Gestão da Produção Formação Acadêmica

Aula 1 • Graduada em Engenharia de

Alimentos pela PUCPR
Prof. Me. Ligia de Oliveira Franzosi
• Mestrado em Engenharia
tutoriaengenhariadeproducao@grupouninter.com.br Mecânica e de Materiais pela
UTFPR
Engenharia de Produção

Atividades Profissionais Metodologia

• Sociedade na Empresa PDP
• Aulas expositivas
Consultoria – Design Consulting

• Consultora na área de Produção e • Leitura prévia do material:

Qualidade livro, slides e textos auxiliares

• Professora da UniCuritiba no curso • Atividade supervisionada

de Tecnólogo em Gestão da
Produção Industrial • Avaliação (prova)

Interação Conteúdo da Aula

Evolução e Conceitos Básicos
• Tutoria de Produção
1.1 Histórico da produção
1.2 A Administração e a organização
• 0800 727 0540
1.2.1 Estudo das Tarefas
1.1.2 Estudo da Organização
• E-mail 1.1.3 Estudo do Ser Humano
1.1.4 Teoria Geral dos Sistemas

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 Histórico da Produção

1.3 Produção como Sistema • Pré-História

1.3.1 Raciocínio sistêmico, TGS – Grande dificuldade de obtenção

1.3.2 Produção – Sistema
– Busca pelo produto
Complexo
– Necessidade do cliente

• Artesãos I • Artesãos II

– Produtos exclusivos – Carros feitos à mão  foco

e específicos no produto

– Foco no produto – Necessidade do cliente

– Customização
– Necessidade do cliente

• Revolução industrial
• Padronização dos produtos
– 1769  James Watt,
com a invenção da máquina – 1790  Eli Whitney
a vapor: declínio da forma
de produção artesanal, – Projeto do Produto
das oficinas e fábricas
– Projeto do Processo
– Produção em larga escala
(produção em série) – Projeto
– Padronização dos equipamentos

2

– Padronização dos processos
de fabricação
– Treinamento e habilitação
da mão de obra direta
– Criação e desenvolvimento
de gerentes/supervisores
• Henry Ford (1907) cria a linha
de montagem seriada – conceito
de produção em massa (grandes
volumes e o máximo
de padronização):
Administração Clássica
• Estudo das tarefas
– Elaborado pelo
engenheiro norte-americano
Frederick Winslow Taylor (1856
– 1915)
– Desenvolveu a teoria
da Administração
Científica
Histórico
• Administração científica  Frederick W. Taylor
– Conceito de produtividade
 Output = medida quantitativa do que foi
produzido
 Input = medida quantitativa dos insumos
– Fatores de Produção
 capital, trabalho, natureza e tecnologia
– linha de montagem  arranjo
físico
– produtos em processo
– manutenção preventiva
– fluxograma de processos
– controle estatístico da qualidade
– balanceamento de linha
• Princípios de Taylor
– Estudos dos tempos
e movimentos
Princípio de Planejamento
– Executores do trabalho devem ser
selecionados e treinados de
acordo com os métodos
planejados
Princípio de Preparo
3
– Controlar a execução da tarefa
de acordo com o padrão estudado
e no tempo calculado
Princípio de Execução
• Estrutura da Organização
– Elaborada pelo Engenheiro
Francês Henry Fayol
(1841 – 1925)

– Padronização do trabalho – Desenvolveu

e melhoria dos padrões a Teoria Clássica das
Organizações
Princípio de Controle

• Princípios da administração • Funções básicas

– Técnicas
– Planejar
– Comerciais
– Organizar
– Financeiras
– Comandar
– Segurança
– Coordenar – Contábil
– Controlar – Administrativas

• Princípios universais
8. Centralização
1. Divisão do trabalho
9. Hierarquia
2. Autoridade
3. Disciplina 10. Ordem
4. Unidade de comando 11. Equidade
5. Unidade de direção 12. Estabilidade de pessoal
6. Interesse individual versus 13. Iniciativa
organização
14. Espírito de equipe
7. Remuneração

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 Escola Humanista
• Escola das relações humanas
– Defendida pelo psicólogo
e sociólogo George Elton
Mayo (1880-1949)
• Administração autocrática
– Defendida por Douglas
McGregor, professor
do MIT (1906-1964)
• Teoria X e Y
– Teoria X: desvaloriza o ser
humano
 Condiciona o administrador
a uma liderança baseada
no controle, na direção
e no monitoramento, a fim
de impor seus objetivos
e ideias
– A produtividade era mais um
reflexo direto da satisfação
do ser humano em seu ambiente
de trabalho do que um mero
estudo detalhado de tarefas
– A administração bem sucedida
depende da capacidade para
predizer e controlar
o comportamento humano
• Teoria Y
– Condiciona o administrador
a uma liderança com
o comportamento mais
cooperativo e pelo
desenvolvimento da
criatividade, inovação
e responsabilidade
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 Evolução das Teorias

• Teoria geral dos sistemas – Explica a interdependência

dos diversos setores
– Criada pelo biólogo Ludwig da empresa, e o fato do sucesso
von Bertalanffy de um setor não garantir
(1901-1972) o sucesso do todo

Raciocínio Sistêmico O administrador que domina

e pratica o pensamento sistêmico
sempre procura entender
Pensamento Linear os elementos do sistema, sua
X interação, e a relação
Raciocínio Sistêmico de causa-efeito em qualquer
situação.

Produção como Sistema

Armas Ambiente
soviéticas externo Abordagem
sistêmica

Insumo (recurso)
– Humanos
– Capital Processo de Produtos
– Terreno transformação Bens
– Equipamentos
– Construções ou de conversão Serviços
– Tecnologia
– Informação

Armas
Americanas

Feedback

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 Enfoque Sistêmico
– O administrador que tem
• Teoria dos sistemas visão sistêmica leva sempre
na produção
vantagem por enxergar o todo
– A produção, complexa em e as interações
virtude das muitas variáveis
– Um erro no sistema
que agem em conjunto, deve ser
ou de decisão pode ocasionar
gerida com base na lógica, por
meio de decisões racionais e não grandes prejuízos para
emotivas ou intuitivas a empresa

• Causas sistêmicas e especiais • Variáveis do Processo

– Causa comum ou sistêmica: – Conhecidas como ‘6M’, são elas:

é aquela que acontece  Mão de obra
igualmente com todos  Meio ambiente
os elementos
 Material
– Causa especial: é aquela
 Método
em que a ocorrência do erro
é decorrente de um evento  Máquina
específico  Medição

Estrutura do Diagrama Produção Complexa

Autoridade Responsabilidade • Produção – sistema complexo:
Materiais
Máquinas e
Método
–
–
Fim
Meta
é um sistema complexo porque
equipamentos

Causas
–
–
Resultado
Produto apresenta muitas variáveis que
– Meios
Efeito
atuam em conjunto
ou isoladamente
– Métodos
– Dados

– O sistema será eficiente desde

– Insumos

Meio
que as variáveis estejam sob
Mão de Medida
Ambiente obra

controle

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 Créditos

Material elaborado pelo Professor

Mestre Robson Seleme.