8/2/2018 Hoja de impresión de Cookies de avena, manzana y pecanas

Cookies de avena, manzana y pecanas Por: Alma Obregón

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina

dulce,

Ambiente: De la abuela,
Friends,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

150 g de harina En el capítulo 24 del programa de televisión Dulces con

Alma T2, nuestra cocinera Alma Obregón prepara una
1 ½ cucharaditas de
receta de Cookies de avena, manzana y pecanas.
canela
½ cucharadita de
bicarbonato sódico Lo primero que tenemos que hacer es tamizar 150 g de
harina con una cucharadita y media de canela y media
160 g de copos de avena cucharadita de bicarbonato sódico. Añadimos 160 g de
170g de mantequilla a copos de avena y 170 g de mantequilla a temperatura
temperatura ambiente ambiente. Mezclamos y reservamos.
90 g de azúcar de caña
50 g de azúcar blanco A continuación, batimos la mantequilla con los 90 g de
1 Huevo azúcar de caña y 50 g de azúcar blanco hasta que estén
integrados y la mezcla sea muy cremosa.
115 g de manzana
deshidratada y picada
Incorporamos un huevo y batimos de nuevo.
1 puñado de nueces
pecanas
Bajamos la velocidad de la batidora e incorporamos 115 g
Chocolate blanco
de manzana deshidratada y picada y un puñado de
nueces pecanas.

Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la

manzana. Refrigeramos la masa durante 20 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

http://canalcocina.es/receta/cookies-de-avena-manzana-y-pecanas/vista/impresion 1/2
8/2/2018 Hoja de impresión de Cookies de avena, manzana y pecanas

Pasado ese tiempo preparamos dos bandejas de horno

con papel de horno o silpat. Tomamos porciones de la
masa, de unas dos cucharadas aproximadamente.
Hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la
bandeja, aplastándolas un poquito.

Horneamos a 180ºC unos 12 minutos o hasta que se

doren por los bordes.

Pasado el tiempo de horneado, las retiramos del horno y

dejamos templar en la bandeja.

Cuando las galletas estén frías por completo, derretimos

chocolate blanco.

Decoramos las galletas formando una cuadrícula con el

chocolate.

Esperamos a que se enfríe el chocolate y servimos.

En este episodio de Dulces con Alma T2, la chef Alma

Obregón también nos enseña a preparar una receta de
Tarta chocolate y avellanas.

http://canalcocina.es/receta/cookies-de-avena-manzana-y-pecanas/vista/impresion 2/2