FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO Antojitos Tradicionales S.A.C.

DESCRIPCION DEL Es una golosina tradicional que es elaborada
PRODUCTO generalmente de leche, huevo, harina y maicena,
lo que resulta son dos galletitas que para crear el
alfajor se unen por un relleno dulce,
normalmente de dulce de leche, chocolate, fruta,
entre otros sabores.

LUGAR DE ELABORACION Producto elaborado en la ciudad de Arequipa.

San Francisco 102.
Info@altojitosdearequipa.com

COMPOSICION NUTRICONAL
KCalorias HC Prot Lip
(gr) (gr) (gr)
Alfajor de 377.2 64.9 6.9 10
Chocolate
Alfajor de 390.5 73.9 4.6 8.5
Dulce de
Leche
PRESENTACION Y Envase de cartón de 300 gramos
EMPAQUES COMERCIALES Envase de cartón de 150 gramos
CARACTERISTICAS Golosina de color crema, la textura depende del
ORGANOLEPTICAS tipo de alfajor, hay alfajores de textura blanda
como el alfajor de vainilla y otros que son de
textura crocante como los alfajores de penco,
sabor dulce concentrado y aroma agradable.
TIPO DE CONSERVACION Medio ambiente: conservación a temperatura
ambiente.
CONSIDERACIONES PARA EL Se debe de almacenar en un lugar fresco, seco y
ALMACENAMIENTO ventilado a temperatura ambiente.
VIDA UTIL ESTIMADA El tiempo de vida útil de este producto es de 30
días, desde la preparación.

OFERTA EXPORTABLE
Antojitos Tradicionales SAC; empresa dedicada a la producción de alfajores tradicionales
que están constituidos por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas
entre sí por productos, tales como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas
de sustancias alimenticias de uso permitido.
Partida arancelaria
Alfajores 1901.20.00.00
Mercados Bolivia (Santa Cruz)
Acuerdo Acuerdo Bilateral Comercial Perú -
Bolivia

Precio y Clausula de exportación:

Se venderá a un precio de Bs 18.50 el paquete de 18 unidades, incluido el IVA 13%.

TRANSPORTE LOGÍSTICO Y TIEMPO DE ENTREGA DESPUÉS DEL

PEDIDO

Vía Horas de transporte Puesto de llegada

Terrestre 18 horas Santa Cruz

COSTO DE FLETE

Agente de Carga Medio de unidad Flete por

trasporte contenedor
Comité 4 terrestre Contenedor de US$ 955
20’
Hapag Lloyd Marítimo Contenedor de US$ 1,221
40’
Fuente: Hapag –Lloyd

CARACTERÍSTICAS DEL ENVASE POR MAYOR “EMPAQUE”

• Saco de Yute de 50kg

En estados dos presentaciones el producto será vendido a por mayor a nuestros
clientes.

UNIDAD DE PRODUCTO POR ENVASE Y/O EMBALAJE.

 Presentación:

Medidas de empaque:

Instrumento de pago:

Acreditado (Carta de Crédito o Crédito Documentario). Donde se detallara las

siguientes condiciones con nuestro cliente:

• Clase, tipo y monto de la operación.

• Plazo para embarcar.

• Plazo para presentar en el banco comercial los documentos exigidos

en el acreditivo.

• Plazo de pago.

• Documentos que deben presentarse, tales como: factura comercial,

conocimiento de embarque (guía aérea o carta de porte), póliza de
seguro cuando la venta sea CIF.
 • Otros documentos como: Certificado de Origen, certificado
fitosanitario, certificado de calidad, lista de embarque, nota de gastos,
visaciones consulares cuando corresponda y cualquier otra
documentación dependiendo de la carga, del medio de transporte y del
país de destino.

• Puerto de embarque y puerto de destino (lugar de despacho y lugar de

recepción).

• Descripción de las mercaderías y exigencias del seguro.

• Posibilidad de enviar las mercancías por parcialidades.

• Términos de entrega de las mercancías (FOB, CFR, CIF, etc.).

VALIDEZ DE LA OFERTA:

Perú cuenta con una inflación estable. La inflación en el 2016 terminar el año con
3,23% respecto a lo que se registró en el 2015 es una cifra significativamente
menor, muy parecida al resultado del 2014, que alcanzó 3,22%”.

El riesgo país de Perú se encuentra estable subiendo un punto por cada año,
esto quiere decir que es una buena oportunidad para que nuestros clientes
inviertan en nosotros.

1. ENVASE Y EMBALAJE
1.1 Criterios usados para la selección del envase (Presentar de forma Física)

Con un criterio adecuado del diseño envase ayuda a contribuir a las acciones
para mejorar los estándares para mejorar la calidad, servicio y costos.
Nuestra exportación de alfajores de tradicionales será vendida en empaques de
12 y 24 unidades, cumpliendo las normas técnicas que nos pide Bolivia y el
cliente al cual exportaremos el producto.
El envase se divide en tres tipos:
Envase Primario: Es el envase inmediato al producto, es decir, el que tiene contacto
directo con éste.
En este caso utilizaremos como envase primario, cajas de cartón con una capacidad de
24 y 12 unidades del producto.
 Caja de alfajores de 24 unidades con un peso aproximado de 450 gr. Con etiqueta.
 Caja de alfajores de 12 unidades con un peso aproximado de 250 gr. Con etiqueta.
Envase Secundario: Es el contenedor unitario de uno o varios envases primarios. Su
función es protegerlos, identificarlos y proporcionar información sobre las cualidades
del producto.
 Envase Terciario: Es el envase que sirve para distribuir, unificar y proteger el producto a
lo largo de la cadena comercial.

1.2 Criterios usados para la selección del embalaje. (Presentar de forma Física)

2. ROTULADO Y ETIQUETADO TECNICO

2.1 Modelo de etiquetas / rotulado de producto ( papel o etiqueta en la que se indica
el contenido del producto)
Etiqueta 1:

Etiqueta 2:
 2.2 Normas técnica aplicable

En nuestro caso para la elaboración de la nueva etiqueta para la exportación del

producto a Bolivia, tomamos en cuenta la Norma Bolivia 314001 “Etiquetado de los
alimentos preenvasados”, misma que da los lineamientos para el seguimiento mutuo de las
exigencias entre productor y consumidor. Asimismo, Mediante Decreto Supremo 26510, y
Resolución Administrativa Nº 72/2002 del SENASAG, se establece el enfoque reglamentario y
procedimental para el control del etiquetado de alimentos pre envasados a nivel nacional.
Figurando principalmente la exigencia en el nombre correcto del alimento, los datos del
productor y/o importador, registro sanitario, vida útil (tiempo comprendido entre la fecha de
elaboración y fecha de vencimiento), ingredientes; entre los más importantes.

 Respecto al nombre, ira el nombre de la empresa pero la etiqueta va a variedad de

acuerdo al sabor del alfajor que ira especificado.

 Siguiendo con estas normas, aumentamos los datos de la empresa.

 Respecto con lo más importante que pide la Norma Boliviana 314001, la etiqueta de
Antojitos Tradicionales S.A.C. cumple con las normas pedidas.

COMITE 3.14 ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

NB 866-97 Directrices general sobre declaraciones de propiedades

NB 867-97 Etiquetado nutricional
NB 886-97 Etiquetado y declaración de propiedades de alimentos pre envasados para
regímenes especiales
NB 314001-01 Etiquetado de alimentos pre envasado.