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TÍTULO: O
bservación de Bacterias
INTEGRANTES:
MESA N° 5
2017- II
1) Introducción
La microbiología es la rama de la biología que estudia a los microorganismos,
teniendo como principal herramienta de estudio el microscopio. Existen dos formas
de observación de microorganismos en este instrumento: el uso de células vivas o el
uso de células muertas, siendo está última más sencilla de analizar debido a la
inmovilidad de la muestra y además nos permite preservar diversas partes de los
microbios en su estado natural con una distorsión mínima (Lopez et al, 2013). Sin
embargo, debido a que casi la totalidad de los organismos son incoloros cuando
son observados a través de un microscopio óptico estándar es necesario utilizar
tinciones que permiten una mejor observación y detalle del objeto de estudio. Estos
reactivos hace visibles a los objetos microscópicos y transparentes, revelan su
forma y tamaño, evidencian la presencia de estructuras internas y externas y
generan reacciones químicas especícas. Existen tres técnicas de tinción: simple,
diferencial y especial, en el presente informe desarrollaremos la técnica de tinción
simple, en la cual se utilizan con frecuencia tinciones como: el azul de metileno, la
carbolfucsina y el cristal violeta.
2) Objetivos
● Aprender a preparar una muestra fija de bacterias para tinción.
● Reconocer los tipos de tinciones de uso común en laboratorio.
● Determinar las principales características morfológicas de los
microorganismos como: forma, tamaño y agrupamiento.
Pasteur fue uno de los científicos que se opuso a la generación espontánea y realizó
un experimento donde rechaza totalmente a la teoría vitalista, dicha teoría se basaba
en que los seres vivos existían debido a que se producía un fenómeno necesario “ aire
fresco” o también llamado el “soplo de vida”. En el año (1864), Pasteur construyó un
matraz de cuellos de cisne donde podía calentar a la solución nutritiva y esterilizarla, y
cuando el matraz se enfriaba el aire podía entrar junto con los microorganismos, pero
se quedaban atrapados en el cuello.
Mucho antes del experimento de Pasteur hubieron otros personajes en la historia que
intentaron refutar a la generación espontánea, sin embargo; no tuvieron éxito debido a
que sus experimento no dejaban pasar el “soplo de vida”, por lo que los partidarios de
la generación espontánea criticaron sus experimentos. (Madigan M., Martinko J.,
Bender K., Buckley D. y Stahl D., 2015, pp.16-20).
Cuando la Microbiología pasa al periodo de los Cultivos entre (1867 - 1910)
El primer informe acerca de la aplicación de tintes vegetales a las bacterias es el de
Hoffman en (1869) con el carmín. En (1875) Weigert utilizó diversos colorantes
simples, entre ellos el azul de metileno sintético para teñir bacterias. Estos científicos
tenían las bacterias en suspensión y examinaban bajo el microscopio preparaciones
húmedas.(Tortora G., Funke B. y Case C., 2007, p. 6 )
En (1876) Robert Koch describió por primera vez endosporas bacterianas. Las
observaciones se hicieron sobre Bacillus anthracis. Fue el primero que preparó
películas secas de bacterias tiñendolas con azul de metileno. Las películas se secaron
al aire y se fijaron en alcohol, técnica que introdujera Paul Ehrlich para películas de
sangre. Las películas fijadas y teñidas se protegían con una lámina sirviendo de
preparaciones permanentes. (Tortora G., Funke B. y Case C., 2007, p. 6)
Las lentes utilizadas por Koch en estas primeras fotomicrografías eran de inmersión en
agua. En (1878) Abbé de Zeiss introdujo las lentes de inmersión en aceite. Este
sistema utiliza un aceite del mismo índice de refracción que el de la lente del objetivo y
permite emplear objetivos de mayor apertura numérica sin interferencia de aberración
cromática; es decir, la falta de capacidad de poder reunir los rayos de longitud de onda
distinta lo cual produce cromatismo. Desde entonces ha sido el método estándar para
observaciones críticas con los mayores aumentos posibles en microscopio óptico
(1000-1200X). (Tortora G., Funke B. y Case C., 2007, p. 9 )
El principal defecto que había con los lentes de inmersión era la curvatura aparente del
campo, ya que la obtención de una óptima definición en el centro se producía a
expensas de la periferia que quedaba fuera del foco. (Baldry P., 1981, p. 24)
Más tarde, Robert Koch (1875), confirmó la teoría de los gérmenes de la enfermedad y
sobre la base de varios experimentos llevados a cabo por él. En (1880) publicó pronto
importantes avances en técnicas bacteriológica. Si se pretendía estudiar las bacterias
en el laboratorio era preciso cultivarlas con sustancias nutritivas especiales. Hasta
entonces se utilizaba comúnmente caldo o suero sanguíneo, pero Koch pensó que
sería posible emplear medios sólidos con agar, una sustancia procedente de los tallos
de varias algas marinas encontradas en Japón; empleó también agar enriquecido con
sangre, gelatina y suero sanguíneo solidificado. Todas estas sustancias, junto con
otras introducidas desde entonces, son de uso común hoy día. A partir del empleo de
estos medios de cultivo sólidos Koch implantó un importante método de separación de
bacterias de forma que era posible obtener un cultivo puro de cada tipo. Este método
se sigue empleando en el trabajo habitual del laboratorio merece que se le dedique
una descripción detallada.(Baldry, 1981, pp. 25-26)
Un colorante se define como una sustancia capaz de dar color a células, tejidos,
fibras, etcétera. De acuerdo con su origen, se pueden dividir en: colorantes
naturales, los cuales son extraídos de plantas o animales, y colorantes artificiales,
que son aquellos de minerales procesados y manipulados en el laboratorio.
Químicamente, el colorante está constituido de un componente cromóforo y un
auxocromo. El cromóforo es todo grupo aislado, covalente e insaturado, que tiene
una absorción característica en la región ultravioleta o visible; dicho de otra forma,
es la capacidad que tiene la molécula para que sus electrones absorben energía o
luz visible, se exciten y emiten diversos colores de acuerdo con la longitud de
emitida como resultado del cambio en el nivel energético. Cabe mencionar que esta
longitud de onda corresponde al rango de espectro visible.
Los cromóforos son principalmente grupos funcionales con dobles y triples enlaces
carbono-carbono, anillos aromáticos, grupos carbonilos, imino, diazo, nitro y enlaces
entre carbono-y (y es un átomo con pares libres).Los auxocromos son grupos
funcionales o radicales que constituyen una molécula y poseen carga parcial
positiva; tienen la función de intensificar la formación de color mediante la acción de
grupos de átomos no saturados; su función es desplazar a los cromóforos hacia
longitudes de ondas largas para aumentar la intensidad. Los siguientes grupos
funcionales son considerados auxocromos: grupo metilo, halógenos, hidroxi, alcoxi y
amino.
Las tinciones se pueden clasificar como simples cuando toda la muestra se tiñe del
mismo color y se utiliza un solo colorante (azul de lactofenol o tinta china).
Quizá el método físico con mayor utilización en microbiología es el calor seco, que
consiste en exponer directamente la laminilla a la flama del mechero, con esto se
logra detener los procesos vitales de las células y los microorganismos. Sin
embargo, la sobreexposición, o la exposición en una zona incorrecta de la flama
(zona fría, zona caliente y zona de fusión) repercutirá en el efecto deseado; es muy
común provocar alteraciones morfológicas y destrucción celular. Este método
preserva el extendido por poco tiempo, por lo que se recomienda utilizar un método
químico, que precipite proteínas, antes de teñir. Los métodos químicos ofrecen
mejores resultados para la fijación, ya que son líquidos con potencial alto de difusión
intracelular y detienen procesos enzimáticos que provocan autolisis. Los reactivos
poseen la capacidad de interactuar con biomoléculas como proteínas,
glicoproteínas, peptidoglicanos, lípidos, glicolípidos, lipoproteínas, pigmentos, ácidos
pécticos y nucleicos. El metanol es el reactivo que se encuentra al alcance de todos
los laboratorios; es un reactivo reductor, deshidratador, y es clasificado como fijador
coagulante, de tal manera, coagula proteínas y las hace insolubles, pero sin
desnaturalizarlas. Se preserva la arquitectura de la pared celular y evita la
sobrevaloración.
6) Conclusión
❖ La tinción en bacterias, es un método rápido y sencillo. Permitió observar la
forma, el tamaño y la agrupación de los microorganismos (Bacillus sp.,
Escherichia coli y Staphylococcus sp.)
❖ El uso de colorantes ( Azul de metileno, Cristal violeta y Fucsina) posibilitó
contrastar y diferenciar los microorganismos de su entorno. Cada colorante
presentaba un tiempo de teñido característico.
❖ Una solución colorante puede ser de carga positiva o negativa.
❖ La fijación es una operación importante, ya que dependerá de ella el
resultado después de echar el colorante, si podrá ser observado el
microorganismo satisfactoriamente.
❖ La coloración positiva es la tinción de los microorganismos, efectuada con
colorantes básico que, como ya dijimos, poseen afinidad por los
constituyentes celulares y se combinan químicamente con el citoplasma
microbiano. En cambio la coloración negativa los microorganismos quedan
sin teñir y se colorea el medio que los rodea. Por lo tanto, lo que se ve es el
perfil de las células.
7) Bibliografía
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son las agrupaciones más frecuentes en bacterias?
Las agrupaciones están relacionadas con el modo de división o, más bien, con el
modo en que no se separan tras la división. Tomando como ejemplo un coco en
división, se tienen las siguientes denominaciones (Gamazo et.al, 2013):
a. Diplococos: un coco se divide en dos, pero las células hijas no se separan. Por
ejemplo: Neisseria
b. Estreptococos: un coco se divide sucesivamente, siempre por el mismo plano,
formando largas cadenas, ya que no se separan entre sí. Este modelo se
observa en los géneros Streptococcus, Enterococcus y Lactococcus.
c. Estafilococo: un coco se divide en planos aleatorios para generar irregulares
agrupaciones en forma de racimos, ya que no se separan entre sí. Por ejemplo:
Staphylococcus.
d. Tétradas: si un coco se divide consecutivamente en dos planos perpendiculares
entre sí, para formar grupos cuadrados de cuatro células. Por ejemplo:
Micrococcus.
e. Sarcina: un coco se divide consecutivamente en tres planos perpendiculares
entre sí, formando un cubo de ocho cocos. Por ejemplo: Sarcina.
2. ¿En qué rango de tamaños se definen las bacterias?
Las más pequeñas (por ejemplo, miembros del género Mycoplasma) tienen
aproximadamente 0.3µm de diámetro, aunque recientemente se han publicado
investigaciones sobre las nanobacterias o ultramicrobacterias que tienen un
diámetro aproximado de entre 0.2µm y menos de 0.05µm; sin embargo, sigue
siendo un tema controversial que precisa de más investigaciones.
Un tamaño medio para las bacterias sería como el de Escherichia coli que mide 1.1
a 1.5 µm de ancho y 2.0 a 6.0 µm de largo.
Entre las más grandes están ciertas espiroquetas que pueden alcanzar a veces una
longitud de 500µm y una bacteria enorme que se aloja en el intestino del pez
cirujano marrón Acanthurus nigrofuscus llamada Epulopiscium fishelsoni ,la cual es
tan grande como 600 por 80 µm. (Prescott et.al, 2002)
La mayoría de las bacterias conocidas presentan una de las siguientes (Gamazo
et.al, 2013):
· Coco: forma casi esférica.
· Bacilo: forma de bastón. Un ejemplo clásico es Bacillus megaterium.
· Cocobacilo: forma de bacilo pero más corto y ancho; en ocasiones se confunden
con cocos aplastados.
· Vibrioide: forma de bacilo curvado similar a una coma.
· Espirilo: forma de bacilo alargado retorcido en espiral o hélice y se caracterizan
por ser rígidos.
· Espiroqueta: posee la misma forma que el espirilo pero con la diferencia de ser
flexibles.
· Filamentoso: forma muy alargada. Se produce como consecuencia de la división
celular, pero sin la formación de septos entre las células hijas, lo que da lugar a
largas células multinucleadas denominadas hifas. La red de hifas se conoce
como micelio. Estas formas las podemos encontrar en el grupo bacteriano de los
actinomicetos.
· Otras formas más extrañas y menos abundantes son las cuadradas
(Haloarchaea) o las que forman pedúnculos (Caulobacter).
· Pleomorfas: algunas bacterias pueden presentar varias formas, dependiendo de
las condiciones ambientales, incluidas las nutricionales.
· Formas L: son células esféricas o irregulares que se producen de forma
espontánea en algunas especies de bacterias, mientras que en otras pueden ser
inducidas, por ejemplo, mediante choque térmico y otros tipos de estímulos
fisicoquímicos ; estas células recibieron su nombre del Instituto Líster de
Medicina Preventiva (Londres).
4. ¿Qué diferencia a una tinción directa de una tinción negativa?
El que tiñe el colorante. En la tinción directa o simple se tiñe a las bacterias, en
cambio, en la tinción negativa se tiñe el fondo. En la tinción en negativo se
observa las células, no coloreadas, destacándose bien perceptibles sobre el
fondo de la extensión teñida en negro.
Además, las tinciones directas requieren de una fijación y se utilizan con
frecuencia para determinar el tamaño, la forma y organización de las bacterias. A
diferencia de la tinción negativa, en la cual, las células no reciben tratamiento
físico o químico, siendo ventajoso para el estudio de la morfología porque las
células no se deforman y de estructuras específicas como las cápsulas. (Pelczar
et. al, 1966)
5. ¿Qué importancia le atribuye a las diferencias de reactividad de los colorantes
empleados?
En la exposición de la muestra al ambiente, porque mientras se espera a que se
fije el colorante puede contaminarse la muestra siendo desventajoso en la
práctica el azul de metileno porque tarda un minuto en fijar. Otro aspecto a
considerar, es la afinidad de las distintas estructuras de los microorganismos con
el colorante y así poder diferenciarse unas de otros y reconocer ciertos
componentes químicos mayoritarios. Aunque, básicamente es la carga de la
estructuras de las células que las diferenciará.(Santambrosio, 2009)
6. ¿Cuál es la función del aceite de inmersión (de cedro)?
Incrementar la apertura numérica, de tal modo que se amplíe el cono de luz que
atraviesa la muestra y se incremente el poder de resolución del equipo. Esto se
logra usando aceite de cedro debido a su índice de refracción, el cual, es
superior al del aire. (Aire= 1; aceite de cedro=1.4). Sustituyendo el aire por aceite
de inmersión, muchos rayos de luz que no pueden pasar por el objetivo debido a
la reflexión y refracción en las superficies de la lente, podrán hacerlo, en otras
palabras aumenta la captación de luz de la lente. (Prescott et.al, 2002)
Figura : Objetivo de inmersión en aceite. Marcha de rayos atravesando un objetivo
de inmersión en el aire y con aceite de inmersión.(Prescott et.al, 2002)
7. ¿Cuál es la función del lente objetivo de inmersión?
Formar la imagen microscópica en el máximo poder de resolución del
microscopio utilizado, ya que estos sistemas de lentes establecen la calidad de
la imagen en cuanto a su nitidez y la capacidad que tiene para captar los detalles
de la misma (poder de resolución). (Santambrosio, 2009)
BIBLIOGRAFÍA
- Gamazo et.al, C. (2013). Microbiología basada en la experimentación.
Barcelona: Elsevier.
- Pelczar et. al, M. (1966). Microbiología. Madrid: Ediciones Castilla S.A.
- Prescott et.al, L. (2002). Microbiología. Madrid: McGraw Hill
interamericana.
- Santambrosio, E., Ortega, M., & Garibaldi, P. (2009). UNIVERSIDAD
TECNOLÓGICA NACIONAL. Obtenido de Departamento de
biotecnología:
http://www.frro.utn.edu.ar/repositorio/catedras/quimica/5_anio/biotecnologi
a/practico4.pdf