¿Qué es pitaya o pitahaya?

La pitahaya es una plantea cactácea, es decir, familia de los cactus, que se

caracteriza por no tener hojas, poseer unas flores vistosas que abren de noche,
que son de color blancas, rojas o amarillas y luego genera un fruto comestible.
Este fruto también es conocido popularmente como pitahaya o pitaya, es
parecido al fruto de la tuna con una masa de sabor agridulce, medicinal y muy
usado para preparaciones frescas.

Entre sus características generales podemos decir que la flor de la pitahaya es de una
belleza exótica, pero con corta vida pues solo dura una noche. Existen 600 especies
conocidas de esta familia de cactus y las dos variedades comestibles son la pitahaya
amarilla por fuera con pulpa blanca por dentro y la pitahaya roja por fuera con pulpa
blanca o roja por dentro. Si quieres saber más visita: Tipos de pitahayas.

Contraindicaciones del consumo de pitahaya

Es importante tomar en cuenta que la pitahaya posee fructosa y su consumo
excesivo es perjudicial para la salud. Sabiendo esto, se puede maximizar los
beneficios de la pitahaya al racionalizar su consumo. Asimismo, no es
aconsejable su uso en personas propensas a las alergias, con problemas de
gastritis o úlceras estomacales.