You are on page 1of 1

Em 2006, foi publicado pela FAO (Food and Agriculture Organization of the United

Nations) um relat�rio acerca dos impactos ambientais provocados pela pecu�ria, que
� considerada o segundo ou terceiro lugar na contribui��o aos problemas ambientais
do mundo, respons�vel por degrada��es de terra, mudan�as clim�ticas, polui��o do
ar, escassez e polui��o da �gua e perda da biodiversidade. "O impacto � t�o
significante que precisa ser endere�ado com urg�ncia". Esse relat�rio apresenta
ainda que, no mundo, a pecu�ria n�o � t�o impactante economicamente quanto social e
politicamente. Ela prov� 1/3 da ingest�o de prote�na, e � um dos principais
respons�veis pela obesidade e diversos problemas de sa�de. A intensa produ��o de
animais para consumo aliment�cio entra em competi��o direta com recursos naturais
escarsos como terra e �gua, entre outros.

Sobre a degrada��o de terra, o relat�rio afirma que "o setor da pecu�ria � de longe
o maior usu�rio antropog�nico de terra. [...] No total, a produ��o pecu�ria
contabiliza 70% de toda terra agr�cola e 30% da superf�cie terrestre do planeta". A
expans�o da pecu�ria � um fator chave no desflorestamento, especialmente na Am�rica
Latina (70% das terras desmatadas da Amaz�nia foram ocupadas por pasto).

Quanto � atmosfera e ao clima, a pecu�ria � respons�vel por 18% de emiss�o de gases


do efeito estufa medidos em equivalentes de CO2. � mais do que os sistemas de
transporte emitem. � respons�vel tamb�m pela emiss�o de 9% de CO2 antropog�nico,
37% de metano (a partir da fermenta��o ent�rica dos ruminantes, sendo 23 vezes o
GWP - potencial de aquecimento global), 65% do �xido nitroso (296 vezes o GWP), 64%
de am�nia (2/3 de toda a emiss�o, respons�vel pela acidifica��o de ecossistemas e
pela chuva �cida).

A respeito da �gua, o documento informa que a pecu�ria � respons�vel por cerca de


8% de uso da �gua. � o maior setor fonte de polui��o da �gua (por dejetos de
animais, antibi�ticos e horm�nios, qu�micos de curtimento de couro, sedimentos de
pastos erodidos), contribuindo para a eutrofiza��o (excesso de nutrientes,
provocando aumento excessivo de algas), degrada��o de corais, aumento da
resist�ncia a antibi�ticos, entre outros. A pecu�ria � respons�vel por 55% da
eros�o e sedimenta��o, 37% do uso de pesticidas, 50% do uso de antibi�ticos, e 1/3
da emiss�o de nitrog�nio e f�sforo em �guas. Tamb�m afeta o solo compactando-o,
reduzindo a infiltra��o de �gua, degradando len��is fre�ticos, secando banhados e
reduzindo as vaz�es sazonais.

Acerca da biodiversidade, a pecu�ria contempla 20% da biomassa animal terrestre. De


825 ecorregi�es terrestres (identificadas pela WWF), 306 t�m a pecu�ria como uma de
suas amea�as. A maior parte das esp�cies amea�adas est�o sofrendo perda de habitat
devido � pecu�ria. Grande parte da perda da biodiversidade se d� em decorr�ncia dos
impactos apresentados nos itens anteriores.

Isso � apenas um resuminho para que mesmo aqueles que n�o l�em ingl�s possam se
situar no debate. A pecu�ria vem sendo um veneno para o planeta, sem nem mencionar
o veneno para os seres humanos, sendo diretamente respons�vel por muitos dos
maiores problemas de sa�de enfrentados atualmente, como obesidade, diabetes,
hipertens�o, problemas cardiovasculares, diversos tipos de c�ncer, entre outros.

Assim, faz-se imprescind�vel a defesa de dietas livres de carnes e de produtos de


origem animal, como um caso de sa�de p�blica e de redu��o dos grav�ssimos impactos
ambientais, prezando por dietas mais ricas, com alimentos de origem vegetal (o que
requere tamb�m a forte defesa da agroecologia, dos org�nicos e o fim das
monoculturas em favor da biodiversidade).

Relat�rio na �ntegra: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a0701e/a0701e.pdf