SESMARK FOODS INC.

Guido Hernán Reyes Montenegro 200313068

Planificación Empresarial

Resumen

Empresa Japonesa-Americana con operación en Loves Park Illinois, se dedica a la manufactura de comida rápida, los
productos son dos: Rice Snack de tipo dietético y Sesame Crips ambos productos son elaborados a base de ajonjolí.

SESMARK es propiedad de Danaka y Mitsubishi empresas japonesas, desde 1998 SESMARK a aumentado sus ventas
hasta que en el año 2000 reporto el triple de las ventas que se hicieron en el año de 1998 que equivale a 46 millones.

Los problemas que SESMARK Australia enfrento fue la del cambio del elemento moneda en donde el dólar australiano
y el dólar Américano se encontraban en un desfase después de haber estado a la par durante la toma de decesicion
de construir una fabrica en Australia ya que era el país donde mas rentable era la venta de los productos. SESMARK
Illinois al enviar a personal calificado con experiencia para empezar a penetrar el mercado Australiano se dio a la
necesidad de contratar nuevo personal que ocupara sus puestos claves, ocasionando gastos por accidentes y
mantenimiento por motivo de irrresponsabilidad y desconocimiento del manejo seguro de los productos, no se les
proporciono a los empleados que se contrataron en tiempo parcial el adiestramiento necesario, ocasionando que no
siguieran las buenas practicas de manufactura, la falta de estudio de los nuevos empleados a tiempo parcial como el
escribir y leer en su idioma dado que eran hispanos y no comprendían el ingles ocasionó una brecha entre
supervisores y empleados además del descontento de los empleados que ya conocían el proceso, se empezó a notar
el descontento en los clientes cuando a uno de los clientes habituales específicamente de New York le aparecieron
ratas en su despacho lo que ocasiono la desconfianza que puede afectar a las ventas. SESMARK al empezar a peracibir
todos estos problemas contrato a un especialista en capacitación con experiencia en plantas de produccion, bilingüe
con el propósito que diera un analisis completo de toda la planta y les informara de los problemas encontrados para
formular estrategias que contrarresten o eliminen estas deficiencias dentro de la empresa y como era de esperarse
el capacitatador al entregar su informe se enfoco mas en la dinámica de la planta en la cual se menciono claramente
que no existía un personal de seguridad industrial ni habían habían caminos debidamente señalizados para que el
personal circulara por la planta sin arriesgarse por el paso de montacargas o vehículos pesados, no existía señalización
de áreas peligrosas, o de salidas de emergencia y se encontraban ciertas áreas, el area de parqueos no se encontraba
bien diseñada lo cual puede ser fuente de accidentes. Se encontraron deficiencias en el manejo de los depósitos
específicamente en la codificación desperdiciando producto en buen estado, no se respetaban las normas y reglas
que exigía OSHA en cuanto a mantenimiento de las maquinas de produccion, manejo de montacargas además que
los pilotos de los mismos se encontraban con sobre carga de trabajo, estableció que el almacén de materias primas
se encontraba a una distancia alejada del proceso de mezclado. Los acontecimientos del 11 de septiembre en New
York provocaron mas acontecimientos desalentadores para SESMARK, el aumento económico de las materias primas,
persecución de inmigrantes, aumento en el tiempo de cancelación de pedidos por parte de los clientes, bajaron las
frecuencias de pedidos todo indicaba un panorama problemático para SESMARK pero este se veía a si mismo saliendo
de todos estos problemas si lograban cambiar su estrategia de ventas para salir adelante.

SESMARK debía de centrarse en encontrar una nueva ventaja competitiva para seguir en el mercado utilizando
herramientas de analisis interno y externo de la organización enfocada en el analisis de sus recursos, se deben de
identificar todas las actividades primarias y de apoyo en este caso la herramienta de cadena de valor puede ser util.
La herramienta de analisis FODA para crear estrategias ofensivas, defensivas, de reorientacion y de supervivencia.
 RICO POLLO S.A

Guido Hernán Reyes Montenegro 200313068

Planificación Empresarial

Resumen

Es una empresa guatemalteca dedicada a laproduccion de pollo desde 1968. Debido a su capacidad de satisfacer
las necesidades de sus clientes se a mantenido un paso delante de sus competidores. Su giro del negocio radica en la
crianza, procesamiento y distribucion de carne de pollo. Su nivel del adaptacion continua y deteccion de los
requerimeintos de la poblacion en el consumo lo han llevado a elaborar productos de valor agregado y la creacion de
marcas dirigidas a segmentos especificos del mercado.

En el 2010 Rico Pollo S.A. obtuvo la fluidez requerida para invertir en la operación. La Junta Directiva y el Consejo de
Gerencias toman la decision de buscar nuevos terrenos para la construccion de granjas de engorde de pollo. Por
medio de la informacion que llego al Director General sobre una empresa familiar con problemas financieros que
poseia las tierras en la Costa Sur de Guatemala, la informacion decia que ya se habian realizado inversion de
infraestructura para la construccion de galeras de engorde de pollo.

El directos Financiero fue designado para evaluar el proyecto para la adquisicion de dichos terrenos, debido a las
necesidades financieras de la empresa que hiba a vender los terrenos las negociaciones se llevaron a cabo en muy
poco tiempo la primera reunion se llevo a cabo con dos de los tres dueños de la propiedad de Rico Pollo S.A., el
director financiero y la delegada del departamento legal de Rico Pollo S.A. la cual no tenia experiencia en este tipo de
negociaciones, despues de varias reuniones se llego a un acuerdo de venta, durante el proceso solo se hizo una visita
exprés con el Gerente Legal y un supervisor de produccion con poca experiencia en el campo, y una visita aerea del
area.

A la semana de haber finiquitado la venta se reunen las gerencias y direcciones operativas informando la noticia de
la adquisicion. El Gerente de produccion y el de Mantenimiento expresaron su descontento respecto a la adquisicion
ya que no se les tomo en cuenta y todo esto debido al poco acercamiento que existe entre parte operativa y la parte
administrativa financiera.

El director General ordeno una inspeccion general de la nueva adquisición y se encontraron con las instalaciones a
media construccion, las dimensiones de las galeras eran mas grandes, el sistema de enfriamiento era de otra marca
diferente a la que estaban acostumbrados su departamento de mantenimiento, su sistema de bombeo era aereo lo
cual dificultaba su mantenimiento, el Director de Finanzas trato de justificar la compra en todo momento pero habia
un sinfín de aspectos, desde pequeñas caracteristicas en las que debian de trabajar y las que en ningun momento les
habian informado.

En los siguientes 4 meses se reunieron semanalmente las areas operativoas y el area administrativa-financiera al
principio se percibia un ambiente hostil pero luego fueron limando asperezas entre areas lo cual les permitio llegar a
concluir el monto de inversion para poner en marcha la produccion en el menor tiempo posible.

El Area operativa expreso que la proiedad tenia problemas de abastecimiento de agua, galeras en mal estado, falta
de resguardo en los perimetros de la propiedad, energia electrica deficiente, mano de obra no calificada en el area.
El area Administrativa-Financiera propuso la estrategia de financiamiento para poder llevar a cabo el proyecto, sin
poner en riesgola operación existente siendo este el 40% de la compra, lo cual puso en evidencia al Director Financiero
que no era la compra como lo propuso en un principio, despues de 15 meses la planta empezo a producir, el resultado
fueron aves que no cumplian con parametros de la empresa con proyeccion de mejora en los siguientes 6 meses, el
Director Financiero 2 años depues de la compra presento su renuncia.

En el Caso de Rico Pollo S.A. se deben a problemas internos en la toma de decisiones lo que requiere un analisis FODA
para determinar estrategias y un analisis de Cadena de Valor para determinar que caracteristicas de las actividades
de la organización se deben de reforzar.
 LA GALLINA FELIZ, S.A.

Guido Hernán Reyes Montenegro 200313068

Planificación Empresarial

Resumen

Empresa que se dedica a la fabricacion de alimento concentrado para aves ponedoras de engorde. Sus operaciones
empezaron hace 6 años en el area de Escuitla, Guatemala en donde se encuentra la granja avicola de los socios
fundadors, cuya localidad es un punto estrategico para abastecer a sus clientes.

La empresa es una sociedad anonima, fundada por 5 aviculturores quies han trabajado juntos en la industria avicola
desde hace 20 años, a traves de la empresa “Granjas Unidas” y su marca comercial “Huevo Feliz”.

La empresa nacio por el alto costo del concentrado en area por lo cual decidieron hacer una integracion hacia atrás
produciendo su propio concentrado para mejorar los costos de producciony ser mas competitivos año con año han
venido mejorando en su produccion, por lo tanto habia exedente de producto lo cual lo vendia a sus socios a un precio
menor de la competencia, debido a la calidad de maquinaria y materia prima sus pedidos se han incrementado año
con año viendose en la necesidad de contratar nuevo personal, lo cual ocasiono un incremento en el precio y origino
el descontento de los socios que compran el producto pero lo seguian comprando porque era mas barato que la
competencia a pesar del incremento, la falta de una estructura organizacional solida pues se encuentra mezclada con
Granjas Unidas no permiten un correcto desempeño de la empresa afectando a ambas empresas por no dividir la
operación de ambas.

Debido a la expansion que ha obtenido utilizan la flotilla de Granjas Unidas provocando reclamos por parte de los
clientes por entregas tarde de producto, ademas resulta que este costo no se ve reflejado en la contabilidad de la
empresa La Gallina Feliz, S.A..

No existe una fuerza de ventas y mercadeo dentro de la empresa lo cual dificulta el crecimiento de las ventas y el
crecimiento propio de la empresa, no existen presupuestos de ventas que son la base del presupuesto de compras
de insumos y de produccion no generan la informacion que permita gestionar los departamentos como
mantenimiento y produccion para determinar si sus acciones estan generando valor a la empresa.

La falta de bodegas y departamento de compras afectan las utilidades de la empresa por descontrol y esto a su vez
genera desabastecimiento y tiempo de paro no programado.

No existe un departamento de recursos numanos que vele por el ambiente organizacional saludable dentro de la
empresa permitiendoles a los empleados desarrollo organizacional.

No has estrategias claras definidas para el desarrollo claro y ordenado de la empresa para asegurar que se esten
alcanzando los objetivos de la empresa.

La Gallina Feliz, S.A. posee muchos aspectos positivos que la hacen una empresa rentable se debe de realizar una
analisis de las 5 fuerzas de porter para establecer la capacidad que la organización tiene para posicionarse ante sus
competidores.