2.2. PENGENALAN ENERGI SURYA ‘* Gambaran Umum Energi dari matahari tiba dibumi dalam entuk radiasi elektromagnetik_ yang mirip dengan gelombang radio tetapi mempunyai kisaran frekwensi yang berbeda. Energi dari matahari tersebut dikenal di Indonesia sebagai energi surya. Energi surya diukur dengan kepadatan days pada suatu permukaan daerah penerima dan dikatakan sebagai radiasi aurya, Reta-rate silal dari radiesi surya diluar atmosfir bumi adalah 1353 W/m?, 100 °C. Kolektor surya jenis ini mampu memfokusken energi radiasi cahaya matahari pada suatu receiver, sehingga dapat meningkatkan kuantitas energi panas yang diserap oleh absorber. Komponen terbuat dari konsentrator harus material dengan transmisivitas tinggi (Winrock international / Nepal, 2004) Gambar 2.20 Kolektor Surya Parabola / Konsentrator Pemasangan kolektor surya Kolektor surya harusdipasang menghadap matahari. Pada pagi hari menghadap timur, siang menghadap utara / selatan, sore menghadap barat untuk yang halamennya luas. Bagi yang halamannya sempit arahkan ke utara bila berada disebelah selatankhatulistiwadanarahkan ke selatan bagi yang bertempat tinggal di sebelah utara khatulistiva. Pengaturan atah kolektor surya ini diperlukan untuk intensitas radiasi mendapatkan surye yang optimal.* Pemanfaatan Teknologi Surya Termal Aplikasi surya termal /kolektor surya dibedakan atas : pemanfaatan teknologi 1. Aplikasi skala rendah (temperatur kerja lebih kecil, maksimal 60 °C) -Menggunakan teknologi sederhana untuk aplikasi pemenas air rumah tangga, pemanas kolam (solar pond), pengering hasil panen dengan menggunakan teknologi efek rumah kaca, ail 2. Aplikasi skela menengah (temperatur kerja antara 60 -120 °C} ~ Menggunakon teknologi madya untuk aplikasi sistem pemanas air bangunan komersial, memasak (kompor surya), pengering, penyuling air, sterilisator. 3. Aplikasi skala tinggi (temperatur kerja antara > 120 °C) - Menggunakan teknologi tinggi (seperti kolektor tabung hampa/vacuum tube collector, concentrator solar power/ CSP, heat pipe dil) untuk aplikasi pendinginan (AC/ kulkas) dan sistem pembangkit listrik skala besar. Pemanfaatan surya termal yang sesuai untuk daerah pedesaan adalah aplikasi skala kecil dan menengah, seperti memasak (kompor surya), pengeringan dan penyulingan air minum (desalinasi) Pembanzkit wap s00" Ton Taftaaer sore we ‘Ar pows/devainast (nots esaRaa 2003) Gambar 2.21 Aplikasi Surya Termal Kompor surya Ketergantungan masyarakat pedesaan tethadap kebutuhan bahan bakar seperti minyak tanah, gas dan dan kayu bakar untuk memasak dapat diatasi dengan memanfaatkan kompor/oven surya. Kompor dan oven surya adalah salah satu bentuk kolektor surya yang digunakan sebagai perangkat memasak. Secara umum kompor surya dibedakan ‘atas beberapa tipe, yaitu ; 1, Kompor surya tipe kotak / oven surya Kompor surya tipe ini berbentuk kotak kedap udara dengan interiorberwarna gelap dan penutup bagian atas yang kaca/cermin untuk menjebak panas matahari didalam terbuat dari kotak. Prinsip kerjanya sama dengan kolektor surya pelat data. Kompor ‘tipe ini disebut juga oven surya karena bentuknya menyerupai oven.harus mampu menahan panas 150°C tanpa meleleh atau ingge menghasilkan gas. Remasan kertas, wol, sisa kain, rumput kering, potongan kardus, dan sebagainya dapat digunakan sebagai isolasi panas pada dinding kompor. Bagian tutup yang transparan terbuat dari gelas, yang tahan lama tapi sulit pengeunaannya atau kentong plastik oven tahan panas yang lebih mudah digunakan, ringan dan mureh tapi tidsk tahan lama. Jika panci dan/atau bahan bagian dasar kompor berwarna hitam sulit didapatkan, bisa dengan menggunakan cat semprot hitam (yang tidak beracun ketika panas), cot tempers hitam (cat berbahan dasar telur), atau jelaga pada bagian-bagian yang sebaiknya berwarna gelap. Pengoperasian oven surya sangat simpel dan mudeh, tetapi waktu yang diperlukan untuk memasak nasi sekitar 3-5 jam, Meskipun suhu didalam oven surya tidak sepanas oven konvensional, hanya bisa 150°C tetapi mematangkanmakanan dalam waktuyang lebih lama. Makanan yang mengandung mencapai masih dapat ai tidak akan dapat mencapai panas lebih dari 100°C. Kompor juga dapat digunakan untuk menghangatkan makanan dan minuman serta untuk mempasturisasi air dan susu. Karena tidak dapat mencapai temperatur yang tinggi, makanan dapat dimasak sepanjang hari tanpa khawatir menjadi hangus. Namun demikian, memasak dengan kompor ini sebaiknya dilakukan sebelum tengah hari. Oven surya dengan luas permukaan 0.25 m? memiliki kapasitas sebesar 4 kg dan dapat memenuhi kebutuhan keluarge beranggota 5 orang. Kelebihan oven surya : Bisa memasak beberapa makanan sekaligus, ringan dan portable, perawatannya, bisa menyimpan makanan mudah pengoperasian dan hangat hinge malam, mudah dibuat dan murah, Kelemahan oven surya : proses memasak lama dan tergantung cuaca, tidak bise digunakan untuk menggoreng dan memanggang.harus mampu menahan panas 150°C tanpa meleleh atau ingge menghasilkan gas. Remasan kertas, wol, sisa kain, rumput kering, potongan kardus, dan sebagainya dapat digunakan sebagai isolasi panas pada dinding kompor. Bagian tutup yang transparan terbuat dari gelas, yang tahan lama tapi sulit pengeunaannya atau kentong plastik oven tahan panas yang lebih mudah digunakan, ringan dan mureh tapi tidsk tahan lama. Jika panci dan/atau bahan bagian dasar kompor berwarna hitam sulit didapatkan, bisa dengan menggunakan cat semprot hitam (yang tidak beracun ketika panas), cot tempers hitam (cat berbahan dasar telur), atau jelaga pada bagian-bagian yang sebaiknya berwarna gelap. Pengoperasian oven surya sangat simpel dan mudeh, tetapi waktu yang diperlukan untuk memasak nasi sekitar 3-5 jam, Meskipun suhu didalam oven surya tidak sepanas oven konvensional, hanya bisa 150°C tetapi mematangkanmakanan dalam waktuyang lebih lama. Makanan yang mengandung mencapai masih dapat ai tidak akan dapat mencapai panas lebih dari 100°C. Kompor juga dapat digunakan untuk menghangatkan makanan dan minuman serta untuk mempasturisasi air dan susu. Karena tidak dapat mencapai temperatur yang tinggi, makanan dapat dimasak sepanjang hari tanpa khawatir menjadi hangus. Namun demikian, memasak dengan kompor ini sebaiknya dilakukan sebelum tengah hari. Oven surya dengan luas permukaan 0.25 m? memiliki kapasitas sebesar 4 kg dan dapat memenuhi kebutuhan keluarge beranggota 5 orang. Kelebihan oven surya : Bisa memasak beberapa makanan sekaligus, ringan dan portable, perawatannya, bisa menyimpan makanan mudah pengoperasian dan hangat hinge malam, mudah dibuat dan murah, Kelemahan oven surya : proses memasak lama dan tergantung cuaca, tidak bise digunakan untuk menggoreng dan memanggang.2. Kompor surya konsentrator tipe parabola/ Prinsipkerjakomporparabolainimiripsama dengan kolektor_parabola/konsentrator. Kompor parabola terdiri atas sekumpulan cermin pemantul yang disusun berbentuk parabola dan dilengkapi dengan tempat panci dititik fokus parabola yang berfungsi sebagai receiver. Cermin parabola akan memfokuskan sinar radiasi surya ke arah panci untuk memasak makanan yang ada didalam panci. Kompor jenis ini biasanya digunakan untuk memasak dalam skala besar. (www.solsreocking.org) Gambar 2.23 Kompor Surya Parabola Kolektor parabola berukuran 1.25. m’ dapat memasak 1 liter air selama lebih kurang 15 menit. Energi yang dihasilkan setara dengan daya 350 W pada hari cerah. Kelebihan kompor surya parabola antara lain : proses memasak cepat, bisa memasak hmpir semua jenis makanan dan bisa untuk memanggang. Kelemahan menggunakan kompor jenis ini adalah kompor ini cukup sulit dibuat, membutuhkan area yang luas dan selama memasak membutuhkan —pengaturan dan pengawasan agar dapat beroperasi dengan aman (karena biasanya kompor parabolik memantulkan cahaya matahari vang berbshaya bagi mata). Selain itu juga kurang praktis dan ergonomis karena harus dilakukan di bawah terik matahari. 3, Kompor surya tipe panel Kompor panel merupakan kombinasi antara kompor parabola dengan oven surya, Kompor jenis ini yang paling banyak digunakan karena_memiliki berbagai keunggulan, diantaranya adalah temperature yang dihasilkan tidak sepanas kompor parabola sehingga relatif aman, bentuknya yang flat juga aman bagi mata, mudah diproduksi dengan teknologi sederhana dan biaya yang murah, serta mudeh dibawa dan disimpan. tA {(wwwsolarcooking.org) Gambar 2.24 Kompor Surya Tipe PanelKompor surya berbentuk panel ini sangat murah biayanya, terbuat dari panel yang berkilat untuk mengarahkan jar matahari pada panci pemasak yang diselubungi oleh kantong plastik (tahan panas). Kompor jenis ini seringkali diproduksi secara cara menempelkan bahan pemantul cahaya lokal dengan seperti kertas aluminium di atas kepingan karton/kardus yang dipotong secara ini dapat_menghasilkan mpai dengan sedang atau lebih. kompor panel ini harus dahulu hingga berbentuk jangkuk. Makanan ditempatkan dalam panci berwarna gelap dan tertutup rapat. Kemudian panci dibungkus dengan plastik bening yang diikat atau dijepit erat dan diletakkan di dalam kompor. Kompor ditempatkan di bawah matahari hinggamakanan matang, umumnya membutuhkan waktu beberapa jam untuk memasak makanan bagi sebuah keluarza. Untuk mempercepat waktu memasak, panci dapat ditaruh di atas tongkat atau kawat sehingga udara panas dapat bersirkulasi di bawahnya. Kantong plastik tahan panas (yang biasa digunakan untuk memanggang dalam oven konvensional) dapat digunakan kembali selama lebih dari sebulan. Namun demikian, kantong, plastik je asalkan kantong plastiknya tidak langsung, apapun dapat digunakan bersentuhan dengan panci yang panas dan menjadi meleleh, misainya dengan memasang rak kawat atau tongkat. Fungsi_kantong plastik ini adalah untuk memerangkap udara panas di sekitar panci. Hal ini tidak diperlukan pada hari yang sangat cerah dan tak berangin. Kelemahan kompor panel ini sama dengan jenis kompor sebelumnya yaitu harus dilakukan di luar ruangan 4, Sistem kompor surya indoor Memasak menggunakan energi surya juga dapat dilakukan di dalam ruangan, yaitu_membuat sistem kompor surva dengan menggunakan_ kolektor surya parabola atau tabung hampa. Prinsip kerja sistem kompor surya indoor ini adalah mengalirkan/ mengarahkan panas yang dihasilkan oleh kolektor surya ke dalam ruang memasak/dapur. Perawatan kompor surya tidak terlalu suker. Kaca reflektor harus secara rutin dibersihkan dengan menggunakan lap. Bila terkena tumpahan kuah/minyak, kaca harus dicuci dengan sabun. Meski tanpa perawatan selama 3 bulan, kompor surya masih dapat berfungsi dengan baik,Gambar 2.25a Sistem Kompor Surya Indoor Berbentuk Parabola (Sumber: JumalNasional, 2007) Zot — Gamber 2.25b Kompor Surya Indoor Menggunakan Kolektor Surya Tabung Hampa (Sumber: Sun2Steam, 2008) Gambar2.25c. Kolektor surya tabung hampa mengubah radiasi matahari menjadi uap panas ddan dialirkan ke steamer berisi makanan yang akan dimasak / dipanaskan, Steamer dapat diletakkan di dalam ruangan (Sumber: Sun2Steam,2008)' 2.5. PENGERING TENAGA SURYA Energi surya dapat dimanfaatkan untuk uaz Beane we mengeringkan produk hasil pertanian, perikanan dan sebagainys. Pada dasarnya prinsip kerja pengering surya terbagi dua, yaitu jimana produk yang ‘an langsung menerims paparan ginar_-matahari. Contoh teknok terbuka (penjemuran futup (efek rumah kaca) igkapi bahan ——penyerap, sip kolektor surya Gambar 2.27 Sistem Pengering Surya Cara Tidak Langsung 2. Cara Tidak Langsung, dengan metode ini udara dipanaskan di ruang. terpisah kemudian baru dialirkan ke produk yang akan dikeringkan. Jadi produk tidak langsung terpapar sinar matahari, Rancangan konsteuksi untuk sistem pengering ini dapat bervariasi, diantaranya dengan menambehkan komponen kipas/ blower dan cerobong. gune meningkatkan sirkulasi udara dan efisiensi. Pengering tenaga surya dapat digunakan untuk mengeringkan hasil 1. Pertanian dan perkebunan : padi, jegung, kacang tanah, cengkeh, kopi, lada, teh dan sebagainya 2.Perikanan = pembuatan ikan asin, ‘tepung ikan 3. Industri: kerupuk, emping, dan produk industri lainnya yang biasa dijemur. ynbar 2.26 Sistem Pengering Surya Cara Langsung (sumber : Stichting TOOL, 1990)Cara menggunakan pengering surya - Untuk tipe tak langsung, arahkan kolektor ke matahari - Masukkan bahan-bahan yang akan dikeringkan ke dalam rak pengering, ‘tutup pintunya ~ Tunggu hingga proses pengeringan selesai Perawatan pengering surya - Bersihkan penutup kaca dati debu atau kotoran lain dengan kain lap basah lalu disiram air. Kaca yang kurang bersih kan memperiambat proses pengeringan - Bile kolektor atau ruang pengering kemasukan daun kering, kertas, atau kotoran harus dibersihkan dengan disiram air - Kurang lebih 2 tahun sekali kolektor dan bagian-bagian luar serta kerangka di cat hitam kembali supaya kerjanya tetap optimal Keuntungan pengering surya = Murah, karena sumber energinya langsung dari matahari - Bahan yang dikeringkan bersih, tidak kena debu dan aman dari gangguan ayam, burung, hewan, dan lainnya - Proses pengeringan lebih cepat dibanding dijemur secara terbuke - Bahan yang dikeringkan tidak perlu di bolak balik dan saat hujan turun kita tidak perlu mengangkatnya - Dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai bahan ~ Tahan lama bisa sampai 15-25 tahun * Penyuling air tenaga surya / distilasi surya air Penyuling, Tenaga surya dapat digunakan untuk menjernihkan air laut, dan air yang terkontaminasi hinggs layak dimanfaatkan untuk minum, memasak, mencuci dan sebagainya. Keterangan gambar 1. Kaca penutup 2. Kanal 3, Plat Penyerap, 4, Basin 5. Isolasi 6. Rangka 7. Tabung, tempat air bersih 8. Pipa 9. Katup_ 10. Resevoir air laut Gambar 2.28 Penyuling Air Tenaga Surya (SUMBER Univ-Bung Hatta, 2007)Prinsip kerja distilasi surya Radiasi surya menembus kaca penutup dan mengenai permukaan dari plat penyerap, maka plat penyerap akan panas, dan energi panas dari plat penyerap skan memanasi air yang ada didalam kolam (basin). Air akan menguap dan berkumpul dibawah permukaankaca penutup. Karena emperatur udara di dalam basin lebih 1ggi dari pada temperatur lingkungan, bersih) empat penampungan air naterial/kotoran yang * Contoh Kasus Aplikasi Surya Termal di Indonesia 2. Kompor surya Pak Minto, Madiun Jawa Timur Kompor produksi Minto adalah kompor parabola yangterdiri dari sebuah lensa cekung berukuran besa, terbuat dari himpunan kotak-kotak kaca. Di atas lensa tersebut diletakkan tempatmemasakyang dibuat dari besi. Jika mentari bersinar, kompor ini mampu mendidihkan satu liter air dalam tempo dua menit. Kapasitas maksimal air yang dapat dimasak adalah 20 liter, dengan suhu maksimal 750 derajat Celsius. Kompor tersebut juga dapat _memasak ketela pohon hingga matang dalam tempo 20 menit. Harga kompor sura Pak Minto untuk yang berdiameter 1,5 meter harganya Rp 800.000, sedangkan yang 2,67 meter Rp 2 juta, Umur kompor tenaga surya ini bisa bertahan 25 sampai 50 tahun. Gambar 2.29 Kompor Surya Pak Minto 2005Lessons Learned Kompor surya Pak Minto ini berefisiensi tinggi_namun kurang_ praktis ukurannya yang besar dan hanya bisa dilakukan dibawah Pengembangan desain kompor perlu dilakukan agar kompor ini dapat lebih karena terikmatahari, praktis digunakan. 2. Pengering surya rumah kaca Pengering surya ini dapat dioperasikan 2¢ jam per hari, dan dapat dioperasikan di daerah terpencil sekalipun, Lemari pengering berbentuk segi enam dimana didalamnya terdapat pengering tempat meletakkan produk yang akan dikeringkan, berkapasitas 25m? lantai pengeringan, tetapi hanya memerlukan rak-rak Jahan + 9m?, sehinges sangat hemat tempat. Rak pengering dapat diputar 3602 untuk menghasilkan ‘Vnuic Mengeringkan Pisans Sele, denen joann pisang, dan. Kerapnie 63 Jawn Basar pengeringan yang merata. Suhu ruang pengering dapat mencapai 202C lebih tinggi dari ambient temperatur, dan mampu mengeringkan produk dalam 20 jam. Lessons learned Sistem ini memanfaatkan tiga sumber energi: Energy surya (Solar photovottaic/ PLTS yang menghasilkan listrik untuk menggerakkan fan sirkulasi udara, dan Surya termal melalui efek rumah kaca, green house effect, sebagai energi panas untuk pengeringan); Energy sumber Angin (berupa turbin ventilator untuk membantu sirkulasi udara); dan Biomasa (berupa tungku biomassa, seperti batu bara atau arang kayu, untuk mensuplai panas yang dibutuhkan jika tidak ada cahaya matahari atau jika diperlukan panas tambahan) sehingga sistem dapat beroperasi selama 24 jam ‘Unhule Menseringlan Ee Gondak di Jawa Tengals ‘Unnuk Meoperinakan Hasit Perkebrman di ‘Stout, can Hasil Laut di Susel Gambar 2.30 Penge! 1g Surya Hibrida (sumber : PT. Azet Surya Lestari 2005)