UNIVERSIDADE TIRADENTES

ADMINISTRAÇÃO

CAIO EUGENIO DA SILVA

CARLA LETICIA DE MEDEIROS TORRES
CAROLINA DE CARVALHO SANTOS
GABRIELA CARVALHO FREIRE CARNEIRO
GIOVANNA SIMÕES DE FRANÇA
LARA FRAGOSO SANTOS COSTA
LEVY NOGUEIRA DE FREITAS FILHO
LUCAS CALHEIROS COSTA MELO
RENATTA BUARQUE DE LIMA

PESQUISA BIBLIOGRÁFICA
A EVOLUÇÃO DO PENSAMENTO NA ADMINISTRAÇÃO

MACEIÓ
2018
CAIO EUGÊNIO DA SILVA
CARLA LETICIA DE MEDEIROS TORRES
 CAROLINA DE CARVALHO SANTOS
GABRIELA CARVALHO FREIRE CARNEIRO
GIOVANNA SIMÕES DE FRANÇA
LARA FRAGOSO SANTOS COSTA
LEVY NOGUEIRA DE FREITAS FILHO
LUCAS CALHEIROS COSTA MELO
RENATTA BUARQUE DE LIMA

PESQUISA BIBLIOGRÁFICA
A EVOLUÇÃO DO PENSAMENTO NA ADMINISTRAÇÃO

Trabalho apresentado ao Curso de

Administração, sob orientação da
Profª. Msª. Sandra de Lourdes
Gonçalves, como pré-requisito para
avaliação na disciplina Fundamentos
de Gestão

MACEIÓ
2018
SUMÁRIO

1 FICHA TÉCNICA ………………………………………………………………………..03

2 RESENHA CRÍTICA DO FILME
3 RELAÇÃO TEORIA E FILME
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
FICHAMENTOS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1 FICHA TÉCNICA

Nome: Fome de Poder

Nome Original: The Founder
Cor filmagem: Colorida
Origem: EUA
Ano de produção: 2016
Gênero: Drama, Biografia
Duração: 115 min
Classificação: 10 anos
Direção: John Lee Hancock
Elenco: Michael Keaton, Laura Dern, Patrick Wilson, Linda Cardellini
Roteirista: Robert D. Siegel
Compositor: Carter Burwell
Produtores: Don Handfiled, Jeremy Renner
Produtores executivos: Bob Weinstein, Harvey Weinstein
Diretor de fotografia: John Schwarztman
Montador chefe: Robert Frazen
Assessora de Imprensa: Alexis Delage - Toriel

2 RESENHA CRÍTICA DO FILME

A obra Fome de Poder revela que a maior rede mundial de fast food -
Mcdonald’s - não alcançaria esse lugar de prestígio se não fosse por Ray Kroc, um
vendedor de máquina de milk shake. A história da rede começa por dois irmãos que
não tinham a ambição de se tornar uma marca tão grande, todavia, tinham tudo que
era preciso para chegar a tal marco. Os irmãos Dick e Mac Mcdonald fizeram várias
tentativas de inserção no mercado - sempre tendo ideias baseadas no negócio de
de outras pessoas - e todas as tentativas frustradas, sem absorção do mercado. E
só após terem uma visão inovadora, que foi o sistema Speed de alta eficácia na
entrega do lanche pedido em 30 segundos, que o negócio deu certo.

É inegável que os irmãos tiveram uma ideia revolucionária, mas não era
o suficiente para tornar a Mcdonald’s no que é hoje. É aí que entra a figura de Ray
Kroc, com toda sua ambição e voracidade para encontrar novas oportunidades,
crescer e fazer muito dinheiro.

Kroc começa a expandir a rede, porém sem lucro. Ele conhece um

diretor financeiro que diz que seu verdadeiro ramo é o imobiliário, visto que há
possibilidade de ganhar dinheiro arrendando o terreno para os franqueados.

Rey também tem uma boa visão para contratação de funcionários, além de oferecer
a esses oportunidades.

Douglas McGregor (1906 - 1964) retoma alguns conceitos de

Maslow para construir um modelo chamado teoria X e teoria Y [...]. A
teoria Y [...], baseia-se no pressuposto de que as pessoas querem e
necessitam trabalhar, e encarar a administração como um processo
de criação de oportunidades para o empregado. (SOBRAL, 2013, p.
51)

No filme, é possível ver na prática a teoria de McGregor quando Kroc promove o

chapeiro pelo reconhecimento da dedicação ao trabalho e esse funcionário acaba
se tornando CEO da Mcdonald’s.

Ray soube, com muita persistência, superar o contrato que não lhe trazia
nenhuma vantagem ou lucro, sendo uma prova viva do mantra que carregava: “a
persistência e a determinação sozinhas são totalmente poderosas”.

Sem dúvida, Ray Kroc foi um homem visionário. Ele soube, com muita persistência,
superar um contrato que não lhe trazia nenhuma vantagem ou lucro; encontrou –
com a ajuda de pessoas que entraram em seu caminho – alternativas para poder
transformar a McDonald’s num negócio que fosse lucrativo para ele; sendo uma
prova viva do mantra que ele evoca em um determinado momento de Fome de
Poder: “a persistência e a determinação sozinhas são totalmente poderosas”
.

3 RELAÇÃO TEORIA E FILME

Dick e Mac McDonald abriram sua barraca de cachorro-quente em 1937.

O fizeram pois após a Grande Depressão em 1929, os recursos eram muito
escassos. Não havia dinheiro circulando no país. Analisando o mercado, eles
perceberam a rentabilidade fixa de um negócio alimentício, com comida boa e
barata. “As pessoas tem que comer, certo?” é uma das constatações de Mac
Mcdonald enquanto conta sua trajetória.
Em 1940 os irmãos mudam sua barraca para a cidade de São Bernardino,
onde abrem o primeiro restaurante com o nome McDonalds. Eles possuíam um
cardápio com 25 itens, em sua maioria churrascos. E 20 garçonetes levando o
pedido até o carro, já que o modelo drive-in estava em alta na época. Porém eles
perceberam o problema desse modelo de negócio, os clientes eram jovens
baderneiros, o serviço demorava muito para chegar e estava normalmente errado
pois as garçonetes se preocupavam em se esgueirar de clientes abusados e não
prestavam atenção aos pedidos. Além disso havia os enormes gastos com a folha
de pagamento, a equipe muito grande, reposição de utensílios quebrados ou
roubados, como os pratos onde era servida a comida.
Analisando esses problemas, Dick percebe que o alto das vendas, cerca
de 87%, eram apenas três itens: hambúrgueres, batatas fritas e refrigerantes. Os
irmãos começaram a fazer reformas no modelo do seu negócio, retiraram as
garçonetes, substituíram os pratos por descartáveis, removeram máquinas de
cigarro e jukebox para filtrar a clientela. Ou seja, criaram um ambiente familiar. E
além disso retiraram a espera do restaurante. Essas ações podem se classificar
como pesquisa e desenvolvimento.

A função de P&D tem também outras tarefas, como a identificação e

a introdução de novas tecnologias (novas matérias-primas e
fórmulas, por exemplo) e melhoramentos nos processos produtivos,
para reduzir custos. (MAXIMILIANO,2011 ,p. 9)

Ao decidirem sobre a reconfiguração do restaurante, Dick e Mac fecham

o negócio para passar pela reforma. Na cena da quadra de tênis eles desenham e
redesenham o modelo da cozinha e treinam os funcionários no que chamam de The
Crazy Burger Ballet, onde simulam o funcionamento da cozinha num dia de trabalho
e por tentativa e erro selecionam as melhores posições das máquinas e dos
funcionários com o objetivo de produzir hambúrgueres com uma alta qualidade e em
pouco tempo.
 Construir e melhorar a qualidade não depende apenas dos
engenheiros e dos especialistas do controle da qualidade. Todos, na
empresa, são responsáveis pela qualidade, desde as pessoas que
estão no inić io da hierarquia, até o presidente. [...] Essa
responsabilidade de todos pela qualidade e a garantia da qualidade
dos produtos e serviços, do começo ao fim do processo, exige um
enfoque sistêmi- co, para integrar ações das pessoas, máquinas,
informações e todos os outros recursos envolvidos na administração
da qualidade. (MAXIMILIANO, 2011, p. 58)

Sobre os precursores da escola comportamental destaca-se Barnard,

que se propõe a apresentar a teoria da cooperação.

Para ele, as organizações são sistemas de atividades coordenadas

de duas pessoas ou mais já que indivíduos não conseguem realizar
tarefas de maneira isolada.(SOBRAL, 2013, p. 68)

Isto se encaixa no modo de como a transnacional McDonald’s precisa

desse comportamento. Pois, para que o sanduíche seja entregue é necessária a
junção de pessoas, no filme isso é retratado quando Dick mostra a importância do
trabalho dos funcionários nas montagens dos hambúrgueres, no qual cada um
exerce uma função.

Apesar da visão empreendedora e inovadora dos McDonalds, lhes faltava

a ambição e a flexibilidade na gestão. Nesse ponto entra o protagonista do filme
Ray Kroc, que se fascina com a produtividade e com a popularidade do restaurante
em São Bernardino. Ele propõe aos irmãos uma oportunidade de abrir novas
franquias em todo o país. Porém, relutantes, eles negam a proposta, explicando que
já haviam tentado e a qualidade nas franquias não conseguia se manter nos
padrões do restaurante administrado por eles. Na fala de Mac, “É melhor ter um
bom restaurante do que 50 medíocres”. Apesar da negativa, Ray insiste na ideia, ele
confirma que tem uma visão para os “Golden Arches”, ou Arcos Dourados. Ele via
que o restaurante pode deixar de ser apenas um lugar com hambúrgueres
deliciosos, mas um conceito, um lugar que representa família, comunidade, a vida
americana.

À sombra das grandes organizações empresariais que conduzem

enormes negócios e cobrem amplos mercados existe um
 emaranhado de pequenos nichos de negócios que precisam ser
rapidamente detectados, localizados e abocanhados por
empreendimentos de pequeno ou médio porte.(CHIAVENATO, 2012,
Prefácio XIV)

Após conseguir abrir a primeira franquia na cidade de Des Plaines, Illinois.

Mais tarde, considerada o McDonalds número 1. Ray começou a tentar expandir o
negócio de franquias. Começa vendendo para empresários ricos, porém percebe
que como eles apenas se interessam com os lucros, não mantêm a qualidade dos
serviços, e desvalorizam o nome da marca. É aí que ele procura um novo tipo de
franqueado, os PSD (Poor, Smart and Desire to get rich) – Pessoas pobres,
inteligentes e com vontade de ganhar dinheiro. Essas pessoas começavam o
negócio sabendo que precisavam fazer dar certo, e colocavam a mão na massa.
Na abordagem comportamental, umas das palavras-chaves é motivação
pois, ela é capaz de mudar o comportamento dos funcionários na empresa, visto
que o sucesso de qualquer organização está atrelado ao seu relacionamento com
as pessoas. Quando colaboradores se encontram em um local que se sentem
motivados e satisfeitos, isso de fato influenciará no trabalho.
Como foi o caso de Fred Turner que começou a trabalhar para o
McDonald’s em 1956 como operador de grelha, mas depois subiu de função e
ocupou o cargo de vice-presidente de operações da companhia, sempre mostrando
satisfação pela rede. E a contadora June Martino, que mais tarde se tornou sócia da
corporação e uma das primeiras mulheres a operar na bolsa de valores.

Frederick Herzberg (1924-2000) [...] classificou a motivação humana

em duas categorias: as necessidades básicas ou fatores higiênicos -
que se referem aos fatores necessários, mas não suficientes para o
homem trabalhar - e as necessidades de autorrealização ou fatores
intrínsecos - com base nos quais é possível obter mais dedicação e
comprometimento dos indivíduos com as organizações.O
administrador focado apenas nos fatores higiênicos não consegue
alcançar maior dedicação e comprometimento dos indivíduos. Para
isso, as práticas motivacionais devem se voltar para a busca de
satisfação dos fatores intrínsecos ao indivíduo. (SOBRAL, 2013, p.
72)

Portanto, no filme, Ray Kroc percebeu que era preciso encontrar pessoas
dispostas a botar a mão na massa, e não investidores interessados somente no
retorno sobre o capital, a partir de então, ele começou a procurar pessoas com os
mesmos perfis e interesses.
Com o tempo, Kroc vai expandindo a rede, porém ele percebe que não há
lucro; tentando um empréstimo bancário ele conhece um diretor financeiro, Harry
Sonneborn. Sonneborn diz que seu verdadeiro ramo é o imobiliário, visto que há
possibilidade de ganhar dinheiro arrendando o terreno para os franqueados. Desta
forma, além do controle rígido que isso possibilitaria sobre os franqueados,
garantiria uma fonte de receita certa e confiável com o aluguel, dependendo menos
dos royalties pagos pelos franqueados.

O homem é um animal dotado de aptidão para aprender, isto é, de

mudar seu comportamento e atitudes em direção a padrões cada
vez mais elevados, complexos e eficazes. (CHIAVENATO, 2000, p.
388)

O empresário também cria a Universidade do Hambúrguer, onde as pessoas

aprendem sobre o conceito da marca McDonalds e todas as ações de marketing
criadas por ele. Kroc consegue retirar os irmãos McDonald do contrato e paga a
eles mais de um milhão de dólares, mais royalties que os irmãos nunca viram.

O homem caracteriza-se por um padrão dual de comportamento:

pode cooperar como competir com os outros. Coopera quando seus
objetivos individuais precisam ser alcançados através do esforço
comum coletivo. Compete quando seus objetivos são disputados e
pretendidos por outros. O conflito torna-se parte virtual de todos os
aspectos da vida humana. (CHIAVENATO, 2000, p. 388)

No final, Ray se tornou o nome por trás da história do McDonalds. Apesar

dos irmãos McDonalds terem desenvolvido o sistema Speedy , Ray foi aquele que
transformou a corporação no que é hoje. Durante o filme, um de seus lemas é a
persistência. Ele usa uma citação no início da história enquanto escuta um disco
sobre positividade e a repete no final, enquanto prepara um discurso. “Nada neste
mundo supera a boa e velha persistência. Talento não supera. Nada mais comum
que talentosos fracassados. Genialidade não supera. Gênios não reconhecidos é
praticamente um clichê. Educação não supera. Porque o mundo é cheio de tolos
educados. Persistência e determinação, apenas, são poderosas.”
 O empreendedorismo se refere a assumir riscos. O comportamento
do empreendedor reflete um tipo de pessoa que pretende colocar
sua carreira e segurança pessoal na linha e assumir riscos em nome
de uma ideia, despendendo muito tempo e capital em um
investimento futuro e incerto. (CHIAVENATO, 2012, p. 8)

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Podemos enxergar que com toda sua qualidade de um grande visionário

Ray Kroc fez a Mcdonald's alcançar uma grandeza como poucas empresas
conseguiram alcançar, Ray teve muita parcela nisso, mas não iria conseguir se não
tivesse nessa história os irmãos Dick e Mac Mcdonald. A empresa diferente das
outras se destacava pela rapidez da entrega dos lanches conhecido como sistema
speed que deu muito certo e até hoje a empresa se destaca por esse tipo de
sistema, a rapidez na entrega do lanche.
Também vimos que é essencial para que tenha sucesso que um produto ou
serviço seja criado para atender a uma demanda, satisfazer a uma necessidade do
consumidor, e que para atrair o público eles viram que era necessário melhorar o
serviço completo deles, e para o maior lucro deles eles fizeram uma redução no
cardápio produzindo só o mais importante o hambúrguer, fritas e o refrigerante que
era o que mais dava lucro a eles. Também houve alguns cortes de custo, tirando
pratos, talheres e outros acessórios que não fosse necessário, os hambúrgueres
viriam embrulhados em papel e as bebidas servidas em copos descartáveis.
Procurar inovar num nível acima, em vez de se apaixonar por uma
inovação, para permanecer competitivo, é importante para as empresas gastar
tempo e esforço na criação da próxima inovação. Os irmãos McDonald trouxeram
eficiência ao inovar operações de linha de montagem para o restaurante. Eles
concentraram-se em apenas alguns itens de alta venda, como hambúrgueres,
batatas fritas e bebidas, além de descobrirem uma forma eficiente de entrega de
pedidos. Para expandir o negócio, Ray Kroc introduziu a padronização, automação
e disciplina. Mais tarde, para reduzir custos, Ray Kroc injetou leite em pó muito mais
barato para os shakes em vez de comprar e congelar o sorvete.

Fichamento Livro: Administração nos novos tempos: os novos horizontes em

administração

GRUPO: 3

Autor: Idalberto Chiavenato

Professora: Sandra de Lourdes Goncalves

Referência Citações Comentários

Pág. 42 “Hieraquia de autoridade: os Esta citação está

cargos saõ arranjados, diretamente relacionada a
organizados e remunerados em parte em que Ray Kroc
uma hierarquia – cada nível é setoriza cada um de seus
supervisionado e controlado pelo funcionários e demanda
́ el superior . A autoridade é
niv ordens, logo após
bem definida e se es- trutura sob visualiza que não pode
forma escalar ou de pirâmide, controlar todo o
desde o topo até a base .” funcionamento das
 franquias gerando outros
gerentes.

Pág. 42 “Competência profissional: a Esta citação se refere ao

admissão e o encarreiramento são momento em que Ray
baseados na competência técnica e Kroc escolhe Judeus para
profissional, mediante concursos ou vender a ideia de uma
provas para seleção . Com o tempo franquia de hambúrguer,
de serviço, o profissional pois ele via os mesmos
segue carreira dentro da como capacitados e
organização, para promoção, organizados para a
progresso e acesso na escala função.
hierárquica .”

Pág. 47 “O trabalho é uma atividade Esta citação faz referência

tipicamente grupal: o niv́ el de a parte em que Ray Kroc
produção é influenciado pelas projeta em uma quadra de
normas do grupo e não apenas tênis a cozinha da
pelos incentivos salariais da empresa demonstrando e
organização.” apontando que cada peça
é necessária para a
entrega efetiva do produto
final.

Comentário Geral:

A necessidade da estratégia e do planejamento é mútua, vindo como uma

pirâmide. Trazendo como exemplo os trechos e relacionando com o filme
concluímos que a liderança exercida por um em meio de vários se faz de
extrema necessidade, para o maior bem de todos e da empresa.
Fichamento Livro: Introdução a administração

GRUPO: 3

Autor: Antonio Cesar Amaru Maximiano

Professora: Sandra de Lourdes Goncalves

Referência Citações Comentários

 Pág. 339 “Para ser eficaz, o feedback precisa A citação faz referência ao
ser rápido. O intervalo entre a início das atividades do
observação do desempenho e a novo sócio na empresa
aplicação do reforço ou correção dos irmãos McDonalds,
deve ser o menor possível. Um onde para ele era
com- portamento avaliado muito extremamente necessário
tempo depois de ocorrido já terá́ saber da satisfação do
sido esquecido. O reforço ou cliente na experiência
correção será́ ineficaz.” fornecida pela empresa
para aplicar melhorias na
mesma.

Pág. 339 “Definir os padrões de controle de A Citação faz referência no

forma que sejam reconhecidos momento em que os
como legit́ imos (necessários para o padrões de controle
desempenho da organização) .” preestabelecidos pelos
sócios como, por exemplo,
o processo de montagem
dos hambúrgueres.

Pág. 340 “Ação corretiva é o mecanismo que A citação faz não só

procura forçar ou obrigar o referência ao processo de
atendimento dos padrões de criação de mecanismos
controle, objetivos ou expectativas demonstrados no filme,
da organização. Em muitos como da atual realidade da
sistemas de controle, há empresa, onde seu pedido
mecanismos de correção fica pronto em 30
embutidos. Os mecanismos de segundos; podendo estes
correção são esca- lonados. Vão quando atrasado ou tiver
desde uma simples advertência até algum casual efeito ser
a demissão ou punições mais imediatamente descartado.
graves..”

Comentário Geral:

Os processos de implantação de normas, regras e deveres na empresa

demonstrados no filme e que persistem na atualidade mostram a atuação do
administrador como líder. Já me referindo às práticas aplicadas à empresa em
questão se pode ver que as medidas preestabelecidas como ações corretivas tem
vigor até os dias de hoje.
Fichamento Livro: Administração teoria e prática no contexto brasileiro

GRUPO: 3

Autor: Felipe Sobral e Alketa peci.

Professora: Sandra de Lourdes Goncalves

Referência Citações Comentários

 Pág. 42 “Os membros de uma organização
deve seguir as regras e convenções
que governam a sociedade. Este
será o resultado de uma boa
liderança em todos os níveis,
modalidades de equidade (tais
acordos para premiar o (Judeus), que são mais
desempenho superior) e as sanções
por infrações, aplicadas de forma
justa.”
Pág. 42 “Unidade de Gestão: As operações
que têm o mesmo objetivo deve ser
abordada por um único gestor de
usar um único plano.”
Pág. 42 “Unidade de Controlo: Cada
funcionário deve ser instruído sobre
uma determinada operação, apenas
uma pessoa”.
Comentário Geral:
Demonstrando total referência a os 14 princípios de gestão de Fayol os
processos de implantação de normas, regras e deveres da empresa
apresentados prevalecem até a atualidade.
A citação faz referência a
forma de administrar de Ray
Kroc. Com toda sua vontade
de crescer idealiza e planeja
o público qual era mais
confortável de trabalhar
propícios a receber ordens
e seguir de forma integral as
mesmas.
A citação faz referência o
momento em que Ray Kroc
assume a McDonald´s e
gerencia todo o processo de
implementação de franquias
por todo o território
americano trazendo um
único objetivo e um só
plano.
A citação faz referência
quando o administrador Ray
Kroc implanta o plano de
funcionamento da empresa
delegando funções
individuais em um contexto
de grupo atribuindo a cada
funcionário.
REFERÊNCIAS

SOBRAL, Filipe; PECI, Alketa. Administração: teoria e prática no contexto

brasileiro. 2 ed. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2013.

MAXIMILIANO, Antonio Cesar Amaru. Introdução à Administração. 8 ed. rev. e

ampl. – São Paulo: Atlas, 2011.

CHIAVENATO, Idalberto. Empreendedorismo: Dando asas ao espírito

empreendedor. 4 ed. São Paulo: Manole, 2012

CAPITÃO, Diego. Fome de poder: uma análise sob a premissa produtos,

processos e pessoas. Disponível em:
<http://www.administradores.com.br/artigos/entretenimento/fome-de-poder-uma-
analise-sob-a-premissa-produto-processos-e-pessoas/106784/>. Acesso em: 18 Mar
2018