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Para preparar este delicioso sandwich lo más probable que hubiese encontrado algún buen pan en las tiendas
que conozco, pero encontré más interesante lograr encontrar uno para hacer. Fue así que en mi búsqueda de la
receta ideal, dí con este rico pan para sandwich con el cual podrá hacer el sandwich de su gusto, en esta ocasión
vengo con un clásico que se consume bastante en Chile, un Churrasco italiano.
Receta adaptada de Lindsay Evans.
Quizás también le interese visitas las recetas Hallullas, Pan marraqueta o Pan amasado.
Quantity: 12
INGREDIENTS
1 taza de agua tibia (105°115°F) (40°46°C)
1 sobre de levadura en polvo (2¼ de cucharadita)
1 taza de leche liquida tibia (105°115°F) (40°46°C)
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar granulada
1½ cucharaditas de sal
5½ a 6 tazas de harina
1 yema de huevo con 1 cucharadita de agua
INSTRUCTIONS
1. Combinar ½ taza de agua tibia con la levadura y una pizca de azúcar granulada en un pequeño bol. Revolver
hasta disolver bien y dejar reposar unos 10 minutos.
2. En un bol grande colocar el agua restante, leche, mantequilla, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de
levadura, revolver un poco y agregar 2 tazas de harina y mezclar muy bien.
3. Continuar revolviendo (puede ser con la ayuda de una mezcladora o una batidora eléctrica que traiga las
piezas para amasar). Hasta lograr incorporar bien la harina y lograr una mezcla cremosa, posteriormente ir
incorporando de a ½ taza de harina.
4. Cuando la masa ya no se pegue en el bol, se puede comenzar amasar unos minutos.
5. Luego en otro bol engrasado con aceite o mantequilla, colocamos la masa allí en forma de bola y dejamos
reposar la masa tapada con papel de plástico o un paño de cocina por una hora o hasta que doble su
volumen la masa.
6. Una vez listo, formamos los panes, podrían salir unos 8 unidades o más, todo depende del tamaño que
deseen sus panes. Pueden hacerlos más pequeños para hacer hamburguesas y en ese caso podrían salir
hasta 12 unidades.
7. Colocar el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla. Dejamos reposar nuevamente el
pan.
8. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
9. Justo antes de colocar el pan en el horno, pincelar cada pan con la mezcla de yema más agua.
10. Hornear por unos 15 a 20 minutos.
PREPARACIÓN:
Abrir un pan en dos, untar cada tapa con mayonesa.
En la base colocar el churrasco cocinado a la plancha, luego colocar las torrejas de tomate y finalmente
completar con la palta molida y aliñada con un poco de sal. Cubrir con la tapa restante de pan y disfrutar!!!
Archivada en: Comida chilena, Once/Cena, Panes y masas
Etiquetada con: pan, panes, sandwich
COMENTARIOS
Gloria dice
Octubre 9, 2012 en 12:51 pm
Moon me muero!! se ve absolutamente maravilloso tengo que hacerlo y a los niños les
encantará besos
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Pilar dice
Octubre 9, 2012 en 1:44 pm
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Nathalia dice
Octubre 10, 2012 en 3:13 pm
Que bueno se ve el pan, y ya el sandwich ni te digo. Tiene una pinta mejor que buena.
Un abrazo
RESPO NDER
RESPO NDER
Que buena pinta, me lo apunto para mi recién inaugurada panificadora. Me quedo por
aquí, tengo que mirar muchas recetas.