UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIÓN
MODALIDAD PRESENCIAL

SÍLABO
CONTROL DE CALIDAD

NIVEL
OCTAVO

Marzo 2018 – Agosto 2018

Luis Alberto Morales Perrazo

Ingeniero Mecánico
Diploma Superior en Tecnologías para la Gestión y Práctica Docente
Magister en Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental

AMBATO - ECUADOR

2018

1
I. INFORMACIÓN GENERAL
Nombre de la Asignatura
Control de Calidad
Carrera
Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
Código: Prerrequisitos:
UTA-FISEI-IIP-MP-UP-08-03
Asignatura Código

Modalidad:
Presencial

Unidad de Organización Curricular: Profesional

Correquisitos:

Créditos: 4 Asignatura Código

Nivel: Octavo

CARGA HORARIA
Componente de Componente de Componente de prácticas de
Docencia por semana Docencia por ciclo aplicación y experimentación de los
(Horas de clase): académico: aprendizajes, y Componente de
4 aprendizaje autónomo:
64 96
Horas de Tutoría Horas de Tutorías Horas tutorías Virtuales por ciclo
Académica: Presenciales por ciclo académico.
académico.
1 16 0
TOTAL DE HORAS DE APRENDIZAJE EN EL CICLO DE ESTUDIOS:

Número de horas del componente de 4

docencia semanal:

Número de horas del componente de

64
docencia semestral:

Número del componente de prácticas de

aplicación y experimentación de los
96
aprendizajes y componente de aprendizaje
autónomo –semestral:

160
TOTAL DE HORAS AL SEMESTRE

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II. PERFIL DEL(LOS) PROFESOR(ES) QUE IMPARTEN LA
ASIGNATURA
Nombre del Profesor: Luis Alberto Morales Perrazo
Título cuarto nivel: Magister en Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental
Área de conocimiento: Ingeniería, industria y construcción
Título tercer nivel: Ingeniero Mecánico
Área de conocimiento: Ingeniería, industria y construcción
Experiencia Profesional: Empresa Pública y Privada (11 años)
Experiencia Docente: Universidad Técnica de Ambato (9 años)
Unidad de Organización Curricular dentro de la carrera: Profesional
Horario de aprendizaje asistido por el profesor y de prácticas de aplicación y
experimentación de los aprendizajes: Lunes18h00 – 20h00, miércoles 16h00 –
18h00
Horario de aprendizaje asistido por el profesor (tutoría académica):
Jueves 12h00 – 13h00
Teléfonos: 0988356353
E-mail: luisamorales@uta.edu.ec; luismor200_2k@hotmail.com

III. DESCRIPCIÓN Y OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

Propósito:
Esta asignatura contribuye en la formación profesional en la aplicación y estandarización
de las herramientas del control de la calidad a productos y servicios.

Descripción de la Asignatura:
La presente asignatura desarrolla los contenidos generales y específicos de la ciencia del
Control de la Calidad, empezando con una visión completa de la historia y evolución de
la Calidad, posteriormente revisar las herramientas aplicadas al control de la calidad en
productos y servicios, determinando además los tipos de muestreo que se necesitan y por
último identificar la normativa y estándares nacionales e internacionales a los que deben
responder los productos o servicios de calidad.

Objetivo general de la Asignatura:

Desarrollar técnicas de medición y evaluación de la productividad, para mantener programas de
control de la calidad y administración de la producción, atendiendo a las normas establecidas.

Objetivos Específicos de la Asignatura:

1. Analizar la historia y evolución de la calidad para comprender la importancia de la temática
a ser estudiada y aplicada en la organización.
2. Aplicar las herramientas del control de la calidad que permiten evaluar la calidad de
productos o servicios entregados a los clientes.
3. Establecer el muestreo por atributos y variables sea para productos o servicios que permitan
seleccionar los elementos de estudio a ser evaluados.
4. Analizar la metodología Seis –Sigma como herramienta del control de calidad.

3
 IV. PROGRAMA DE ESTUDIOS DE LA ASIGNATURA
Unidades Curriculares
Definición del objetivo específico. Analizar la historia y evolución de la calidad para comprender la importancia de la temática a ser
U.1
estudiada y aplicada en la organización.
Horas Clase /Componente de Componente de Componente de
Docencia prácticas de aplicación aprendizaje Autónomo Mecanismos e
Unidades Temáticas Horas de
Asistido por el Aprendizaje y experimentación de incluidas las actividades Instrumentos de
Tutoría
profesor Colaborativo los aprendizajes. - de investigación y Evaluación
Académica
vinculación con la
sociedad
1.1 Historia y evolución Evaluación diagnóstica,
1 1 1 2
de la calidad Trabajo en grupo
1.2 Terminología de la 2 1 1 2 Consulta bibliográfica
ingeniería calidad
1.3 Factores que integran 1 0.5 1 Ensayo
el control de calidad
1.4 Causas que afectan la 1 0.5 1 Ensayo
calidad de un producto
1.5 Ciclo y etapas de la 1 1 1 1 2 Trabajo en grupo
calidad
1.6 Normativa de calidad 2 1 2 Consulta bibliográfica
1.7 Normativa INEN e 2 1 1 2 Evaluación escrita
ISO
SUBTOTAL HORAS 10 2 6 12 TOTAL HORAS 30
Resultado de aprendizaje de la Unidad: Analiza la historia y evolución de la calidad para comprender la importancia de la temática a ser estudiada y aplicada
en la organización.
Metodologías de Aprendizajes: Aprendizaje colaborativo, método socrático, proyectos, Aprendizaje basado en problemas
Estrategias Educativas: Prácticas en laboratorio o taller; simulaciones; Elaboraciones de mapas conceptuales; Conferencias; Demostraciones
Recursos Didácticos: (Diapositivas, Marcadores, Proyector, Audiovisuales, Internet)

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 Definición del objetivo específico. Aplicar las herramientas del control de la calidad que permiten evaluar la calidad de
U.2
productos o servicios entregados a los clientes.
Horas Clase /Componente de Horas de Componente de Componente de Mecanismos e
Docencia Tutoría prácticas de aprendizaje Instrumentos de
Unidades Temáticas Asistido por el Aprendizaje Académica aplicación y Autónomo incluidas Evaluación
profesor Colaborativo experimentación de las actividades de
los aprendizajes. - investigación y
vinculación con la
sociedad
2.1 Brainstorming 1 1 1 2 Consulta bibliográfica

2.2 Hojas de Control 2 1 1 2 Trabajo en campo

2.3 Benchmarking, ¿Por 1 1 1 2 Trabajo en grupo
qué?, W + 1 H
2.4 Diagrama Causa - 2 1 1 2 Solución de problemas
Efecto y Pareto
2.5 Estratificación, 2 1 2 Solución de problemas,
Diagrama de dispersión consulta bibliográfica
2.6 Histogramas, 2 1 1 1.5 3 Solución de problemas,
diagramas de caja Trabajo en grupo
2.8 Cartas de control por 6 1 2 3.5 7 Solución de problemas,
variables y atributos Evaluación
SUBTOTAL HORAS 16 4 10 20 TOTAL HORAS 50
Resultado de aprendizaje de la Unidad: Aplica las herramientas del control de la calidad que permiten evaluar la calidad de productos o servicios entregados a los clientes.
Metodologías de Aprendizajes: Aprendizaje colaborativo, método socrático, proyectos, aprendizaje basado en problemas
Estrategias Educativas: Prácticas en laboratorio o taller; simulaciones; Elaboraciones de mapas conceptuales; Conferencias; Demostraciones
Recursos Didácticos: (Diapositivas, Marcadores, Proyector, Audiovisuales, Internet)

5
 Definición del objetivo específico. Establecer el muestreo por atributos y variables sea para productos o servicios que permitan seleccionar
U.3
los elementos de estudio a ser evaluados.
Horas Clase /Componente de Horas de Componente de Componente de Mecanismos e
Docencia Tutoría prácticas de aplicación aprendizaje Autónomo Instrumentos de
Unidades Temáticas Asistido por el Aprendizaje Académica y experimentación de incluidas las actividades Evaluación
profesor. Colaborativo. los aprendizajes. - de investigación y
vinculación con la
sociedad
3.1 Conceptos 1 0.5 1 Consulta bibliográfica
fundamentales del muestreo
3.2 Ventajas y desventajas 2 1 2
del muestreo
Ensayos
3.3 Clases de Planes de 2 1 1 2 Consulta bibliográfica
muestreo
3.4 Formación de lotes y 2 2 1 2 4 Solución de problemas,
selección de muestra. Trabajo en grupo
3.5 Lotes no aceptados 1 1 1 2 Trabajo en grupo
3.6 Curvas características
4 1 2 2.5 5 Evaluación Escrita,
de operación para planes de
solución de problemas
muestreo sencillo y doble
SUBTOTAL HORAS 12 4 8 16 TOTAL HORAS 40
Resultado de aprendizaje de la Unidad: Establece el muestreo por atributos y variables sea para productos o servicios que permitan seleccionar los elementos de
estudio a ser evaluados.
Metodologías de Aprendizajes: Aprendizaje colaborativo, método socrático, proyectos, aprendizaje basado en problemas
Estrategias Educativas: Talleres de resolución de problemas; Conferencias; Demostraciones, Discusión guiada, Visita a empresas
Recursos Didácticos: Pizarra, textos, internet, aula virtual, proyector multimedia, calculadora.

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U.4 Definición del objetivo específico. Analizar la metodología Seis –Sigma como herramienta del control de calidad.
Horas Clase /Componente de Horas de Componente de Componente de Mecanismos e
Docencia Tutoría prácticas de aplicación aprendizaje Autónomo Instrumentos de
Unidades Temáticas Asistido por el Aprendizaje Académica y experimentación de incluidas las actividades Evaluación
profesor. Colaborativo. los aprendizajes. - de investigación y
vinculación con la
sociedad
4.1 Índices de capacidad 2 1 1.5 3 Solución de problemas,
de un proceso Trabajo en grupo
4.2 Métrica Seis –Sigma 2 1 1 2
Consulta bibliográfica,
para variables y atributos Solución de problemas
4.3 Rendimiento
combinado y procesos 2 1 1 1.5 3 Solución de problemas,
con una sola Trabajo en grupo
especificación
4.4 Estimación por
2 1 2 Solución de problemas,
intervalos de los índices
Trabajo en grupo
de capacidad
Evaluación, Trabajo en
4.5 Diseño de tolerancias 1 1 1 1 2
grupo
4.6 Estrategia Seis - 3 1 1 2 4 Evaluación
sigma
SUBTOTAL HORAS 12 4 8 16 TOTAL, HORAS 40
Resultado de aprendizaje de la Unidad: Analiza la metodología Seis –Sigma como herramienta del control de calidad.
Metodologías de Aprendizajes: Aprendizaje colaborativo, método socrático, proyectos, aprendizaje basado en problemas
Estrategias Educativas: Talleres de resolución de problemas; Conferencias; Demostraciones, Discusión guiada, Visita a empresas
Recursos Didácticos: Pizarra, textos, internet, aula virtual, proyector multimedia, calculadora y computadora.

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V. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE (REAL, VIRTUAL,
ÁULICO)
La asignatura de Control de Calidad se desarrollará en el aula equipado con computadores
a través de conferencias teóricas, solución de problemas y trabajo en grupo, además visita
a empresas por medio de trabajos prácticos de aplicación, utilizando técnicas e
instrumentos de investigación y como complemento el aula virtual, software estadístico,
internet. El refuerzo del aprendizaje se ampliará mediante proyectos de aplicación de
acuerdo a la realidad profesional.

VI. CRITERIOS NORMATIVOS PARA LA EVALUACIÓN

Evaluación
Objetivos Evaluación Evaluación Formativa Sumativa
(Grado de logro de destrezas) (valorar los objetivos
Específicos Diagnóstica generales
(Conocimientos previos) alcanzados y el logro de
destrezas)
1 Analizar la historia y evolución de la calidad para comprender la importancia de la temática a ser estudiada y
aplicada en la organización.
Técnicas e
1. Preguntas de sondeo 1. Ensayos (observación) Prueba escrita específica
instrumentos: sobre conceptos 2. Consultas bibliográficas (Documental) de la unidad temática o
estadísticos (Entrevistas) 3. Trabajos en grupo (Observación, de contenidos.
Documental)

2 Aplicar las herramientas del control de la calidad que permiten evaluar la calidad de productos o servicios
entregados a los clientes.
Técnicas e 1. Preguntas de sondeo 1. Visita a empresas (observación, Prueba escrita específica
sobre la unidad temática documental) de la unidad temática o
instrumentos: 1 (Entrevistas) 2. Consultas bibliográficas (Documental) de contenidos.
3. Solución de problemas (experimental y Informe trabajo práctico
documental) primer parcial
4. Trabajos en grupo (Observación,
Documental)
3. Establecer el muestreo por atributos y variables sea para productos o servicios que permitan
seleccionar los elementos de estudio a ser evaluados.
Técnicas e 1. Preguntas de sondeo 1. Ensayo (observación) Prueba escrita específica
sobre la unidad temática 2. Consultas bibliográficas (Documental) de la unidad temática o
instrumentos: 2(Entrevistas) 3. Solución de problemas (experimental y de contenidos.
documental)
4. Trabajos en grupo (Observación,
Documental)
4. Reconocer la normativa nacional e internacional aplicada para el control de la calidad que permita
estandarizar a los productos y servicios.
Técnicas e 1. Preguntas de sondeo 1. Consultas bibliográficas (Documental) Prueba escrita específica
sobre la unidad temática 2. Solución de problemas (experimental y de la unidad temática o
instrumentos: 3(Entrevistas) documental) de contenidos.
3. Trabajos en grupo (Observación, Informe trabajo
Documental) semestral

8
 VII. BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

No. No. de
No. CIUDAD / EJEMPLAR PÁGINAS
AUTOR/ES AÑO TÍTULO EDICIÓN EDITORIAL PAÍS ES

Besterfield, D. 2009 Control de Calidad. 8 ed. Pearson México 1 552

CODIGO/ UBICACIÓN BASE DATOS: 1463a
FISICO: X COMENTARIO: Libro contemporáneo y de especialidad que tiene gran cantidad de ejercicios de todos los temas
DIGITAL: propuestos y aplicaciones informáticas, tiene respuestas a los ejercicios, es muy técnico y de gran utilidad en la
VIRTUAL: aplicación industrial.

URL:

No. No. de
No. CIUDAD /
AUTOR/ES AÑO TÍTULO EDITORIAL EJEMPLAR PÁGINAS
EDICIÓN PAÍS
ES

Martínez, C. 2008 Estadística y Muestreo 12 ed. Ecoe Bogotá 1 1022

Ediciones
CODIGO/ UBICACIÓN BASE DATOS: 1118a
FISICO:
x COMENTARIO: Libro contemporáneo con fundamentos de estadística aplicados a los principios y herramientas de
DIGITAL: control de la calidad
VIRTUAL:

URL:

No. No. de
No. CIUDAD /
AUTOR/ES AÑO TÍTULO EDITORIAL EJEMPLAR PÁGINAS
EDICIÓN PAÍS
ES

Gutiérrez, P. 2013 Control estadístico de 3 ed. Mac Graw México 1 468

la calidad y Seis Sigma Hill

CODIGO/ UBICACIÓN BASE DATOS: 1462a

FISICO:
x COMENTARIO: Libro contemporáneo con fundamentos de estadística aplicados a los principios y herramientas de
DIGITAL: control de la calidad, fundamentalmente en el uso de las herramientas seis sigma.
VIRTUAL:

URL:

No. No. de
No. EJEMPL PÁGINAS
CIUDAD / PAÍS
AUTOR/ES AÑO TÍTULO EDICIÓN EDITORIAL ARES

Gupta, Bhisham C. 2007 Statistical Quality Control for the 1 ed. Quality Press, EEUU 1 364
Six Sigma Green Belt
Walker, H.Fred
CODIGO/ UBICACIÓN BASE DATOS:
FISICO: COMENTARIO: Contiene conceptos básicos de control de calidad referentes a las temáticas propuestas en el
DIGITAL: X sílabo, gráficas de control, índices, entre otros, todas las temáticas con gran aporte estadístico.
VIRTUAL: Ebrary

URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/uta-ebooks/detail.action?docID=3002549

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
No. No. de
No. EJEMPL PÁGINAS
CIUDAD / PAÍS
AUTOR/ES AÑO TÍTULO EDICIÓN EDITORIAL ARES

Krzysztof, Stepien 2015 Measurement and Quality Control 1 ed. Trans Tech EEUU 1 81
of Processes and Products in Publishers
Manufacturing and Enterprise
CODIGO/ UBICACIÓN BASE DATOS:
FISICO: COMENTARIO: Contiene información relacionada del control de calidad relacionada con la ingeniería de la
DIGITAL: X manufactura en la que se incluye temáticas como: estudio de capacidad, medición de la capacidad de un proceso,
VIRTUAL: Ebrary estudios de capacidad de procesos, efectos de la no normalidad

URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/uta-ebooks/detail.action?docID=1980769

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VIII. VALIDACIÓN DEL SÍLABO
Fecha de elaboración: 02/03/2018

--------------------------------------------
Ing. Luis Morales. Mg
PROFESOR PLANIFICADOR

Fecha de aprobación: 23/03/2018

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Coordinador de la Unidad Curricular Coordinador de Carrera
Ing. Christian Mariño. Mg Ing. Carlos Sánchez. Mg.

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Ing. Mg. Julio Cuji
Subdecano de la Facultad

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