Alpina Matrices

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
PRESENTACION DE LAS HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS

ESTRATEGICO
Preparado por:
DIANA SARMIENTO
DANIEL ROA
JONATHAN CASTRO
CARLOS RODRIGUEZ
PROCESO ESTRATEGICO I
JOERGE HUMBERTO ENCISO
2011
BOGOTA, COLOMBIA
INDICE
1. RESUMEN
2. HISTORIA
3. DATOS DE ALPINA
4. VISION
5. MISION
6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
7. VALORES CORPORATIVOS
8. MATRIZ DOFA figura 0.1
a. JUSTIFICACION
9. ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
10. FACTORES CITICOS DE ÉXITO
11. SUPUESTOS CRITICOS
a. Negativos
b. Positivos
12. PROBLEMAS CRITICOS
13. UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO
14. MODELO PEST
a. Factor Político
b. Factor Económico
c. Factor Social
d. Factor tecnológico
15. LAS 5 FUERZAS PORTER DE ALPINA
a. Rivalidad de los Competidores
b. Poder de Negociación de los Compradores o Clientes
c. Poder de negociación de Proveedores
d. Amenazas de Productos Sustitutos
e. Amenazas de Nuevos Competidores
16. MATRIZ MEFE figura 0.2
a. Fundamentación
b. Interpretación
17. MATRIZ MEFI figura 0.3
a. Fundamentación
b. Interpretación
18. MATRIZA SAMOS
a. Externa Objetivos
i. Oportunidades
ii. Objetivos
iii. Amenazas
iv. Matriz Op.x.Obj.x.A. figura 0.4
b. Interna Objetivos
i. Fortalezas
ii. Objetivos
iii. Debilidades
iv. Matriz F.x.Obj.x.D figura 0.5
c. Externa Factores Críticos de Éxito
i. Oportunidades
ii. Factores Críticos de Éxito
iii. Amenazas
iv. Matriz Op.x.Fce.x.A. figura 0.6
d. Interna Factores Críticos de Éxito
i. Fortaleza
ii. Factores Críticos de Éxito
iii. Debilidades
iv. Matriz F.x.Fce.xD. figura 0.7
19. MATRIZ SPACE

a. Fuerza Financiera
b. Fuerza de la Industria
c. Ventaja Competitiva
d. Estabilidad Ambiente
20. MATRIZ SPACE figura 0.8
a. Conclusión
21. MATRIZ INTERNA EXTERNA figura 0.9
a. Análisis
22. MATRIZ BOSTON
a. Ventas del Sector 2006-2007 (Millones de Pesos) figura 1.0
b. Alpina figura 1.1
c. Colanta figura 1.2
d. Parmalat figura 1.3
e. Alquería figura 1.4
f. Total figura 1.5
g. Variación en Ventas Colanta 2005-2006 figura 1.6
23. MATRIZ BCG figura 1.7
a. Estrategia
24. MATRIZ MPC figura 1.8
a. Estrategia
b. Fundamentación
c. Reseña Histórica de los Competidores MPC
25. LA GRAN ESTRATEGIA figura 1.9
a. Estrategia
26. MAPA ESTRATEGICO figura 1.10
RESUMEN
Alpina es una empresa que conforma el mercado colombiano ya hace más de 65 años
ocupando posicionamientos como líder, específicamente los relacionados con la sector
productivo, y en especial, los relacionados con el procesamiento de los productos (lácteos),
Por esta razón, "Alpina" Empresa colombiana fue elegida para este estudio, ya que siempre
ha tenido mucho éxito para mostrar resultados en este campo por su duro trabajo y
compromiso social.
Este estudio nos permite cumplir con un ejemplo de una sociedad que muestra una
excelente organización interna, la aplicación de sus las políticas ambientales, que se
evidencian no sólo en su estructura interna, sino también externo, mostrando una
participación activa en el establecimiento de las instituciones gubernamentales políticas
para el impacto del conjunto colombiano
la sociedad. En este artículo se describe simplemente el desarrollo de algunas matrices del

entorno interno y externo llegando a estrategias desarrolladas.
ABSTRACT
Alpina is a company that makes up the Colombian market and more than 65 years, holding
leadership positions, specifically those related to the productive sector, especially those
related to the processing of products (milk), For this reason, "Alpina "Colombian company
was chosen for this study, as it always has been very successful to show results in this field
for their hard work and social commitment.
This study allows us to meet with an example of a society that has an excellent internal
organization, the implementation of environmental policies, reflected not only in its internal
structure, but also external, showing an active role in the establishment of institutions
government policies to the overall impact of Colombia society. This article simply
describes the development of some matrices of the internal and external environment
reaching strategies developed.
HISTORIA
La historia de ALPINA es la historia de dos hombres que, con su visión futurista y su amor
por el trabajo y por estas tierras llegaron a Colombia en 1945, procedentes de Suiza.
Don Walter Goggel, quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar un negocio propio
cerca de Lucerna, al presentir los vientos de guerra y tras consultar un atlas de América
Latina, emigró al Ecuador con su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la
agricultura.
Así escribió a Max Bazinger, su amigo de juventud, y lo invitó a que se trasladara a trabajar
con él. Don Max accedió y se desplazó soltero al Ecuador, donde dos años más tarde
conoció a Gertrud Gloor, con quien contrajo matrimonio. Juntos iniciaron la fabricación de
quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto del mercado y a las
precarias condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración de productos de óptima
calidad.
Estando en el Ecuador, Don Max Bazinger fue invitado a Colombia por un amigo Suizo
para explorar las posibilidades de trabajo en nuestro país. Así decidieron, junto con Don
Walter Goggel, probar suerte en tierras colombianas.
Juntos viajaron en búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche. Conocieron el Valle de
Sopó -en la Sabana de Bogotá, Colombia- y quedaron fascinados por su similitud con el
paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de establecerse para fabricar quesos y
mantequilla.
En ese entonces compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban el queso

diario. Con el tiempo aseguraron un pequeño mercado y el número de botellas de leche
procesadas por día aumentó rápidamente.
Lleno de optimismo se veía a Don Max montar en una carreta tirada por un caballo, cuando
iba a la finca productora a recoger la leche en cantinas. Mientras tanto, fue Walter Goggel
quien, con un sello que contenía el nombre de ALPINA en manuscrito y en color verde, lo
estampó sobre uno de los quesos dando origen al logotipo de la Compañía.
http://www.alpina.com.co/
DATOS DE ALPINA
ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S.A.
 RUC: 20302170712
 Razón Social: ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S.A.
 Nombre Comercial: ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 14 / Marzo / 1996
 Actividad Comercial: Vta. Mayo a Cambio de Una Retribución.
 CIIU: 5110
http://www.bvc.com.co/pps/tibco/portalbvc/Home/Empresas/Listado+de+Emisores
VISION
• “Contribuir al desarrollo de la industria nacional buscando que sus productos y

marcas sean reconocidos por su calidad, innovación y precio justo.
 Tener presencia a nivel nacional desarrollando una eficiente red de operaciones y

distribuidores; sus certificaciones de calidad avalarán sus buenas prácticas
industriales y comerciales que permitan a la empresa expandirse a mercados
internacionales.
 Buscar mantener la confianza de los inversionistas, de la comunidad empresaria y

de sus clientes y proveedores manejando sus operaciones con prudencia financiera.
 Buscar la consolidación de su competitividad y su sostenibilidad a través de las

oportunidades del entorno.
 Lograr su sostenibilidad a través de su eficacia y competitividad, acorde a las
condiciones del entorno”.
MISION
“Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad”.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad.
VALORES CORPORATIVO
En Alpina actuamos con responsabilidad, respeto, honestidad y teniendo siempre en

mente que:
• El consumidor es nuestro punto de partida

• El éxito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad
• La gente y la imagen son factores generadores de éxito
• El estilo de trabajo se basa en el liderazgo
• La fuente de renovación es la innovación permanente
• El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.
MATRIZ DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Disposición de personal altamente
capacitado. Deficiente calidad de la materia prima.
Dificultad en la manipulación de productos
Líder en el mercado nacional. lácteos al exterior.
Cuenta con un plan de desarrollo Limitada diversificación de los mercados
ambiental. externos.
Mejor calidad del mercado. Altos costos de producción.
Falta de integración y sinergia entre los
Disponibilidad de recursos financieros. departamentos..
OPORTUNIDADES AMENAZAS
El mercado demanda nuevos productos. Ingreso de nuevos competidores.

Crecimiento de la demanda
internacional. Bajos precios de la competencia.
Desarrollo de tecnologías para
ultrapasteurisacion. Altos costos de la nueva tecnología.
Desarrollo de nuevas UEN. Tendencias a la baja de precios de la leche.
Programas de capacitación personal. Cambios climáticos.
Figura 0.1
FORTALEZAS
 Disposición de personal altamente capacitado.

Alpina cuenta con un personal altamente calificado para la manipulación de la leche
ya que en cualquier momento el producto puede adquirir bacterias que la
descomponen.
 Líder en el mercado nacional.
Los comienzos de Alpina del año 1945 a tenido una aceptación en el mercado
colombiano por varias décadas y en la actualidad con su diversidad de productos
light generaron una idea clara en las mentes del consumidor.
 Cuenta con un plan de desarrollo ambiental.
LaS nuevas tecnologías y el desarrollo de una idea ambiental a hecho que se

mantenga una ayuda al medio ambiente como en el ejemplo de que tratan sus
propias aguas en la compañía.
 Mejor calidad del mercado.
El alto nivel tecnológico a mejora indiscutiblemente la calidad en el mercado como

lo es la ultra pasteurización.
 Disponibilidad de recursos financieros.
Su reconocimiento en las ventas y la rentabilidad producen un buen impacto a los

entes financieros a través de las décadas.
JUSTIFICACION
Encontramos que Alpina tiene un excelente nivel en cuanto a sus recursos humanos, esto
permite que la organización sea eficaz y eficiente en sus cadenas de producción y asimismo
en el tiempo de respuesta, manejo y fidelización de sus clientes.
DEBILIDADES
• Deficiente calidad de la materia prima.
A raíz de los cambios climáticos las vacas han tenido un desarrollo negativo con
respecto a la calidad de la leche.
• Dificultad en la manipulación de productos lácteos al exterior.
La poca experiencia de exportación y los recursos dificulta la conservación del

producto hacia el exterior generando.
• Limitada diversificación de los mercados externos.
Los climas que presenta el mundo hace que la diversidad de productos sea limitada
debido a las necesidades de los clientes en temperaturas donde son muy elevadas.
• Altos costos de producción.
El cambio tecnológico es muy alto en cuestión de costos y se necesita de mucha

inyección financiera para poder bajar los presupuestos a futuro.
• Falta de integración y sinergia entre los departamentos.
La falta de comunicación entre las áreas y el nivel bajo de un sistema de integración

producen una dispersión entre ellas.
JUSTIFICACION
Deducimos que Alpina no exporta productos lácteos porque estos generan costos
demasiado altos debido a su refrigeración y conservación, por eso el plan de
exportación de lácteos es muy mínimo.
Alpina por ser una macro empresa no integra debidamente sus departamentos
produciendo deficiencia en la comunicación.
OPORTUNIDADES
 El mercado demanda nuevos productos.
Los cambios que se presentan en las estaciones hace que mientras en un continente
este haciendo calor muestra una demanda de productos fríos y en el otro continente
en invierno la sustitución de productos calientes, se genera oportunidades en ambos
lados.
 Crecimiento de la demanda internacional.

La escases de muchos productos lácteos en otros países son incentivados para las
importaciones.
 Desarrollo de tecnologías para ultra pasteurización.
La nueva era de la leche se conserve mas genera mayor incentivos para los
exportadores.
 Desarrollo de nuevas UEN.
La implementación de nuevas estrategias brindan mayor rendimientos en los

procesos de producción;
 Programas de capacitación personal.
Una demanda laboral genero que los nuevos programas de capacitación personal en
el sector industrial hace mayor el nivel educativo para trabajar.
JUSTIFICACION
Por ser una empresa reconocida Alpina cuenta con un gran campo nacional e internacional,
aparte es una empresa que tiene un perfil competitivo y puede hacer mejoras en su
penetración de mercado y desarrollo de nuevas integraciones que le permiten crecer más
interiormente y exteriormente como organización.
AMENAZAS
 Ingreso de nuevos competidores.
Entradas de nuevos competidores al mercado generan nuevas estrategias en quienes

entran porque brindan productos sustitutos con mayor eficiencia en la salud.
 Bajos precios de la competencia.
La amenaza de nuevos precios mas bajos generan nuevas expectativas para el

consumidor en una economía subdesarrollada como la nuestra.
 Altos costos de la nueva tecnología.

Como son las nuevas tendencias y desarrollo de tecnologías llegan a un nivel muy
costoso y se necesitan de una inyección de dinero para poder estar a la altura de
empresas posicionadas a nivel mundial.
 Tendencias a la baja de precios de la leche.
La oferta y demanda de la leche según al comportamiento de la economía presentan

altibajos en la materia prima.
 Cambios climáticos.
Con los nuevos problemas globales se presentan cambio drásticos en el clima y en

esta nueva década son más violentos debido al alto nivel de contaminación.
Alpina está reconociendo y capitalizando muy bien sus amenazas ya que

directamente no la afectan como organización por ser líder en el Mercado, en
tal caso si Alpina llegara a desmejorar su rendimiento esto ocasionaría que sus
competidores se apropiaran de su posición en el Mercado.
ESTRATEGIAS CORPORATIVOS
De acuerdo con Alpina, la tendencia mundial en este sector está muy ligada al desarrollo de
alimentos funcionales, que consiste en la inclusión de ingredientes que contribuyan a un
mayor bienestar, nutrición y/o salud para los diferentes consumidores. Esta tendencia
llevará a ofrecer muchos más valores agregados en las bebidas, buscando que perciban
beneficios claros. Por eso, la estrategia de Alpina es desarrollar productos asociados a salud
y nutrición, con especial énfasis en el mercado de jugos y bebidas lácteas.
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO
“Factor Crítico de Éxito: Un Factor de Éxito se dice que es crítico cuando es necesario su
cumplimiento para los objetivos de la organización.”
• Mantener el control y vigilancia de los insumos
La mayoría de productos de Alpina son a base de leche, por esto Alpina se cerciora de
que su materia prima sea la mejor.
• Cumplir con el reglamentación de Sanidad
Alpina cumple con toda su reglamentación sanitaria que permite tener un buen manejo
en la producción del producto ganando plena confianza entre sus clientes.
• Mantener la actualización adecuada de tecnología
Por ser empresa líder, Alpina cuenta con tecnología de punta que le permite ser más
eficiente en los procesos de producción del producto.
• Capacidad de Producción
El sector lácteo genera una gran demanda entre sus participantes, Alpina cuenta con
una gran infraestructura que suple los grandes niveles de producción.
• Innovación y Creación de Portafolios de Productos

La empresa tiene una gran variedad de productos para satisfacer los diferentes gustos de
los clientes.
• Distribución Oportuna a clientes
Entre mejor sea el tiempo de respuesta para los clientes mas se va a vender.
• Cumplir con Normatividad Ambiental.
Alpina cumple con todas las leyes ambientales que se han estipulado para la realización
de productos.
SUPUESTOS CRITICOS
NEGATIVOS
• La entrada de competidores extranjeros como fue el caso de Danone a el mercado

colombiano.
• Bajos precios de la competencia.
• El constante costo de adquisición de nuevas tecnologías.
• Cambios climáticos.
POSITIVOS
• Aumento de las exportaciones

• crecimiento del mercado interno y externo. En el externo con un alto crecimiento en
los 21 países donde alpina tiene presencia.
• Desarrollo de nuevas tecnologías ya que el entorno es volátil
PROBLEMAS CRITICOS
CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
En la última década temas como el calentamiento global, la contaminación y la ruptura de

la capa de ozono el planeta a tenido diversos cambios climáticos que han afectado a la
naturaleza y por supuesto a los animales como la vaca, fuente de los lácteos.
También a generado que los proveedores de la leche aumenten sus costos para la
manutención de las vacas.
MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS AL EXTERIOR
Alpina no exporta productos lácteos porque estos generan costos demasiado altos debido a
su refrigeración y conservación, por eso el plan de exportación de lácteos es muy mínimo.
ALTOS COSTOS DE PRODUCCIÓN.
Los nivel altos de producción debido a la demanda nacional hacen que los costos como de
mantenimiento sean considerables y la poca experiencia tecnológica hacen que se tenga que
invertir mucho dinero en la adquisición de nuevas tecnologías.
ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

Según las nuevas políticas como el TLC abren espacio para que futuras empresa
globalizadas innoven con productos sustitutos y los actuales lleguen a un precio más bajo
debido a sus producciones en cadena.
UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO
• Aumento de las exportaciones

• crecimiento del mercado interno y externo. En el externo con un alto crecimiento en
los 21 países donde alpina tiene presencia.
• Desarrollo de nuevas tecnologías ya que el entorno es volátil
MODELO PEST
1. Factor político
 Clima político en Colombia: Colombia cuenta con una gran estabilidad política,
fundamentada en el consenso nacional con respecto a la orientación general de las
políticas del Gobierno, de acuerdo con los resultados del último Informe de
competitividad mundial para 2006, elaborado por el International Institute for
Management Development (IMD, por su sigla en inglés). El informe califica a la
política de gobierno colombiana entre las más consistentes a nivel mundial, del
mismo modo, señala que la transparencia de gobierno colombiana ocupa el décimo
puesto, por encima de Canadá y Estados Unidos en el año 2004.
 El inversionista extranjero pronto se entera que el sistema tributario colombiano es
extremadamente complejo, y que es costoso maniobrar dentro de él
 Colombia es el país con los costos laborales más altos de Sur América
 La creación de zonas francas no es una buena solución si se tiene en mente reducir
los altos costos que dificultan el hacer negocios en Colombia. Se necesita no solo
crear unas cuantas zonas francas propensas a la corrupción y al nepotismo
2. .Factor económico
 Recesión mundial, estimado el Foro Económico Mundial en un crecimiento global

de la economía del 0% para el 2009
 Inestabilidad cambiaria
 Disminución de los precios de la logística para lograr la ecuación volumen y costo
 Reducción drástica del consumo mundial, especialmente en USA
 Deflación de precios para mantener volúmenes
 Pérdida de valor bursátil en empresas, originadas por la pérdidas
f i n a n c i e r a s y l a s f a l l i d a s estrategias para recobrar las utilidades
 Incremento de la productividad para reducir costos
 Disminución del énfasis en nuevas inversiones
 Decrecimiento en inversión en I&D
 Replanteamiento del modelo global
 Replanteamiento del sistema financiero mundial
 Estados Unidos no logra reactivar su economía
 Reducción de las tasas impositivas y los aranceles
 Énfasis en adoptar medidas que armonicen y propendan por la
e q u i d a d m u n d i a l . E s d e c i r esfuerzos por mantener los mercados
 Complejidad en los resultados de las instituciones financieras
 Encarecimiento del crédito
 Énfasis en la inversión pública
Entorno económico
Las condiciones del entorno económico condicionan sus rendimientos actuales y futuros de
las empresas y viceversa.
Véase la influencia de algunos factores del entorno económico:
El crecimiento económico consiste en el ritmo al que aumenta la producción de bienes y

servicios de un determinado país. Esta variable económica se refleja en el gasto o consumo
de las familias. Cuanto mayor crecimiento económico, mayor será el consumo y más fácil
será incrementar las ventas.
Este crecimiento alivia la presión competitiva, ya que las empresas no tienen que luchar
necesariamente entre sí para mantener e incrementar su actividad.
Los tipos de interés Cuanto mayor sean más caros le resultará a las empresas financiar sus
proyectos de inversión, y por lo tanto, más costosa le será a los consumidores la adquisición
de bienes mediante pagos aplazados. En consecuencia, tanto la inversión como el consumo
tenderán a decrecer.
Los tipos de cambio de las monedas afectan a la capacidad de las empresas para competir
en los mercados internacionales. Una moneda fuerte favorece las importaciones y perjudica
a las exportaciones.
La inflación es, la tasa en que se incrementan los precios de los productos y servicios.
Cuanto mayor, es más se devalúa el dinero y reduce el consumo de las familias. Las
empresas por el lado de los costes tienen una subida de las materias primas y tiende a
reducir sus beneficios.
Otros aspectos como las tasas de desempleo, el déficit público, o la política fiscal y
tributaria, afectan sobre las posibilidades competitivas de las empresas.
3. Factores sociales:
 Incremento del desempleo

 Disminución de la inversión social
 Disminución de las ayudas internacionales
 Mala distribución por los recursos básicos
 Cambio en el mapa geopolítico mundial
 Polarización política por la pérdida de credibilidad de los gobiernos
 Incremento de la inseguridad
 Incremento de la inseguridad
 Cambios de valores por el derrumbe de muchos de los actuales modelos
 Cambio en el papel del estado como protector
Entorno socio cultural
La empresa se desenvuelve en el seno de la sociedad, con todas sus características y sus

procesos de cambio. Son especialmente importantes los siguientes aspectos:
Condiciones demográficas: condicionan enormemente el potencial de desarrollo de

numerosos sectores y condenan a su desaparición o a la marginalidad a otros. Por ejemplo,
el crecimiento de la esperanza de vida de la población, está propiciando nuevos sectores
orientados a la tercera edad.
Aspectos culturales: la cultura de la sociedad: individualista, grupal, societaria o

comunicativa. Afectan a las posibilidades de actuación empresarial y a la aceptación de los
productos/servicios.
Aspectos sociológicos: el papel que desempeña la mujer, los cambios de valores sociales,
diferentes estilos de vida, ecologismo constituyen fuentes de oportunidades para las
empresas.
Consumidor colombiano: Entender al consumidor colombiano para esta empresa resulta

difícil, la salud dejo de preocupar a unos pocos para convertirse en un nuevo estilo de vida,
el deporte un dieta balanceada y la armonía mental ahora son prioridades para el
consumidor.
Esto ha desatado una serie de innovaciones en muchos productos el mercado está inundado
de productos “light”.
4. Factores tecnológicos:
A los riesgos ya descritos, se suma el posible giro de la industria de los alimentos en 10
años hacia procesos biológicos. La biología se convertirá en la mas activa y
profunda área de la ciencia, combinándose con diversas disciplinas, para desarrollar
nuevos productos y procesos. El impacto de la biología se espera que será tan contundente
en la industria de alimentos, que modificará su actual estructura de competitividad. Alpina
S.A. aún ha venido asimilado estos conocimientos en la complejidad y el alcance
requerido, liderando el desarrollo de productos probióticos, leche deslactosada y productos
nutraseúticos. C o n s e c u e n t e m e n t e s u P r e s i d e n t e p r o p u s o r e d e f i n i r e l p l a n
e s t r a t é g i c o p a r a r e f o r m u l a r l o s compromisos y propósitos y establecer las nuevas
metas de desempeño, buscando involucrar los factores de cambio macroeconómico,
tecnológico, comercial, de conocimiento, sociales y políticos.
LAS 5 FUEZAS PORTER DE ALPINA
Rivalidad de los competidores

Colanta: con ventas de dos millones de litros diarios, 11 mil productores de leche y
4200 asociados trabajadores, esta cooperativa se convierte en unos de los principales
competidores de alpina en el país, en este año Colanta vendió 3000 litros de leche en
Medellín, las ventas actuales de Colanta es de dos millones de litros diarios, incluyendo
leche fluida en polvo, quesos y yogures. Esta cooperativa cuenta con una moderna
planta de derivados que produce yogures con base en leche, quesos frescos y
madurados, como emmental gruyere, tilsit, parmesano, pecorino, mosarela, etc. En las
instalaciones de San Pedro esta la planta de embutidos donde procesa los exclusivos
chorizos de ternera entre otros derivados carnicos.
Alquería: los inicios, la empresa fue una sociedad de hecho y luego se convirtió en una
sociedad anónima familiar. La Alquería es una expresión netamente de origen español
que quiere decir "pequeña granja". En 1.958 se compro a Proleche una planta de
pasteurización y homogenización de leche instalada en una finca en Rionegro llamada
"El Antojo". Esta fue la maquinaria que se instaló en los terrenos aledaños a la
Hacienda Fagua de Cajicá y con la que un año después La Alquería sacó al mercado su
primera producción. La Alquería hoy es una empresa en el mercado con productos
ganadores como la leche UHT (larga vida) y el jugo Tampico. Las mediciones en el
mercado indican que la marca, la distribución, las características de envase, calidad y
precio son factores por los que clientes y consumidores prefieren con fidelidad los
productos de La Alquería.
Poder de negociación de los compradores o clientes
Los plazos de pago para los diferentes tipos de adquisiciones o servicios, regirán a
partir de la entrega a satisfacción del insumo o servicio en las diferentes sedes de la
compañía, anexando su respectiva factura y demás documentos requeridos según sea el
caso y como se detallan a continuación.
En caso que el insumo, bien o servicio haya sido entregado a satisfacción y no se haya
acompañado de su debida factura, ésta deberá ser radicada en nuestras oficinas, fecha
en la cual, comenzará a regir el plazo que le corresponda. *Para el caso de servicios:
• Factura en original anexando el formato de Orden de servicio y Acta de entrega
debidamente diligenciados y firmados en señal de aceptación por parte de los requisitos
o solicitante del servicio.
Poder de negociación de proveedores
*Descuentos financieros
La compañía ofrece la posibilidad de negociar descuentos financieros sobre las facturas
radicadas por los proveedores de acuerdo con las tasas establecidas por la Dirección de
Tesorería que están enmarcadas dentro del comportamiento del mercado financiero.
Estos descuentos se podrán solicitar en la sección de consulta de pago a proveedores, a
través de la opción Negociaciones pronto pago. Una vez hecha la solicitud del
descuento por parte del proveedor, se enviará notificación vía e-mail al área de
Tesorería informando la (s) factura (s) que el proveedor haya seleccionado. Al
proveedor le aparecerá un aviso de acuse de recibo de la solicitud por parte de la
Tesorería quien a su vez, le enviará respuesta vía e-mail sobre dicha petición.
*Modalidades de pago
Alpina S. A. contribuyendo al mejoramiento continuo de las relaciones comerciales con
sus proveedores, ha diseñado un modelo de Transferencias Electrónicas de Fondos
(TEF) para el pago de sus facturas y el cual ofrece los siguientes beneficios:
• Realiza el pago automático de su dinero a su cuenta corriente o de ahorros.
• Garantiza la oportunidad en el pago.
• Brinda mayores niveles de seguridad para su empresa y sus empleados, evitando el
desplazamiento a nuestras instalaciones para reclamar cheques.
• Reduce sus costos administrativos.
• Envío de la notificación de la transferencia vía e-mail del pago de sus facturas o
accediendo al módulo de pago a proveedores.
Amenazas de productos sustitutos

Alquería:
Leche Digestive
Leche Puro campo
Leche 0% de grasa
Leche Deslactosada
Leche Entera
Avena alquería saborizada
Parmalat:
Leche Fortificada
Leche Entera
Leche Semidescremada
Leche Zymil
Leche Saborizada
Yogurt
Yogurt con cereal
Valía
Colanta:
Leche semidescremada
Leche entera infantil
Leche fortificada
Leche entera
Queso blanco
Quesito
Queso campesino
Queso fundido
Quesos maduros
Quesos hiliados
Mantequilla
Untables
Amenaza de nuevos competidores
El mercado de néctares en Colombia, el cual mueve anualmente $109.128 millones en

ventas, se pone cada vez más jugoso.
La llegada a este nicho de la marca peruana Gloria, mediante la empresa colombiana

Algarra, promete aumentar aún más el sabor en este competido segmento de bebidas.
Néctares Gloria se convierte así en la boleta de entrada de Algarra para participar por
primera vez en el rubro de jugos no retornables. Según dijo el gerente de Mercadeo de la
compañía, Santiago Zamudio, el nuevo producto se comercializa desde agosto en dos
sabores: mango y durazno, gracias a una inversión inicial que asciende a US$55.000.
“Ya está en el país un primer contenedor de 70.000 litros.
Inicialmente importaremos estos dos sabores, los cuales fueron seleccionados luego de unas
investigaciones que indicaron que ambos eran los sabores más aceptados en términos
organolépticos y los de mayor participación en ventas”, dijo Zamudio.
El vocero puntualizó que no descartan que los productos de la marca Néctares Gloria se
fabriquen en la planta que Algarra posee en la localidad de Cogua, según la aceptación que
tengan este tipo de jugos en el mercado colombiano.
La meta de esta empresa, que se ha caracterizado en el mercado de lácteos y sus derivados,

es conquistar 5% del rubro de néctares, cuyo consumo asciende anualmente a un promedio
de 23.187 millones de litros y registra ventas por una suma de $109.128 millones.
“Creemos que en el primer año de operaciones podemos vender 350.000 litros de ambos
sabores. Estamos saliendo al mercado con un producto de calidad, sabor y con el respaldo
de la marca Gloria, que es una excelente opción para el consumidor”, indicó Zamudio.
Para algunos competidores como Alpina, que desde 2005 participa directamente en este
segmento con Fruto, la incursión de Algarra en el mercado de jugos es una buena noticia
para el mercado. “Apoyamos la sana competencia. La entrada de nuevos competidores
genera beneficios para el consumidor”, indicó la empresa.
Amplían portafolio de avenas con una versión natural
Uno de los sectores comerciales más importantes para Algarra, que en 2004 fue adquirida
por el Grupo Gloria a través de la empresa Compañía Regional de Alimentos y Lácteos
Colombia, es el de las avenas. Anualmente, Algarra vende aproximadamente 6,6 millones
de unidades en este segmento comercial, lo que representa el 6% de las ventas totales de la
compañía y garantiza una participación de mercado de 14,7% en el nicho de las avenas.
Con el propósito de aumentar esta presencia comercial, Algarra lanzó una avena con sabor
natural. Este nuevo producto, que se suma a la avena con canela, será fabricado en la planta
que posee la compañía en la localidad de Cogua.
www.alpina.com.co
MATRIZ MEFE
OPORTUNIDADES PESO CALIFICACION PP

el mercado demanda nuevos productos 5% 4 0,2
crecimiento de la demanda internacional 10% 3 0,3
desarrollo de tecnologías para
ultrapasteurizacion 10% 3 0,3
desarrollo de nuevas UEN 10% 3 0,3
programas de capacitación de personal 5% 1 0,1
AMENAZAS
entrada de nuevos competidores 15% 4 0,6
bajos precios de la competencia 10% 3 0,3
altos costos de nueva tecnología 10% 2 0,2
tendencia a la baja de precios de la leche 10% 1 0,2
cambios climáticos 15% 4 0,6
TOTAL 100% 3,1
Figura 0.2
FUNDAMENTACION
En las oportunidades encontramos que las de mayor peso se dan por que la empresa está
consolidada y es líder en el mercado puede tener nuevos nichos.
En las amenazas vemos que las que generan mayor impacto son; bajos precios de la
competencia y altos costos de nueva tecnología, ya que cada día hay nueva tecnología para
procesos de producción hay que estar innovando para un mejor desarrollo del producto,
ocasionando así altos costos al adquirirla.
INTERPRETACION: la empresa capitaliza muy bien sus oportunidades conociendo sus

amenazas externas pero al mismo tiempo identifica sus oportunidades para contrarrestar el
impacto que produce. Lo único que le queda a l empresa es mirar otros nichos de mercado o
aprovechar la fuerza que tiene para desarrollar su producto, para penetrar su mercado hacer
cada vez mejor su producto
MATRIZ MEFI
PES CALIFICACIO
FORTALEZAS O N PP
disposición de personal altamente capacitado 20% 4 0,8
líder en el mercado nacional 20% 4 0,8
Cuenta con un plan de desarrollo ambiental 10% 3 0,3
mejor calidad del mercado 5% 4 0,2
disponibilidad de recursos financieros 5% 3 0,15
2.25
DEBILIDADES
deficiencia en la materia prima 10% 1 0.1
Dificultad en la manipulación de productos lácteos
al exterior 10% 2 0,2
Limitada diversificación de los mercados externos 5% 2 0,1
altos costos de producción 5% 1 0,05
Falta de integración y sinergia entre los
departamentos 10% 2 0,2
0.65
TOTAL 100% 2.9
Figura 0.3
FUNDAMENTACION: las fortalezas que mas resaltan en la organización son: disposición
de personal altamente capacitado y líder en el mercado nacional. Esta empresa es de las que
tiene mayor experiencia debido a su antigüedad y por ello se consolida líder en el mercado,
dando así a sus empleados oportunidades para crecer profesionalmente dentro de la
organización.
En las debilidades vemos que las de mayor impacto se generan debido al mal manejo de
proveedores, y no tener la tecnología apropiada para la exportación de lácteos.
INTERPRETACION: la empresa tiene muy bien capitalizadas sus fortalezas y las tiene
identificadas, contrarrestando sus debilidades y generando un menor impacto a la
organización. Lo que se concluye con esta matriz es que la organización tiene muchas
fortalezas que le permiten seguir siendo el líder en el mercado pero lo que pasa con sus
amenazas es que si ellos dejan de hacer sus objetivos y gestiones cada amenaza de la que se
habla adquirirá poder en la organización afectando cada fortaleza y oportunidad presente.
MATRIS SAMOS
EXTERNA OBJETIVOS
OPORTUNIDADES
1. El mercado demanda nuevos productos.

2. Crecimiento de la demanda internacional.
3. Desarrollo de tecnologías para ultra pasteurización.
4. Desarrollo de nuevas UEN.
5. Programas de capacitación personal.
OBJETIVOS
1. Orientación efectivo combina lo eficiente en el manejo de los recursos.

2. Orientación al cliente.
3. Desarrollo del talento humano.
4. Liderazgo del mercado a través de la competencia.
5. Buscar nuevas tecnologías para el nivel de la calidad.
6. Innovación en el portafolio de productos y servicios.
AMENAZAS
1. Entrada de nuevos competidores.

2. Bajos precios de la competencia.
3. Altos costos de nueva tecnología.
4. Tendencia a la baja de precios de la leche.
5. Cambios climáticos.
MATRIZ Op.x.Obj.x.A.
A.1 A.2 A.3 A.4 A.5

ob.1 0 0 0 1 0
ob.2 0 0 0 1 1
ob.3 0 0 0 0 0
ob.4 1 1 1 0 0
ob.5 0 0 1 1 1
ob.6 0 0 1 1 0
OP.1 1 1 1 1 0 1 1 1 2 3 1 8
OP.2 0 0 1 1 1 0 1 1 2 1 1 6
OP.3 0 0 1 1 1 1 1 1 3 2 1 8
OP.4 1 1 1 0 1 1 1 0 2 4 2 9
OP.5 0 1 1 0 0 1 0 0 1 2 1 4
35 pm
50% peso
17,5 peso
Figura 0.4
ESTRATEGIA
Como resultado de la realización de la matriz Samos encontramos que las oportunidades 3

y 4 son las que podrían aliviar las amenaza, entonces el desarrollo de EUN y la adecuada
actualización tecnológica podrán suplir las amenazas del sector industrial de lácteos.
INTERNA OBJETIVOS
FORTALEZAS
1. Disposición de personal altamente capacitado.

2. Líder en el mercado nacional.
3. Cuenta con un plan de desarrollo ambiental.
4. Mejor calidad del mercado.
5. Disponibilidad de recursos financieros.
OBJETIVOS
1. Orientación efectivo combina lo eficiente en el manejo de los recursos.

2. Orientación al cliente.
3. Desarrollo del talento humano.
4. Liderazgo del mercado a través de la competencia.
5. Buscar nuevas tecnologías para el nivel de la calidad.
6. Innovación en el portafolio de productos y servicios.
DEBILIDADES
1. Deficiencia en la calidad de la materia prima.

2. Dificultad en la manipulación de productos lácteos al exterior.
3. Limitada diversificación de los mercados externos.
4. Altos costos de producción.
5. Falta de integración y sinergia entre los departamentos.
MATRIZ F.x.Obj.x.D
D.1 D.2 D.3 D.4 D.5

ob.1 0 0 0 1 0
ob.2 0 0 0 1 1
ob.3 0 0 0 0 0
ob.4 1 1 1 0 0
ob.5 0 0 1 0 1
ob.6 0 0 1 1 0
F.1 1 1 1 0 0 1 0 1 2 3 1 7
F.2 0 0 1 0 1 0 1 0 2 1 1 5
F.3 0 0 1 1 1 0 1 1 3 0 1 6
F.4 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 2 4
F.5 0 1 1 0 0 1 0 0 1 2 1 4
26 Pm
50% Peso
13 Peso
Figura 0.5
ESTRATEGIA
La disposición de personal altamente calificado y el liderazgo de Alpina en el mercado han

hecho que no presenten tantas debilidades pero aún como lo es la deficiencia de la calidad y
la poca experiencia de exportación, necesita tener alianzas y productos sustitutos para poder
seguir en le liderazgo del mercado.
EXTERNA FACTORES CRITICOS DE EXITO
OPORTUNIDADES
1. El mercado demanda nuevos productos.

2. Crecimiento de la demanda internacional.
3. Desarrollo de tecnologías para ultra pasteurización.
4. Desarrollo de nuevas UEN.

5. Programas de capacitación personal.
1. Cumplimiento de reglamentación sanitaria y HACCP Y BPM

2. Innovación del portafolios de productos y servicios
3. Buena selección de los proveedores
4. Actualización de nuevas tecnologías
5. Lealtad de los clientes.
AMENAZAS
1. Entrada de nuevos competidores.

2. Bajos precios de la competencia.
3. Altos costos de nueva tecnología.
4. Tendencia a la baja de precios de la leche.
5. Cambios climáticos.
MATRIZ Op.x.Fce.x.A.
A.1 A.2 A.3 A.4 A.5

fce.1 0 1 0 1 0
fce.2 1 1 1 0 1
fce.3 0 1 0 1 1
fce.4 1 1 1 0 1
fce.5 1 0 0 0 1
OP.1 0 1 0 0 0 1 1 1 0 1 4
OP.2 1 1 1 1 1 3 4 2 2 4 15
OP.3 1 1 1 1 0 2 4 2 2 3 13
OP.4 0 1 0 1 1 3 2 2 0 3 10
OP.5 1 0 0 1 0 1 2 1 1 1 6
48 pm
50% peso
24 peso
Figura 0.6
ESTRATEGIA
Oportunidades como el crecimiento de la demanda al exterior y nuevas tecnologías de larga

vida en la leche dan orientación a prepararnos el desarrollo de nuevos productos light y con
una nueva orientación a estos mercados limitados en sus climas, aprovechando nuestra
región tropical.
INTERNA FACTORES CRITICOS DE EXITO
FORTALEZAS
1. Disposición de personal altamente capacitado.

2. Líder en el mercado nacional.
3. Cuenta con un plan de desarrollo ambiental.
4. Mejor calidad del mercado.
5. Disponibilidad de recursos financieros.
1. Cumplimiento de reglamentación sanitaria y HACCP Y BPM

2. Innovación del portafolios de productos y servicios
3. Buena selección de los proveedores
4. Actualización de nuevas tecnologías
5. Lealtad de los clientes
DEBILIDADES
1. Deficiencia en la calidad de la materia prima.

2. Dificultad en la manipulación de productos lácteos al exterior.
3. Limitada diversificación de los mercados externos.
4. Altos costos de producción.
5. Falta de integración y sinergia entre los departamentos.
MATRIZ F.x.Fce.x.D.
D.1 D.2 D.3 D.4 D.5

fce.1 1 0 0 0 0
fce.2 0 1 1 1 1
fce.3 1 0 0 0 1
fce.4 0 0 1 1 1
fce.5 0 1 0 0 1
F.1 1 1 0 1 0 1 1 2 2 2 8
F.2 1 1 1 0 1 2 2 1 1 3 9
F.3 1 1 0 1 0 1 1 2 2 2 8
F.4 1 1 0 1 1 1 2 2 2 3 10
F.5 0 1 0 1 0 0 1 2 2 2 7
42 pm
50% peso
21 peso
Figura 0.7
ESTRATEGIA
El liderazgo en el mercado nacional y desarrollo de planes ambientales así como la

disponibilidad de recursos financieros compensan las debilidades expuestas en la matriz, y
la creación de una visión ambiental y saludable impactan a los consumidores por el
bienestar de las futuras generaciones.
MATRIZ SPACE
Fuerza financiera (ff):

 Las ventas aumentaron en 134 946 000 000 -calificación (6)
 Calcularon el retorno sobre los activos en 45.8 %- calificación (4)
 La margen de utilidades aumentaron en un 60% -(4)
 Los costos operacionales administrativos disminuyeron en un 20%-(3)
 El capital neto de trabajo aumento con respecto a la vigencia anterior en un 50 % -

(4).
Promedio: 4.2
Fuerza de la industria
 El crecimiento en el sector fue de 15%-(3)

 Crecimiento de las utilidades del sector fue 40.5% -(4)
 Le tecnología para el sector mejoro notablemente (4)
 Cada ves mas se dispone con personal capacitado (3)
 La generación de mano de obra es relevante (3).
Promedio 3.4
Ventaja competitiva
 La participación fue de 83,30% (-1)

 La base de clientes actuales tiene un buen manejo de base de datos (-2)
 Líder en el mercado-(-1)
 El soporte postventa es relativamente oportuno (-1)
 Se tiene una gran experiencia de más de 60 años (-1).
Promedio: -1.2
Estabilidad ambiente
 Existe un buen potencial de crecimiento (-1)

 Las pymes que se dedican a lo mismo están creciendo (-3)
 Existe un creciente número de nuevos competidores (-2)
 El sector de bebidas lácteas es una nueva cultura (-1)

Promedio: 0.25
Eje x 2.2
Eje y 3.95
Figura 0.8
Conclusión: la empresa tiene un perfil agresivo por lo tanto cuenta con recursos
suficientes para hacer una mejor penetración de mercado y poder hacer
integraciones con su competencia o adquirirlas, esta en un muy buen punto del
mercado ya que su parte interna y externa están niveladas a su favor.
MATRIZ INTERNA EXTERNA
ingresos
División ingresos % utilidad utilidad% mefi Mefe
leches liquidas 1057077 60 317123,1 30 3,4 3,7
Quesos 58374 10 1167480 30 3,2 3,6
bebidas lácteas 118017 30 47206,8 40 3 3,2
TOTAL 1233468 100
Figura 0.9
Análisis
Las 3 UEN que se analizaron están en un muy buen cuadrante la recomendación es crecer y
desarrollarse, hacer mas penetración de mercado y hacer integraciones en todos los
sentidos, como producto están bien reconocidas sus factores externos e internos dando una
muy buena respuesta en el mercado.
Como estrategia se sugiere hacer una mejor penetración de mercado, desarrollando el

producto ya que se tienen los bienes financieros se pueden hacer integraciones con la
competencia o la adquisición de las mismas.
MATRIZ BOSTON
VENTAS DEL SECTOR 2006-2007 (Millones de pesos)
UEN VENTAS 2007 VENTAS 2006 CRECIM.

Leches liquidas 1.742.471,90 1.997.665 15%
Quesos y Grasas 96.222,94 97.258 1%
Postres 58.570,48 68.152 16%
Bebidas Lácteas 194.537,68 265.123 36%
Total 2.091.803,00 2.428.198,00 68%
Figura 1.0
ALPINA
UEN % Participación 2007 2006

Leches liquidas 83,30% 1.057.077 922.131
Quesos y Grasas 4,60% 58.374 50.922
Postres 2,80% 35.532 30.996
Bebidas Lácteas 9,30% 118.017 102.951
Total 100,00% $ 1.269.000 $ 1.107.000
Figura 1.1
COLANTA
UEN % Participación 2007

Leches liquidas 40% 379.600
Quesos y grasas 5% 47.450
Postres 25% 237.250
Bebidas Lácteas 30% 284.700
Total 100% $ 949.000
Figura 1.2
PARMALAT

Postres 7% 16.450
Total 100% $ 235.000
Figura 1.3
ALQUERIA

Postres 8% 24.720
Total 100% $ 309.000,0
Figura 1.4
TOTAL
UEN ALPINA COLANTA PARMALAT ALQUERIA

Leches liquidas 1.057.077 379.600 185.650 256.470
Quesos y 58.374 47.450 2.350 6.180
Grasas
Postres 35.532 237.250 16.450 24.720
Bebidas Lácteas 118.017 284.700 30.550 21.630
Total 1.269.000 949.000 235.000 309.000
Figura 1.5
2.762.000
2762000 --- 2762000 ------
100% 100%
1269000 --- 235000 -------
45,9 8.5
El punto máximo en 45,9% y el punto mínimo es 8.5%
VARIACION EN VENTAS COLANTA 2005-2006
UEN VENTAS VENTAS 2007 VARIACION Participación

2006 2006-2007 % RELATIVA
Leches líquidas 922.131 1.057.077 14,63% 2,78
Quesos y 50.922 58.374 14,63% 1,23
Grasas
Postres 30.996 35.532 14,63% 0,15
Bebidas 102.951 118.017 14,63% 0,41
Lácteas
Total 1.107.000 1.269.000
Figura 1.6
INTERPRETACION:
La empresa presenta una matriz equilibrada ya que por ser una empresa tradicional no
necesita tanto de tener un producto nuevo funcionando a cada momento pero podemos
encontrar que los mas importantes se encuentran en el cuadrante de las vacas lecheras, es
decir que ya tienen un mercado definido y unas ventas buenas sin necesidad de hacer
publicidad ni penetración en el mercado, en el momento lo que se sugiere es tratar de
desarrollar un poco los productos que se encuentran en el cuadrante de perros aunque la
ubicación de estos puede ser estratégica para tener una mejor participación en el mercado.
MATRIZ BCG
Figura 1.7
MATRIZ MPC
ALPINA COLANTA ALQUERIA PARMALAT

FACTORES DE VALOR CLASIFI PUNTAJ CLASIFI PUNTAJ CLASIFI PUNTAJ CLAS PUNTAJE
ÉXITO C. E C E C E IFIC
Disponibilidad de 13% 4 0.52 2 0.26 2 0.26 3 0.39

recursos
financieros
Cumplimiento de 12% 3 0.36 1 0.12 2 0.24 2 0.24
reglamentación
sanitaria y
HACCP Y BPM
Innovación del 16% 4 0.64 3 0.48 3 0.48 3 0.48
portafolios de
productos y
servicios
Buena selección 10% 2 0.2 2 0.2 1 0.1 2 0.1
de los
proveedores
Calidad de 12% 4 0.48 3 0.36 3 0.36 3 0.36
insumos
Actualización de 12% 1 0.12 1 0.12 1 0.12 1 0.12
nuevas
tecnologías
Alianzas 11% 3 0.33 4 0.44 4 0.44 4 0.44
estratégicas
Lealtad de los 14% 3 0.42 3 0.42 3 0.42 3 0.42
clientes
Total 100% 3.0 2.4 2.4 2.5
Figura 1.8
ANÁLISIS: Luego de analizar la matriz MPC, se puede encontrar que la empresa

Alpina presenta muy buenos resultados con respecto a su competencia; sin embargo
se le recomienda:
En el cuadro se suministra una muestra de matriz de perfil competitivo,
observándose que el liderazgo en precios, calidad en los productos y la lealtad de
los clientes, son los factores más determinantes en el éxito, siendo esta la empresa
más fuerte con una puntuación de 3.0
FUNDAMENTACION:
 Por que sin recursos y financiamiento no podemos lograr un proceso mas fluido
dentro de la empresa y dentro del sector quien tiene mas recursos tiene mayor
fluidez
 Quienes cumplen reglamentos toman una mayor publicidad dentro de la empresa y

en el sector (HACCP INOCVIDAD)
 La creación de productos saludables y nutricionales generan en el consumidor un

impacto con agrado y en el sector una diversificación
 A la hora de escoger un proveedor es importante conocer su background, si son

confiables o no y también para el sector
 Al momento de escoger los insumos es importante calificar en el estado en que se

encuentran y en el sector varia los precios (competencia)
 Para genera mayor producción y general también una mejor calidad del producto y
en el sector que tenga mayor tecnología tendrá mayor capacidad en sus procesos y
efectivo en la hora de entrega o el tema de justo a tiempo
 Para muchas empresas del sector hacer alianza es una opción de estar estables en el
mercado o poder abril nuevos nichos de mercados con las alianzas
 Quienes fidelizan a los clientes en el sector tendrá una ventaja sobre otras empresas
del sector.
RESEÑA HISTÓRICA DE LOS COMPETIDORES MPC:

Colanta
En 1964 un grupo de 65 campesinos sembraron la base de la cooperativa COLANTA. En

Medellín existía un oligopolio que adoptó la práctica desleal de rebajar de forma unilateral
el precio de la leche que recibían del campesino, situación ésta que sirvió para la naciente
cooperativa que en sus inicios se llamó Coolechera. En casi una década de existencia
quebró tres veces, hasta que en 1973 llegó a la gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez.
COLANTA es el esfuerzo de 3.800 asociados trabajadores y 12.000 productores que hoy
dan fe de las bondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención del agro
colombiano. La Cooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace
parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es: un sueño hecho realidad de
campesinos y trabajadores.
www.colanta.com.co
ALQUERIA
El sueño Alquería inició como una pequeña empresa de familia, que llevaba en si el
sentido de cariño por la gente que tenían tanto el profesor Cavelier como el Dr. Enrique,
apoyando el desarrollo de la región y con un compromiso: la salud y el bienestar de las
familias colombianas. El reto era grande: Generar un cambio de hábito de consumo hacia la
leche pasteurizada.
El sueño evoluciona… años 70’s

La innovación seguía para Alquería y llegó la producción en cartones de parafina y bolsa
plástica… Siempre acompañando a las familias colombianas en sus mejores momentos
En 1988
Llega para Alquería un cambio generacional y con él se inicia el proceso gerencial de
vincular profesionales para liderar áreas de impacto, asegurar el crecimiento sostenido de la
compañía y seguir ofreciendo productos de la mejor calidad.
En 1992 llega una nueva marca

El sueño Alquería se sentía cada vez más vivo y necesitaba crecer. Fue entonces cuando
obtuvo un contrato con la empresa Marbo en Estados Unidos. Con este contrato y un nuevo
producto crecieron las ventas con una estrategia: producir y distribuir otras bebidas.
En 1995
Alquería sigue trabajando con innovación y calidad y así nace Leche Larga Vida, un
producto ganador que generó un periodo de expansión enorme. En ese momento se inicia el
crecimiento nacional de Alquería con la compra de Productos Lácteos Andina y la creación
de las Unidades de Negocio.
En el 2008
Nuevas alianzas llegan. Alquería firma una alianza estratégica con Danone, Compañía líder
en alimentación a nivel mundial con el fin de incrementar el consumo de lácteos en
Colombia y llegar a otros mercados.
www.alqueria.com.co
PARMALAT
Parmalat SA es una compañía Italiana de lácteos y alimentación. Alcanzó a ser la

compañía líder mundial en la producción de leche UHT. Casi desaparece completamente
debido a un fraude financiero causado por el fundador, Calisto Tanzi, en diciembre del
2003. Hoy, Parmalat es una compañía con presencia global, con operaciones mayores en
Australia, Centroamérica, Europa, Norteamérica, Sudamérica y Sudáfrica. Aún
especializándose en leche UHT y derivados de ésta, pero el grupo también tiene intereses
en el mercado de los zumos de frutas. Estos productos son distribuidos en marcas como
Lactis, Santal, Malù, etc. Sus operaciones mundiales incluyen más de 140 centros de
producción. Alrededor de 36.000 trabajadores ganan sus ingresos de Parmalat, y 5.000
granjas italianas son usadas para la producción.
www.parmalat.com.co
MATRIZ LA GRAN ESTRATEGIA

CRECIMIENTO DEL SECTOR 68%
CRECIEMIENTO DE LA EMPRESA 83%
Crecimiento positivo en el mercado (sector)
crecimiento en ventas
sector
68%
empresa
83%
Posición competitiva débil

Posición competitiva fuerte
Crecimiento negativo en el mercado (sector)
Figura 1.9
ESTRATEGIA
Se encuentra en el cuadrante I- agresivo, la estrategia es crecer internamente, aliarme con
otros competidores para ser único líder en el mercado y penetrar en nuevos nichos de
mercado.
MAPA ESTRATÉGICO
mapa estratégico metas indicadores

aumentar la el capital de trabajo neto de la empresa
en un 30% cada año
Incrementar las reservas auxiliares para. casos de
perspectiva financiera malos tiempos anual Miles de pesos/anuales
Lograr una base de datos mejor consolidada de
clientes fijos cada 3 meses Cliente obtenido/mes
perspectiva del cliente Sectorizar cada grupo de clientes cada 3 meses Grupo de clientes/mes
Aumentar la participación en el sector una unidad
cada año
perspectiva del Aumentar los niveles de exportación en un 40% % adquirido/año
negocio cada 6 meses Productos exportados/mes
Las ideas de los trabajadores serán medidas cada
año
innovación y Se tendrá en cuenta el empaque periódicamente para Ideas por empleado/año
aprendizaje disminuir costos y hacer más atractivo el producto Costo en el empaque/año
PROYECTO GRUPAL MODULO SISTEMAS DE INFORMACION EN GESTION

LOGISTICA
ALINEAMIENTO ESTRATÉGICO DE TECNOLOGÍA PARA LA GESTIÓN

LOGÍSTICA
ALEXIS GARCIA LOZANO
CLEMENCIA TAPIA
JOHANA MILENA CAÑON GUTIERREZ
JOHN ALEXANDER POVEDA
FRANCIA ELENA MEDINA HURTADO
INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
SISTEMAS DE INFORMACION EN GESTION LOGISTICA
TECNOLOGÍA EN LOGÍSTICA
BOGOTA- COLOMBIA
2015
TABLA DE CONTENIDO
1. PRIMERA ENTREGA
1.1 Introducción
1.2 Justificación
1.3 Objetivos
1.4 Tema ,descripción breve de la empresa
1.5 Misión y visión de la empresa
1.6 Productos y servicios

1.7 Cadena de valor y de las fuerzas competitivas en el sector industrial en
que compite la empresa.
1.8 Que potencial hay que aplicar ti en las actividades y productos

identificados en la cadena de valor de la
empresa?............................................................
1.9 Productos identificados en la cadena de valor de la empres
1.10 A que fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, como las
afecta la tecnología de información
1.11 Defina los lineamientos estratégicos del negocio?
1.12 ¿qué tipo de aplicaciones de ti de gestión logística considera estratégica y

por qué?
1.13 Defina las prioridades de estos lineamientos por sbu (unidad estratégica de
negocio) y por función y susténtelas
1.14 Que tanta competitividad ofrecen estas aplicaciones?
1.15 en función de las aplicaciones previamente descritas, defina la matriz de

portafolio de tecnología de información discutida en clase (ventaja competitiva
vs…………………….
1.16 Dependencia………………………………………………………………………..
operacional………………………………………………………………………………
2. SEGUNDA ENTREGA
2.1 Tecnologías de gestión logística que puedan ser aplicables a la empresa y

aporten a la solución de problemas estructurales en la misma (alineado
estratégicamente)……………………………………………………………………
2.2 Alpina y su competitiva tecnológica para solución de problemas.
2.3 Problemas
estructurales…………………………………………………………….
3. TERCERA ENTREGA
3.1 Aplicación de las tecnologías

recomendadas……………………………………………………………………
3.2 Dibujo del portafolio que recomienda con su respectiva aplicación de
tecnologías recomendables…………………...
……………………………………………
3.3 Del análisis estratégico seleccione (1) proceso de negocio crítico para la
firma, que tenga relación con la gestión logística de la misma, como potencial
candidato a automatización por medio de tecnologías de gestión logística. Hacer
una descripción general del mismo, donde especifique el nombre, el propósito del
proceso dentro de la compañía, el alcance del proceso
p.e…………………………………………………………………………………
3.4 Aplicación (que SBUs 3 [Politécnico Grancolombiano] y/o producto de la

compañía se ve afectado), los dueños del proceso (quienes son responsables por
el mismo), las áreas funcionales y el producto o resultado del
proceso………………………………………………………………………
3.5 El proceso de negocios, deberá exponer como la tecnología de gestión

logística puede ayudar a la automatización del mismo realizando una descripción
de dicha tecnología los elementos básicos necesarios para su implementación, los
recursos (físicos, personal, 3M, etc), requeridos para la marcha del proyecto los
beneficios de la implementación (tangibles e intangibles), los riesgos y plan de
mitigación de los mismos y el cronograma asociado al
proyecto…………………………………………………………………………..
4. Conclusiones…….....
5. Referencias …
1.1 . INTRODUCCION
1.2 JUSTIFICACION
Los clientes de alpina compran porque cuenta con los productos básicos en la
canasta familiar de los colombianos de uso diario en sus comidas, y
principalmente en las onces también se una como base para múltiples recetas y
postres. El consumo de productos alpina es ideal para la salud, el desarrollo y el
fortalecimiento del cuerpo humano. Los clientes prefieren comprar productos
Alpina porque cuenta con una gran variedad que satisfacen las necesidades del
consumidor.
Los clientes compran productos alpina identificados primero el producto a

consumir de acuerdo a las necesidades personales y posteriormente la cantidad
necesaria a comprar. Realizar la compra por medio o lugar de preferencia, bien
sea a través de la web o desplazamiento a las cadenas distribuidoras.
1.3 OBJETIVOS
Objetivo General
Identificar las estrategias que implementan los competdores de productos de

Alpina actualmente para la optimizacion de recursos de trade markiting en
hombres y mujeres compradores de estos productos.
Objetivos especificos:
• Indagar acerca de la rotacion de productos Alpinas de los competidores en
los puntos de venta
• Conocer la percepcion que tienen los competidores acerca de las diferentes

marcas que existen en el mercado.
• Investigar cuales son los planes que esta implementando actualmente la

competencia para acelerar las ventas.
• Indagar cuales son las estrategias que implementa la competencia para

promocionar y desarrollar el merchandising
• Conocer cuales son las estrategias que implementa la competencia para

fidelizar los comunidores.
1.4 TEMA, DESCRIPCIÓN BREVE DE LA EMPRESA
1.5 MISION Y VISION DE LA EMPRESA
MISIÓN
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado;
ambiente y a la sociedad.
VISION
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos

productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.
1.6 . PRODUCTOS O SERVICIOS.
Productos
Lácteos
Quesos
Bebidas
Postres
Alimentos Funcionales
Línea Finesse
1.7 CADENA DE VALOR Y DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS EN EL

SECTOR INDUSTRIAL EN QUE COMPITE LA EMPRESA.
Con la entrada de las multinaciones de lacteos al pais como son Danone y

Parmalat, se ha desatado una dura competencia contando con las que ya estan
instadas como son Colanta y Alqueria, pero esto sin embargo no les resta Alpina
ya que las empresas colombianas que tiene mayor tradicion, cubirmiento nacional
y un portafolio de productos mas diversificado y una amplia red de distribucion que
la hacen mas fuerte junto con su innovacion de productos y su vision internacional,
todos estos elementos la hacen una compañía reconocida y competitiva.
Por otro lado Alpina es una marca que esta bien posicionada aunque sus perciosn
son mas elevados fenre a Colanta o Parmalat goza de gran aceptacion,
ci¿onfianza y credibilidad en el mercado.
CADENA DE VALOR
Infraestructura de la empresa
Alpina S.A cuenta a nivel nacional con 7 facilidades industriales y 8 centros

de acopio de leche en el país.
Adicional tiene operaciones en 2 países mas Ecuador, Venezuela,

actualmente está consolidando en Estados Unidos sus operaciones
Administración de recursos humanos
Cuenta con estrategias como modelos por competencias, estrategia CIMA,

Universidad Alpina, plan anual de capacitación, estrategias de reconocimiento,
estrategias de inducción, construyendo el mejor lugar para trabajar, estrategias de
flexibilidad laboral.
Desarrollo tecnológico
Aplicación de herramientas Balance –Scorecard, adopción de sistema

Oracle Reléase 12,1 creación de oficinas PMO, ciencia alimentaria, medio
digitales –Web 20
Adquisiciones
Compra de vehículos de transporte de producción, compra de repuestos de

la maquinaria, pago de pautas publicitarias, coordinación de viajes para
capacitaciones, negociaciones con los proveedores en cuanto a materia prima
LOGÍSTICA DE ENTRADA OPERACIÓN LOGISTICA DE SALIDA

COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS SERVICIO
Cuenta con centros de acopio en diferentes lugares de Colombia. Cuenta con

certificaciones en plantas. CDRS recepción y almacenamiento de productos
terminados. Reuniones del equipo de ventas para fijar objetivos. - Línea ética
Plantas aprobadas por la FDA Mejores prácticas en el proceso en cuanto a
manufactura Reserva y generación Piking Visitan en promedio 65 clientes
diariamente. - Encuestas de satisfacción
Abastecimiento de leches por parte de los ganaderos Procedimiento de las

materias primas Facturación pedidos planilla de despacho Ofrecer nuevos
productos Participación en eventos
Aprovisionamiento de fruta Selección y clasificación de las frutas Estibado,

cargue de los pedidos Oracle. Transmisión de datos a las demás áreas sobre
las necesidades del cliente. - Logística de entorno
Insumos industriales Inclusión de insumos industriales. Plataformas

urbanas, flato propio. Medios de comunicación
Empecatado de productos Alianza con grupos nutresa
Purificación y tratamiento de agua. Productos de ventas propias
1.8 QUE POTENCIAL HAY QUE APLICAR TI EN LAS ACTIVIDADES Y

PRODUCTOS IDENTIFICADOS EN LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA?
No cabe duda, que las nuevas tecnologías han transformado alpina, la forma en
que se relaciona y se comunica la empresa con sus clientes y proveedores,
entregando nuevas posibilidades para mejorar en todo lo que se pueda.
El uso de la tecnología es un elemento esencial para una comunicación potencial

y eficiente que conlleva a negocios productivos, eficientes y duraderos en alpina
Con las TI se pueden mejorar procesos como reportes de inventario, reportes de
ventas, información de cuentas, entre otros; y éstos se eficientes a más del 90%.
En Alpina las tecnologías de la información y la comunicación TI son

incuestionables y están ahí en todos los procesos de la organización, forma parte
de la cultura tecnología que han desarrollado la mismas estas tecnologías hacen
que se maneje la información de inmediata, sincrónica y asincrónica, para difundir
la información con cualquier área, de la empresa o en proceso en todo en toda su
gestión.
1.9 PRODUCTOS IDENTIFICADOS EN LA CADENA DE VALOR DE LA
EMPRESA?
• Productos lácteos: Alpinito, Yogo Cereal, Yogo Kumis, Yogo Premio, Yogo
Yogo, Café Latte, Bon Yurt, Crema de Leche, Kumis, Alpin, Leche Descremada,
Leche Deslactosada, Leche Deslactosada Descremada, Leche Deslactosada con
Fibra, Leche Enriquecida, Leche Entera, Leche Semidescremada, Yogurt Original,
Yogurt Deslactosado, Yogurt Griego, Yogurt Light y Cuchareable
Quesos: Cremosino, Suero Costeño, Parmesano, Mezcla para Fondue,

Queso Azul, Queso Brie, Queso Camembert, Queso Emmental, Queso Provolone,
Queso Tilsit, Queso Gruyere, Queso Manchego, Queso Holandés, Queso
Holandés Celebración, Queso Fundido Tipo Americano, Queso Campesino, Queso
Mozarella, Chiz, Bufarelini, Queso Doble Crema, Queso Sabana y Alpinito.
Bebidas: Frutto, Frutto Desayuno, Soka, Soka Zero, Fruper, Frizz y Alpifrut
Alimentación Infantil: Papilla Baby, Alimento Lácteo a Base de Yogurt, Baby

con Cereal y Compota Sacarosa
Postres y Dulces: Flan, Alpinette, Arequipe, Gelatina Bogg y Pudín
Alimentos Funcionales: Regeneris y Yox con Defensis®
5. Línea Finesse : Alimento Lácteo Finesse, Avena Finesse, Crema de Leche

Finesse, Finesse con Cereal Musli, Kumis Finesse, Queso Finesse y Queso para
Untar Finesse
1.10 A QUE FUERZAS COMPETITIVAS TIENE QUE ENFRENTARSE LA

EMPRESA, COMO LAS AFECTA LA TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN?
En cuanto a los sustitutos de la leche tradicional, se encuentra un mínimo de
sustitutos, lo cual es una ventaja porque muy difícilmente podría ser reemplazado
y de ser así resultarían más costosos.
Amenaza de nuevos competidores: Con la entrada de multinacionales de lácteos

al país como la son Danone y Parmalat, se ha desatado una dura competencia,
contando con las que ya están instaladas como son Colanta y Alquería.
1.11 DEFINA LOS LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS DEL NEGOCIO?
Alpina S. A basada en su propósito superior el cual direcciona las acciones de la

compañía y el que está influido, el compromiso que tiene con sus grupos de
interés define sus lineamientos estratégicos, objetivos y metas y se proyecta e
plan estratégico el cual en estos momentos está proyectado para 4 años.
Actualmente Alpina está encaminada, acercar la organización al cumplimientos

de su mega 2015 : lograr ventas por 3.6 billones de pesos al año 2015
En Alpina existe en plan de alineamiento estratégico general que incluye a toda la

organización, la cual busca metas comunes para todas las sedes con las que
cuentan, ellos la definen como la MACRO ESTRATEGIA; es definida por la alta
dirección integrada por el presidente, los directores y su junta directiva . Alpina
estableció que la gerencia de cada sede debe proponer a su propia junta directiva,
su propio plan de acción teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades internas
como también examinando minuciosamente las oportunidades y amenazas que
hay en el entorno , analizando variables como la inflación, economía mundial,
grupos de interés etc. Siguiendo los lineamientos estratégicos, cuando se
determine la macro estrategia y los planes de cada una de las gerencias.
Prioridades de lineamientos por SBU:
• Mantener el liderazgo en el mercado como lo ha venido haciendo
• Trabajar fuerte en el mercado con leche larga vida, ya que es un producto

más duradero porque no tiene necesidad de refrigeración.
• Lanzar un nuevo yogurt Yogo Yogo un producto con altísimo valor
nutricional con todos sus beneficios.
1.12 ¿QUE TIPO DE APLICACIONES DE TI DE GESTIÓN LOGÍSTICA

CONSIDERA ESTRATÉGICA Y POR QUE?
Una planificación estratégica, se puede decir que a menudo no es posiblemente

hacer lo mismo de antes y de la misma manera, solo que utilizamos una
tecnología diferente.
La tecnología no es neutral, es impredecible conocer claramente las posibilidades

de la tecnología para saber que puede aportar a la empresa, una aplicación que
se puede considerar es la estrategia de logística intensiva.
¿Por qué? Su objetivo es abarcar la mayor cantidad de canales de distribuciones

posibles con el fin de llegar al público objetivo el cual es muy ideal para para el
consumo de productos masivos
1.13 DEFINA LAS PRIORIDADES DE ESTOS LINEAMIENTOS POR SBU

(UNIDAD ESTRATÉGICA DE NEGOCIO) Y POR FUNCIÓN Y SUSTÉNTELAS
Al optimizar los costos en la operación, y logrando buenas negociaciones con los

proveedores comprando grandes volúmenes de materia prima, se alcanza una
gran ventaja competitiva en lo que a precios de los productos.
Esto da la diferencia en el mercado con un gran crecimiento en ventas, logrando

en el primer año posicionarnos como la tercera compañía con mayor crecimiento
en el país, logrando extender las operaciones a la costa caribe.
Con los productos diferenciadores se ha logrado llamar la atención de los

agricultores, pues el mercado en Colombia contaba con un corto portafolio de
productos. Se realizan demostraciones en parcelas de pequeños agricultores,
donde se aplican los productos diferenciados demostrando que se alcanza una
mayor productividad en sus cultivos con la nuestros productos, logrando
convencer a clientes potenciales en el mercado colombiano.
Estos dos puntos son prioridad en la compañía, ya que se llega al país hace tres
años a competir con compañías posicionadas en el mercado colombiano, pero, los
dos puntos anteriores están haciendo la diferencia en esta
Unidad de negocio.
1.14 QUE TANTA COMPETITIVIDAD OFRECEN ESTAS APLICACIONES?
El surgimiento de nuevas economías sumado al acelerado crecimiento

tecnológico y al fortalecimiento del sector trasporte, ha llevado a la trasformación
de las empresas, gracias a las alianzas comerciales que potencian su
competitividad comercial.
En este proceso de cambio surge la necesidad de modernizar la cadena de

abastecimiento para aumentar la capacidad de respuesta, mejorar la productividad
y garantizar la satisfacción de los clientes.
Por ello, se requiere de un plan logístico que integre a todos los involucrados en la
cadena de suministros, desde el fabricante hasta el cliente final, logrando
optimizar el trabajo operativo. Se deben cuidarse tres pilares fundamentales:
• Optimización en la gestión del tráfico (planificación de rutas, vehículos y

cargas).
• Control de costes.
• Gestión agilizada.
Es cualquier sistema que mejor se ajuste a los requerimientos funcionales de la

organización.
Son sistemas muy sofisticados que permiten utilizar rutinas ya confeccionadas y

que proporcionan un lenguaje de programación de alto nivel para añadir código
(programación) de manera muy eficiente y rápida con vistas a cumplir con las
necesidades de la empresa.
En nuestros días es importantísimo que las empresas integren este tipo de

tecnología a través de plataformas que con un solo movimiento repercuten en
otros departamentos de la empresa. Así por ejemplo una orden de producción
implica la orden de compra de materiales al proveedor, descontar de los
materiales disponibles el inventario, generar información de costos, generar una
cuenta por pagar y finalmente descontar el flujo del efectivo cuando esta orden de
materiales sea pagada en el futuro, todo esto integrado en una infraestructura que
pueda ser utilizado por varios usuarios simultáneamente; haciendo consultas,
capturas y finalmente arrojando reportes para la toma de decisiones.
Sistemas de Información: Los sistemas de información son en la actualidad una

herramienta que bien implementada se convierte en un arma competitiva en los
negocios, así como las empresas buscan diferenciarse de su competencia, los
sistemas de información (SI) son una manera de hacerlo.
Es importante tener en cuenta que un sistema de información necesita justificar su

implementación desde el punto de vista costo - beneficio, partiendo de la
concepción del valor que se le otorgue a la información dentro de una
organización. Los beneficios se pueden medir a nivel intangible y tangible de
acuerdo a la organización.
Como funciona un sistema de información:

Los módulos operativos generan la información para alimentar un cubo
multidimensional donde se cuenta con la Información de Gestión, para la
elaboración estadística, “reportes gerenciales” e “indicadores de performance”.
Mediante interfaces se comunica en forma automática y electrónica con los

sistemas centrales de la empresa (Oracle, SAP, etc.).
Características que diferencian del sistema
• Es un software integral que cuenta con toda la funcionalidad que requieren

los procesos logísticos de transporte y de almacenes.
• Contempla la funcionalidad que necesitan las empresas productivas, de

servicios y Operadores Logísticos.
• Está diseñado en la más moderna tecnología, con funcionalidad WEB

enable, radio frecuencia, y tecnología de voz.
• Es muy simple en la operación y en la capacitación del personal para su

utilización.
• La implementación incluye la revisión logística de los procesos con la

posibilidad de identificar mejoras operativas.
• Se comercializa en dos modalidades: por compra de la licencia o mediante

el pago de un abono por el uso.
1.15 EN FUNCIÓN DE LAS APLICACIONES PREVIAMENTE DESCRITAS,

DEFINA LA MATRIZ DE PORTAFOLIO DE TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN
DISCUTIDA EN CLASE (VENTAJA COMPETITIVA VS.
Ventajas Competitivas
• Acceso rápido a la información y por ende mejora en la atención a los

usuarios
• Mayor motivación en los mandos medios para anticipar los requerimientos

de las directivas
• Generación de informes e indicadores, que permiten corregir fallas difíciles

de detectar y controlar con un sistema manual
• Posibilidad de planear y generar proyectos institucionales soportados en

sistemas de información que presentan elementos claros y sustentados
• Evitar pérdida de tiempo recopilando información que ya está almacenada

en bases de datos que se pueden compartir
• Impulso a la creación de grupos de trabajo e investigación debido a la

facilidad para encontrar y manipular la información
• Soluciona el problema de falta de comunicación entre las diferentes

instancias
• Organización en el manejo de archivos e información clasificada por temas

de interés general y particular
• Utilizando medios informáticos como el correo electrónico, teleconferencia,

acceso directo a bases de datos y redes
• Aumento de la productividad gracias a la liberación de tiempos en búsqueda

y generación de información repetida
• Integran la administración de la empresa, las finanzas, la administración de

las tesorerías, los recursos humanos entre otras
• Es posible analizar la cadena de valor ya sea de un producto o un servicio

para identificar que actividades no están generando valor, poder eliminarlas y
disminuir los costos
• Integran nuevas tecnologías y herramientas de vanguardia que aprovecha

las funciones del Internet y comunicaciones con costo realmente bajo
• Puede proporcionar ventajas competitivas, si es que la competencia no

cuenta con esta tecnología
• La información está disponible para todos los usuarios en tiempo real.

• También ayuda a la disminución de los costos, el control de los inventarios
aunque sean distintos tipos de líneas de productos, la relación y facilidad de las
órdenes de compra y pago
• Vence la barrera de la distancia ya que se puede trabajar con un mismo

sistema en puntos distantes
• Ayudan a incrementar la efectividad en la operación de las empresas
1.16 DEPENDENCIA OPERACIONAL
• Falta de costumbre al utilizar un sistema para soportar el proceso de toma

de decisiones
• Resistencia al cambio por parte de los administradores
• La responsabilidad al tomar una decisión puedes diluirse
• Suele desarrollarse dentro de la organización, por lo tanto no puede

adaptarse fácilmente a paquetes disponibles en el mercado
• No ahorra en mano de obra, debido a ello, la justificación económica para

el desarrollo de estos sistemas en difícil.
2. SEGUNDA ENTREGA
2.1 Investigar sobre tecnologías de gestión logística, que puedan ser aplicables a
la empresa y aporten la solución de problemas estructurales en la misma
(alineados estratégicamente).
El SAP
Alpina trabaja con este sistema de TI llamado SAP que sirve para brindar
información, en el se alimenta de los datos que se cargan y se procesan dentro de
un entorno del mismo sistema.
El SAP para Alpina es sistema integrado, Esto significa que una vez que la
información se almacena, esta disponible a través de todo el sistema, facilitando el
proceso de transacciones y el manejo de información. Por ejemplo, si un
departamento necesitaba comprar un ventilador industrial para un nuevo edificio,
este es buscado desde ese momento y con el más apropiado vendedor. Con el
sistema SAP el siguiente paso que se daba de alta la orden de compra, la cual
automáticamente ordena los fondos necesarios. En este punto todas las oficinas
que necesiten saber sobre esta compra, tendrán la información. Por lo tanto, lo
anterior no requerirá producir o tramitar copias de papeles de la compra y/o
facturarla para el uso de varios departamentos administrativos, sino lo tendrán la
información necesaria en sus sistemas computacionales.
El sistema SAP tiene un conjunto de normas estándares en el área de software

de negocios. Este ofrece soluciones estándares para las necesidades enteras de
información de una compañía. El R/3 es un ERP (Enterprise Resource Planning)
de origen alemán, creado por SAP. Es un sistema integrado de gestión que
permite controlar todos los procesos que se llevan a cabo en una empresa, a
través de módulos.
El sistema de SAP comprende muchos módulos completamente integrados que

abarcan prácticamente todos los aspectos de la administración empresarial, de la
cual para Alpina se le facilito trabajar en muchos campos de la empresa, se
constituyó con herramientas ideales para cubrir todas las necesidades de la
gestión empresarial ya siendo grandes o pequeñas en el entorno de la
administración de negocios, sistemas contables, manejo de finanzas, contabilidad,
administración de operaciones, plan de mercadeo logística, despachos etc.
De igual manera Alpina ha desarrollado a lo largo de su trayectoria un avance

tecnológico muy grande así mismo como lo emplean las diferentes industrias de
alimentos, en sus necesidades de mejorar su competitividad en el mercado,
mejorando sus productos y ofertas mediante sus portafolios en sus TI que viene
trabajando.
La página web es una de las grandes herramientas que hacen parte de las
tecnologías de información en Alpina, ya que con muchas de ellas la empresa ha
logrado de manera online ofrece sus productos y servicios a nivel mundial lo cual
le ha permitido expandir el mercado, hoy en día Alpina cuenta con correos
electrónicos que es posible la comunicación vía email, además de contar con
cuentas en Facebook , twier, Messenger y demás herramientas virtuales que
hacen posible la expansión de Alpina.
La implementación de tecnologías de información en Alpina son vitales para el

crecimiento empresarial teniendo una herramienta para llegar con sus ofertas a
cualquier lugar del país y del mundo.
Con el desarrollo de un largo trabajo, queda en pleno conocimiento que Alpina

está preparada para continuar con su cadena de éxitos y se puede concluir que
su trayectoria de largos años atrás sabe utilizar las herramientas de sistemas de
tecnologías de información, lo cual a la empresa se le hizo posible darse a
conocer y de abrir nuevos mercados nacionales e internacionales para estar bien
posicionada en este momento entre unas de las mejores empresas de Colombia.
Tecnologías de gestión logística que Puedan ser aplicables a la empresa y aporten

a la solución de problemas estructurales en la misma (alineado estratégicamente).
2.2 ALPINA Y SU COMPETIVIDAD TECNOLOGICA PARA SOLUCIÓN DE

PROBLEMAS.
La competitividad de Alpina se basa a partir de la administración logística, está

expresado en las empresas que renunciaron a los modelos de distribución
tradicionales, para dedicarse exclusivamente a los canales alternativos. Los dos
ejemplos más claros son las compañías de “venta directa”
Alpina tiene en cuenta la tecnología para ser un líder de trasporte, envíos y todos
los servicios que ofrece. No podemos olvidar que lo que llamamos la “cadena
logística” involucra el almacenamiento, los inventarios, los suministros, el
transporte, la distribución, y el servicio al cliente. Un dato clave: no se puede hacer
servicio al cliente si no tenemos estrategias adecuadas para que los demás
factores nos permitan dar una respuesta oportuna y eficiente.
Un punto importante desde lo estratégico es que en las empresas no se puede

asignar la construcción de una logística eficiente a un área en particular. La
logística se puede ver como un elemento transversal que exige compromisos
precisos de cada parte de la organización. El extenso camino entre materia prima
y el servicio postventa lo enmarca la gestión logística.
Argumentar porque hay que tomarse en serio la gestión logística es realmente fácil
con el sistema SAP, Basta con mencionar la aparición de las nuevas tecnologías
de información y su influencia en la disminución de los costos y tiempos de
transacción. También la creciente exigencia de los mercados y obviamente el
proceso de globalización que nos multiplica, queramos o no, el rango de nuestros
competidores.
2.4 PROBLEMAS ESTRUCTURALES
• Consecución de Clientes: Es uno de los factores que interfieren, debido a la

competitividad en el mercado del transporte y la logística, por lo que se debe tener
un excelente departamento de Marketing, el cual tiene que diseñar estrategias de
impacto, ya que va ser el encargado de proporcionar los beneficios que va adquirir
cuando adquieren los productos de Alpina. Dándoles una explicación clara, y de
paso que reciba la satisfacción necesaria, cuando se va tener en cuenta la
compañía, entre esas el cumplimiento.
• Mantener el Cliente: Es una de la labores más delicadas, ya que se le debe

brindar todos los beneficios que la compañía va mostrando, porque fácilmente por
una insatisfacción, puede cambiar de proveedor, y de paso restar importancia en
cuanto a competitividad nos interesa, un cliente insatisfecho, nunca va
recomendarnos.
• Proyección del Cliente: El cliente siempre va proyectándose de acuerdo a la
tecnología que va adquiriendo la empresa, por lo tanto, el proceso de
modernización debe darse de manera constante, y transmitírselo siempre, con
esto se dará cuenta que al contratar va tener lo que desea.
Una de las áreas en las que se han adoptado tecnologías novedosas es en la

administración de centros de distribución, Una segunda tecnología es la
denominada Identificación por Radio Frecuencia, que permite la identificación y
trazabilidad simultánea de mercancías, a diferencia de la tecnología de lector, que
implicaba que cada artículo debía ser leído en forma secuencial.
Respecto al proceso de transporte, las incorporaciones tecnológicas más

significativas se relacionan con la adopción de dispositivos fijos y móviles en los
vehículos para hacer un seguimiento en tiempo real de la ubicación exacta de la
mercancía, a través de receptores GPS (estaciones de geo posicionamiento
global).
Dentro de los aspectos más importantes que se deben de tener en cuenta en la

tecnología para mejorar los procesos de la cadena de abastecimiento están:
Conectividad: la tecnología permite conectar los diferentes procesos. La

conectividad facilita y optimiza el trabajo de todas las personas y procesos
involucrados en la cadena de suministro.
Todo en uno: hoy las nuevas tecnologías permiten tener varias aplicaciones en un
solo dispositivo. Estos avances han aportado grandes beneficios para la cadena
de valor pues han permitido combinar funciones de captura de datos y telefonía
móvil, haciendo que sea más fácil su administración.
Localización en tiempo real: los sistemas satelitales, de localización

geoestacionaria, permiten hacer seguimientos en tiempo real de todos los activos,
lo cual permite ofrecer un mejor servicio para los clientes y tener mayor control de
sus productos en su proceso.
Seguridad inalámbrica: La seguridad es un aspecto que se vuelve importante y
más en todo el proceso de la cadena de suministro, pues tener información
ordenada y en tiempo real es un factor fundamental para prever inconvenientes,
aportar mejores soluciones que permitan alcanzar la máxima eficiencia y
productividad.
6. TERCERA ENTREGA
3.1 APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGIAS RECOMENDADAS
Las empresas tienen varias prioridades que inciden directamente en el gasto en

mejora tecnológica. Por un lado desean mejorar la eficiencia operativa de la
compañía, mejorar los niveles de servicio al cliente, reducir los tiempos de
mercado como consecuencia de la cada vez más pronunciada globalización de las
economías, y ganar flexibilidad, es por eso que Alpina invierte y tiene un fuerte en
sus TI, las cuales son:
• Investigación e implementación de nuevas tecnologías
• Plantas y servicios de almacenamiento para nuevos productos y servicios
• Sistemas de automatización
• Identificación y seguimiento de ubicación de los vehículos transportadores

(radas o identificación de ubicación satelital)
• Comunicación cerrada entre partes interesadas supervisor de planta, jefe

de despachos, conductores de vehículos.
• Tecnologías ERP
Para alcanzar estos objetivos, la tecnología y las personas son imprescindibles

la tecnología, porque es la herramienta que permite el cambio, la actualización,
sistemas automatizados complementarios de producción constante producto
uniforme y estándar.
Las personas porque son necesarias para guiar ese cambio, los procesos, la
maquinaria, dar control y seguimiento de calidad. Sin embargo no siempre es
sencillo, ni tampoco rápido, realizar una inversión cuyo retorno sea inmediato, pero
es costo beneficio ya que Alpina crecerá y tendrá una imagen corporativa muy
prestigiosas y proceso limpios y de alta calidad.
3.2 Dibujo del portafolio TI que recomienda con su respectiva aplicación de

tecnologías recomendables
• Investigación e implementación de nuevas tecnologías SGL: esto le permite

a Alpina estar a la vanguardia de la actualización de proceso más novedosos y
limpios donde se considere por ser comprometida con los sistemas integrados de
gestión, (SGC sistema de gestión de calidad, SGSST, sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo, ETC).
• Laboratorios de investigación para nuevos productos y servicios: Esto le

permite a Alpina diseñar y perfeccionar sus productos y servicios así mismo ser
propios y patentarlos es una gran inversión pero serán reconocidos por su
laboratorio de investigación propio donde surjan productos novedosos y amigables
con el ambiente.
• Sistemas de automatización: Un sistema automatizado que ayude a llevar el

control de inventarios de producción, de salidas y entradas, de todo el proceso de
producción seria la solución viable para la continuidad de la obra y de las futuras,
debido a que el mismo proporcionaría un control del presupuesto aprobado,
basado en facturas, material existente, material utilizado y materiales por comprar,
producto salido, satisfacción del cliente, producción constante, sumas reales de la
producción VS proyección costo beneficios según el servicio o proceso que se
automatice, etc.
• Identificación y seguimiento de ubicación de los vehículos transportadores

(radas o identificación de ubicación satelital): Este sistema nos dará mucho
beneficios de una manera muy exacta y asertiva entre muchos tenemos,
Velocidad, Fecha y hora, Dirección, Geo-cerca / Punto de interés más cercano,
Estado del motor de la unidad, Kilometraje acumulado, Reporte histórico de
eventos hasta 6 meses atrás, Trayectoria Recorrida por unidad, Bitácora de
Actividades por unidad, Lugares visitados por unidad, Reporte de Movimiento,
Reporte de Excesos de velocidad, Reporte de Kilómetros acumulados por unidad,
Tiempo estimado de arribo, Reporte estadístico de evento
• Incremento de la productividad y rentabilidad, los operadores al saber que

son monitoreados se enfocan a trabajar.
• Reducción de gastos en el área de mantenimiento ya que puede controlar

su funcionamiento y rendimiento
• Comunicación cerrada entre partes interesadas supervisor de planta, jefe

de despachos, conductores de vehículos: Es un conjunto de elementos orientados
al tratamiento y administración de datos e información, organizados y listos para
su uso posterior, generados para cubrir una necesidad o un objetivo esto nos
permitirá una comunicación asertiva y así mismo toma de decisiones con
información real, clara y veraz. Recomiendo que se implementen sistemas como
celulares corporativos, avantel, radios de comunicación, etc.
• Tecnologías ERP: Los sistemas ERP (Enterprise Resource Planning) o de

planificación de los recursos en la empresa, han sido los últimos de una serie de
avances en sistemas de información y producción capaces de concentrar y
soportar la estrategia de negocio de la empresa, proporcionan una consistencia de
información en la empresa e integra diversos elementos:
 Planificación de recursos
 Gestión de la cadena de suministro
 Gestionar la demanda
 Gestión del conocimiento, entre otros.
3.3 Análisis estratégico, seleccione un (1) proceso de negocio crítico para la firma,
que tenga relación con la gestión logística de la misma, como potencial candidato
a automatización por medio de tecnologías digestión logística.
ANALISIS ESTRATEGICO
Integrar rápidamente nuestras adquisiciones, alcanzando estándares de operación

óptimos.
SEGIMIENTO CONSTANTE DE NUESTRAS SALIDAS AL PUNTO DE ENTREGA
Nuestra entrega del producto es un factor muy importante ya que hay que tener
claro cumplir la fecha de entrega estipulada ya que la puntualidad nos puede
generar confiabilidad y reconocimiento en el mercado o si no cumplimos
generamos malas expectativas en el cliente. Nuestro propósito es el siguiente.
Propósito.
Entrega oportuna y eficaz según lo pactado en el contrato o requisición del

producto o servicio, nuestra puntualidad sea eficaz y no afectara los procesos o
actividades de nuestros clientes.
Alcance.
Generar satisfacción, confiabilidad y cumplimiento referente a la fecha de entrega

y cuando esta se ejecuta en tiempo muy rigurosos de previo cumplimiento
teniendo en cuenta que un retraso de hasta 1 horas nos puede generar un
inconformismo del cliente y posteriormente una salida no conforme.
Control de acceso y seguridad:
Elemento primordial en la implementación de una entrega, es generar confianza

mutua
3.4 Aplicación (que SBUs 3 y/o producto de la compañía se ve afectado), los

dueños del proceso (quienes son responsables por el mismo), las áreas
funcionales y el producto o resultado del proceso.
Los responsables de este proceso o de la implementación de la nueva tecnología
son:
• La alta gerencia aportando la planeación pertinente para la aplicación y

otorgando los recursos necesarios para los mismos.
• Personal operativo ya que es claro que el cambio genera nuevas conductas

o en ocasiones des conformismo pero se debe de aplicar y llevar a cabalidad.
• Supervisor de planta y gestión logística este debe de analizar los riesgos

tanto positivos como negativos para el cambio sea bien recibido y genere en
Alpina una conducta de cambio objetivos y beneficiosos para la organización y
para las partes interesadas.
• Partes interesadas, el personar el talento humano financiero, la parte

comercial y todos aquellos que tengan cooperación con el mismo deben de
identificar sus riesgos y con el apoyo y del SGC, un control de cambios ya que
todo cambio debe de ser planificado y posteriormente ejecutado.
3.5 El proceso de negocios, deberá exponer como la tecnología de gestión

logística puede ayudar a la automatización del mismo realizando una descripción
de dicha tecnología los elementos básicos necesarios para su implementación, los
recursos (físicos, personal, etc.), requeridos para la marcha del proyecto los
beneficios de la implementación (tangibles e intangibles), los riesgos y plan de
mitigación de los mismos y el cronograma asociado al proyecto.
TECNOLOGIA A IMPLEMENTAR
Sistema de automatización donde esté disponible la información y facilite el

proceso de transacciones, producción y el manejo de información
ELEMENTOS BASICOS PARA LA IMPLEMENTACION

Esta fase se considera crítica por el rol que juega en el éxito empresarial por ser
en la concepción del desarrollo de las organizaciones con la necesidad de la
exhaustiva integración de cada uno de los factores. Los métodos puntualizan
desde enfoques esencial el orientado al cumplimiento de lo racional y lógico donde
pesan en mayor medida la variables tecnológicas y económicas que anteceden de
los métodos de planificación estratégica de la gestión logística a implementar, en
las que se descuidan el segundo enfoque que se ejercen la implementación a
través de las políticas crean cursos de acción como guías de actuación, líneas
maestras o criterios de decisión para la selección de alternativas estratégicas de
gestión logística asociados a pautas, procedimientos y reglas que sirven para
estimular, apoyar y orientar el comportamiento de la organización. Su papel es
acotar el campo de las estrategias a fin de encauzarlas en el cumplimiento de los
objetivos estratégicos y la misión la visión el objetivo de la nueva tecnología
logística a implementar, los traumatismos del cambio los controles para que esos
posibles riesgos no deseados nunca se materialicen entre otro tenemos algunos
métodos:
• Generar conciencia de los beneficios del cambio
• Recursos para la implementación
• Estudio de brechas para identificar lo riesgos y beneficios al implementarlo
• Aprobación de la alta gerencia
• Procedimiento
• Control de cambios, divulgación de la acciones a realizar y de las ventajas

al implementar estos cambios.
• Procedimiento guías, instructivos, caracterizaciones, etc.
RECURSOS NECESARIOS
Infra estructura (oficina de control del monitoreo, sistema TV circuito cerrado, etc)
Apoyo técnico o contratación de una sub contratista para la implementación del

sistema de monitoreo
Constante soporte y acompañamiento de parte de la empresa que hizo el

desarrollo del sistema
Recurso financiero o económico
BENEFICIOS
• Al contar con un sistema de monitoreo las posibilidades de control y

crecimiento de Alpina son ilimitadas.
• Obtener información confiable y en tiempo real es una de las herramientas

más poderosas hoy en día, lo cual contribuye a un sinfín de mejorías en la
administración y control de personas o activos.
• Incrementar la productividad de su personal de operación o producción.
• Mayor productividad de sus trabajadores, debido al mejor control de los

mismos, aumentando así su responsabilidad.
• Mejora en la entrega de sus productos, aumentando la seguridad para los

activos que transporta, reduciendo los tiempos de entrega y mejorando la
precisión de las mismas.
• Tener la posibilidad de programar alertas personalizadas para los diferentes

eventos que se pueden suscitar en el camino y poder percatarse de los mismos en
el preciso instante en que suceden
• Obtener un control real sobre los costos operativos, incluidas las horas
extras, tiempos perdidos, retrasos, etc. Esto significa información contable de su
la producción al alcance de su mano, cuando lo necesite, maximizando así todos
los recursos que se tienen.
• Protección de su personal y de su reputación al contar con un manejo

inteligente y preciso en cada parte de la cadena de suministros.
• Generar todo tipo de reportes de manera automática con sólo unos clicks;
visualizando los mismos según la frecuencia que usted desee, ya sea diaria,
semanal o mensual o en un periodo de fechas específico.
• Contar con el conocimiento preciso y oportuno de las actividades de su

producción, lo cual le permitirá ser más competitivo y rentable, al mismo tiempo, le
permitirá tomar decisiones empresariales más acertadas y de manera anticipada.
En fin las posibilidades de control de las plantas de producción y áreas
administrativas se verán limitadas sólo por su imaginación, gracias a la utilización
de sistemas de información.
4. CONCLUSIÓN
Los sistemas de información organizacionales han evolucionado a partir de su

utilización como medio de automatizarlos procesos operativo hacia fuentes de
información que sirven base para el proceso de toma de decisiones como apoyo a
los niveles medios y altos para, finalmente, convertirse en herramientas para
obtener ventajas competitivas a través de su implementación y uso apoyando
máximo nivel de la organización
5. BIBLIOGRAFÍA
http://es.slideshare.net/sylem123/beneficios-de-los-sistemas-de-informacion
http://www.sistema-logistico.com/
http://searchdatacenter.techtarget.com/es/cronica/Analisis-de-opciones-de-
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WIKIPEDIA
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%C3%ADohttp://es.wikipedia.org/wiki/Alpina_Colombia

Alpina Matrices

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INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PRESENTACION DE LAS HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS

JOERGE HUMBERTO ENCISO

19. MATRIZ SPACE

la sociedad. En este artículo se describe simplemente el desarrollo de algunas matrices del

En ese entonces compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban el queso

ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S.A.

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 Buscar la consolidación de su competitividad y su sostenibilidad a través de las

“Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

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• El consumidor es nuestro punto de partida

El mercado demanda nuevos productos. Ingreso de nuevos competidores.

Desarrollo de nuevas UEN. Tendencias a la baja de precios de la leche.

Programas de capacitación personal. Cambios climáticos.

 Disposición de personal altamente capacitado.

 Líder en el mercado nacional.

 Cuenta con un plan de desarrollo ambiental.

LaS nuevas tecnologías y el desarrollo de una idea ambiental a hecho que se

 Mejor calidad del mercado.

El alto nivel tecnológico a mejora indiscutiblemente la calidad en el mercado como

 Disponibilidad de recursos financieros.

Su reconocimiento en las ventas y la rentabilidad producen un buen impacto a los

• Deficiente calidad de la materia prima.

La poca experiencia de exportación y los recursos dificulta la conservación del

• Limitada diversificación de los mercados externos.

• Altos costos de producción.

El cambio tecnológico es muy alto en cuestión de costos y se necesita de mucha

• Falta de integración y sinergia entre los departamentos.

La falta de comunicación entre las áreas y el nivel bajo de un sistema de integración

 El mercado demanda nuevos productos.

 Crecimiento de la demanda internacional.

 Desarrollo de tecnologías para ultra pasteurización.

 Desarrollo de nuevas UEN.

La implementación de nuevas estrategias brindan mayor rendimientos en los

 Programas de capacitación personal.

 Ingreso de nuevos competidores.

Entradas de nuevos competidores al mercado generan nuevas estrategias en quienes

 Bajos precios de la competencia.

La amenaza de nuevos precios mas bajos generan nuevas expectativas para el

 Altos costos de la nueva tecnología.

 Tendencias a la baja de precios de la leche.

La oferta y demanda de la leche según al comportamiento de la economía presentan

Con los nuevos problemas globales se presentan cambio drásticos en el clima y en

Alpina está reconociendo y capitalizando muy bien sus amenazas ya que

• Mantener el control y vigilancia de los insumos

• Cumplir con el reglamentación de Sanidad

• Mantener la actualización adecuada de tecnología

• Innovación y Creación de Portafolios de Productos

• Distribución Oportuna a clientes

• Cumplir con Normatividad Ambiental.

• La entrada de competidores extranjeros como fue el caso de Danone a el mercado

• Aumento de las exportaciones

CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

En la última década temas como el calentamiento global, la contaminación y la ruptura de

MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS AL EXTERIOR

ALTOS COSTOS DE PRODUCCIÓN.

ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO

• Aumento de las exportaciones

 Recesión mundial, estimado el Foro Económico Mundial en un crecimiento global