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Alimento ricos em ferro de fonte animal Ferro por 100 g Energia em 100 g
Alimentos ricos em ferro de fonte vegetal Ferro por 100 g Energia em 100 g
Os alimentos de fonte animal apresentam uma absorção de ferro entre 20 a 30% do total do mineral
ingerido, enquanto que os alimentos de origem vegetal ricos em ferro permitem uma absorção em torno
de 5% do total de ferro que possuem em sua composição.
Grávidas 27 mg
Abacate 100 g 1 mg
Coco 33 g 0,79 mg
Feijão preto, grão-de-bico e soja 8,6 mg; 1,4 mg; 8,8 mg Ameixa seca 3,5 mg
crua
Espinafre enlatado, agrião e rúcula 3,08 mg; 2,6 mg; 1,5 mg Figo em calda 5,2 mg
frescos
Proteínas 13,7 g
Gorduras 0,8 g
Carboidratos 36,7 g
Fibras 13,5 g
Magnésio 109 mg
Potássio 550 mg
Zinco 1,7 g
O feijão preto é um alimento muito nutritivo rico em proteínas e com poucas gorduras, podendo ser
incorporado em dietas de emagrecimento e também é útil para quem quer ganhar massa muscular.
Como fazer uma alimentação rica em ferro para curar a anemia
Para curar a anemia deve-se fazer uma alimentação rica em ferro, que deve ter carne, fígado e legumes
ricos nesse mineral. A anemia por causada por deficiência de ferro é chamada de anemia ferropriva, e é
comum em pessoas debilitadas, crianças em fase de crescimento que não têm uma alimentação
equilibrada e em mulheres grávidas.
O melhor ferro para o organismo é o que está presente em alimentos de origem animal, pois ele é
absorvido em maior quantidade pelo intestino. Além disso, alimentos ricos em vitamina C como laranja,
kiwi e abacaxi, ajudam a aumentar a absorção de ferro no organismo.
Os alimentos ricos em ferro são:
Origem animal: fígado, coração, carnes e mariscos.
Origem vegetal: aveia, farinha de centeio integral, pão, coentro, feijão, lentilha, soja, gergelim,
linhaça.
Para aumentar a absorção de ferro no intestino, deve-se comer uma fruta ou suco de frutas ricas em
vitamina C, como laranja, tangerina, abacaxi e limão.
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Café da manhã 1 copo de leite com 1 180 ml de iogurte natural 1 copo de leite com 1 col de
colher de sopa de com cereal matinal sopa de achocolatado + 4
linhaça + pão integral integral torradas integrais com geleia
com manteiga de fruta sem açúcar
Almoço/Jantar 130 g de carne + 4 col de 120 g de bife de fígado + 130 g de frango com fígado e
arroz integral + 2 col de 4 col de sopa de arroz coração + 4 col de sopa de
sopa de feijão + salada integral + salada com 1 arroz + 2 col de lentilha +
com 1 col de sopa de col de sopa de linhaça + 2 salada com 1 col de sopa de
gergelim + 1 laranja rodelas de abacaxi gergelim + suco de caju