 2006 ……….

Domaine Berthet-Rayne à Courthézon - Christian Berthet-Rayne - Viticulture biologique

"Christian Berthet-Rayne représente la quatrième génération sur le domaine: une vingtaine d'hectares,
principalement en châteauneuf-du-pape. Il a orienté l'exploitation vers l'agriculture biologique." (GH
2008)

287 Côtes-du-Rhône rosé 2009 ……….

288 Côtes-du-Rhône, Vieilles Vignes rouge 2009 ……….
289 Châteauneuf-du-Pape blanc 2009 ……….
290 Châteauneuf-du-Pape - Médaille d’or Orange 2008 rouge 2008 ……….
291 Châteauneuf-du-Pape, fût de chêne rouge 2007 ……….

VALLÉE DU RHÔNE SEPTENTRIONALE

Domaine des Remizières - Philippe Desmeure - LGG 2010 [2 BD]

Crozes-Hermitage.- Cette appellation, couvrant des terrains moins difficiles à cultiver que ceux de
l'hermitage, s'étend sur onze communes environnant Tain-L'Hermitage. C'est le plus grand vignoble des
appellations septentrionales. Les sols, plus riches que ceux de l'hermitage, donnent des vins moins puis-
sants, fruités et à servir jeunes. Rouges, ils sont assez souples et aromatiques; blancs, ils sont secs, frais
et floraux, légers en couleur, et, comme les hermitages blancs, ils iront parfaitement sur les poissons
d'eau douce. (http://www.hachette-vins.com)

292 Vin de Pays des Collines rhodaniennes blanc ------- ……….

293 Crozes-Hermitage, cuvée particulière blanc 2009 ……….
294 Crozes-Hermitage, cuvée Christophe blanc 2009 ……….
295 Hermitage, cuvée Émilie - QL blanc 2008 ……….

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296 Saint-Joseph rouge 2008 ……….

297 Crozes-Hermitage rouge 2009 ……….
298 Crozes-Hermitage, cuvée particulière rouge 2008 ……….
299 Crozes-Hermitage, cuvée Christophe rouge 2008 ……….
300 Hermitage, cuvée Émilie - QL rouge 2008 ……….
301 Hermitage, cuvée Autrement rouge 2007 ……….
"Nez fin, précis, concentré. Le tanin est très enrobé, la fin de bouche pure, sur une saveur légèrement ca-
caotée et torréfiée, savoureuse mais fraîche." (LGG 2010)

Maison Alain Paret

538 Côtes-du-Rhône, Valvigneyre rouge 2008 ……….
302 Saint-Joseph, Les Larmes du Père blanc 2008 ……….
303 Condrieu, Les Ceps du Nébadon blanc 2008 ……….
537 Condrieu, Lys de Volan blanc 2009 ……….
304 Saint-Joseph, Les Larmes du Père rouge 2008 ……….
305 Saint-Joseph, 420 Nuits rouge 2007 ……….
307 Serinae, VDP des collines rhodaniennes rouge 2006 ……….

Domaine Duclaux - David et Benjamin Duclaux – MVF 2011 LGG 2010 1 [BD]

" Benjamin et David Duclaux représentent la quatrième génération de vignerons de ce domaine créé en
1928. Les vignes, entièrement situées sur la côte blonde, sont travaillées dans le plus grand respect
possible de l’environnement. Seul un désherbage chimique est autorisé, quand la pente ne permet pas un
travail mécanique du sol. Les vins, vinifiés et élevés de manière traditionnelle (éraflage complet, cuvaison
longue, élevage de 24 mois en vieux fûts) expriment la finesse du terroir de gneiss de la côte blonde.
Ils vieillissent harmonieusement sur une dizaine d’années. Depuis le millésime 2005, une cuvée spéci-
fique, issue du lieu dit " Maison Rouge" est venue compléter la gamme. Et comme les prix restent raison-
nables pour une côte-rôtie, aucune raison de se priver." (PA)
"Depuis 2005, le domaine propose deux cuvées en Côte-Rôtie, à partir de ses parcelles situées dans le
sud de l'appellation : la germine, la plus facile des deux, et maison-rouge, qui offre plus de chair et de
suavité." (LGG 2010)

308 Côte-Rôtie, Germine rouge 2008 ……….

"La Germine possède une très belle trame, avec une acidité rafraîchissante, savoureuse. 16/20." (MVF 2011)
309 Côte-Rôtie, Maison Rouge rouge 2008 ……….
"Très enlevé, Maison Rouge s'avère dense et serré. On le retrouvera d'ici à cinq ans. 17/20." (MVF 2011)

Il existe quelques vidéos intéressantes sur le domaine Duclaux, notamment celles-ci :

http://www.youtube.com/watch?v=9otOETKEpuY
http://www.youtube.com/user/VinCoteRotie#p/u/8/nbimQB87I_s

Domaine Y. et M. Gangloff à Condrieu – Viticulture biologique

" Gangloff est considéré comme l'un des plus grands de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie tant et
si bien que les amateurs s'arrachent ses différentes cuvées. Outre la célèbre cuvée haut de gamme La
Sereine Noire, le domaine Gangloff produit une cuvée appelée La Barbarine. Issue de jeunes vignes
cette cuvée (…) propose un vin frais, équilibré et tout en rondeur." (http://www.vin-malin.fr/)

310 Condrieu blanc 2009 ...........

311 Côte-Rôtie, La Barbarine rouge 2008 ...........

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Domaine du Tunnel - Stéphane Robert à Saint-Péray – MVF 2010 LGG 2010 2 [BD]
312 Saint-Péray, marsanne blanc 2009 ...........
313 Saint-Péray, cuvée Prestige blanc 2009 ……….
314 Cornas rouge 2008 ……….
"Un puissant goût de raisins mûrs et de sols pierreux pour un cornas dense qui a besoin d'affiner (sans sé-
cher) ses tanins bruts." (RVF, juin 2009)

BEAUJOLAIS

Domaine de Rochemure – Philippe Vermorel au Perréon – Viticulture raisonnée

315 Beaujolais blanc 2009 ……….

316 Beaujolais-Villages rouge 2009 ……….
317 Morgon, Douby rouge 2008 ……….
"Robe violacée ; nez fin de fruit bien mûr ; bouche serrée, avec de la longueur et de la finesse.
Un vin complexe et minéral qui vieillira bien." (RVF, juin 2009)

Domaine Louis-Claude Desvignes à Villié-Morgon – MVF 2011 LGG 2010 3 [BD]

Morgon Javernières, domaine Louis-Claude Desvignes. Le terroir de Javernières est situé au bas de
la célèbre côte du Py. Son sol un peu plus argileux permet d'élaborer des vins plus raffinés et toujours
plus aériens, qui ne manquent pas pour autant de structure. Cette parcelle de 2,5 hectares est plantée
de vieilles vignes de quatre-vingts ans. Elle est isolée et vinifiée à part de la cuvée Côte du Py. Louis-
Claude Desvignes, désormais épaulé par ses enfants, incarne une vision très traditionnelle de la vinifi-
cation et de l'élevage des cuvées du beaujolais. (RVF, mars 2010)
"Nous considérons ce domaine comme LA référence de l'appellation Morgon, bien avant les producteurs
plus à la mode à Paris ou à Lyon, et qui font des vins de surface ; ici on produit des morgons de profon-
deur, sur les meilleurs terroirs, avec l'intention d'exprimer ce qu'il y a de plus original dans leur sol,
quitte à être un peu robuste en primeurs. Les enfants de Louis-Claude prennent le relais de leur père,
avec le même credo et la même adresse dans les vinifications. Javernières," (LGG 2010)

318 Morgon, La Voûte Saint-Vincent rouge 2008 ……….

319 Morgon, Javernières rouge 2008 ……….
" (...) plus intense et plus confit [que La Voûte Saint-Vincent], mais la trame reste tout aussi serrée et fine.
16,5/20." (MVF 2011)
320 Morgon, Côte du Py rouge 2008 ……….
" Le Côte du Py est racé à souhait, complet, entre alcool et acidité, parfait pour la garde. 18/20." (MVF
2011)

 Domaine de la Grand'Cour – J.-L. Dutraive à Fleurie - Viticulture biologique

"Un domaine historique de Fleurie, qu'il faut redécouvrir. (…) Les 2009 profitent à plein de la qualité du
millésime : formidable cuvée Champagne." (RVF, juillet-août 2010)

500 Fleurie, Chapelle des Bois rouge 2009 ……….

501 Fleurie, Clos de la Grand'Cour rouge 2009 ……….
502 Fleurie, La Part des Grives rouge 2009 ……….
503 Fleurie, Champagne, Vieilles Vignes rouge 2009 ……….
504 Fleurie, cuvée Vieilles Vignes rouge 2009 ……….

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 Domaine Christian Ducroux à Lantignié – Viticulture biodynamique

"Christian Ducroux est d'une conviction et d'une gentillesse infinie. En biodynamie depuis 20 ans, il tra-
vaille ses 4 ha de vignes à cheval pour éviter de tasser les sols. J'ai discuté avec lui plus de deux heures
tellement ce gars est passionnant. Toujours en recherche et assez sévère pour ses collègues qui "sabo-
tent" le métier, il a une vision très juste du vin. Travail en biodynamie, vinifications traditionnelles avec
le moins d'interventionnisme possible, juste du contrôle." (PA)

499 Régnié rouge 2009 ……….

BOURGOGNE - CHABLISIEN

La Chablisienne à Chablis - MVF 2011 :  - LGG 2010 2 [BD]

"Le plus important producteur de Chablis, la Chablisienne, fait partie des meilleures coopératives de
France, aussi adroite au niveau commercial qu'en terme d'œnologie. Parmi les nombreuses cuvées pro-
duites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd'hui d'une parfaite maîtrise tech-
nique." (MVF 2010 )
Envie d'en savoir plus la Chablisienne ? http://lachablisienne.net/new_film/index_fr.php

321 Petit Chablis, Pas si petit blanc 2009 ……….

322 Chablis, La Pierrelée blanc 2008 ……….
323 Chablis, La Sereine blanc 2007 ……….
324 Chablis, Les Vénérables Vieilles Vignes blanc 2007 ……….
325 Chablis, 1er cru Fourchaume blanc 2007 ……….
326 Chablis, 1er cru Montmain blanc 2007 ……….
327 Chablis, 1er cru Mont de Milieu (S) blanc 2008 ……….
328 Chablis, 1er cru Montée de Tonnerre (S) blanc 2008 ……….
329 Chablis, grand gru Les Clos blanc 2006 ……….
330 Chablis, grand cru Vaudésir blanc 2007 ……….
331 Chablis, grand cru Grenouille, Château Grenouille (S) blanc 2006 ……….
"Mûr, riche, savoureux, un vin avec un bon volume de bouche, à la finale concentrée. 15,5/20." (LGG 2010)

BOURGOGNE – CÔTE DE NUITS

Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin - Viticulture biodynamique – MVF 2011 : citation

"Les frères Rossignol. Domaine Rossignol-Trapet - En 1990, la séparation des vignes du domaine Trapet
donne naissance au domaine Jean Trapet d'un côté et, de l'autre, au domaine Rossignol-Trapet, dirigé par les
frères Rossignol. Convaincus par la culture biodynamique dès 1997, Nicolas et David convertissent leur do-
maine en 2004. (…) Du gevrey-chambertin village aux grands crus, David et Nicolas livrent des vins remar-
quables." (Roberto Petronio, RVF, juin 2010)

332 Bourgogne blanc 2006 ……….

333 Bourgogne rouge 2008 ……….
334 Savigny-lès-Beaune, Les Bas Liards rouge 2008 ……….
335 Beaune, Les Mariages rouge 2008 ……….
336 Beaune, 1er cru Les Teurons rouge 2008 ……….

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337 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes rouge 2008 ……….

"Robe rubis limpide. Nez intense délivrant de fines notes de framboise mûre. En bouche, un vin charnu, à la
matière fine et fondue, porté par une puissance modérée. Un vin charmeur au service du fruit." (GGL)
338 Gevrey-Chambertin, Ételois rouge 2008 ……….
er
339 Gevrey-Chambertin, 1 cru Petite Chapelle rouge 2008 ……….
" (...) offre un grain très fin et beaucoup de grâce en bouche avec une légère amertume en finale. 16,5/20."
(MVF 2011)
340 Gevrey-Chambertin, 1er cru Clos Prieur rouge 2008 ……….
341 Gevrey-Chambertin, 1er cru Cherbaudes rouge 2008 ……….
342 Gevrey-Chambertin, 1er cru Aux Combottes rouge 2008 ……….
343 Gevrey-Chambertin, 1er cru Les Corbeaux rouge 2008 …….....
344 Chapelle-Chambertin, grand cru rouge 2008 ……….
345 Latricières-Chambertin, grand cru rouge 2008 ……….
"Le Latricières est magnifique. Il s'impose à la fois beaucoup de fraîcheur et par un fruit lumineux, ainsi
qu'une très belle texture fine, délicate, mais intense. 17,5/20." (RVF 2011)
346 Chambertin, grand cru rouge 2008 ……….

Domaine J.-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny – MVF 2011 LGG 2010 5 [BD]

Frédéric Mugnier. Une année, ses vins sont d'une extrême délicatesse ; la suivante, ils sont un
rien plus étoffés. Cette année, Frédéric Mugnier a fait des vins un peu plus étoffés que d'habitude,
mais toujours d'une grande élégance. (…) Sur le Clos de la Maréchale, il a fait une petite tentative en
raisins entiers, une voie qui semble séduire ce grand vigneron ; cela tombe bien , nous aussi. Toute la
cave est de très haute volée. (Roberto Petronio, RVF, juin 2009)

347 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Clos de la Maréchale blanc 2008 ……….

348 Nuits-Saint-Georges, Clos des Fourches rouge 2008 ……….
349 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Clos de la Maréchale rouge 2008 ……….
350 Chambolle-Musigny rouge 2008 ......….
351 Chambolle-Musigny, 1er cru Les Fuées - QTL rouge 2008 ……….
352 Chambolle-Musigny, 1er cru Les Amoureuses - QTL rouge 2008 ……….
353 Bonnes-Mares, grand cru - QTL rouge 2008 ...........
"À la fois compact et aérien, il se montre ramassé en attaque de bouche, mais sa finale s'étale tout en fi-
nesse et en soyeux. Bravo !" (RVF, juin 2009)
354 Musigny, grand cru - QTL rouge 2008 ...........

Regardez et écoutez Frédéric Mugnier s'exprimant sur le domaine et le célèbre Clos de la Maréchale :
http://www.youtube.com/watch?v=t9ztTBgeClM&feature=related

Domaine des Lambrays à Morey-Saint-Denis – MVF 2011 :  - LGG 2010 4 [BD]

"Le riche propriétaire allemand du Clos des Lambrays permet à Thierry Brouin de procéder, depuis
quelques millésimes, aux sélections nécessaires pour optimiser la qualité du grand vin, en déclassant les
vignes un peu trop jeunes ou moins parfaitement exposées, comme on le fait à Bordeaux. Il en a résulté
une succession ininterrompue de grands vins, d'une pureté de style exemplaire, avec le charme inimi-
table des vinifications en raisins entiers." (LGG 2010)

355 Morey-Saint-Denis rouge 2008 ……….

356 Morey-Saint-Denis, 1er cru Les Loups rouge 2008 ……….
357 Clos des Lambrays, grand cru - QL rouge 2008 ……….

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"Sous une robe violine, ce vin issu de raisins entiers nous livre un fruit éclatant, dense et profond. La
bouche est somptueuse, sculptée par des tanins fermes. Elle offre une matière soyeuse avec un très beau
toucher de bouche. Grande réussite." (RVF, juin 2009)

Deux conseils aux candidats-acheteurs de ce superbe grand cru : 1. Commandez vos 2008 le plus
vite possible ; 2. réservez dès à présent vos 2009.

Domaine Aurélien Verdet à Arcenant -Viticulture partiellement bio

Aujourd'hui, ce domaine est dirigé par Aurélien Verdet, fils d'Alain, le fondateur. Aurélien est aussi à la
tête d'une activité de négoce lancée au cours de l'année 2005. Lui, qui a gardé la philosophie de son père
pour le travail à la vigne, a modernisé la vinification et l’élevage. Après avoir travaillé chez plusieurs vigne-
rons de renom de la côte, il a aujourd’hui choisi sa voie, faite de finesse et de densité. " (PA)

358 Bourgogne - bio blanc 2008 ……….

359 Hautes-Côtes-de-Nuits - bio blanc 2008 ……….
360 Hautes-Côtes-de-Nuits - bio rouge 2008 ……….
361 Nuits-Saint-Georges rouge 2008 ……….
362 Morey-Saint-Denis rouge 2008 ……….
363 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Aux Boudots rouge 2008 ……….
364 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Damodes rouge 2008 ……….
365 Nuits-Saint-Georges, 1er cru La Richemone rouge 2008 ……….
366 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Fuées rouge 2008 ……….

Domaine Armelle et Bernard Rion à Vosne-Romanée – LGG 2010 2 [BD]

"Une nouvelle étape s'ouvre, pour ce domaine scrupuleux et respecté de Vosne-Romanée, sous l'in-
fluence de la nouvelle génération." (LGG, 2010)

"
367 Bourgogne-grand-ordinaire, Aestivum 2009 rouge 5,90 ……….
"C'est un vin rosé ou rouge selon sa vinification, issu du cépage gamay sur des vignes toutes proches du
domaine. En rouge, c'est le vin parfait pour tous les jours, il vous ravira avec ses tannins fins. Issu directe-
ment de la commune de Vosne‐Romanée, le gamay est fruité et aromatique. Son côté léger, quant à lui, est
idéal pour l’été. D’où son nom : aestivum, qui signifie "estival" en latin, mais qui aussi le nom d’une variété de
truffes." (http://www.domainerion.fr)
368 Bourgogne, pinot noir, La croix Blanche 2008 rouge ……….
369 Nuits-Saint-Georges, Les Lavières 2008 rouge ……….
370 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Murgers 2008 rouge ……….
371 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Damodes 2008 rouge ……….
372 Chambolle-Musigny, Les Échezeaux 2008 rouge ……….
373 Chambolle-Musigny, 1er cru Les Gruenchers 2008 rouge ……….
374 Vosne-Romanée, 1er cru Les Chaumes - QTL 2008 rouge ……….
375 Clos de Vougeot - QTL 2008 rouge ……….

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Domaine Bart à Marsannay-la-Côte – MVF 2011 LGG 2010 3 [BD]

"Sous la conduite de Pierre (le neveu) et de Martin (l'oncle), le domaine Bart travaille en lutte raisonnée
tout en gardant un œil sur le bio. Ici, les sols sont travaillés régulièrement. Le domaine a investi avec
quatre autres propriétés dans une station météo pour affiner les traitements. Sans faire de bruit, le
domaine Bart suit son chemin et progresse d'année en année. Il devient l'une des références incontour-
nables de la Côte de Nuits. (…) À ne pas rater, les sublimes bonnes-mares ou le chambertin Clos-de-Bèze
s'imposent comme les références du millésime. À un prix très sage." (RVF, juin 2010)
"Bravo pour l'ensemble de la gamme. La deuxième étoile est proche." (MVF 2011)

376 Marsannay, Les Favières blanc 2009 ……….

377 Marsannay rosé 2009 ……….
378 Marsannay, Les Longeroies rouge 2008 ……….
379 Marsannay, Les Champs Salomon rouge 2008 ……….
" [Ce vin] offre à la fois une belle intensité et de la finesse. Il joue plus sur l'élégance que sur la puissance.
14,5/20." (MVF 2010)
380 Fixin, 1er cru Les Hervelets rouge 2008 ……….
"Compact et puissant, mais avec une belle rémanence sur le fruit frais. Il faudra être patient avant de la
déguster." (RVF, juin 2009)
381 Bonnes Mares, grand cru rouge 2008 ……….
382 Chambertin-Clos-de-Bèze, grand cru rouge 2008 ……….

La route des grands crus de Bourgogne

(Source : http://www.route-des-grands-crus-de-bourgogne.com)

BOURGOGNE – CÔTE DE BEAUNE

Domaine Pierre Guillemot à Savigny-lès-Beaune

383 Savigny-lès-Beaune, Dessus des Gollardes blanc 2008 ………
384 Savigny-lès-Beaune, Les Grands Picotins, "tasteviné" rouge 2008 ……….
385 Savigny-lès-Beaune, 1er cru Serpentières rouge 2008 ……….

Domaine René Lequin-Colin à Santenay

386 Bourgogne blanc 2009 ……….
387 Santenay, Les Hâtes blanc 2009 ……….
388 Santenay, Sous la Roche blanc 2009 ……….
389 Bâtard-Montrachet, grand cru blanc 2008 ……….
390 Bourgogne, pinot noir rouge 2008 ……….
391 Santenay, Vieilles Vignes rouge 2008 ……….
er
392 Santenay, 1 cru La Comme rouge 2008 ……….
393 Corton, grand cru Les Languettes rouge 2008 ……….
Domaine Vaudoisey-Creusefond à Pommard

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394 Bourgogne, aligoté blanc 2008 ……….

395 Auxey-Duresses blanc 2008 ...........
396 Meursault blanc 2008 ……….
397 Bourgogne, pinot noir rouge 2008 ……….
398 Auxey-Duresses rouge 2008 ……....
399 Auxey-Duresses, 1er cru Val rouge 2008 ……….
400 Volnay rouge 2008 ……….
401 Pommard, La Croix Blanche rouge 2008 ……….
402 Pommard, 1er cru Les Charmots rouge 2008 ……….
"Le nez est d'une grande pureté, sur des notes évoquant la griotte. Une élégance que l'on retrouve en
bouche ; les tanins sont très racés, d'une finesse particulièrement séductrice. 16/20." (BA, juin-juillet
2009)
403 Pommard, 1er cru Les Épenots rouge 2008 ……….

Domaine Rémi Jobard à Meursault – Viticulture biologique - MVF 2011

"Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des meursaults onctueux et souples, apte à vieillir avec race. Les
cuvées génériques et d'appellation Villages s'avèrent tout aussi recommandables que les crus. Ce sont
des vins qui ne s'expriment véritablement qu'avec le temps, sans jamais jouer l'épate. Les 2008 se
dégustent bien, avec un équilibre maîtrisé." (MVF 2011)

404 Bourgogne, aligoté blanc 2008 ...........

405 Bourgogne blanc 2008 ...........
406 Meursault, Sous la Velle blanc 2008 ...........
407 Meursault, En Luraule blanc 2008 ...........
408 Meursault, Les Chevalières blanc 2008 ...........
409 Meursault, 1er cru Le Poruzot Dessus blanc 2008 ...........
410 Meursault, 1er cru Les Genevrières blanc 2008 ...........
" (...) un Genevrières qui combine densité et tension.17,5/20.' (MVF 2011)

Rémi Jobard parle de son travail ici : http://www.youtube.com/watch?v=LINiUqnSfl8

Domaine Buisson-Charles à Meursault – MVF 2011

" Michel Buisson aime les meursaults élaborés dans la grande tradition, souvent riches et réduits dans
leur jeunesse, mais qui traversent le temps avec bonheur." (MVF 2011)
Lire les commentaires de dégustation (millésime 2008) de Pasquale, publiés sur le blog des Compagnons le
29 avril 2009 : http://compagnonsducep.skynetblogs.be/les-commentaires-de-pasquale

411 Bourgogne aligoté blanc 2008 ……….

412 Meursault, Vieilles Vignes blanc 2008 ……….
413 Meursault, Les Tessons blanc 2008 ……….
414 Meursault, 1er cru Les Cras blanc 2008 ……….
415 Meursault, 1er cru La Goutte d’Or blanc 2008 ……….
416 Meursault, 1er cru Les Charmes blanc 2008 ……….
" (...) mûr, avec des notes de pomme au four. 16,5/20." (MVF 2011)
417 Meursault, 1er cru Bouches-Chères blanc 2008 ……….
418 Volnay, 1er cru Santenots rouge 2008 ……….
" (...) superbe délicatesse derrière de fins arômes floraux. 16/20. (MVF 2011)

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Domaine Fernand et Laurent Pillot à Chassagne-Montrachet – LGG 2010 2 [BD]

"Le domaine dispose d'un superbe patrimoine de vignes sur Chassagne, en blanc et en rouge, ainsi que de
jolies parcelles sur Pommard. (…) Les vins sont vinifiés avec soin, et les rouges, notamment, ont beaucoup
progressé." (LGG, 2010)

419 Chassagne-Montrachet blanc 2009 ……….

420 Chassagne-Montrachet,1er cru Les Vergers blanc 2009 ……….
421 Chassagne-Montrachet, 1er cru Morgeot blanc 2009 ……….
422 Chassagne-Montrachet,1er cru Vide Bourse blanc 2009 ……….
423 Chassagne-Montrachet, 1er cru Grandes Ruchottes blanc 2009 ……….
424 Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes rouge 2009 ……….
425 Chassagne-Montrachet, 1er cru Morgeot rouge 2008 ……….
426 Beaune, 1er cru Boucherottes rouge 2008 ……….
427 Pommard, 1er cru Clos de Verger rouge 2008 ……….
"Un vin qui associe avec beaucoup de bonheur, de classe, la puissance et l'élégance. La palette aromatique
s'exprime sur un registre de fruits noirs. 17/20." (BGA, juin-juillet 2009)
428 Pommard, 1er cru Les Rugiens rouge 2008 27,90 ……….
"Un vin complexe, pur et élégant. En bouche, les tanins sont compacts tout en gardant une belle finesse. Le
nez est dominé par le boisé, mais laisse transparaître des arômes de fruits bien mûrs. 17/5/20." (BGA, juin-
juillet 2009)

Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret à Monthélie

429 Monthélie, cuvée Miss Armande blanc 2008 ……….
430 Monthélie, 1er cru Les Duresses blanc 2008 ……….
431 Monthélie, cuvée Miss Armande rouge 2008 ……….
432 Monthélie, Clos du Meix Garnier - monopole rouge 2008 ……….
433 Monthélie, 1er cru Le Meix Bataille rouge 2008 ……….
434 Monthélie, 1er cru Les Duresses rouge 2008 ……….

Un entretien avec André Porcheret :

http://www.dailymotion.com/video/xcecen_d
omaine-monthelie-douhairet-
porcher_creation

Domaine Rapet Père et Fils à à Pernand-Vergelesses – MVF 2011 LGG 2010 3 [BD]
"Incontestablement, Vincent Rapet est un des plus fins vinificateurs de blancs de sa génération, et il
obtient de ses vignes de Pernand, du village au sensationnel corton-charlemagne, un maximum de fraî-
cheur, de finesse et de transparence dans l'expression du terroir." (LGG 2010)

435 Pernand-Vergelesses, Les Combottes blanc 2008 ……….

er
436 Pernand-Vergelesses, 1 cru Le Clos du Village blanc 2009 ……….
437 Pernand-Vergelesses, 1er cru Sous Frétille blanc 2009 ……….
438 Corton Charlemagne, grand cru blanc 2008 ……….

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" (...) un modèle du genre, tendu et puissant, mais encore retenu. Donnez-lui trois ou quatre ans. 17/20."
(MVF 2011)
439 Corton Charlemagne, grand cru blanc 2009 ……….
440 Pernand-Vergelesses rouge 2008 ……….
er
441 Pernand-Vergelesses, 1 cru Les Vergelesses rouge 2008 ……….
442 er
Pernand-Vergelesses, 1 cru Les Iles des Vergelesses rouge 2008 ……….
"Le pernand Îles des Vergelesses 2008 s’ouvre sur le fruit rouge, la bouche est dense, concentrée et la
finale serrée. À attendre pour beaucoup de plaisir." (PA, juin 2010)
443 Aloxe-Corton rouge 2008 ……….
"Un vin d'une belle structure élégante et parfaitement équilibrée. Les tanins sont soyeux. Des arômes déli-
cats évoquant les épices montent au nez. 16/20." (BGA, juin-juillet 2009)
444 Beaune, 1er cru Le Clos du Roi rouge 2008 ……….
" Ce vin est ouvert sur le fruit rouge, la bouche tendre envoie de jolies notes fruitées. Un vin très gour-
mand." (PA, juin 2010)
445 Beaune, 1er cru Les Bressandes rouge 2008 ……….
446 Beaune, 1er cru Les Grèves rouge 2008 ……….
"Avec le beaune Grève 2008, on passe à la vitesse supérieure avec un nez sur les fruits noirs et les épices.
La bouche est dense, avec des tanins soyeux qui lui donnent un air de gourmandise à croquer." (PA, juin
2010)
447 Corton-Pougets, grand cru rouge 2008 ……….
448 Corton, grand cru rouge 2008 ……….

Domaine Marquis d’Angerville à Volnay – Viticulture biodynamique MVF 2011 :  -

LGG 2010 3 [BD]

"Ce grand domaine de tradition dispose, à égalité avec le Domaine de la Pousse d'Or, du plus beau patri-
moine sur Volnay de vignes de pinots noirs fins, qui sont son orgueil légitime. Les millésimes récents
voient une modernisation progressive des vinifications, équilibrées par une conversion tout aussi progres-
sive à la viticulture biodynamique, avec pour but de continuer à perfectionner la qualité dans le respect
du style classique du domaine." (LGG 2010)

449 Volnay, 1er cru Fremiet - QTL rouge 2008 ……….

"Bien que situé au nord du village à proximité de Pommard, le Fremiet est très « Volnaysien », sur le fruit,
mais structuré. Fin et suave, l'élégance le caractérise. Il profite aussi de quelques années passées dans
l'ombre d'une bonne cave qui apportent encore plus d'éclat à son bouquet, typiquement dominé par les
fruits rouges." (http://www.domainedangerville.fr/fr/nos-vins_04.html)

Domaine de Courcel à Pommard – MVF 2011 LGG 2010 5 [BD]

"Il a fallu attendre le talent et la rigueur de vinificateur d'Yves Confuron pour que les vins atteignent la
dimension magique qui est la leur actuellement, et qui en fait les équivalents en Côte de Beaune du do-
maine de la Romanée-Conti en Côte de Nuits. Même ampleur et pureté de style, données par des vinifica-
tions en raisin entier, même autorité absolue dans l'expression du terroir." (LGG 2010)

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450 Pommard Les Vaumuriens rouge 2008 ……….

"Sur l'épice, avec une très belle délicatesse de matière. La vendange entière lui confère un côté élégant."
(RVF, juin 2009)
451 Pommard, 1er cru Croix Noires rouge 2008 ……….
er
452 Pommard, 1 cru Fremiers rouge 2008 ……….
453 Pommard, 1er cru Grand Clos des Épenots rouge 2008 ……….
454 Pommard, 1er cru Les Rugiens rouge 2008 ……….

Domaine Chantal Lescure à Nuits-Saint-Georges - Viticulture biologique - LGG 2010 3[BD]

"Voici un domaine fort sérieux, propriétaire de nombreux crus de qualité du sud de la Côte de Nuits, et
dont les vinifications précises sont un compromis réussi entre la tradition et la modernité. Les vins ont du
corps, de la sève, des tanins plutôt puissants mais sans agressivité. Mais surtout les terroirs s'expriment
avec naturel et évidence. Une source sûre." (LGG 2010)

455 Côte-de-Beaune, Le Clos des Topes Bizot blanc 2008 ……….

456 Côte-de-Beaune, Le Clos des Topes Bizot rouge 2008 ……….
457 Beaune, 1er cru Les Chouacheux rouge 2008 ……….
"Dense et serré, mais avec un très joli fond et une suavité de tanins très intéressante." (RVF, juin 2009)
458 Volnay rouge 2008 ……….
459 Pommard, Les Vaumuriens rouge 2008 ……….
460 Pommard, Les Vignots rouge 2008 ……….
"Juteux mais serré. De la longueur. Un vin bien tramé et doté d’un bon potentiel." (RVF, juin 2009)
461 Pommard, 1er cru Les Bertins rouge 2008 ……….
462 Nuits-Saint-Georges, Les Damodes rouge 2008 ……….
463 Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Vallerots - QTL rouge 2008 ……….
464 Chambolle-Musigny, Les Mombies rouge 2008 ……….
"Nez fruité, pur et élégant. La vinification a été conduite avec intelligence, en tenant compte du potentiel
de l'année et le vin reste harmonieux avec des tanins soyeux et fins. 16/20." (BGA, juin-juillet 2009)
465 Vosne-Romanée, 1er cru Les Suchots rouge 2008 ……….
"Peu structuré mais très aérien, d’une belle élégance et tout en dentelle avec des tanins très fins." (RVF,
juin 2009)
466 Clos de Vougeot, grand cru rouge 2008 ……….
"Nez intense et pur. En bouche, le vin est dense, concentré, avec un fruité croquant et beaucoup de classe.
16,5/20." (BGA, juin-juillet 2009)

Domaine Sylvain Langoureau à Saint-Aubin

"Sylvain est un passionné de viticulture et est intaris-
sable sur le travail des sols (enherbement, labour,
amendement...), l'importance de la sélection massale et
les techniques pour minimiser le tassement des sols. On
comprend que le vin ici se fait dans les vignes, nulle
part ailleurs. Sylvain s'essaye aussi à quelques principes
de la biodynamie en préparant des infusions qu'il épand
dans ses vignes en dose homéopathique. Les élevages
(maximum 30% de fût neuf) sont assez courts (moins
d'un an et la mise se fait toujours avant la prochaine
vendange), les vins sont élevés sur lies fines avec très
peu de bâtonnages. "
(http://www.paperblog.fr/1336424/visite-au-domaine-
sylvain-langoureau-gamay-saint-aubin/)

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467 Saint-Aubin blanc 2009 ……….

468 Saint-Aubin, 1er cru En Remily blanc 2009 ...........
470 Saint-Aubin, 1er cru Sur le Sentier du Clou blanc 2009 ……….
471 Saint-Aubin, 1er cru En bas de Vermarain à l'Est blanc 2009 ……….
er
472 Puligny-Montrachet, 1 cru La Garenne blanc 2009 ……….
473 Puligny-Montrachet, 1er cru Les Chalumeaux blanc 2009 ……….
474 Meursault-Blagny, 1er cru La Pièce sous le Bois blanc 2009 ……….

BOURGOGNE (Côte chalonnaise)

Domaine Michel Sarrazin et fils à Charnaille - MVF 2010 : citation – LGG 2010 : 1 [BD]

"Michel Sarrazin et ses deux fils ont su adopter des techniques modernes, en raison de la dimension de
leur exploitation (32,5 ha). Sans pour autant tomber dans la production de vins industriels, car les rende-
ments sont contrôlés et les vins vinifiés terroir par terroir. Largement majoritaires, les rouges sont d'une
qualité très régulière. Échappant au clinquant des vins davantage à la mode, ils sont des valeurs sûres et
les prix demeurent très sages." (MVF 2010)

475 Bourgogne, aligoté blanc 2009 ……….

476 Givry, Les Grognots blanc 2009 ……….
477 Bourgogne rouge 2009 ……….
478 Bourgogne, Les Gorgères rouge 2008 ……….
479 Givry, Sous la Roche rouge 2008 ……….
480 Givry, 1er cru, Vieilles Vignes rouge 2008 ……….
481 Givry, Champ Lalot rouge 2008 ……….
482 Givry, Clos de la Putin rouge 2008 ……….
" L'origine du Clos de la Putin remonte au 16e siècle. Il doit son nom au qualificatif donné aux très belles
filles de l'époque."
483 Mercurey, La Perrière rouge 2009 ……….
"D'une robe très foncée, cette cuvée franche, vive et fruitée se distingue surtout par sa persistance aro-
matique." (RVF, juin 2009)

BOURGOGNE (Mâconnais)

Domaine de la Croix Senaillet à Davayé – S. et R. Martin - Viticulture biologique – LGG 2010 :

2 [BD]

"En quelques années, ce jeune domaine s’est imposé grâce à ses bons principes de viticulture de base. Du
coup, les raisins obtenus sont de qualité et les vins apparaissent dans une très belle netteté aromatique,
propre au millésime et à leur terroir. Les frères Martin, qui en ont hérité de leur père, sont partisans
de l’agriculture biologique. Leur travail sur le terroir s’en ressent désormais dans les vins, d’une belle
profondeur." (LGG, 2010)

484 Mâcon, Vignes aux Mésanges blanc 2008 ……….

485 Saint-Véran blanc 2008 ……….
486 Saint-Véran, Les Buis blanc 2008 ……….
487 Saint-Véran, Sur la Carrière blanc 2008 ……….

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PROVENCE

 Mas Sainte-Berthe aux Baux-de-Provence – Geneviève Rolland – Viticulture raisonnée

"Christian Nief, c'est un peu l'éminence

grise du vignoble. Près de trente ans que
cet œnologue, formé à l'école bourgui-
gnonne, officie à Sainte-Berthe où Gene-
viève Rolland, la propriétaire, lui a confié
les clefs de son vignoble et de son chai.
Les vins des Baux ? Il les connaît sur le
bout de son palais averti. (…) À contre-
courant de ses pairs de la vallée, tous
convertis au bio, il conduit les quarante
hectares de vignoble, dont il a la charge,
en agriculture raisonnée. Une voie qui
privilégie l'observation du végétal et n'au-
torise les traitements que lorsqu'ils sont
nécessaires. "Je suis en bio huit millési-
mes sur dix", plaide Christian Nief." (TDV,
septembre-octobre 2010)

527 Coteaux d'Aix-en-Provence, Blanc de Blancs blanc 2009 ……….

"Robe jaune pâle, nez fruité évoquant le bonbon acidulé. La bouche est sur le même registre, frais et friand.
Un blanc croquant, désaltérant, pour les salades de l'été." (GGL)
528 Les Baux de Provence, Passe-Rose rosé 2009 ……….
529 Les Baux de Provence, Tradition rouge 2008 ……….
530 Les Baux de Provence, Louis David rouge 2007 ……….
"Pétillante, [cette cuvée] a le charme d'une jeune première. Habillée de fruits rouges, elle offre un palais
aux courbes arrondies, parsemé de notes de confiture de cerise et rehaussé d'une agréable sensation de
fraîcheur." (TDV, septembre-octobre 2010)

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LANGUEDOC

Mas de Daumas-Gassac à Aniane – Famille Guibert – MVF 2011 LGG 2010 : 2 [BD] - MVF

"Aimé Guibert a été l'un des pionniers de la quête de l'excellence dans le Languedoc. (…) Il a révélé, à la
fin des années septante, la vallée de Daumas-Gassac, ce contrefort cévenol où les nuits sont fraîches,
propices à l'épanouissement du cabernet sauvignon. Il a aujourd'hui cédé les rênes du domaine à ses
fils." (MVF 2011)

539 VDP de l'Hérault, Mas de Daumas Gassac blanc 2010 ……….

"25% de viognier, 25% de chardonnay, 25% de petit manseng, 15% de chenin blanc et 10% d’une collection
de cépages dont le courbu du Béarn, la petite arvine du Valais, le rolle de Provence, la marsanne du Rhône et
dix autres grandissimes variétés européennes." ( http://www.daumas-gassac.com)
540 VDP de l'Hérault, Mas de Daumas Gassac rouge 2009 ……….

CHAMPAGNE

Legrand-Latour à Fleury-la-Rivière
488 Brut, Tradition ……….
489 Demi-sec ……….
490 Brut, rosé ……….
491 Brut, prestige ……….

 Champagne Fleury à Courteron - Viticulture biodynamique – MVF 2011 LGG 2010 3 [BD]

"Voici sans doute le meilleur producteur actuel de l'Aube, le pionnier absolu de la viticulture biodynami-
que, et ses vins récoltent aujourd'hui les fruits d'un travail rigoureux des sols. (…) Ici les vins ont une
précision, une droiture et une digestibilité étonnantes." (LGG 2010)

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492 Blanc de noirs, brut ……….

" (...) droite, franche, bien nette. 14/20." (MVF 2011)
493 Fleur de l'Europe, brut ……….
"La bulle est plus turbulente, mais le vin a aussi plus de longueur. 14,5/20." (MVF 2011)
494 Rosé de saignée, brut ……….
"Un rosé de saignée vraiment surprenant par l'extrême finesse de son parfum floral et la gourmandise de
son fruit et qui nous semble un des sommets actuels de ce type en Champagne. On se régale immédiatement.
16,5/20." (LGG 2010)
495 Cépages blancs, brut 2004 ……….
496 Robert Fleury, brut, 2000 ……….
"Le vin ne fait que s'approfondir, et montre qu'une vendange biodynamique certifiée et intelligemment vini-
fiée, donne un produit riche de toute la diversité aromatique d'un beau raisin, avec la pointe 'terrienne' due
au terroir. 15,5 /20." (LGG 2010)
497 Brut millésimé 1995 ……….
"Cette cuvée séduira les palais habitués au champagne plus velouté. 17/20." (MVF 2010)
498 Brut millésimé 1996 ……….

Passer le champagne en carafe ? Voilà une idée surprenante ! Et pourtant, il existe au moins une bonne
raison de le faire. Écoutez donc Antoine Gerbelle de la Revue du Vin de France :
http://www.larvf.com/,video-champagne-conseil-service,12580,1110696.asp

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INVITATION À LA DÉGUSTATION D’AUTOMNE

Samedi 2 octobre 2010 de 14 à 18 heures

Où ? Dans la grande salle de la Ferme de Méhagne, 2 rue des Coquelicots à Embourg.

Plan et itinéraire ? (Ctrl +) clic sur ce lien
http://maps.google.be/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&q=Rue+des+Coquelicots,+Embourg+4053+Chaudfontaine
,+Li%C3%A8ge,+R%C3%A9gion+Wallonne&sll=50.625127,5.718246&sspn=0.005554,0.013733&ie=UTF8&cd=
1&geocode=FZ0WBAMdYshVAA&split=0&ll=50.601245,5.621867&spn=0.011549,0.027423&z=15&iwloc=A
Combien ? 6 euros par personne (avec le verre de type INAO)
Programme ? Une intéressante sélection des vins des domaines suivants :
Estézargues, Escaravailles, Monardière, Remizières, Paret, Fourmente, Restanques,
Gour de Chaulé, Pesquié, Vermorel, Desvignes, Fleury, Lequin-Colin, Sarrazin, Rapet,
Chablisienne, Bart, Vaudoisey, Lescure, Pillot.

COMMUNICATIONS IMPORTANTES

 Les commandes doivent nous parvenir – par courrier électronique ou postal - de

préférence sur le bon "ad hoc" (cf. page 23 du présent catalogue) pour le 22 oc-
tobre 2010.
 Elles s’entendent par multiple de six bouteilles du même vin, sauf par multiple de
trois bouteilles pour les vins dont le prix est compris entre 15 € et 25 € et à
l’unité pour les vins dont le prix dépasse 25 €. Le cas échéant, elles seront
d’office adaptées aux conditionnements prévus.
 Elles doivent être payées sur le compte 240-0232186-69 des Compagnons du Cep
pour le 22 octobre 2010 au plus tard.
 L’enlèvement des commandes aura lieu le samedi 11 décembre de 16 heures à 18
heures ET le dimanche 12 décembre 2010 de 10 heures à 15 heures aux établis-
sements Golden Shuttle, Rue J. Gruslin, 6 à 4460 Grâce-Hollogne.

Le traditionnel souper de clôture aura lieu, comme l'année dernière, au restaurant Le

Basilic, à Chèvremont, le samedi 2 octobre 2010. Toutes les informations vous seront
communiquées en temps utile.

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Les Compagnons du Cep - Rue du Bois, 29 - 4624 Romsée

Tél. et fax : 04/358.53.66
compagnonsducep@mail.be http://compagnonsducep.skynetblogs.be

Nom, prénom : …………………………………………………………………………

Adresse : ……………………………………………………………………………….
Tél. ………………………………………………………………………………………

COMMANDE D'AUTOMNE 2010

Référence Appellation Prix Quantité Prix total

Total

En renvoyant ce document aux Compagnons du Cep, je m’engage à :

1. en payer le montant pour le 22/10/2010 au plus tard
2. enlever ma commande chez Golden Shuttle.

Nom : ……………………………………………………………….
Signature :

Je désire une facture : oui – non

Mes coordonnées de facturation
Adresse : .........................................................................
..............................................................................................
TVA : BE.............................................................................

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