CONTENIDO

1. ANÁLISIS DEL PROBLEMA ............................................................................. 3

2. JUSTIFICACION ............................................................................................... 4
3. OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 5
4. OBJETIVOS ESPECIFICOS ............................................................................. 5
1. ANÁLISIS DEL PROBLEMA

La compañía Cosechas S.A., que es una reconocida compañía y tiene como objeto
la producción venta de jugos naturales saludables y dietéticos, y se encuentra en
busca de mejorar los procesos de producción que tiene establecidos, ha contratado
un grupo de consultores para que, junto con el área de ventas, asesoren y orienten
la organización en algunos temas que estén afectando de alguna manera los
procesos y que resulten de suma importancia para el crecimiento y desarrollo de la
misma.

Por esta razón, desea llegar a un grupo de clientes por medio de sus tres productos
representativos que son los jugos funcionales, Té verde y ensalada tropical,
registrando el comportamiento detallado de las ventas mensuales de productos
ofrecidos por la compañía en un documento Microsoft Excel.

El jefe de producción no está conforme con los resultados de pronóstico, la

compañía ha incurrido en costos para saber cuál de los tres productos debería ser
el más vendido, que producto requiere más atención en busca de una mejora. La
exportación del grano de café es otro tema que le preocupa al jefe de producción
ya que por las condiciones de planeación dentro de la compañía puede llegar a
afectar la economía interna de la compañía y consigo a ello el personal laboral
afectaría en bajo rendimiento y pérdida del empleo.

Para el proceso de atención a proveedores que tiene establecido la compañía, se

encuentra una persona encargada, que cita a 8 de los proveedores por día y
actualmente lo hace con los proveedores más importantes y que puede atender su
necesidad en poco tiempo. De acuerdo a éste suceso, la junta administrativa
requiere evaluar la atención que se le está brindando a los proveedores; por esta
razón, han hecho una lista de aspectos que están en duda y requieren unas
recomendaciones para su seguimiento y mejora.
2. JUSTIFICACION

En Colombia hay una gran cantidad de diferentes tipos de frutas que nos revela por
qué la fuerza del sector agrícola en especial las frutas exóticas del país, esto nos
lleva a respetar las condiciones del suelo y al clima tropical que transcurre durante
todo el año.

En cuanto al sector del mercado donde corresponde a la industria de procesamiento

de frutas se encuentra la compañía Cosechas S.A. que busca cubrir una necesidad
de la población con productos saludables emblemáticos como lo son los jugos
funcionales, té verde y ensalada tropical; en producción el crecimiento del sector fue
de 4.7%.

Para la compañía Cosechas S.A. ha venido indagando diferentes comportamientos

en las ventas mensuales de cada uno de los productos, a lo cual se busca que en
el interior de la empresa una mejor organización, control y manejo de los procesos
que incurran en la elaboración del producto final, determinando un mejor y más
eficaz desempeño del producto vendido.

Mediante la elaboración del proyecto como consultores se podrá enfatizar en

habilidades como trabajo en equipo, investigación, creatividad, solución de
problemas, cumplimento de objetivos, responsabilidad, dinamismo y practicidad que
serán fundamentales durante el pronóstico y análisis que requiere el jefe de
producción.
3. OBJETIVO GENERAL

Encontrar las oportunidades de mejora que puedan existir con la intención de

desarrollar programas de acción o cambios puntuales y relevantes en cada uno de
los procesos, para sí lograr un incremento en la rentabilidad; todo esto con el fin de
entregar a la empresa Cosechas S.A una guía acertada para el manejo y gestión de
las operaciones de forma que puedan salir de los dilemas que presentan e introducir
la eficiencia y la productividad a sus procesos y eliminar los costos innecesarios.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Encontrar solución a la problemática identificada en la compañía Cosechas S.A,

y de la misma manera poder ejecutar un plan de acción que ayude a mejorar los
procesos que la misma se están implementando.

2. Encontrar opciones de mejora, que nos brinden confianza de inversión y asegure

un mejor futuro a la compañía.

3. Mejorar los procesos ya existentes para que garanticen un buen desarrollo de los
productos que la compañía ofrece con base a la información suministrada.

4. Brindar la mejor solución a Cosechas S.A. que permita encontrar la forma de

cosechar el grano de café, y que lineamientos se deben seguir para que este sea
provechoso.