Propiedades Coligativas

Autores: Catherine Rodriguez (4-701-1765), Eliecer González (4-787-2166)

Laboratorio de Química General II
Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Escuela de Química, Universidad
Autónoma de Chiriquí
Coordinador: José Araùz Baúles

Resumen
En esta experiencia de laboratorio observamos y demostramos como la adición de soluto
al agua, ocasiona cambios en la presión de vapor, punto de ebullición, congelación y presión
osmótica; utilizando instrumentos y técnicas para su determinación como lo fueron: el
termómetro, fuerza de fricción, entre otras. Una de las partes mas importantes es como
actua la sal en el punto de ebullición y en el punto de congelación que actúa de diferentes
manera ,nos encontramos que al agregarse sal al agua esta aumenta el punto de ebullición
y por otra pasa lo contrario al agregarle sal al agua con hielo que baja la temperatura de
congelación , Algunas de las conclusiones que tuvimos sobre este ensayo fueron que
cuando se le agrega aceite a una solución esta tienda a perder menos liquido, asi también
como las proteínas como la sangre se desnaturaliza en un medio muy básico

Palabras Claves: cambio de vapor, punto En las soluciones algunas de estas

de ebullición, punto de congelación, propiedades dependen de la
presión osmótica. concentración de las partículas
componentes y no de su naturaleza. Tales
Objetivos:
propiedades se conocen como
 Demostrar como la adición de propiedades el descenso en la presión de
soluto al agua, ocasiona cambios vapor, la depresión en el punto de
en la presión de vapor, punto de congelación, la elevación en el punto de
ebullición, congelación y presión ebullición y la presión
osmótica. osmótica(Garzón,1991).

Marco Teórico Cuando una sustancia no volátil (por

Las propiedades coligativas (o
propiedades colectivas) son propiedades
que dependen solo del número de
partículas del soluto en la disolución y no
de la naturaleza de las partículas del
soluto. Las propiedades coligativas son la
disminución de la presión de vapor, la
elevación del punto de ebullición, la
disminución del punto de congelación y la
presión osmótica(Chang,2011).
ejemplo, azúcar) se disuelve en un volátil
(por ejemplo, agua) la presión de vapor de
la solución desciende(Mortimer,1983).
La medida en que los solutos influyen en
los puntos de congelación y de ebullición
guarda relación con el número de
partículas de soluto en solución. Cuando
mayor es la concentración de partículas
de soluto, tanto mayor es el efecto
(Burns,2011).
Cuando el solvente y la solución están y piel
separados por una membrana puede
semipermeable que permite el paso de las causar
moléculas del solvente, se desarrolla una irritación.
presión osmótica en la sangre ---- ----
solución(Garzòn,1991). hielo ---- ----
NaCl Causa
El punto de congelación de una disolución irritación
es la temperatura a la cual se comienzan leve o
a formar los primeros cristales de moderada
disolvente puro en equilibrio con la contacto
disolución(Brown&Lemay,2004). con los ojos
yo con los
El punto de ebullición de un líquido es la ojos y piel.
temperatura a la cual su presión de vapor
es igual a la presión externa. Cuando la
Metodología
presión exactamente 1 atm, se denomina
punto de ebullición normal
(Goldwhite&Spielman,1990).
Materiales y Reactivos

Material Capacidad Cantidad

Vaso 50ml 6
químico
Vaso 250ml 2
químico
policial ------ 1
termómetro ------- 3
Tubos de ------- 2
ensayo
Plancha ------ 2
Balanza ------ 1
granataria

Reactivo cantidad toxicidad

Aceite de Sin riesgos
motor específicos
bajo
condiciones
de uso
normales.
El aceite
usado
puede
contener
impurezas
nocivas. Al
contacto
con los ojos
A. Cambio de vapor
B. Punto de Ebulliciòn

1. Rotule tres vasos quìmicos en

A,B,C y ponga 25ml de agua a c/u.

2. Añada ahora unas gotas de aceite

de motor al vaso B hasta cubrir 1/3 de
la superficie y al C añada aceite hasta 1. Coloque un vaso quimico en
cubrir 2/3. una plancha de calentamiento.

3. Pese cada vaso quìmico y anote su

peso
2. Añada 25ml de agua.
Caliente hasta alcanzar el punto
4. Coloque los vasos en un baño de ebulliciòn y determine su
maria y deje evaporar parte del punto de ebulliciòn con un
agua. Despues de 15 minutos quite termometro.Lea la presiòn
el vaso, efrie y pese de nuevo. atmosferica.

5. Calcule el peso del agua que se pierde 3. Añada 3g de nacl al agua

en cada paso. Haga una grafica .Perdida hirviendo. Siga calentando
de agua vs cantidad de aceite. hasta que la disoluciòn vuelva a
hervir. Determine nuevamente
la temperatura.
6. ¿Què conclusiòn tiene acerca de la
efectividad del aceite de motor para alterar la
velocidad de esa formaciòn de agua de la
superficie?
4. Repita la experiendo anterior
agregando 6.0 y 9.0 g de NaCL.
7. Explique el efecto del aceite de motor en la Anote los resultados.
velosidad de evaporaciòn.

5. Construya una gràfica

Temperatura de ebulliciòn vs
Cantidad de NaCl.

6. ¿Como afecta la presencia

del soluto el punto de
ebulliciòn?
 Resultados y Cálculos
C. Punto de Congelaciòn
Cuadro 1. Presión de vapor
Prueba Antes Despu Lo
1. Prepare un bañode hielo y exceso de s de és de que
NaCl.
calent calenta se
2. Coloque un tubo de ensayo con agua ar r (es lo perdi
dentro del baño de hielo. Determine la que ó de
temperatura con un termometro y quedo agua
cuidadosamente agite el agua. de
3. Cuando se forme el hielo dentro del aceite).
tubo, saquelo del baño y mida la A 25ml de 18,94g 8,25g 10,69
temperatura. agua g
con su
4. Añada un exceso de NaCl al agua. total de
Caliente el tubo de ensayo con sus manos agua
hasta cuando funda el hielo.Determine B 25ml de 19,84g 10,19g 9,65g
nuevamente el punto de congelaciòn. agua +
1/3de la
5. ¿Còmo afecta el NaCl el punto de superfic
congelamiento ie en
aceite
6.Considera que el cambio en el C 25 ml 20,27g 13,06 7,21g
punto de congelamiento es
de agua
proporcional a la cantidad de soluto
añadido. + 2/3 de
la
superfic
1. Coloque 2ml ie en
Presiòn de sangre en 2 aceite
Osmòtica tubos de ensayo
y enumerelos.

2. Añada 10ml
de agua al tubo 3. Al tubo B ,
A añada 10ml de
NaCl 0,11 M.
4. Agite
cuidadosamente 5. ¿Què sucede
el tubo de en el tubo al que
ensayo.Observe le añadio el
lo que pasa y agua?
anote sus
observaciones.

6. Explique, el
efecto de añadir
NaCl 0,11M.
Cuadro 2. Punto de ebullición Cuadro 4. Presión Osmótica

Cantidad temperatura Muestra Solución Observación

A Sangre + Es más
3g 94°c NaCl 0,1 m espesa la
sangre
6g 103°c
B Sangre + No tuvo
9g 105°c H2O efecto y era
más densa
la sangre
Temperatura de ebullicion
Vs Cantidad de NaCl
Discusión
106
105 De acuerdo a los resultados obtenidos
104
103 podemos deducir que en el caso de la
102
Temperatura

presión de vapor este se vio afectado por

100 un soluto, en donde se comprobó que la
98 solución desciende. (Garzòn,1991)
96 Además según la ley de Raoult establece
94 94 que en soluciones diluidas la disminución
en la presión de vapor es proporcional a
92
la fracción molar del soluto, expresado en
90
otra forma, la presión a vapor de la
88 solución es proporcional a la fracción
3g 6g 9g
Serie 1 94 103 105
molar del solvente y se expresa (P=PºAXA
) donde P es la presión de vapor de la
Gramos de NaCl
solución, PºA es la presión de vapor de
Serie 1
solvente puro y Xa es la fracción molar del
solvente en la solución. Además, se
comprobó que a medida que se le
aumentaba el aceite de motor (soluto)
este iba a disminuir su evaporación o
perdida de agua.
Cuadro 3. Punto de Congelación Cuando la sal se añade al agua, el punto
de ebullición del agua se eleva y el punto
Baño de hielo con exceso de -6°C
de congelación disminuye. Desde un
NaCl
punto de vista molecular, cuando se eleva
Temperatura normal del H2O 23°C la temperatura del agua, las moléculas se
mueven más rápido, chocan con más
Tubo de ensayo congelado 4°C frecuencia, y liberan más moléculas de
gas de vapor. Los iones de sal química
Tubo de ensayo con 6g NaCl -4°C
toman un poco de espacio, haciendo
Temperatura después de frotar 24°C menos colisiones entre las moléculas de
agua, por lo que no libera tantas
moléculas de vapor como el agua pura lo
haría. Por lo tanto, se requiere más
energía (una temperatura más alta) para
que el agua salada empiece a hervir. Por
lo tanto, elevar el punto de ebullición de
25ml se necesita 9g de NaCl para que la
temperatura suba a 105°C.
Cuando se agrega un exceso de sal, que
es una sustancia que en disolución posee
propiedades coligativas, entonces
suceden dos fenómenos sumamente
interesantes: en primer lugar, las
moléculas de agua se sienten “a gusto” en
presencia de los iones cloruro y sodio, por
lo que se “rehusan” a pasar a estado
sólido. Esto implica que la sustancia debe
perder mucha más energía antes de ser
obligada energéticamente a pasar de
estado líquido a sólido. A su vez, en el
proceso de querer formar los cristales, las
moléculas de sodio y cloruro adheridas a
las moléculas de agua le estorban a estas
últimas, dificultando mucho la tarea de las
moléculas de agua que deben arreglarse
en cierto orden para dar lugar a un sólido.
Así, la sal funciona como millones de
obstáculos que retrasan el proceso de
solidificación en el agua, disminuyendo o
abatiendo como se le conoce al punto de
fusión. Además, en el caso de la Presión
osmótica esta va a estar basada en la
osmosis en donde para llevar a cabo esta
determinación se necesito sangre de
humano en donde lo dividimos en dos
muestras A (H2O) y B(NaCl); la segunda
muestra nos dio un resultado más espeso,
desnaturalizándola debido al incremento
en la concentración de las sales; mientras
que en la primera en cuanto a lo que fue
el agua con sangre estaba más diluida en
donde esto fue debido a que el agua no
posee efecto y tiene una membrana
semipermeable y si se coagulo la sangre
es por la temperatura ambiente y lo
Bibliografia
mencionado anteriormente que fue el
incremento de sales.
Conclusión
 Comprendimos que a medida que
aumentaba el aceite de motor
(soluto) este iba a disminuir su
evaporación o perdida de agua.
 Las propiedades coligativas
dependen del número de
partículas en el seno de la solución
y todas se pueden cuantificar. Son
el descenso ebulloscopio, la
presión osmótica y la disminución
de la presión de vapor de un
solvente, que depende de la
energía, es decir la fuerza de
atracción entre las moléculas que
componen la solución. Esta es la
base después cada propiedad
tienen sus fórmulas y sus
características
 Que al agregar agua a una
solución aumenta el punto de
ebullición ya que las moléculas se
mueven más rápidamente.
 Entendimos que, al agregar sal a
una solución de agua y hielo, esta
baja el punto de congelación,
debido a que necesita calor, que
extrae de la misma disolución de
sal que quiere diluir
 Observamos y comprobamos que
las proteínas pueden a llegar
desnaturalizarse debido a factores
como lo son el incremento de
sales y a temperatura ambiente.
 Comprendimos que cuando el
solvente y la solución están
separados por una membrana
semipermeable que permite el
paso de las moléculas del solvente
como el agua, se desarrolla una
presión osmótica en la solución
siendo el soluto la sangre.
 Goldwhite & Spielman (1990)
Química Universitaria (primera
edición) México (Sitesa).
 Mortimer(1983)Química (primera
edición)México (Grupo editorial
Iberoamericana).
  Brown&Lemay (2004) Química la
ciencia central (novena edición)
México (Pearson Educación).
 Chang (2002) Química (séptima
edición) México (McGraw-Hill).
 Burns (2011) Fundamentos de la
Química(quinta edición) México
( Pearson).
 Garzón (1991) Fundamento de
Química General (primera edición)
México(McGraw-Hill).
Cuestionario
Explique como la adicion de un soluto no
volatil a un disolvente genera las
propiedades coligativas observadas?
Cuando se prepara una solución con un
solvente volátil y un soluto no volátil (que
no se transformará en vapor) y se mide su
presión de vapor, al compararla con la
presión de vapor de su solvente puro
(medidas a la misma temperatura y
presión atmosférica), se observa que la
de la solución es menor que la del
solvente. Esto es consecuencia de la
presencia del soluto no volátil. El
fenómeno observable es un aumento del
punto de ebullición de la disolución.
El soluto obstaculiza la formación de
cristales sólidos, por ejemplo, el líquido
anticongelante de los que hacen
descender su punto de congelación.
Al agregar moléculas o iones a un
solvente puro la temperatura en el que
éste entra en ebullición es más alto. Por
ejemplo, el agua pura a presión
atmosférica ebulle a 100 °C, pero si se
disuelve algo en ella el punto de ebullición
sube algunos grados centígrados.
La ósmosis es la tendencia que tienen los
solventes a ir desde zonas de menor
concentración hacia zonas de mayor
concentración de soluto. El efecto puede
pensarse como una tendencia de los
solventes a "diluir". Es el pasaje
espontáneo de solvente desde una
solución más diluida (menos concentrada)
hacia una solución menos diluida (más
concentrada), cuando se hallan
separadas por una membrana
semipermeable
2-¿Que es a constante ebulloscópica?
La constante ebulloscópica (Ke) es
característica de cada disolvente (no
depende de la naturaleza del soluto) y
para el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg.
Esto significa que una disolución molal de
cualquier soluto no volátil en agua
manifiesta una elevación ebulloscópica de
0,52 º C
3- Que es la constante crioscopica?
La temperatura de congelación de las
disoluciones es más baja que la
temperatura de congelación del
disolvente puro (Ver Figura de la tabla). La
congelación se produce cuando la presión
de vapor del líquido iguala a la presión de
vapor del sólido. Llamando Tc al
descenso crioscópico y m a la
concentración molar del soluto, se cumple
que:
Tc = Kc m
siendo Kc la constante crioscópica del
disolvente. Para el agua, este valor es
1,86 ºC/mol/Kg. Esto significa que las
disoluciones molales (m=1) de cualquier
soluto en agua congelan a -1,86 º C