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Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales

Escuela de Medicina Veterinaria


Introducción a las Ciencias Veterinarias
LO CONCERNIENTE AL PERFIL.

Daniel Fernando González Mendoza


Médico Veterinario Zootecnista
Docente
FUJDC

EL VETERINARIO Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO.

Es importante reflexionar sobre la profesión veterinaria y realizar un análisis exhaustivo del


papel social que desempeña un profesional de este tipo en la sociedad actual, al igual del papel
que ha desempeñado en el medio en el transcurso del tiempo. Plantearemos unas de las
principales áreas de acción del veterinario en función de sus expectativas laborales frente a la
sociedad y el medio.

Generalmente se postulan las siguientes líneas de acción del veterinario: la clínica, la salud
pública, la producción animal, la investigación, la educación, la promoción de productos y la
prestación de servicios.

Clínica
En un inicio, la práctica veterinaria mundial objetivaba la protección individual de la salud de
animales productivos y de trabajo. La clientela principal del veterinario era constituida por las
fuerzas armadas, las empresas de transporte y algunos criadores de ganado, generalmente
familias rurales poseedoras de un pequeño número de vacas lecheras o bueyes de tracción,
para quienes este potencial productivo de trabajo era su principal medio de sustento. La clínica
de animales pequeños se reducía a escasas familias de las oligarquías urbanas, caso que en la
actualidad ha cambiado, puesto que la posibilidad de acceder a productos y servicios de esta
índole se ha ampliado a sectores menos favorecidos.

Por otro lado, hasta comienzos del presente siglo, la atención clínica de la especie equina
ocupaba la mayor proporción de la práctica profesional veterinaria. Esto justifica la prioridad
otorgada a esta especie en las escuelas de veterinaria de América Latina hasta la década del
sesenta. A medida que la caballería militar y comercial fue siendo reemplazada por medios
mecánicos y el poder adquisitivo de los tenedores de pequeños animales de estimación o
compañia se ampliaba, la enseñanza veterinaria cambió la especie principal de estudio, pero no
sus principios conceptuales y metodológicos.

La clínica de animales productivos fue reduciéndose en la medida en que los pequeños


campesinos, para quienes la salud individual de sus animales constituye un elemento básico de
producción familiar, y que difícilmente puedan retribuir el costo de la atención veterinaria. Por
otro lado, en la producción empresarial, cada día prima más el concepto de rentabilidad, donde
a excepción hecha de ejemplares de capacidad genética sobresaliente, suele ser favorable
sustituir un animal enfermo en lugar de invertir en su recuperación.

La clínica veterinaria debe disputar su actividad de acuerdo con las leyes de mercado, donde la
rentabilidad relativa o la disponibilidad de excedente para el gasto superfluo determinarán el
empleo del trabajo veterinario. En este sentido, la práctica clínica veterinaria es concebida
prioritariamente en un mercado de clases medias a altas, particularmente en América Latina.

El exceso de oferta profesional ante una demanda por lo general superflua, provoca una
competitividad exagerada. El veterinario que solamente cuenta con la clínica como
conocimiento instrumental-teórico, se enfrenta, hoy en día, ante dificultades de sobre vivencia
extremas. Esto exige una dedicación frecuente a actividades comerciales de farmacia,
droguería y cosmética veterinaria, salvo en los países industrializados o en la atención de
usuarios de sólido poder adquisitivo en los países en desarrollo.

En el ejercicio de la clínica el veterinario puede encontrar tan diversos campos de acción como
especies mismas, para el desarrollo de su trabajo. Esto depende del nivel de especialización
que le exige el medio, aunque si bien éste es cada ves es mas exigente, no se puede dejar
atrás la formación integral que debe poseer el Veterinario. Esta integralidad es una
característica fundamental para el trabajo de campo en los municipios y en especial en las
Unidades Municipales de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA EPSAGRO UNIDADES
ASISTENCIA TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA ).
Las diferentes áreas del desempeño se expresan en la siguiente tabla.
ÁREA ESPECIE ÁREA DE TRABAJO
Clínicas, criaderos, UMATA EPSAGRO UNIDADES
Grandes
Equinos ASISTENCIA TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA ,
Especies
hipódromos, centros de capacitación, investigación y desarrollo.
Clínicas, UMATA EPSAGRO UNIDADES ASISTENCIA
Bovinos TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA , centros de
capacitación, investigación y desarrollo.
Sistemas de producción, UMATA EPSAGRO UNIDADES
Especies
Cerdos ASISTENCIA TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA,
productivas
centros de capacitación, investigación y desarrollo.
Sistemas de producción, UMATA EPSAGRO UNIDADES
Aves ASISTENCIA TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA,
centros de capacitación, investigación y desarrollo.

Caninos Clínicas, criaderos, UMATA EPSAGRO UNIDADES


Especies de
ASISTENCIA TECNICA PROFECIONAL AGROPECUARIA,
compañía o
Felinos centros de capacitación, investigación y desarrollo, empresas de
estimación
vigilancia, deporte canino, entre otros.
Especies Zoocriaderos "dependiendo de la legislación vigente y la especie
Productivas involucrada en el sistema"(babillas, iguanas entre otros)
Fauna Especies en Centros de atención y valoración (C.A.V.), estaciones de paso,
silvestre Recuperación plataformas de reubicación, rehabilitación y liberación.
Especies de Zoológicos, museos de historia natural, acuarios y santuarios
exposición marinos y muestras privadas.

Salud pública.
Las actividades profesionales veterinarias vinculadas a la salud pública animal son variadas e
intensas. Sin embargo, en la formación académica suelen ocupar un lugar poco relevante como
cuestión doctrinaria, poseen una limitada carga de dedicación práctica y la capacitación instru-
mental está generalmente desvinculada entre sí y con el resto de la carrera. Esta posición ha
cambiado con el tiempo y hoy en día los programas de pregrado buscan inculcar en los
estudiantes la importancia de este tipo de estudios, e igualmente crean conciencia en los
mismos, del papel preponderante que desempeña el profesional Veterinario en las diferentes
comunidades en las que desempeña su trabajo.
La práctica de la salud pública está relacionada con la actividad oficial de los programas de
sanidad animal y salud pública veterinaria, los que recibieron un gran impulso en América
Latina durante las últimas dos décadas. En ella se incluyen responsabilidades de planificación y
administración de proyectos y servicios, atención de campo de enfermedades transmisibles
(zoonosis), control higiénico de alimentos y actividades de laboratorio de producción y control
de insumos farmacéuticos y biológicos, diagnóstico e investigación, modelos biomédicos,
impacto en la salud de la producción animal. (Organización Panamericana de la Salud OPS,
programa de Salud Pública Veterinaria).

En todas estas áreas el veterinario desarrolla mayormente actividades prácticas de rutina.


Siente dificultades en asumir posiciones directivas en niveles de mando superiores a su
actividad específica y suele frustrarse por la frecuente ocupación de cargos de responsabilidad
por profesionales de otras disciplinas (ingenieros agrónomos, administradores, economistas,
biólogos. bioquímicos. médicos). La inexistencia de una carrera funcional en la mayoría de los
servidos públicos de los países que incentive la capacitación de posgrado, es agravada por la
relativa carencia de formación académica de pregrado en disciplinas generalistas vinculadas a
la salud pública: economía. planificación, programación y administración de proyectos, análisis
de sistemas, etc. Otras disciplinas más especificas, como la epidemiología, la estadística. el
control de alimentos, la práctica microbiológica y bioquímica laboratorial, la legislación sanitaria,
son impartidas, casi siempre, en forma superficial y aisladas de la doctrina global de la salud
pública.

Estos hechos hacen que la especialización en actividades vinculadas a la salud pública sean
ofrecidas casi siempre con posterioridad a la graduación, normalmente restringida a
funcionarios de los servidos oficiales y a asuntos esenciales específicos de su desempeño en la
función asignada. De esta forma, la práctica veterinaria de la salud pública está sujeta a la
oferta de vacantes y condiciones de trabajo de los organismos públicos. La actual política de
reducción del gasto público, predominante en la mayoría de los países de América Latina,
incide particularmente sobre una masa laboral cuya preparación para asumir compromisos
profesionales en el sector privado está, de esta forma, limitada

Producción animal.
La participación del veterinario en la producción animal ha sido afectada particularmente por el
paradigma médico. Generalmente su participación en esta área se reduce a apenas uno de los
cuatro pilares fundamentales del complejo productivo: la sanidad, mientras los otros tres: la
genética, el manejo y la nutrición cuentan, relativamente y en ese orden, con una oferta escasa
de excelencia técnica por parte del veterinario. Es por esta razón que su mercado de trabajo en
la actividad empresarial productiva se ve extraordinariamente reducido.
Los cuatro componentes de la producción animal están integrados a través de interacciones
mutuas, además de constituir un todo económico donde, no solo la acción sobre uno de ellos
influye en los otros tres, sino que la decisión de actuar sobre uno u otro puede definir la
viabilidad de una inversión productiva. Es por esta razón que existe una preferencia del
mercado de empresarios por contratar otro tipo de profesionales como: ingenieros agrónomos,
ingenieros pecuarios o zootecnistas, para planificar y asesorar un proceso productivo. En última
instancia, el veterinario es consultado para tareas muy especificas y parciales dentro de ese
contexto.

Es creciente el número de veterinarios que ocupa un papel preponderante en la organización y


gerencia de las industrias avícola y porcina. También es importante su actividad en las
cuestiones de reproducción animal y en la industria de producción láctea. Debido a la carencia
de otros profesionales en la ascendente industria de producción pesquera, el veterinario ha
debido asumir, también aquí, un importante papel de asesoría técnica, aunque ya empieza a
ser reemplazado por los biólogos marinos.
De esta manera el veterinario tiene una doble restricción en la actividad productiva: en la
selección de alternativas de viabilidad técnica y en el dimensionamiento de alternativas de
rentabilidad diferencial.

El papel de las entidades publicas en este sector Ej. Universidades, es preponderante y debe
estar encaminado básicamente a formar profesionales integrales que desempeñen en el campo
una labor igualmente integral abarcando aspectos de administración, gestión y evaluación de
proyectos, y desarrollo de políticas locales encaminadas al mejoramiento del sector
agropecuario de nuestro país.

Educación
Igualmente se encuentran profesionales Veterinarios, como ocurre en otras áreas del
conocimiento, que optan por desarrollar su trabajo en el campo de la docencia, no solo en las
entidades de educación superior a nivel de pregrado y posgrado, sino también en las
instituciones de educación media vocacional que forman a los estudiantes en el campo de la
agropecuaria. Por último y no por esto menos importante, en la formación de las diferentes
personas que hacen parte del sector pecuario, y que desempeñan una labor indispensable para
la colaboración del veterinario, por ejemplo el trabajo realizado por el personal encargado de la
detección de calores en una fincas en la que se emplea la inseminación artificial es muy
importante, ya que sí por alguna razón, éste personal no está bien entrenado se podrá incurrir
en problemas al momento de realizar las inseminaciones, lo que en última instancia tendrá su
reflejo en los porcentajes de preñeces y por consiguiente en la economía del sistema
productivo.

La prestación de servicios.
Con el desarrollo y especialización de los diferentes campos del sector agrario, se ha
desarrollado una cultura en el medio de prestación de servicios y asesoría en diferentes áreas
del conocimiento y la práctica profesional. Actualmente existen servicios especializados como el
laboratorio de diagnóstico clínico, patología, microbiología, y nutrición entre otros, los que
requieren cada vez más profesionales muy capacitados para estas labores.
Además, es fundamental el acercamiento y aproximación a estos servicios por parte de los
estudiantes y profesionales del sector, pues estos se constituyen en la piedra angular de la
medicina clínica y su estudio y aplicación debe ir unido a la práctica clínica competente. En este
sentido, los estudiantes y profesionales están llamados a comprender en profundidad las
técnicas diagnósticas y los procesos patológicos para poder utilizar estos servicios, y así poder
detectar, diagnosticar y prevenir las enfermedades de una manera rigurosa y acertada.

La promoción de productos.
En cuanto a la promoción y divulgación de productos, se hace cada vez mas frecuente en el
medio la presencia de Médicos Veterinarios, Médicos Veterinarios - Zootecnistas y
Zootecnistas, para desempeñar labores de divulgación, promoción y venta de productos
farmacéuticos, sales minerales, concentrados entre otros insumos agropecuarios, o paquetes
técnicos como los servicios de asistencia en reproducción animal.