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PRACTICA DE LABORATORIO N : VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

Objetivos:

 Adquirir destreza en la medición de la viscosidad de líquidos usando el método

de la esfera descendente y en el viscosímetro de ostwald.
 Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los líquidos.
Fundamento teórico:
Viscosidad
La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como
resistencia al flujo. Los líquidos (y también los gases) pueden fluir, es decir
desplazarse una porción respecto a otra .Las fuerzas de cohesión entre
moléculas originan una resistencia interna a este desplazamiento relativo
denominado viscosidad. Se llama viscosidad o frotamiento interno a la
resistencia experimentada por una porción de un líquido cuando se desliza sobre
otra como consecuencia del rozamiento molecular. El agua fluye más fácilmente
que la melaza y esta con más facilidad q una pasta de caucho. Los aceites de
motor están clasificados en una escala que corresponde a su viscosidad .Como
la viscosidad normalmente aumenta cuando disminuye la temperatura tenemos
que reemplazar el aceite para motor “pero de verano” (alta viscosidad) con uno
de viscosidad más baja para el tiempo frio. En base al modelo cinético molecular.
la viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura. La viscosidad
de los líquidos disminuye al aumentar la temperatura. Las viscosidades de los
líquidos se miden comúnmente con el viscosímetro de Ostwald, o para líquidos
más viscosos con el viscosímetro de esfera .La unidad de viscosidad es el poise
(1g.cm-1.s –1), es el más favorable para determinar la viscosidad de un líquido
por comparación con otro liquido cuya viscosidad ya es conocida y en
condiciones experimentales idénticas.

Ley de Poiseuille

Consideremos ahora un fluido viscoso que circula en régimen laminar por una

Tubería interior de radio R y de longitud L bajo la acción de una fuerza debido a

La diferencia de presión existente entre los extremos del tubo.

F=(p1-p2)πr2
 Sustituyendo F en la fórmula (1) y teniendo en cuenta que el área A de la capa
es ahora el área lateral de un cilindro de longitud L y radio r.

El signo negativo se debe a que v disminuye al aumentar r.

 Perfil de velocidades

Integrando esta ecuación, obtenemos el perfil de velocidades en función de la distancia

radial, al eje del tubo. Se ha de tener en cuenta que la velocidad en las paredes del
tubo r=R es nula.

Que es la ecuación de una parábola.

El flujo tiene por tanto un perfil de velocidades parabólico, siendo la velocidad máxima
en el centro del tubo.

Fórmula de Stokes
Cuando un cuerpo se mueve en el seno de un fluido viscoso la resistencia que
presenta el medio depende de la velocidad relativa y de la forma del cuerpo.
El régimen de flujo es laminar cuando la velocidad relativa es inferior a cierto
valor crítico, la resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a
las fuerzas de rozamiento que se oponen al resbalamiento de unas capas de
fluido sobre otras, a partir de la capa límite adherida al cuerpo. Se ha
comprobado experimentalmente, que la resultante de estas fuerzas es una
función de la primera potencia de la velocidad relativa. Para el caso de una
esfera, la expresión de dicha fuerza se conoce como la fórmula de Stokes.

Donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y h la viscosidad del fluido.

Una aplicación práctica de la fórmula de Stokes es la medida de la viscosidad de
un fluido.
 Observaciones:

1.- Al aumento de la temperatura, el tiempo que demora el fluido en desplazarse es

menor en un tramo de longitud constante.
2.- A temperatura constante, el tiempo que demora el etanol en descender un tramo
es mayor que del agua.
3.- la varianza en el volumen de agua es despreciable al aumento de temperatura de
un rango (23°C a 40°C).

Discusión de resultados:

1. Razón por cual el radio capilar a 23°C es menor que el de 25°C se debe al
tiempo cronometrado medido en el laboratorio, ya que medir el descenso del
líquido a temperaturas cercanas, existe menor precisión en ello.

2. Hallar el error en la viscosidades del agua, no pudo ser posible ya que no se

obtuvo experimentalmente los valores de la viscosidad. Y limitando realizar
mayor análisis en su valor.

3. La viscosidad de un líquido, disminuye si aumenta la temperatura, ya que la

cohesión molecular determina la viscosidad. Al aumentar la temperatura,
aumenta la energía cinética molecular, disminuyendo la cohesión y por tanto la
viscosidad.

4. Según los datos obtenidos vemos que la viscosidad del etanol y del agua
disminuyen al incrementar la temperatura

5. El error encontrado se debe a variaciones en la temperatura, ya que debido a

esto cambia las densidades y viscosidades de los líquidos

6. Este tipo de viscosímetro de Ostwald es útil para líquidos de viscosidad

relativamente baja ya que su tiempo de descenso también es bajo

Bibliografía: