WALK THROUGH SURVEY DI PERUSAHAAN

PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR

23 NOVEMBER 2017
KELOMPOK 3
KESELAMATAN KERJA

Kelompok III
dr. Anastasya Ananda
dr. Astrid Felandine Noor
dr. Ayu Listiani
dr. Chaerunisa Utami
dr. Elizabeth Amanda
dr. Nadia Citrabyadiguna
dr. Noni Nuriza Putri
dr. Sesilia
dr. Ummul Akla

PELATIHAN HIPERKES DAN KESELAMATAN KERJA

KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN REPUBLIK INDONESIA
PERIODE 20 – 25 NOVEMBER 2017
JAKARTA
 BAB I
PENDAHULUAN

I. Latar Belakang
Kemajuan teknologi saat ini telah mewujudkan era globalisasi yang
menghadirkan perubahan dan sekaligus tantangan yang perlu antisipasi sejak dini.
Era globalisasi juga berdampak pada perindustrian yang juga semakin
berkembang diseluruh dunia, dan menuntut berbagai perusahaan untuk selalu pro-
aktif dalam peningkatan produksinya yang berpengaruh pada penggunaan mesin-
mesin, peralatan produksi serta pemakaian bahan berbahaya yang semakin
meningkat guna menunjang kelancaran produksi. Dengan adanya peningkatan
produksi maka akan meningkat pula potensi bahaya kecelakaan kerja dan penyakit
akibat kerja.
PT Indofood Sukses Makmur merupakan perusahaan yang bergerak
dibidang industri makanan ringan yang dalam setiap proses kerjanya tidak lepas
dari potensi bahaya. Potensi bahaya tersebut dapat berupa kecelakaan yang
diakibatkan mesin-mesin produksi, , terpeleset karena lantai yang licin, sampah
yang tidak terurus dan juga bisa disebabkan adanya faktor fisik lingkungan kerja
seperti bising, panas ataupun penerangan yang kurang merupakan faktor
pendukung terjadinya suatu kecelakaan kerja.
Kecelakaan ditempat kerja merupakan penyebab utama penderita
perorangan dan penurunan produktivitas. Menurut ILO (2003), setiap hari rata-rata
6000 orang meninggal akibat sakit dan kecelakaan kerja atau 2,2 juta orang
pertahun meninggal akibat sakit atau kecelakaan kerja.
Pengetahuan keselamatan kerja sangat dibutuhkan untuk mengatasi
masalah-masalah yang muncul akibat kerja untuk mencapai keamanan yang baik
dan realistis dalam memberikan rasa tentram dan kegairahan dalam bekerja pada
tenaga kerja, agar dapat mempertinggi mutu pekerjaan, meningkatkan produksi
dan produktivitas kerja.

II. Dasar Hukum

1. UU No. 1 Tahun 1970 Tentang Keselamatan Kerja.
2. UU RI No. 13 Tahun 2003 Tentang Ketenagakerjaan.

1
 3. UU Uap tahun 1930.
4. Peraturan Uap tahun 1930.
5. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi RI No. Per 01/MEN/1980
tentang keselamatan dan kesehatan tenaga kerja pada konstruksi bangunan.
6. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi RI No. Per 04/MEN/1980
tentang syarat-syarat pemasangan dan pemeliharaan alat pemadam api ringan.
7. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi RI No. Per 01/MEN/1982
tentang bejana tekanan.
8. Peraturan Menteri Tenaga Kerja RI No. Per 04/MEN/1985 tentang pesawat
tenaga dan produksi.
9. Peraturan Menteri Tenaga Kerja RI No. Per 05/MEN/1985 tentang pesawat
angkat-angkut.
10. Peraturan Menteri Tenaga Kerja RI No. Per 02/MEN/1989 tentang pengawasan
instalasi penyalur petir.
11. Keputusan menteri tenaga kerja RI No. Kep 186/MEN/1999 tentang
penanggulangan kebakaran di tempat kerja.
12. Keputusan menteri tenaga kerja RI No. Kep 187/MEN/1999 tentang
pengendalian bahan kimia berbahaya.
13. Keputusan menteri tenaga kerja RI No. Kep 75/MEN/2002 tentang
pemberlakuan SNI No SNI 04-0225-2000 mengenai persyaratan umum
instalasi listrik 2000 (PUIL 2000) di tempat kerja.
14. Surat keputusan direktur jenderal pembinaan dan pengawasan
ketenagakerjaan nomor 113 ahun 2006 tentang pedoman dna pembinaan
teknis petugas K3 ruang terbatas
15. Surat keputusan direktur jenderal pembinaan dan pengawasan
ketenagakerjaan nomor 45/DJPPK/IX/2008 tentang pedoman keselamatan dan
kesehatan kerja bekerja pada ketinggian dengan menggunakan akses tali (rope
access).

III. Profil Perusahaan

a. Sejarah perusahaan
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. merupakan salah satu perusahaan mie
instant dan makanan olahan terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu
cabang perusahaan yang dimiliki oleh Salim Group.

2
 Pada awalnya, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. adalah perusahaan yang
bergerak dibidang pengolahan makanan dan minuman yang didirikan pada tahun
1971. Perusahaan ini mencanangkan suatu komitmen untuk menghasilkan produk
makanan bermutu, aman, dan halal untuk dikonsumsi. Aspek kesegaran, higienis,
kandungan gizi, rasa, praktis, aman, dan halal untuk dikonsumsi senantiasa
menjadi prioritas perusahaan ini untuk menjamin mutu produk yang selalu prima.
Akhir tahun 1980, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. mulai bergerak di pasar
Internasional dengan mengekspor mi instan ke beberapa negara ASEAN, Timur
Tengah, Hongkong, Taiwan, China, Belanda, Inggris, Jerman, Australia, dan
negara-negara di Afrika.
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cabang Bandung didirikan pada bulan
Mei 1992 dengan nama PT Karya Pangan Inti Sejati yang merupakan salah satu
cabang dari PT Sanmaru Food Manufcturing Company Ltd. yang berpusat di
Jakarta dan mulai beroperasi pada bulan Oktober 1992. Pada saat itu jumlah
karyawan yang ada sebanyak 200 orang yang dibagi menjadi dua shift dan
memiliki peralatan produksi sebanyak 3 line. Setiap line mempunyai kapasitas
produksi sebanyak 18.000 pcs/jam, pada tahun 1993 penggunaan mesin
meningkat menjadi 8 line dan pada tahun 1994 meningkat menjadi 10 line mesin.
Sampai saat ini telah beroprasi 14 line.
Pada tahun 1994, terjadi penggabungan beberapa anak perusahaan yang
berada di lingkup Indofood Group, sehingga mengubah namanya menjadi PT
Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. yang khusus bergerak dalam bidang
pengolahan mie instan. Divisi mie instan merupakan divisi terbesar di Indofood dan
pabriknya tersebar di 15 kota, diantaranya Medan, Pekanbaru, Palembang,
Tangerang, Lampung, Pontianak, Manado, Semarang, Surabaya, Banjarmasin,
Makasar, Cibitung, Jakarta, Bandung dan Jambi, sedangkan cabang tanpa pabrik
yaitu Solo, Bali dan Kendari. Hal ini bertujuan agar produk yang dihasilkan cukup
didistribusikan ke wilayah sekitar kota dimana pabrik berada, sehingga produk
dapat diterima oleh konsumen dalam keadaan segar serta membantu program
pemerintah melalui pemerataan tenaga kerja lokal.

3
b. Visi dan misi perusahaan
Visi dan misi yang ditunjukan oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
adalah realistik, spesifik, dan meyakinkan yang merupakan penggambaran citra,
nilai, arah dan tujuan untuk masa depan perusahaan.

Visi PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. adalah “Menjadi perusahaan yang
dapat memenuhi kebutuhan pangan dengan produk bermutu, berkualitas, aman
untuk dikonsumsi dan menjadi pemimpin di industri makanan”.

Misi yang ingin dicapai oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. adalah
“Menjadi perusahaan transnasional yang dapat membawa nama Indonesia di
bidang industri makanan”.

a. Jumlah pegawai perusahaan

Jumlah pekerja sebanyak ± 1875 orang pekerja. Jam kerja pegawai dibagi menjadi
3 shift utama.

b. Sektor usaha
PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. (ICBP) beroperasi di sektor kemasan
makanan dimana perusahaan mempunyai berbagai macam produk seperti: mie instan,
produk susu, bumbu makanan, makanan ringan, dan makanan bernutrisi dan spesial.
ICBP didirikan sebagai produk konsumen bermerek (CBP) grup dari PT. Indofood
Sukses Makmur (ISM), perusahaan induk yang tercatat pada bursa saham Indonesia
sejak tahun 1994. ISM memberikan solusi total makanan melalui empat kelompok
usaha strategis: produk makanan bermerek, Bogasari (produser tepung), agribisnis,
dan distribusi. Melalui restrukturisasi internal, semua kegiatan usaha CBP yang
menyangkut mie instan, produk susu, bumbu makanan, makanan ringan, makanan
bernutrisi dan khusus, dan juga biskuit dimana sebelumnya di bawah Grup Bogasari,
telah dipindahkan dari ISM ke ICBP, dimana terbentuk pada September 2009. Merek
utama ICBP meliputi berbagai macam merek mie instan (Indomie, Supermi, dan
Sarimi), produk susu (Indomilk), bumbu makanan (Sambal Indofood, Sirup Indofood,
dan Bumbu Racik), makanan ringan (Chitato dan Qtela), dan juga makanan bernutrisi
dan khusus (Promina dan SUN).
c. Jam kerja
Pabrik : Jam Kerja : Shift I 08.00 – 15.00

4
 Shift II 15.00 – 22.00
Shift III 22.00 – 08.00
Kantor : Jam Kerja : 08.00 - 16.30

d. Asuransi
 BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan
 Asuransi mandiri milik perusahaan

e. Sertifikasi perusahaan
 ISO 9001 : 2008 Certifed by SGS
 SNI ISO 9001 : 2008
 ISO 22000 : 2005 Certifed by SGS
 SMK3 dan OHSAS 18001 : 2007 Certifed by PT.Sucofindo International
Operating System (SAP)
 Certified by LPPOM MUI (Majelis Ulama Indonesia)
 ISO 14001 : 2005 certified by PT.Sucofindo International Certification
Services

f. Kelembagaan P2K3
Total personel P2K3 ialah sebanyak 20 orang namun belum ada pembagian
petugas K3 pada perusahaan ini.

5
 Gambar 2.1. Struktur organisasi PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk

IV. Alur Produksi

Gambar 2.2. Alur Produksi Divisi Noodle PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk

6
V. Landasan Teori
Keselamatan berasal dari bahasa Inggris yaitu kata ‘safety’ dan biasanya selalu
dikaitkan dengan keadaan terbebasnya seseorang dari peristiwa celaka (accident) atau
nyaris celaka (near-miss). Jadi pada hakekatnya keselamatan sebagai suatu
pendekatan keilmuan maupun sebagai suatu pendekatan praktis mempelajari faktor-
faktor yang dapat menyebabkan terjadinya kecelakaan dan berupaya mengembangkan
berbagai cara dan pendekatan untuk memperkecil resiko terjadinya kecelakaan.
Menurut Bennett N.B. Silalahi dan Rumondang (1991:22 dan 139) menyatakan
keselamatan merupakan suatu usaha untuk mencegah setiap perbuatan atau kondisi
tidak selamat yang dapat mengakibatkan kecelakaan sedangkan kesehatan kerja yaitu
terhindarnya dari penyakit yang mungkin akan timbul setelah memulai pekerjaannya.
Sedangkan pendapat Leon C Meggison yang dikutip oleh Prabu Mangkunegara
(2000:161) bahwa istilah keselamatan mencakup kedua istilah yaitu resiko keseamatan
dan resiko kesehatan. Dalam kepegawaian, kedua istilah tersebut dibedakan, yaitu
Keselamatan kerja menunjukan kondisi yang aman atau selamat dari penderitaan,
kerusakan atau kerugian ditempat kerja. Resiko keselamatan merupakan aspek-aspek
dari lingkungan kerja yang dapat menyebabkan kebakaran, ketakutan aliran listrik,
terpotong, luka memar, keseleo, patah tulang, kerugian alat tubuh, penglihatan, dan
pendengaran. Semua itu sering dihubungan dengan perlengkapan perusahaan atau
lingkungan fisik dan mencakup tugas-tugas kerja yang membutuhkan pemeliharaan
dan latihan.
Dari definisi di atas dapat disimpulkan bahwa keselamatan adalah suatu usaha
untuk mencegah terjadinya kecelakaan sehingga manusia dapat merasakan kondisi
yang aman atau selamat dari penderitaan, kerusakan atau kerugian terutama untuk
para pekerja konstruksi. Agar kondisi ini tercapai di tempat kerja maka diperlukan
adanya keselamatan kerja.Keselamatan kerja secara filosofi diartikan sebagai suatu
pemikiran dan upaya untuk menjamin keutuhan dan kesempurnaan baik jasmaniah
maupun rohaniah tenaga kerja pada khususnya dan manusia pada umumnya serta
hasil budaya dan karyanya.Dari segi keilmuan diartikan sebagai suatu pengetahuan
dan penerapannya dalam usaha mencegah kemungkinan terjadinya kecelakaan dan
penyakit akibat kerja.
Keselamatan kerja adalah faktor yang sangat penting agar suatu proyek dapat
berjalan dengan lancar. Dengan situasi yang aman dan selamat, para pekerja akan
bekerjasecara maksimal dan semangat.Keselamatan kerja adalah kondisi keselamatan

7
yang bebas dari resiko kecelakaan dan kerusakan di tempat kerja yang mencakup
tentang kondisi bangunan, kondisi mesin, peralatan keselamatan, dan kondisi pekerja.
Menurut Suma’mur pada tahun 1993 keselamatan kerja adalah keselamatan yang
bertalian dengan mesin, pesawat, alat kerja, bahan, dan proses pengolahannya,
landasan tempat kerja dan lingkungannya serta cara-cara melakukan pekerjaan.
Kemudian pada tahun 2001 Suma’mur memperbaharui pengertian dari keselamatan
kerja yaitu rangkaian usaha untuk menciptakan suasana kerja yang aman dan tentram
bagi para karyawan yang bekerja di perusahaan yang bersangkutan.
Pengertian di atas hampir sama dengan pengertian yang dikemukakan oleh
Mangkunegara (2002), bahwa secara umum keselamatan kerja dapat dikatakan
sebagai ilmu dan penerapannya yang berkaitan dengan mesin, pesawat, alat kerja,
bahan dan proses pengolahannya, landasan tempat kerja dan lingkungan kerja serta
cara melakukan pekerjaan guna menjamin keselamatan tenaga kerja dan aset
perusahaan agar terhindar dari kecelakaan dan kerugian lainnya. Keselamatan kerja
juga meliputi penyediaan Alat Pelindung Diri (APD), perawatan mesin dan pengaturan
jam kerja yang manusiawi. Slamet (2012) juga mendefinisikan tentang keselamatan
kerja.Keselamatan kerja dapat diartikan sebagai keadaan terhindar dari bahaya selama
melakukan pekerjaan. Dengan kata lain keselamatan kerja merupakan salah satu
faktor yang harus dilakukan selama bekerja, karena tidak yang menginginkan
terjadinya kecelakaan di dunia ini. Keselamatan kerja sangat bergantung .pada jenis,
bentuk, dan lingkungan dimana pekerjaan itu dilaksanakan.
Unsur-unsur penunjang keselamatan kerja adalah sebagai berikut:
a) Adanya unsur-unsur keamanan dan kesehatan kerja
b) Adanya kesadaran dalam menjaga keamanan dan kesehatan kerja.
c) Teliti dalam bekerja
d) Melaksanakan prosedur kerja dengan memperhatikan keamanan dan
kesehatan kerja.

Faktor keselamatan kerja menjadi penting karena sangat terkait dengan kinerja
karyawan dan pada gilirannya pada kinerja perusahaan. Semakin tersedianya fasilitas
keselamatan kerja semakin sedikit kemungkinan terjadinya kecelakaan kerja seperti
pernyataan Jackson (1999) bahwa keselamatan adalah merujuk pada perlindungan
terhadap kesejahteraan fisik seseorang terhadap cedera yang terkait dengan
pekerjaan.

8
 Dalam melaksanakan K3, terdapat beberapa hal yang perlu dilakukan yaitu:

1. Identifikasi potensi bahaya

Merupakan tahapan yang dapat memberikan informasi secara menyeluruh dan
mendetail mengenai risiko yang ditemukan dengan menjelaskan konsekuensi dari
yang paling ringan sampai dengan yang paling berat. Pada tahap ini harus dapat
mengidentifikasi hazard yang dapat diramalkan (foreseeable) yang timbul dari
semua kegiatan yang berpotensi membahayakan kesehatan dan keselamatan
terhadap:
1. Karyawan
2. Orang lain yg berada ditempat kerja
3. Tamu dan bahkan masyarakat sekitarnya
Pertimbangan yang perlu diambil dalam identifikasi risiko antara lain :
1. Kerugian harta benda (Property Loss)
2. Kerugian masyarakat
3. Kerugian lingkungan
Identifikasi risiko dapat dilakukan dengan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut:
1. Apa Yang Terjadi Hal ini dilakukan untuk mendapatkan daftar yang
komprehensif tentang kejadian yang mungkin mempengaruhi tiap-tiap elemen.
2. Bagaimana dan mengapa hal itu bisa terjadi Setelah mengidentifikasi daftar
kejadian sangatlah penting untuk mempertimbangkan penyebab-penyebab yang
mungkin ada/terjadi.
3. Alat dan Tehnik Metode yang dapat digunakan untuk identifikasi risiko antara
lain adalah:
a. Inspeksi
b. Check list
c. Hazops (Hazard and Operability Studies)
d. What if
e. FMEA (Failure Mode and Effect Analysis)
f. Audits
g. Critical Incident Analysis
h. Fault Tree Analysis. Event Tree Analysis

9
 j. Dalam memilih metode yang digunakan tergantung pada type dan ukuran
risiko.
2. Penilaian Risiko
Terdapat 3 (tiga) sasaran yang akan dicapai dalam pelaksanaan penilaian risiko di
tempat kerja yaitu untuk :
a. mengetahui, memahami dan mengukur risiko yang terdapat di tempat kerja;
b. menilai dan menganalisa pengendalian yang telah dilakukan di tempat kerja;
c. melakukan penilaian finansial dan bahaya terhadap risiko yang ada.
d. mengendalikan risiko dengan memperhitungkan semua tindakan
penanggulangan yang telah diambil;
3. Pengendalian Risiko
Pengendalian dapat dilakukan dengan hirarki pengendalian risiko sebagai berikut:
1. Eliminasi Menghilangkan suatu bahan/tahapan proses berbahaya
2. Substitusi
a. Mengganti bahan bentuk serbuk dengan bentuk pasta
b. Proses menyapu diganti dengan vakum
c. Bahan solvent diganti dengan bahan deterjen
d. Proses pengecatan spray diganti dengan pencelupan
3. Rekayasa Teknik
a. Pemasangan alat pelindung mesin (mechin guarding)
b. Pemasangan general dan local ventilation
c. Pemasangan alat sensor otomatis
4. Pengendalian Administratif
a. Pemisahan lokasi
b. Pergantian shift kerja
c. Pembentukan sistem kerja
d. Pelatihan karyawan
5. Alat Pelindung Diri

10
 BAB II
PELAKSANAAN

I. Tanggal dan Waktu Pengamatan

Kunjungan perusahaan ke PT Indofood Sukses Makmur Tbk dilakukan
pada hari Kamis tanggal 23 November 2017 pukul 09.00-12.00

II. Lokasi Pengamatan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk di Jalan Kampung Jarakosta, Desa
Sukadanau RT 05/RW 02 Cikarang Barat, Bekasi.

11
 BAB III
HASIL PENGAMATAN

A. MESIN, PESAWAT, DAN ALAT KERJA YANG DIGUNAKAN

Kontruksi : Bangunan sesuai kontruksi Factory
Maintenance : Sesuai prosedur pemeliharaan dan Perawatan
Pemeriksaan
No. Nama Peralatan
Berkala
1 Mesin Srew setiap hari Minggu
2 Mixer setiap hari Minggu
3 Dough Feeder setiap hari Minggu
4 Dough Sheet setiap hari Minggu
5 Laminate Roller setiap hari Minggu
6 Continous Roller setiap hari Minggu
7 Slitter setiap hari Minggu
8 Steamer setiap hari Minggu
9 Cutter setiap hari Minggu
10 Fryer setiap hari Minggu
11 Cooler setiap hari Minggu
12 Picker setiap hari Minggu
13 Etiket Sealing Machine setiap hari Minggu

B. INSTALASI LISTRIK
PT. Indofood dalam melakukan kegiatan produksinya menggunakan sumber
Listrik yang berasal dari PLN, namun PT. Indofood tetap menyediakan Generator
Set (Genset) / motor diesel sebagai cadangan listrik.
Penerangan dalam kegiatan produksi menggunakan 2 jenis penerangan yaitu
penerangan sumber alami seperti matahari dan sumber buatan seperti lampu.
Jumlah penerangan seperti lampu sudah cukup baik terpasang merata di berbagai
tempat.
PT. Indofood sudah membuat instalasi penyalur petir guna menyalurkan arus
petir yang sangat tinggi disalurkan ke bumi (grounding) melalui kabel penyalur
sesuai standar. Namun kami belum sempat melihat secara langsung instalasi

12
 penyalur petir tersebut. Dari peninjauan kami ke PT. Indofood, kami dapat
menyimpulkan bahwa penggunaan instalasi listrik sudah baik

C. SARANA PENANGGULANGAN KEBAKARAN

PENGAMATAN STANDAR

Pekerja hampir seluruhnya telah mengetahui letak dari alat Memiliki tim
pemadam api ringan (APAR) oleh beberpa APAR telah penanggulangan
diletakkan pada posisi yang mudah dilihat dan dicapai juga kebakaran yang
berwarna merah. terlatih

Alat pemadam api ringan (APAR) ditempatkan di tempat Memiliki system

yang mudah terlihat, dan jumlahnya sudah cukup. proteksi kebakaran.
Dan terdapat APAR
Namun adapun yang belum sesuai dengan Permenakertrans
yang pemasanganya
No. Per-04/MEN/1980, adalah tidak terdapat lemari atau peti
sesuai dengan
untuk penyimpanan tabung tersebut.
Permenakertrans no.
Per-04/MEN/1980

Tanggal pemeriksaan berkala pada APAR tercatat Melaksanakan

dilaksanakan terakhir pada bulan Mei 2017 dan berlaku pemeriksaan dan
sampai dengan tahun 2019. pengujian komponen
yang berkaitan
dengan
penaggulangan
kebakaran minimal 6
bulan 1 kali.

13
D. KONSTRUKSI TEMPAT KERJA

KONTRUKSI
PENGAMATAN STANDART
TEMPAT KERJA

Akses keluar masuk Akses keluar-masuk Akses keluar masuk

ruangan terdiri dari satu lobi ruangan aman
utama dan satu pintu
keluar.
Kebersihan dan Kebersihan dan kerapian Kebersihan dan kerapian
kerapian tataruang ruangan kurang terjaga. tata ruang tidak
Ruangan tidak tertata berantakan dan merintangi
dengan rapi akses jalan

Jaminan Telah dijadwalkan setiap Terdapat jaminan

keselamatan minggu untuk pemeliharaan keselamatan peralatan,
peralatan, bahan mesin di dalam ruangan. bahan, dan benda – benda
dan benda – benda dalam ruangan
di dalam ruangan

Tanda peringatan Didapatkan tanda – tanda Terdapat tanda peringatan

peringatan pada tempat– pada daerah dengan
tempat tertentu yang resiko tinggi. Tersedia
merupakan tempat dengan arahan jalur evakuasi
resiko tinggi, terdapat penanggulangan bencana.
banyak spanduk K3 yang
dipasang di tempat yang
mudah dilihat. Selain itu,
juga ditemukan adanya
tanda-tanda arahan jalur
evakuasi bencana.

14
 E. ALAT PELINDUNG DIRI

WAJIB DILARANG DIINSTRUKSIKAN

Memakai topi atau kerudung Memakai perhiasan dan Cuci tangan sebelum
aksesoris masuk

Memakai masker Membawa makanan dan Semprot alkohol ke tangan

minuman dari luar setiap 2 jam

Memakai baju seragam Membawa tas atau barang Menjaga kebersihan mesin
sesuai jadwal yang tidak berhubungan dan ruang kerja
dengan pekerjaan

Wajib memakai celemek Memelihara kuku panjang Utamakan K3

dan sepatu dan rambut gondrong

Dengan benar dan sesuai

standar

APD CIRI CIRI PENGAMATAN STANDART

Helm Pekerja tidak

menggunakan helm.

Masker Berwarna putih Pekerja terlihat

menggunakan masker
yang sesuai

15
Sarung Pekerja sebagian besar
Tangan tidak menggunakan
sarung tangan dengan
(ditempat
alas an pemakaian
pengemasan)
sarung tangan
didapatkan kontaminasi
dengan bakteri lebih
besar

Sepatu Sepatu yang Sebagian besar pekerja Semua pekerja

digunakan berwarna menggunakan menggunakan
(Quality
coklat, berbahan sepatunya sepatunya
Control,
kanvas dengan alas
laboratorium,
karet. Berguna
Prosessing
untuk melindungi
Area)
kaki dari bahan
kimia, bahaya
panas, dan
benturan juga luka.

Kacamata Sebagai pelindung Semua pekerja tidak Semua pekerja

safety mata ketika bekerja menggunakan menggunakan
dan mencegah kacamata safety kacamata safety
(Tempat
mata dari terkena
fabrikasi,
benda asing
ekstrusi,
powder
coating)

16
F. TANGGAP DARURAT DAN EVAKUASI

Tanggap
Darurat & PENGAMATAN STANDART
Evakuasi

Fire Alarm Terdapat alarm kebakaran baik di Terdapat di semua ruangan,

dalam maupun di luar ruangan. dan juga terdapat di luar
ruangan, di setiap lorong

Emergency Terdapat Emergency Lamp Terdapat Emergency Lamp

Lamp di semua ruangan

Jalur Evakuasi Tangga darurat dan tangga umum Tangga darurat dan tangga
terdapat pada gedung kantor. Namun umum, Pintu – pintu jalur
dikarenakan gedung pabrik bukan evakuasi mudah terlihat dan
merupakan bangunan tingkat maka semuanya tidak ada yang
tidak terdapat tangga darurat maupun ditemui dalam keadaan
tangga umum. terkunci.

Terdapat pintu-pintu evakuasi maupun Jalur cukup terawat dengan

jalur evakuasi sebanyak 2 pintu masing baik, terbuka, tidak terdapat
masing di lantai atas dan bawah. benda yang membahayakan
disekitar area evakuasi,
cukup lebar, dan untuk
menuju titik area evakuasi
dapat menggunakan jalur
yang sudah ditandai dengan
garis- garis kuning.

Rambu – Terdapat rambu-rambu yang Rambu – rambu yang

Rambu Jalur menunjukan lokasi jalur evakuasi menunjukan lokasi jalur
Evakuasi berwarna merah yang menunjukkan evakuasi cukup jelas,
jalur evakuasi berwarna merah dengan
kondisi yang cukup baik.

Peta jalur evakuasi juga jelas

17
 terdapat di setiap ruangan.

Tempat berkumpul Titik Point

berada pada lahan yang
kosong.

APAR ( Alat Terdapat APAR di setiap ruangan dari Terdapat di setiap lorong,
Pemadam Api masing-masing departemen dan dalam keadaan baik,mudah
Ringan) dilengkapi tata cara penggunaannya. dijangkau. terdapat cara
penggunaan, maintenance
Letak apar baik dan strategis.
nya dilaksanakan sesuai
aturan, sesuai dengan
seharusnya pengecheckan
dilakukan 6 bulan sekali

Terdapat tim evakuasi P2K3 yang terlatih dan bersertifikasi yang siap dalam
memimpin evakuasi ketika teradi kecelakaan dan kebencanaan.

G. KEJADIAN KECELAKAAN KERJA

PENGAMATAN STANDART

Angka kejadian Menurut PT. ISM angka

kecelakaan kerja kejadian kecelakaan kerja
hampir tidak ada, karena
(saat ditanyakan ke
bidang kerja mereka
pihak PT ISM)
termasuk bidang kerja
yang low risk terhadap
kecelakaan kerja dan
jumlah pekerjanya hanya
sedikit. Menurut mereka,
kecelakaan kerja yang
sering terjadi yaitu tersayat
kardus untuk packing,

18
 sedangkan untuk
kecelakan dengan tingkat
keparahan sedang dan
berat sangat jarang terjadi.

Angka kejadian Spanduk dan poster

kecelakaan kerja tentang keselamatan kerja
dan peraturan tentang
(setelah dilakukan
penggunaan alat pelindung
kunjungan perusahaan)
diri di setiap bidang
perusahaan sudah ada
dan ditempatkan pada
lokasi yang strategis.

H. PERSONIL KESELAMATAN KERJA

Pada perusahaan PT. Alakasa Extrusindo personil keselamatan kerja dibuat dalam
bentuk kepanitiaan yang disebut dengan P2K3, yaitu Panitia Pembina Keselamatan
dan Kesehatan Kerja yang memiliki Ketua, Wakil Ketua, dan Sekretaris serta team-
team yang terbagi lagi dibawahnya. Panitia ini memiliki spesifikasi seperti berikut ini:

 Total anggota P2K3 : 20 orang

 Petugas P3K : Belum dibagi sesuai dengan jumlah anggota
 Pelatihan : Pelatihan kebakaran, Tanggap Darurat untuk
Pemadam Kebakaran dan Pelatihan Kebersihan Lingkungan
 Sertifikasi P3K : Sudah tersertifikasi
 Proses Kerjanya : Bekerja sesuai apabila ada kejadian
darurat atau kebakaran
 PJK3 : Sesuai kualifikasinya masing-masing:
 AK3 Umum : 1 orang, sertifikasi dalam proses sertifikasian
 AK3 : Belum ada

19
 BAB IV
PEMECAHAN MASALAH

No Unit Kerja Permasalahan Dasar hukum Saran

1. Konstruksi Dari segi Undang-undang Ditambahkan
tempat kerja keselamatan dasar No. 1 tahun adanya informasi
konstruksi 1970, undang-undang keselamatan
semuanya sudah no 18 tahun 1999 peralatan,
baik, namun tentang jasa bahan, dan
masih belum konstruksi. benda-benda
terdapat adanya dalama ruangan.
informasi
mengenai
keselamatan
peralatan, bahan,
dan benda-benda
dalam ruangan.
2 Sarana Tidak diketahui Permenakertrans No. Dilakukannya
penanggulangan apakah pegawai 4/MEN/tahun 1980 sosialisasi dari
kebakaran mengetahui perusahaan
tentang terhadap para
penanggulangan perkerja tentang
kebakaran pada penanggulangan
divisi noodles di kebakaran dan
PT. Indofood. cara
Namun, divisi penggunaan alat
noodles terdapat pemadam api
di lantai 1 ringan (APAR)
dengan banyak dan Hydrant.
pintu dan luas
sehingga mudah
untuk evakuasi.
3 Alat pelindung Tidak diketahui Peraturan menteri Perusahaan

20
 diri apakah ada tenaga kerja dan bersedia
dokumen tertulis transmigrasi RI No. menyediakan
(tertulis dalam PER.08/MEN/VII/2010 APD yang sesuai
SOP) standar tentang Alat dengan standard
APD yang Pelindung Diri dan hazard yang
digunakan untuk ada di
masing-masing lingkungan
pekerjaan., tempat kerja.
belum ada Selain itu lebih
penjelasan baik lagi apa bila
(briefing) sebelum
mengenai APD. memulai
Walapun pada pekerjaan
production room diberikan suatu
telah ditulis (tabel briefing singkat
terlampir di bab mengenai
3), namun masih pentingnya APD
ada pegawai dan cara
yang tidak penggunaan
memakai APD APD yang baik
dan terdapat dan benar.
keluhan lekuhan
minor seperti
luka lecet akibat
kertas dan
karton.
4 Tanggap darurat Pada PT. Undang-undang No. Pemasangan
dan jalur Indofood CBP 18 tahun 1999 rambu evakuasi
evakuasi sudah ada tentang jasa yang mudah
rambu evakuasi konstruksi terlihat dan
dan terdapat titik Undang-undang mudah dipahami
kumpul bila dasar No. 1 tahun oleh pekerja,
terjadi keadaan 1970 serta ditentukan

21
 darurat. Undang-undang No. jalur evakuasi
Namun untuk 28 tahun 2002 dan titik kumpul
simulasi masih tentang bangunan bila terjadi suatu
terlalu jarang, gedung. keadaan darurat.
diadakan setiap
3 tahun.
5 Personil Personil Peraturan Masukan untuk
keselamatan Keselamatan perundangan UU No. perusahaan yang
kerja kerja pada 1 tahun 1970 (Pasal terkait dengan
perusahaan ini 10 ayat 1, 2) yang masalah personil
terdapat mewajibkan keselamatan
pembagian divisi perusahaan untuk kerja ini, yaitu
pada bidang P3K membentuk P2K. diharapkan
dan bagian personil
beranggotakan ini tidak hanya
15 orang siaga untuk
bersertifikat yang menanggulangi
siap untuk kecelakaan kerja
menanggulangi tapi juga
kecelakaan di menyusun
lapangan kerja. pembagian divisi
pada bidang K3
terkait dengan
masalah
keselamatan
kerja dan
membuat
penyusunan
program
eselamatan kerja
dan juga lebih
meningkatkan
upaya-upaya

22
promosi tentang
keselamatan
kerja pada
tenaga-tenaga
kerja di
perusahaan
tersebut.

23
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN
Dari pemaparan makalah di atas, maka dapat diambil kesimpulan bahwa
kesehatan dan keselamatan kerja adalah suatu usaha dan upaya untuk
menciptakan perlindungan dan keamanan dari resiko kecelakaan dan bahaya
baik fisik, mental maupun emosional terhadap pekerja, perusahaan,
masyarakat dan lingkungan. Dari hasil pengamatan, secara keseluruhan pabrik
ini sudah memenuhi standard dan angka kejadian kecelakaan kerja yang kecil.
Salah satu kekurangan dari pabrik PT Indofood CBP adalah tidak adanya peti
atau kotak yang menutupi APAR (alat pemadam api ringan).
Pada tempat produksi, kami sudah melihat banyak spanduk mengenai
keselamatan kerja, terutama pada lokasi-lokasi yang berisiko tinggi. Spanduk
tersebut mudah dilihat dan terletak di beberapa tempat. Dalam hal APD,
tanggap darurat dan jalur evakuasi, serta personil keselamatan kerja juga
sudah baik dan sesuai dengan peraturan yang berlaku.

B. SARAN
Perlunya peran serta pabrik dalam hal meningkatkan sistem manajemen
kesehatan dan keselamatan kerja yang dalam hal ini tentu melibatkan peran
bagi semua pihak. Tidak hanya bagi para pekerja, tetapi juga pengusaha itu
sendiri, masyarakat dan lingkungan sehingga dapat tercapai peningkatan mutu
kehidupan dan produktivitas nasional. Penerapan sistem manajemen kesehatan
dan keselamatan kerja PT Indofood CBP saat ini sudah cukup baik, sehingga
dapat dipertahankan untuk kedepannya agar tetap konsisten.

24
 BAB VI
PENUTUP

Dari pemaparan makalah di atas, maka dapat diambil kesimpulan bahwa

kesehatan dan keselamatan kerja adalah suatu usaha dan upaya untuk menciptakan
perlindungan dan keamanan dari resiko kecelakaan dan bahaya baik fisik, mental
maupun emosional terhadap pekerja, perusahaan, masyarakat dan lingkungan. Jadi
kesehatan dan keselamatan kerja tidak selalu berkaitan dengan masalah fisik pekerja,
tetapi juga mental, psikologis dan emosional.
Kesehatan dan keselamatan kerja merupakan salah satu unsur yang penting
dalam ketenagakerjaan. Oleh karena itulah sangat banyak berbagai peraturan
perundang-undangan yang dibuat untuk mengatur nmasalah kesehatan dan
keselamatan kerja. Meskipun banyak ketentuan yang mengatur mengenai kesehatan
dan keselamatan kerja, tetapi masih banyak faktor di lapangan yang mempengaruhi
kesehatan dan keselamatan kerja yang disebut sebagai bahaya kerja dan bahaya
nyata. Masih banyak pula perusahaan yang tidak memenuhi standar keselamatan dan
kesehatan kerja sehingga banyak terjadi kecelakaan kerja.
Oleh karena itu, perlu ditingkatkan sistem manajemen kesehatan dan keselamatan
kerja yang dalam hal ini tentu melibatkan peran bagi semua pihak. Tidak hanya bagi
para pekerja, tetapi juga pengusaha itu sendiri, masyarakat dan lingkungan sehingga
dapat tercapai peningkatan mutu kehidupan dan produktivitas nasional.

25