Diferencias entre evaporación y ebullición

1. Evaporación: ese término es usado cuando la vaporización ocurre a temperatura ambiente, en cualquier
temperatura y presión de forma bien lenta, predominantemente en la superficie del líquido, sin la aparición
de burbujas o agitación del líquido. Por ejemplo, el agua de los ríos se evapora con el tiempo, poco a poco,
y sólo la parte que está en la superficie pasa al estado de vapor. Otro ejemplo es cuando ponemos ropa a
secar, que demuestra que la evaporación puede hacerse progresivamente más intensa a temperaturas
más altas y presiones más bajas, pues cuanto más caliente, más rápido la ropa seca y viceversa. Sin
embargo, la evaporación siempre ocurre en una temperatura inferior a la ebullición.

Fuente original: Escuelapedia.com

2. 2. Ebullición: la ebullición ocurre a una determinada temperatura, que es específica para cada sustancia
pura y que puede variar conforme con la presión atmosférica local. Ella se da cuando calentamos el
sistema, es un paso del líquido para el vapor de forma más rápida y es bien perceptible, pues ocurre en
toda la extensión del líquido, con agitación y formación de burbujas. La ebullición ocurre, por ejemplo,
cuando colocamos agua en el fuego, proveyendo energía térmica primeramente para las moléculas que
están en el fondo del recipiente. Ese aumento de energía térmica hace que su masa disminuya, por eso
ellas suben, mientras que el agua de la superficie baja. Con el tiempo, esas aguas que descienden también
ganan energía térmica y vuelven a subir, ya que las de la superficie perdieron energía para el medio. Ese
proceso es llamado de convección. Ese ciclo continúa hasta que alcanza el punto de ebullición que, en el
caso del agua es 100 °C bajo presión de 1 atm. Comienza entonces a formar burbujas de vapor en el fondo
del recipiente, porque inicialmente la presión del vapor dentro de la burbuja es menor que la presión
atmosférica. Pero, a medida que va ganando energía, la presión del vapor aumenta, venciendo la presión
atmosférica y subiendo para la superficie, donde las burbujas explotan, liberando el vapor para el ambiente.
Es por eso que el punto de ebullición varía con la presión atmosférica: cuanto más baja sea la presión
atmosférica, más rápidamente la presión del vapor se igualará a ella y menor será el punto de ebullición del
líquido.

Fuente original: Escuelapedia.com

¿Que propiedades de los liquidos están influenciadas por la temperatura?

Presión de vapor. La presión de vapor de un líquido es una presión que ejerce el

vapor en contraparte al líquido que lo origina cuando se encuentra a una temperatura
determinada.
Cuando un líquido se expone a una temperatura adecuada y el vapor es equivalente a
1 atmósfera se dice que el líquido ha alcanzado el punto de ebullición ya que el vapor
ha vencido la presión exterior y ahora puede formarse en todo el cuerpo del líquido y
no solo en la superficie.

Punto de ebullición. El punto de ebullición de un líquido es la temperatura en la cual

la presión del vapor del líquido es exactamente igual a la presión ejercida sobre el
líquido (presión atmosférica).

Viscosidad

Se define como la resistencia al flujo. La viscosidad de un líquido depende de las fuerzas

intermoleculares:
 Cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas tienen mayor
dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa.
 Los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden doblarse y
enredarse entre sí, son más viscosos.
En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, Cuando
aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas
y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que
disminuya la viscosidad.

INTRODUCCION

El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente

incompresible lo que significa que su volumen es bastante aproximado en un
rango grande de presión. Es el único estado con un volumen definido, pero no
forma fija. Un líquido está formado por pequeñas partículas vibrantes de la
materia, como los átomos y las moléculas, unidas por enlaces intermoleculares

Los líquidos son una subdivisión de los fluidos, los cuales, como su nombre lo
indica, son aquellos elementos que capaces de fluir y, por lo tanto, de adaptarse a
la forma de los recipientes que los contienen.

Los líquidos presentan 5 propiedades principales: tensión superficial

capilaridad, viscosidad, presión de vapor y punto de ebullición.

El principal propósito de esta práctica radica en el hecho de identificar y poder

observar algunas de las propiedades físicas que poseen los líquidos como lo es la
viscosidad y la densidad.

CONCLUSIONES

En esta práctica pudimos observar como es el comportamiento de dos líquidos

puros a distintas temperaturas. Mediante el viscosímetro de Ostwald obtuvimos
las mediciones necesarias para determinar la viscosidad y tensión superficial, y
aunque ya es un método antiguo, es la base fundamental para comprender y tener
una idea más amplia sobre este tipo de cálculos. Posterior a estos cálculos
procedimos a calcular los porcentajes de error, los cuales no resultaron tan altos,
teniendo como resultado un desarrollo de la práctica favorable.
En esta práctica se pudo observar como a mayor temperatura el tiempo disminuye
la viscosidad de la substancia, ya que íbamos tomando distintas temperaturas y
distintos tiempos para el agua destilada y la acetona, la tensión superficial se sacó
introduciendo un tubo de un diámetro muy pequeño donde la substancia sube por
ahí y después la mediamos y anotábamos la distancia que subió, al hacer los
cálculos se comprobó que el experimento se apega mucho a los cálculos.

El conocer las propiedades físicas con las que cuenta un líquido(viscosidad,

tensión superficial) nos es relevante en nuestra vida laboral, puesto que en la
industria nos enfrentaremos a varias problemáticas en las que tendremos que
hacer uso de estos conocimientos por ejemplo con la viscosidad podremos
determinar qué tipo de aceite utilizar para lubricar una máquina ya que si nuestro
aceite es muy viscoso puede dañar nuestra máquina, si bien la viscosidad tiene
métodos mucho más modernos para poder medirla, pero es de gran ayuda saber
métodos tradicionales, puesto que nuca sabemos cuándo la tecnología nos puede
fallar. La práctica me resulto un poco complicada puesto que medir el tiempo en
que determinada sustancia cambia de bulbo es un poco difícil ya que esto sucede
muy rápido.

Glosario

Fluido: Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece

de rigidez y elasticidad, y en consecuencia cede inmediatamente a
cualquier fuerza tendente a alterar su forma y adoptando así la forma
del recipiente que lo contiene. Los fluidos pueden ser líquidos o
gases según la diferente intensidad de las fuerzas de cohesión existentes
entre sus moléculas.

Fuerza de rozamiento: La fuerza de rozamiento es una fuerza que aparece

cuando hay doscuerpos en contacto y es una fuerza muy importante cuando se
estudia elmovimiento de los cuerpos. Es la causante, por ejemplo, de que
podamos andar(cuesta mucho más andar sobre una superficie con poco
rozamiento, hielo, porejemplo, que por una superficie con rozamiento como,
por ejemplo, un suelorugoso).

Principio de Arquímedes: El principio de Arquímedes nos indica que “todo cuerpo

sumergido dentro de un fluido experimenta una fuerza ascendente llamada empuje,
equivalente al peso del fluido desalojado por el cuerpo”. Un objeto se hunde si su peso es
mayor que el peso del fluido desalojado (desplazado). El objeto flota cuando su peso es menor
o igual al peso del fluido desplazado.
la atmósfera y la superficie de la Tierra es calentada principalmente por la
radiación solar. Cuando la radiación de onda corta encuentra algo opaco, como la
superficie de la Tierra o las nubes, algunos son reflejado y el resto es absorbido y
re-emitido como onda larga o radiación infrarroja (calor). Los gases que componen
la mayoría de la atmósfera (nitrógeno, oxígeno y argón-ver Tabla Carbon Cycle.1)
también son transparentes a la radiación infrarroja. Sin embargo, muchos gases
que existen en cantidades más pequeñas, como el dióxido de carbono, el vapor de
agua y el metano son opacos a radiación infrarroja, absorbiéndola y calentando la
atmósfera. (los gases de efecto invernadero permiten la luz, pero atrapan el calor y
calientan la atmósfera de la Tierra

el efecto está regulado en el tiempo geológico por el carbono inorgánico ciclo de

funcionamiento como un termostato de ciclo de carbono (Figura Ciclo de
Carbono.10). El ciclo del carbono inorgánico es un excelente ejemplo de un
sistema de retroalimentación negativa. Los sistemas de retroalimentación negativa
resisten a ser conducidos a los extremo y tienden a volver al equilibrio si están
perturbados. A medida que la Tierra se calienta, el carbono inorgánico ciclo
elimina el CO2 de la atmósfera y lo bloquea como piedra caliza a un ritmo
creciente. Sin embargo, eliminar El CO2 de la atmósfera reduce el efecto
invernadero, permitiendo que más calor radiante escape al espacio, enfriando la
tierra

El sol fluctúa en su luminosidad en una variedad de escalas de tiempo, cambiando

el cantidad de energía solar que llega a la Tierra.

La actividad volcánica puede tener tanto a corto como a largo plazo efecto sobre el
clima. Grandes erupciones piroclásticas asociadas con colisiones tectónicas de
placas inyectan ceniza y dióxido de azufre en la atmósfera superior, aumentando
el albedo de la atmósfera (reflectividad) y enfriando la Tierra durante intervalos de
varios años.

la tierra, el mar y el hielo absorben y reflejan radiación solar de manera diferente,

la ubicación de los continentes tiene un impacto en el clima. Cuando las fuerzas
tectónicas de la placa se mueven continentes a latitudes bajas cerca del ecuador,
absorben más radiación solar que si se encuentran cerca de los polos.

Los continentes polares pueden albergar grandes extensiones de hielo que

reflejan la luz solar de vuelta al espacio, enfriando la Tierra.

cambios Cíclicos en la geometría de la órbita de la Tierra y la inclinación de la

Tierra (Milankovitch Cycles) afecta la distribución de la luz solar en todo el mundo,
alterando el clima en decenas de miles a cientos de miles de años.
La Circulación oceánica juega un papel importante en la redistribución de calor
alrededor el globo, que influye en los climas regionales.

Colisiones tectónicas de placas que levantan alta montaña los rangos pueden
enfriar la Tierra al causar mayores tasas de desgaste químico (como regla
general, cuanto más arriba la roca del nivel del mar es, mas rápido se desgasta) y
radiando más calor en el espacio.