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REACCIONES EN DISOLUCIÓN ACUOSA

Jeremy Levy ID: 4-785-1858, Ricardo Arroyave ID: 4-791-2376, Roberto Galán ID:
4-792-325, Richard Briceño ID: 4-791-2118
Curso de Química general (QM-100A), Facultad de Medicina, Escuela de
medicina, Universidad Autónoma de Chiriquí. David, Chiriquí, República de
Panamá, 16 de Junio de 2016.
RESUMEN
Esta experiencia tuvo la finalidad de comprender cuales son las clasificaciones para
cada una de las reacciones que se producen en medos acuosos y las categorías
tradicionales en las que cada una de estas se posiciona; propiedades generales de
ácidos y bases se tomaron distintas soluciones que contenían: ácido acético, ácido
cítrico, hidróxido de sodio, amoniaco, ácido acetil salicílico, y leche de magnesia a
cada una de estas se les coloco agua y se procedió a determinar las sensaciones
que estás producían a nuestro tacto y brevemente removiéndolas, (las menos
prejudiciales para nuestra salud fueron las utilizadas) luego se realizaron
mediciones del pH de cada una de ellas por medio del papel tornasol de color azul
y rojo obteniendo como resultado valores de pH # 2, 10 , 12 para la aspirina,
NH4OH e hidróxido de sodio respectivamente; reacciones de neutralización, se
utilizaron: ácido clorhídrico, hidróxido de sodio y NaOH donde se tomó una parte
de la solución de hidróxido de sodio y se colocó en una capsula de porcelana
adicionando hidróxido de sodio obteniendo como resultado una reacción
endotérmica donde se pierde la energía en forma de calor; en las reacciones de
precipitación se utilizó sulfato de cobre pentahidratado , cloruro de hierro
adicionándoles hidróxido de sodio obteniendo como resultado reacciones de doble
desplazamiento ;en las reacciones redox se produjeron de manera exotérmica; y
en las formación de complejo de la reacción entre CuSO4 0.25M y NH4OH dando
como resultado [CU(NH3)4]SO4(ac).
PALABRAS CLAVES 3. Identificar el agente oxidante y
reductor en un proceso redox.
Reactivos, transformación física y
química, ecuación, precipitación, MARCO TEÓRICO
reducción.
Se habla de una disolución siempre
OBJETIVOS que el disolvente (o el disolvente
mayoritario, en el caso de una mezcla
1. Diferenciar los ácidos y las
de disolventes) es agua. El agua como
bases a través de algunas de
disolvente es muy polar y forma
las propiedades físicas de
puentes de hidrógeno muy fuertes.
estas sustancias.
Las disoluciones acuosas tienen una
2. Explique las diferencias entre
gran importancia en la biología, desde
las reacciones ácido-base,
los laboratorios de ciencia básica
precipitación y redox.
hasta la química de la vida, pasando Reacciones de doble sustitución (o
por la química industrial. Por la basta doble desplazamiento): Se presenta
cantidad y variedad de sustancias que un intercambio entre los elementos
son solubles en agua (Meyers, R. químicos o grupos de elementos
(2003). químicos de las sustancias que
intervienen en la reacción química.
Tipos de reacciones
Según el tipo de energía
Desde un punto de vista de la química
intercambiada
inorgánica se pueden postular dos
grandes modelos para las reacciones Si el intercambio de energía es en
químicas de los compuestos forma de calor: Reacciones
inorgánicos: reacciones ácido-base o exotérmicas: Son las que desprenden
de neutralización (sin cambios en los calor del sistema de reacción.
estados de oxidación) y reacciones
Reacciones endotérmicas: Son las
redox (con cambios en los estados de
reacciones en las que se absorbe o se
oxidación). (Clayden, J., Warren, S.,
requiere calor para llevarse a cabo.
et al. 2000) Sin embargo, podemos
clasificarlas de acuerdo con los Si el intercambio de energía se realiza
siguientes tres criterios: en forma de luz: Reacciones
endoluminosas, son las reacciones
Punto de vista estructural:
que requieren el aporte de energía
Reacciones de síntesis o de luminosa o luz al sistema para llevarse
combinación: Donde los reactivos se a cabo.
combinan entre sí para originar un
Reacciones exoluminosas, son las
producto diferente.
reacciones que al llevarse a cabo
Reacciones de descomposición manifiestan una emisión luminosa
(pueden ser de 2 tipos): Reacción de
Si el intercambio de energía es en
descomposición simple: Una
forma de energía eléctrica:
sustancia compuesta se desdobla en
Reacciones endoeléctricas, las
sus componentes, Reacción de
reacciones que requieren el aporte de
descomposición mediante un reactivo:
energía eléctrica para que puedan
En este caso una sustancia requiere
tener lugar.
de un reactivo para su
descomposición. Reacciones exoeléctricas, son
aquellas reacciones químicas en las
Reacciones de sustitución o
que el sistema transfiere al exterior
desplazamiento: Una sustancia
energía eléctrica.
sustituye el lugar de alguno de los
componentes de los reactivos, de tal Según el tipo de partícula
manera que el componente sustituido intercambiada en el proceso
queda libre.
Reacciones ácido-base: Aquellas
reacciones donde se transfieren
protones. (Finston H. L. and Ácido C2H4O2 Irritación en
Rychtman A. C., 1982). acético ojos y
membranas
Reacciones de oxidación-reducción: mucosas,
Son las reacciones donde hay una corrosivo.
transferencia de electrones entre las HCl Ácido Irritante y
especies químicas. clorhídrico corrosivo al
contacto
MATERIALES Y REACTIVOS
Ácido C6H8O7 Produce
Cristalerí Descripci cítrico irritación al
a ón momento
Tubos de 15 del contacto
ensayo unidades Ácido C9H8O4 Irritación
Agitador 1 unidad acetil
de vidrio salicílico
Papel Utilizado NH4OH Hidróxido Irritación y
tornasol para de amonio quemaduras
determinar al contacto
el pH con la piel
Gotero NaOH Hidróxido Irritante y
Termómet Rango 0- de sodio corrosivo a
ro de 150°C la piel
laboratorio Hidróxido Mg(OH)2 Irritación de
Capsula 1 unidad de ojos y piel
de magnesio
porcelana BaCl2 Cloruro de Irritación
Vidrio reloj
-------------- bario ocular y
-- cutánea al
Espátula Se utiliza contacto.
para no KI Yoduro de Irritación y
mantener potasio enrojecimie
contacto nto de la piel
directo con y ojos al
los contacto
reactivos FeCl3 Cloruro de Corrosivo en
solidos hierro III piel ojos y
Pinzas Sujetador boca por
para tubos de los contacto
de ensayo tubos de CuSo4 Sulfato de Irritación en
ensayo. cobre II piel ojos y
Reactivos Descripci Toxicidad boca por
ón contacto.
Fenoltalei Indicador ------------- Aluminio Al --------------
na de ph. Magnesio Mg --------------
Cuadro1. Reactivos y materiales.
METODOLOGÍA RESULTADOS Y CÁLCULOS
A, PROPIEDADES GENERALES DE LOS ACIDOS Y Punto A
BASES

En tubos de ensayo coloque 2 ml de solución de ácido


acético, cítrico, hidróxido de sodio y amoniaco, acetil
salicílico agrégueles 2 ml de aguay en otro coloque 2
gotas de leche magnesia.

Determine si los tubos de ensayo 2 y 5 presentan la


misma sensación al probarlo.

Con las pruebas de hidróxido de sodio froteselas en las


manos y lave rápidamente explique su sensación.

Coloque una gota de cada una de las soluciones en


papel tornasol azul y describa los cambios que se
producen.

B. REACCIONES ACIDO-BASE O DE NEUTRALIZACIÓN.

1. Mida con probeta de 10mL de ácido de clorhídrico (HCl) 0,50 mol/L y viértalo en un vaso
químico limpio y seco, agregue dos gotas de fenolftaleína y agite suavemente y mida la
temperatura de la disolución.

2. Mida 10mL de hidróxido de sodio (NaOH) 0,50 mol/L y colóquelos en una capsula de porcelana
limpia y seca.

3. Utilizando el gotero, proceda a verter gota a gota la disolución de NaOH sobre la de HCl. Agite
y observe lo que sucede después de cada adición de acido, realice la lectura de temperatura en
cada caso. Continúe agregando NaOH hasta que la disolución cambie de color. Agregue las
gotas finales con un cuidado muy especial. Explique lo observado y posteriormente escriba la
ecuación general del proceso realizado. ¿Es este proceso exotérmico o endotérmico? ¿Cree
usted que se conserva la masa durante el proceso?

4. Trasvase la mitad del volumen de la disolución a una cápsula de porcelana y caliente


suavemente hasta sequedad, evite las posibles salpicaduras, describa lo que observa. ¿Estaba
la sustancia que queda en la capsula presente en alguna de las disoluciones iniciales o fue
producto de la reacción entre estas?

Imagen1.
C. REACCIONES DE PRECIPITACION
La aspirina presento un pH de #2, el
Coloque en un tubo de ensayo limpio 1 ml de sulfato de cobre pentahidratado. Agregue 3 ml de
disolución de hidróxido de sodio 0.25 mol/L. determine si hubo cambios en la temperatura. NH4OH presento un pH#10, NaOH
Coloque en un tubo de ensayo limpio 1ml de cloruro de hierro 0.1mol/L, agregue 3 ml de hidróxido presento un pH #12.
de sodio, determine si hubo cambios en la temperatura.

Coloque en un tubo de ensayo limpio 3 ml de disolución de cloruro de bario 0.25mol/L, agregue Punto B
3 ml de cloruro de sodio pentahidratado 0.25M anote los cambios de temperatura e indique si las
reacciones son endotérmicas o exotérmicas.
Reacción entre:

D. REACCIONES DE OXIDO REDUCCION HCl + NaOH--- NaCl + H2O


Coloque 5 ml de Cuso4 5H2O 0.25 M en un tubo de ensayo limpio y agréguele un clavito de
hierro. Deje reposar por 15 minutos, Observe y anote.

Coloque 1 ml de HCL 6M y agrega una pequeña cantidad (punta espátula) de aluminio en


polvo. Mida y anote la temperatura antes y después del proceso observe y anote ¿Es una
reacción exotérmica o endotérmica?

Utilice las pinzas para tubos de ensayo y queme directamente una lámina de magnesio. La
llama quemadora debe ser combustión completa. Tenga cuidado y no mire directamente a la
llama (use anteojos de seguridad). Recoja los residuos en una capsula de porcelana, agregue 3
ml de agua y agite vigorosamente. Pruebe con el papel tornasol y fenolftaleína. Anote sus
observaciones.

Escriba las ecuaciones de todos los procesos realizados. Indique en cada caso el agente
oxidante y el agente reductor, separando la semi- ecuaciones según corresponda.

E. FORMACION DE COMPLEJOS

Coloque 2mL de CuSO4 0,25M en un vaso


químico.

Vierta gota a gota en el mismo vaso químico


2mL de NH3 6,0M. Describa lo que observa.
28°C 28°C
Imagen2:
reacción CuSO4*5H2O + NaOH = Cu(OH)2 +
entre HCl H2O + Na2SO4
y NaOH.
Ecuación Balanceada:
CuSO4*5H2O + 2 NaOH = Cu(OH)2 +
5 H2O + Na2SO4
Imagen4: reacción entre
CuSO4*5H2O + NaOH.

La reacción es de tipo endotérmica.

La sustancia resultante en la cápsula


es NaCl una sal producto de esta
reacción (al reaccionar ácido y base se
produce sal y agua). En la segunda reacción entre cloruro
Imagen3: sal de NaCl producto de la de hierro e hidróxido de sodio no se
mezcla entre HCl y NaOH. producen variaciones en la
temperatura.
Cuadro3. Variación de la
temperatura en la segunda
reacción.
Antes de Después de
reaccionar reaccionar
28°C 28°C
Punto C Ecuación balanceada
En la primera reacción entre sulfato de FeCl3 + 3 NaOH = Fe(OH)3 + 3
cobre pentahidratado e hidróxido de
NaCl
sodio no se producen variaciones en
la temperatura. Imagen5: reacción entre FeCl3
Cuadro2. Variación de la + 3 NaOH.
temperatura en la primera reacción.
Antes de Después de
reaccionar reaccionar
Punto D
Reacciones:
 Sulfato de cobre
pentahidratado + hierro
𝐶𝑢𝑆𝑂4 5𝐻2 𝑂(𝑎𝑞) + 𝐹𝑒(𝑠)
→ 𝐶𝑢(𝑎𝑞)
+ 𝐹𝑒𝑆𝑂4 7𝐻2 𝑂(𝑎𝑞)

 Ácido clorhídrico + aluminio


6𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑞) + 2𝐴𝑙(𝑠)
→ 2𝐴𝑙𝐶𝑙3(𝑎𝑞) + 3𝐻2(𝑔)
En la tercera reacción entre cloruro de
bario y cloruro de sodio  Magnesio + oxigeno + calor
2𝑀𝑔(𝑠) + 𝑂2(𝑔) + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 2𝑀𝑔𝑂(𝑠)
pentahidratado se producen
variaciones en la temperatura.
 Oxido de magnesio + agua
Cuadro4. Variación de la 2𝑀𝑔𝑂(𝑠) + 2𝐻2 𝑂(𝑙)
temperatura en la tercera reacción. → 2𝑀𝑔(𝑂𝐻)2(𝑎𝑞)
Antes de Después de
reaccionar reaccionar Reactivos Agente Agente
30°C 29°C reductor oxidante
𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝟓𝑯𝟐 𝑶(𝒂𝒒) 𝐹𝑒 0 → 𝐹𝑒 +2 𝐶𝑢+2 → 𝐶𝑢0
BaCl2 + CuSO4*5H2O = BaCl2*5H2O
+ CuSO4*5H2O + 𝑭𝒆(𝒔)
𝟔𝑯𝑪𝒍(𝒂𝒒) + 𝟐𝑨𝒍(𝒔) 𝐴𝑙 0 → 𝐴𝑙 +3 𝐻 +1 → 𝐻0
Ecuación Balanceada: 𝑀𝑔0 → 𝑀𝑔+2 𝑂2−2 → 𝑂 −2
𝟐𝑴𝒈(𝒔) + 𝑶𝟐(𝒈)
3 BaCl2 + 5 CuSO4*5H2O = 3 + 𝒄𝒂𝒍𝒐𝒓
BaCl2*5H2O + 5 CuSO4*2H2O

Imagen6: reacción entre Cambio de Reacciones


BaCl2 + CuSO4*5H2O. temperatura Endotérmica/exotérmica
No se midió ninguna
temperatura
25°C-28°C Exotérmica
No se midió la ninguna
temperatura
Punto E
CuSO4(ac) + 4NH3(ac) --
[CU(NH3)4]SO4(ac)
Al combinarse ambos reactivos en el
vaso químico dieron como resultado
que se tornara de color azul. reacción exotérmica; sin embargo,
Imagen7. toda reacción de simple
desplazamiento tiene una serie de
Imagen7: reacción entre CuSO4(ac)
actividad de óxido-reducción de los
+ 4NH3(ac).
metales donde se presentan la
capacidad de que un metal más
activo desplace a otro metal menos
activo, si este proceso no ocurre no
se produce una reacción.
3 – ¿Cuál era el fin del papel
tornasol en la reacción de óxido de
magnesio y agua del punto D?
En la reacción del óxido de magnesio
+ agua se obtuvo un hidróxido por el
cual se le aplico indicadores como
papel tornasol y fenolftaleína para
comprobar que en verdad se formaba
un hidróxido (formación de una base).

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
1. ¿En el punto B de esta
1. Diferencias entre ácidos y
experiencia se conserva la
bases.
masa entre la reacción de
neutralización de HCl y Ácidos Bases
NaOH? Tienen sabor Tiene sabor
agrio amargo
La masa si se conserva, ya que la Son corrosivos a Suaves al tacto,
misma cantidad que se utiliza entre la piel pero son
reactivos será igual cantidad en corrosivos con la
producto. piel
Viran el tornasol Viran el tornasol
2 - En la tabla del punto D a algunas a rojo a violeta
sustancias no se les midió su Atacan a los Precipitan las
temperatura después de la reacción metales (Mg, Zn, sustancias
Fe) y disueltas por
químico, por ende, conociendo el tipo
desprenden H2 ácidos
de reacción que ocurre podemos
pH menor de 7.0 pH mayor de 7.0
deducir si hay un cambio de
Al reaccionar Al reaccionar
temperatura. En este caso todas con sales con ácidos
fueron reacciones de simple producen agua y producen agua y
desplazamiento y en ellas siempre se sal. sal
libera energía quiere decir que es una
2. Las reacciones acido-base: estado de oxidación inferior al que
O reacción de neutralización se tenía inicialmente.
producen cuando en la
El agente reductor: Es aquel
reacción participan un ácido
elemento químico que suministra
fuerte y una base fuerte
electrones de su estructura química al
originando como resultado una
medio, aumentando su estado de
molécula de agua y sal.
oxidación.
Mientras que si una de las
especies es de naturaleza débil CUESTIONARIO
se obtiene su respectiva
especie conjugada y agua. Así 1. El hidroxal es un suplemento
pues, se puede decir que la coloidal de hidróxido de
neutralización es la aluminio. Al(OH)3 que se utiliza
combinación de cationes para eliminar la acidez
hidrógeno y de iones hidróxido estomacal producida por el
para formar moléculas de agua. ácido clorhídrico (HCl) presente
Durante este proceso se forma en los jugos gástricos. Las
una sal, estas reacciones son personas que lo ingieren
de tipo exotérmica (liberan sienten un ligero calentamiento
calor). estomacal. Escriba la ecuación
general e iónicas de la
Las reacciones redox: reacción, ¿Qué sucede en el
estómago de quien ingiere este
O reacciones de reducción-oxidación
antiácido?, y explique ese
son las reacciones de transferencia de
ligero calentamiento.
electrones. Esta transferencia se
produce entre un conjunto de Ecuaciones
elementos químicos, uno oxidante y
uno reductor (una forma reducida y HCl + Al(OH)3 --------- AlCl3 + H2O
una forma oxidada respectivamente). Ecuación balanceada
Las reacciones de precipitación: 3HCl + Al(OH)3 --------- AlCl3 + 3H2O
Se producen cuando al mezclar dos Las sustancias antiácidas se
disoluciones acuosas diferentes, se encuentran formadas por bases de
forma un sólido que por su naturaleza tipo débil, por lo cual trabajan
es insoluble en agua. Dicho producto esencialmente a través de un
recibe el nombre de precipitado, esto mecanismo de reacciones que
se ve ligado a la tabla de solubilidad. consisten en la neutralización del
3. En las reacciones redox: ácido estomacal al entrar en contacto
con éste, para dar lugar a la formación
El agente oxidante: es aquel de agua y sal. Por lo tanto se dice, que
elemento químico que tiende a captar los antiácidos se encargan de actuar a
esos electrones, quedando con un modo de un tampón para los ácidos
gástricos, los cuales cuentan con un
pH en torno a los 0.8, el cual suele sólido con disolución acuosa de
variar al ingerir alimentos, pudiendo ácido sulfúrico concentrado.
llegar a incrementarse, rozando los Escriba la ecuación general de
valores de pH de 2, por lo cual se sabe ese proceso y clasifíquelo.
que disminuyen la acidez presente en
H2SO4 + 2NaCl ---------> 2HCl +
el estómago.
Na2SO4
2. De acuerdo con la clasificación
Estaría situada en la categoría 1 ya
tradicional de los procesos
que se produce un doble
químicos. ¿en cuál de ellos
desplazamiento.
ubicaría usted una reacción de
neutralización, una REFERENCIAS
precipitación y una de
calentamiento.  Clayden, J., Warren, S., et al.
(2000) "Organic Chemistry"
La neutralización la clasificaríamos en Oxford University Press.
la primera clasificación donde se  Finston H. L. and Rychtman A.
produce doble y simple, C., A New View of Current Acid-
descomposición y combinación; y la Base Theories, John Wiley &
de precipitación y calentamiento en la Sons, New York, 1982, pp. 140-
segunda categoría ya que aquí se 146.
incluyen las oxidaciones, reducciones,  Meyers, R. (2003) "The Basics
formación de complejos y of Chemistry" Greenwood
precipitados. Press.
3. Utilizando uno de los procesos
redox realizados en esta
práctica como le explicaría
usted a un compañero que
realmente es una reacción
redox.
Tomaría la reacción entre:
 Ácido clorhídrico + aluminio
6𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑞) + 2𝐴𝑙(𝑠)
→ 2𝐴𝑙𝐶𝑙3(𝑎𝑞) + 3𝐻2(𝑔)

Donde el agente reductor es el Al que


al reaccionar su sub índice presenta el
numero 3 indicando que se a
producido una reducción (captación
de electrones).
4. El HCl comercial se obtiene
calentando cloruro de sodio