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SISTEMA INTEGRADO DE GESTION

PROCESO: GESTION DE ASEO Y CAFETERIA


TITULO: PROCEDIMIENTO PARA LOS PROCESOS DE
CODIGO: PGP2
OPERACIÓN Y LIMPIEZA DE EDIFICIOS

15 DE DICIEMBRE DE
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2011

INDICE

1. OBJETIVOS..................................................................................................................2
2. ALCANCE.....................................................................................................................3
3. RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD.....................................................................3
4. DESARROLLO DE ACTIVIDADES..........................................................................3
4.1. LIMPIEZA DIARIA DE EDIFICIOS......................................................................3
4.1.1. ACTIVIDADES PARA LA EJECUCION.......................................................3
4.1.2. RIESGOS........................................................................................................5
4.1.3. IDENTIFICACION Y ROTULACION DE PRODUCTOS QUIMICOS EN
CAFETERIAS...............................................................................................................5
4.2. LIMPIEZA SEMANAL DE EDIFICIOS................................................................6
4.2.1. ACTIVIDADES PARA LA EJECUCION.......................................................6
4.2.2. RIESGOS........................................................................................................7
4.2.3. RECOMENDACIONES.................................................................................7
4.3. GRECA....................................................................................................................8
4.3.1. MODO DE EMPLEO......................................................................................8
4.3.2. RIESGOS........................................................................................................8
4.3.3. LIMPIEZA........................................................................................................8
4.3.4. RECOMENDACIONES.................................................................................9
5. REGISTROS.................................................................................................................9
6. IDENTIFICACION DE LOS CAMBIOS....................................................................9

REALIZADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

_______________________ _______________________ _______________________


DIEGO LEONARDO DIEGO LEONARDO JOSE MARIA VARGAS
GARRIDO BAUTISTA GARRIDO BAUTISTA MOTTA
Coordinador administrativo Coordinador administrativo Gerente
y de HSEQ y de HSEQ
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PROCEDIMIENTO PARA LOS PROCESOS DE OPERACIÓN Y LIMPIEZA DE


EDIFICIOS

1. OBJETIVOS

Lograr estandarizar las actividades de aseo general de pisos, áreas comunes,


escaleras, cafeterías y baños en todos los puntos de ejecución donde el personal
interactúa con este proceso. Para así minimizar los niveles de riesgo en el medio
como en las personas, quienes al final son las que están en contacto permanente
con el sitio donde se ejecuta la actividad.

2. ALCANCE

El alcance se aplica a todas las áreas y procesos, como también a todo el


personal que ejecuta actividades en los sitios de trabajo en los cuales hace
presencia la UT instalaciones Bogotá y a los que se les presta el servicio de aseo
y cafetería y necesitan contar con el equipo necesario para la ejecución de los
mismos.
También aplica a todos los contratos en los cuales se presta el mismo servicio en
cualquier sector o campo de aplicación.

3. RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD

La responsabilidad es transmitida a las personas que ejecutan directamente la


actividad así como al personal de supervisión encargado de verificar que el
procedimiento se ejecute correctamente, cumpliendo con los estándares de
calidad y seguridad requeridos por el cliente.

4. DESARROLLO DE ACTIVIDADES

4.1. LIMPIEZA DIARIA DE EDIFICIOS

4.1.1. ACTIVIDADES PARA LA EJECUCION


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 Preparación de los insumos y herramientas adecuados para la actividad,


tales como:
 Baldes, escobas, traperos, limpiones, haraganes, escaleras
 Líquidos (clorox, ambientador, limpiavidrios)
 Detergente en polvo
Todos estos insumos y herramientas deben estar almacenados en el sitio
de trabajo y los recipientes marcados
 Ejecución de las actividades de limpieza en áreas como:
 Pasillos áreas comunes y escaleras:
1. Se aísla la sección de la escalera trabajo a la cual se le
realizará el aseo.
2. Se realiza la mezcla en el balde de agua, detergente y clorox
en pequeña proporción
3. Se esparce la mezcla sobre el piso y se barre con escoba dura.
4. Se trapea tres (3) veces para que el secado sea completo.

 Oficinas:
1. Desempapelado de puestos de trabajo: se retiren los papèles
de las canecas y se disponen en bolsas plásticas.
2. Limpieza general de puestos de trabajo: se limpian
superficies, equipos de oficina, paneleria, vidrios y piso.
3. Limpieza de paredes con limpiones húmedos y secos.
Limpiando las partes mas sucias.
4. Limpieza de cielorraso, se limpia con trapos húmedos y
utilizando la escalera, para lo cual necesita del apoyo de una
persona para sostenerla.

 Baños:
1. Se aísla el baño en el cual se le realizará el aseo,
señalizándolo con letreros plásticos preventivos.
2. Se realiza la mezcla en el balde de agua, detergente y clorox
o agua y amoniacal en pequeña proporción, para limpieza y
desinfección.
3. Se arroja agua en todas las paredes del baño, para luego
aplicar la mezcla preparada y limpiar con paño abrasivo,
enseguida se retira la mezcla de las paredes y batería
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sanitaria mojando los sitios mencionados. Luego se realiza el


secado con bayetillas y limpiones.

 Manejo de basuras en cada piso:


 Se desempapela cada puesto de trabajo (2 veces al día),
desocupando todas las canecas y almacenando los residuos en
bolsas plásticas grandes.
 Se desempapelan baños internos en cada piso de la misma manera.
 En horas de la tarde se retiran las bolsas de los pisos llevándolas al
chut de basuras que cada edificio tiene.
 Se retiran las bolsas del chut y se llevan a los sitios de disposición en
donde se realiza la recolección final.

4.1.2. RIESGOS

 Resbalones por piso liso.


 Caídas al mismo nivel en escaleras
 Mezcla de productos químicos de aseo.
 Caídas a diferente nivel por el uso de escaleras.
 Golpes con las herramientas que se operan.
 Desprendimiento de material particulado de paredes y pisos

4.1.3. IDENTIFICACION Y ROTULACION DE PRODUCTOS QUIMICOS EN


CAFETERIAS

 Los productos químicos que se encuentren en las cafeterías deben estar


marcados con el nombre del producto.
 Los rótulos deben estar escritos en letras claras y protegidos contra la
humedad.
 Los rótulos deben tener el tamaño adecuado para facilitar su identificación.
 Los productos químicos deben encontrarse en un sitio aparte del de los
alimentos y con ubicación exclusiva para ellos.
 El sitio donde se encuentren los productos químicos debe estar rotulado
con el nombre de productos de aseo y limpieza y deberá contar con las
fichas de seguridad de los productos allí contenidos
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4.2. LIMPIEZA SEMANAL DE EDIFICIOS

4.2.1. ACTIVIDADES PARA LA EJECUCION

 Preparación de los insumos y herramientas adecuados para la actividad,


tales como:
 Baldes, escobas, traperos, limpiones, haraganes, escaleras.
Cepillos, paff.
 Líquidos (clorox, ambientador, limpiavidrios, amoniacal, sellador,
removedor de ceras, cera para piso)
 Detergente en polvo
 Aspiradoras, brilladoras, maquina rotatoria.
Todos estos insumos y herramientas deben estar almacenados en el sitio
de trabajo y los recipientes marcados.

 Ejecución de las actividades de limpieza profunda en áreas como:

 Limpieza profunda de Oficinas:


1. Desempapelado de puestos de trabajo: se retiren los papèles
de las canecas y se disponen en bolsas plásticas.
2. Limpieza y mantenimiento de persianas: se desmonta la
persiana de su base para ser lavada con agua y jabón en un
área donde no se realice desperdicio de agua y haya espacio
suficiente para extender la totalidad de su superficie.
3. Decapado de piso
4. Sellado y brillado.
5. Limpieza de cielorraso, se limpia con trapos húmedos y
utilizando la escalera, para lo cual necesita del apoyo de una
persona para sostenerla.

 Baños:
1. Se aísla el baño en el cual se le realizará el aseo,
señalizándolo con letreros plásticos preventivos.
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2. Se realiza la mezcla en el balde de agua, detergente y clorox


o agua y amoniacal en pequeña proporción, para limpieza y
desinfección.
3. Se arroja agua en todas las paredes del baño, para luego
aplicar la mezcla preparada y limpiar con paño abrasivo,
enseguida se retira la mezcla de las paredes y batería
sanitaria mojando los sitios mencionados. Luego se realiza el
secado con bayetillas y limpiones.

 Manejo de basuras en cada piso:


 Se desempapela cada puesto de trabajo (2 veces al día),
desocupando todas las canecas y almacenando los residuos en
bolsas plásticas grandes.
 Se desempapelan baños internos en cada piso de la misma manera.
 En horas de la tarde se retiran las bolsas de los pisos llevándolas al
chut de basuras que cada edificio tiene.
 Se retiran las bolsas del chut y se llevan a los sitios de disposición en
donde se realiza la recolección final.

4.2.2. RIESGOS

 Resbalones por piso liso.


 Caídas al mismo nivel en escaleras
 Mezcla de productos químicos de aseo.
 Caídas a diferente nivel por el uso de escaleras.
 Golpes con las herramientas que se operan.
 Desprendimiento de material particulado de paredes y pisos

4.2.3. RECOMENDACIONES

 Jamás le arroje agua al equipo.


 Nunca introduzca papel aluminio.
 Siempre coloque el tiempo necesario de trabajo al equipo.
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 No tire la puerta del horno.


 Por favor cuídelo ya que es una herramienta de trabajo.
 No conectar en tomas de energía regulada por sobrecarga de ups

4.3. GRECA

4.3.1. MODO DE EMPLEO

 Verifique que la clavija este buena y no recalentada o quemada.


 Verifique que el tomacorriente este bien y no presente la tapa derretida.
 Verifique que el botón regulador de temperatura este en apagado.
 Llene la greca con agua hasta el nivel requerido.
 Conecte la clavija al tomacorriente.
 Coloque el botón regulador de temperatura en posición de alto.
 Coloque café en el filtro de lienzo y saque el agua caliente por la llave
correspondiente y viértala sobre el café suavemente, después pase
nuevamente el tinto por el café para que suelte todo su aroma y sabor.

4.3.2. RIESGOS

 Siempre que conecte la clavija al tomacorriente cerciórese que el botón


regulador de temperatura este en apagado, ya que si conecta el equipo y
esta en otra posición puede botar chispas.
 No conecte el enchufe con las manos mojadas.
 La greca se mantiene caliente cuando esta funcionando (se puede quemar
si la toca directamente con las manos sin protección)
 Si la greca se encuentra a una altura inadecuada puede generar una caída
de esta sobre la persona que la opera.

4.3.3. LIMPIEZA

 Apague y desconecte la greca.


 Retire la clavija del tomacorriente.
 Bote todos los residuos existentes.
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 Proceder al aseo con trapo semi húmedo y seco nunca lo haga con
esponjilla introduzca lija o cloro ya que es corrosivo.

4.3.4. RECOMENDACIONES

 Revise todos los pasos anteriores y se evitara problemas.


 Revise bien el interior así evitará cortadas con partes punzantes de la
misma.
 No desmonte las partes de la greca si cree que es un peso superior al que
usted puede operar.

5. REGISTROS

Procedimientos escritos instalados en los sitios de operación

6. IDENTIFICACION DE LOS CAMBIOS

VERSION FECHA DE EMISION CAMBIO

0 15/12/2011 Emisión Original

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