Вы находитесь на странице: 1из 5

 Alat dan bahan

Alat
1. Wajan
2. Piring besar
3. Sendok
4. Spatula
5. Cobek
6. Mangkok
7. Pisau
8. Telenan
9. Peniris
Bahan
1. Ikan Mas
2. Bawang merah
3. Bawang Putih
4. Gula
5. Garam
6. Tomat
7. Tempoyak
8. Kemangi
9. Timun
10. Selada
11. Cabai
12. Bayam
13. Minyak goring
14. Buah pisang, apel, dan jeruk
 Cara kerja
1. Cara pengolahan ikan
- Bersihkan sisik pada ikan dan keluarkan kotoran dari dalam tubuh ikan, lalu
cuci ikan sampai bersih
- Haluskan bumbu, jahe, kunir, bawang putih, garam, dan jeruk
- Campur bumbu dengan air , masukkan kedalam baskom, diamkan ikan yang
sudah dibumbui 5 menit agar bumbunya meresap
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng
- Setelah minyak panas masukkan ikan kedalam wajan
- Tunggu beberapa menit hingga matang, setelah ikan sudah matang atau
berubah warna kecoklatan angkat ikan dan tiriskan.
2. Cara membuat sambal
- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, rempai ( tomat )
- Cuci bersih bumbu – bumbu yang sudah dibersihkan
- Iris tipis bawang merah, bawang putih,
- Potong tomat menjadi 4 bagian
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng
- Goreng bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai
- Setelah semuanya layu, angkat dan tiriskan
- Letakkan bawang merah , bawang putih, tomat dan cabai yang sudah digoreng
ke dalam cobek dan haluskan semuanya dengan member tambahan garam dan
gula merah
- Setelah halus letakkan sambal kedalam mangkok
- setelah sambal dan ikan sudah matang
- siapkan nasi diatas piring
- dan siapkan piring besar untuk meletakkan buah – buahan
- kemudian siapkan piring besar
- cuci selada sampai bersih dan tata dipinggir piring
- letakkan ikan goreng ditengah piring
- potong – potong timun menjadi beberapa bagian taruh diatas selada dan
letakkan bayam yang sudah direbus di atas piring, campur dengan selada dan
timun.
- Letakkan sambal di atas ikan goreng
- Dan letakkan tempoyak diatas sambal
- Hias piring dengaan kemangi tambah dengan minuman air limineral dan air
kelapa dan sruit siap disajikan.
 Pembahasan
1. Kandungan gizi yang terdapat pada sruit ( lemak, protein, vitamin, karbohidrat
dan lain – lain )
Contoh a. Nasi mengandung ………….
b. Buah apel mengandung …………..
 Bahan dan Alat
Bahan
1. Mentega
2. Kecap
3. Santan kelapa
4. Minyak goreng
5. Larutan gulkosa
6. Air mineral
Alat
1. Piring bening / cawan
2. Sendok
3. Kertas minyak
 Cara Kerja
Siapkan mentega , kecap, santan kelapa, minyak goreng, larutan glukosa dan air
mineral di atas cawan yang sudah disiapkan. Kemudian oleskan masing – masing
bahan menggunakan sendok dan kemudian oleskan bahan tersebut diatas kertas
minyak masing – masing yang telah disiapkan, setelah dioleskan keringkan dibawah
sinar matahari / diangin – anginkan lalu setelah kering terawangkan pada cahaya jika
pada bahan mengandung lemak maka akan tembus pandang.
 Hasil kerja
No Nama Mengandung banyak lemak
Ya Tidak
1 Mentega
2 Kecap
3 Santan kelapa
4 Minyak Goreng
5 Larutan glukosa
6 Air Mineral

 Pembahasan
“ Alasan kenapa mentega , santan kelapa, dan minyak mengandung lemak dan
sebaliknya “

 Bahan dan Alat


Bahan
1. Tepung beras
2. Tepung terigu
3. Aci
4. Bitadin
5. Air mineral
Alat
1. Piring kecil bening 3
2. Sendok 3
3. Kertas hvs
 Cara kerja
Siapkan tepung beras, tepung terigu, aci dengan takaran yang sama yaitu sepucuk
sendok makan, kemudian letakkan masing – masing takaran tepung tersebut diatas
masing – masing cawan yang telah disiapkan, kemudian berikan 2 tetes air mineral
dan bitadin dengan sama rata di masing – masing tepung yang telah disiapkan.
Kemudian aduk hingga merata sambil sambil mengira – mengira adonan agar tidak
terlalu cair atau padat. Setelah adonan merata oleskan masing – masing adonan
dengan sendok dan oleskan ke kertas HVS masing – masing yang telah disiapkan,
setelah dioleskan keringkan masing – masing kertas tersebut dibawah sinar matahari
atau dengan angin – angin, lalu lihat perubahan warna dari masing – masing adonan.
 Hasil kerja

No Nama Warna Mengandung banyak amilum


Ya Tidak
1 Tepung terigu Biru Kehitaman
2 Aci Ungu kehitaman
3 Tepung beras Ungu kehitaman

 Pembahasan
“ alasan kenapa tepung terigu mengandung banyak amilum dan kenapa acid an tepung
beras tidak mengandung banyak amilum?”.
 Kesimpulan