La manzana

de Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana

La manzana es ellacompota de manzana, jugo de

una fruta pomácea comestible manzana, tarta de manzana o sidra.
obtenida del manzano doméstico
(Malus domestica), otros manzanos
Manzana
(especies del géneromalus) Valor nutricional
o híbridos de aquel. medio por cada 100 g
Es una de las frutas más cultivadas del
mundo, así en 2005 se produjeron 55 Agua 85,56 g
millones de toneladas. De ellas, dos
quintas partes fueron de China. Otros Valor calórico 52 kcal
grandes productores son EE. Proteínas 0,26 g
UU., Turquía,Francia, Italia e Irán.1 La
Glúcidos 13,81 g
producción también es de importancia
en Argentina, donde se producen más
Lípidos 0,17 g
de 1 millón de toneladas, Provitamina A 3 μg 0 mg
principalmente provenientes del Alto Vitamina B1 0,17 mg
Valle del Río Negro, donde el clima y
las características del suelo favorecen
Vitamina B2 0,026 mg
el cultivo.2 Las manzanas se han Vitamina B6 0,041 mg
aclimatado enEcuador a grandes Vitamina C 4,6 mg
altitudes sobre el nivel del mar, donde Vitamina PP 0,091 mg
proveen cosecha dos veces al año
debido a las temperaturas templadas Hierro 0,12 mg
constantes todo el año.3 Calcio 6 mg
La manzana puede comerse Magnesio 5 mg
fresca pelada o con piel, aunque Fósforo 11 mg
también se puede hacer con Potasio 107 mg
Sodio 1 mg

El plátano: http://es.wikipedia.org/wiki/Banana
El nombre de
plátano, banana, banano, cambur,topo
cho o guineo agrupa a un gran número
de plantasherbáceas del género Musa,
tanto híbridos obtenidos horticulturalmente
a partir de las especies silvestres del
género Musa acuminata y Musa
balbisiana comocultivares genéticamente
puros de estas especies. Clasificado
originalmente por Linnaeus como Musa
paradisiaca en 1753, la especie tipo del
género Musa, estudios posteriores han
llevado a la conclusión de que la compleja
taxonomía del género incluye numerosos
híbridos, de variada composición genética,
y se ha desarrollado un sistema
estrictamente sui generis de clasificación
para dar cuenta de esta variación. Sin
embargo, de acuerdo a las reglas
del Código Internacional de Nomenclatura
Botánica, el nombre linneano cuenta con
prioridad, y sigue siendo usado —tanto en
su forma original como en la
modificada Musa × paradisiaca, que indica
que se trata de un híbrido— para designar
genéricamente a estas variedades.
En la nomenclatura vernácula a
veces se traza una diferencia entre
las bananas, consumidas crudas como
fruta de postre, y los plátanos, que por su
superior contenido en fécula deben asarse
o freírse antes de su ingesta. La diferencia
no se corresponde exactamente con
ningún criterio genético; aunque las
variedades con mayor presencia genética
de M. balbisiana suelen estar
comprendidas en este segundo grupo, no
se puede determinar si una planta
producirá plátanos o bananas simplemente
por su constitución genética. La confusión
aumenta por el hecho de que en otras
regiones los términos se consideran
perfectamente sinónimos.
En todo caso, este grupo de
vegetales conforman la fruta intertropical
más consumida del mundo. Se trata de
una falsa baya, de forma falcada o
elongada, que crece en racimos de hasta
cien unidades y 50 kg de peso; de
color amarillo cuando está maduro, es
dulce y carnoso, rico
encarbohidratos, potasio, vitamina
A y vitamina C. Es mucho más rico en
calorías que la mayoría de las frutas por su
gran contenido en fécula; de los 125 g que
pesa en promedio, el 25% es materia seca,
que aporta unas 120 calorías.
Se cultivan en más de 130 países, …

Banana (cruda) 12%

Hierro 1.5 mg
Valor nutricional cada 100 g DDR
7%
Fósforo 50.4 mg
Energía 90 kcal 370 kJ DDR
7%
Potasio 350 mg
DDR
Carbohidratos 23 g
- Fibra alimentaria 2.6 g La dosis diaria recomendada es la
fijada por la FDA para adultos
Grasas 0.2 g Fuente: Morton (1987)

Proteína 1.2 g
Agua 78 g
Tiamina (Vit. B1) 0.54 42%
mg DDR
Riboflavina (Vit. 4%
B2) 0.067 mg DDR
7%
Niacina (Vit. B3) 1 mg
DDR
1%
Calcio 13.8 mg
DDR
la fruta:
http://wishard.kramesonline.com/
spanish/3,S,88760
Al igual que las verduras, las frutas contienen
fibra y una gran cantidad de vitaminas. Pero
lo mejor de la fruta es su sabor. Si usted
tiene debilidad por los dulces o simplemente
quiere saborear una pequeña golosina, la
fruta es la mejor manera de darse el gusto. Y
es probable que actualmente usted no esté
comiendo la cantidad de fruta que debería.
Una manzana al día ya no es suficiente; trate
de comer al menos 2 tazas de fruta al día.
Opciones nutritivas
La mayoría de la fruta se cultiva por
temporada, por lo que sus opciones cambian
según el momento del año. Aproveche las
estaciones para renovar sus elecciones de
alimentos sanos. La mayoría de la fruta que
usted come debe provenir de frutas enteras.
Algunas opciones nutritivas son:
• Cualquier fruta fresca, congelada o
enlatada en su propio jugo (es decir,
sin azúcar añadido).
• El jugo de frutas al 100%, como el
jugo de naranja pura. (Tenga
presente que incluso el jugo de frutas
puras contiene muchas calorías, y
además aporta menos fibra que la
fruta entera; con un vaso pequeño al
día es suficiente.)
¿Qué cosas pueden reducir el valor
nutritivo de las frutas?
• El aporte nutricional de las frutas
disminuye cuando se les agrega
grasa, azúcar y harina procesada;
por ejemplo, en los postres como los
dulces horneados, los pasteles y el
sorbete. En vez de comer esos
productos, opte por ensaladas o
licuados de frutas.
• La fruta enlatada en almíbar espeso
contiene azúcar añadido. Revise la
etiqueta para averiguar si la fruta
viene enlatada en almíbar; en caso
de que sea así, enjuague la fruta
antes de comérsela y no tome el
almíbar.
• El jugo al que se le ha añadido
azúcar (es decir, que no es de pura
fruta) contiene un montón de calorías
y muy pocos elementos nutritivos.
Quizás ya usted sepa que las bebidas
gaseosas pueden estar repletas de
azúcar, pero, créalo o no, ¡lo mismo
pasa con la mayoría de los refrescos
a base de jugo! En lugar de ello,
tome agua mineral con gas a la que
le ha añadido un chorrito de jugo.
• La fruta seca contiene menos
vitamina C y más calorías que la
fresca. Está bien que coma fruta seca
de vez en cuando, con tal de que
recuerde que no es tan buena para la
salud como la fruta fresca.