Objetivo

Conocer algunos métodos y equipos para hacer medidas de viscosidad de líquidos

newtonianos.

Marco-Teórico
La dependencia de la viscosidad con la temperatura es muy diferente para líquidos y para
gases. La deducción simple predice para los gases una proporcionalidad de  con raíz
cuadrada de T, que se constata experimentalmente. La viscosidad para los líquidos, por el
contrario, decrece al aumentar la temperatura.

Ln  = a + E/RT

Donde a y E son constantes. E se denomina energía de activación para el flujo.

Datos

VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

Masa picnómetro vacío: 11.1824 g

Masa picnómetro con agua: 17.0666 g

Temperatura ambiente: 27 ºC

TABLA Nº 1. Datos de masa de líquidos en el picnómetro y sus tiempos

Masa
picnómetro Promedio
Tiempo (s)
con líquido tiempo (s)
Líquido (g)

Agua 17.0666 25.83 26.96 26.31 26.37

Isopropanol 15.8182 69.98 70.33 70.69 70.33

Etanol 15.8097 38.28 39.17 38.84 38.76

VISCOSÍMETRO DE HOPPLER (VISCOSÍMETRO DE BOLAS)

Densidad de la bola: 2,222 g/ml

Masa de la bola: 4,5982 g

Diámetro de la bola: 15,81 mm

TABLA Nº 2. Datos de tiempo que demora la esfera en recorrer las marcas del tubo
para diferentes líquidos

Promedio
Líquido Tiempo (seg) tiempo
(seg)

Etanol 60.74 60.49 61.95 61.06

Isopropanol 109.75 109.78 107.46 108.99

Agua 58.54 58.63 59.34 58.84

Cálculos y Resultados

TABLA Nº 3. Datos experimentales y teóricos de viscosidad y densidad de

diferentes líquidos

Líquido Densidad Densida Tiempo Tiempo Oswal Hopple Teóric

Experiment d promedi promedi d (cP) r (cP) o (cP)
al Teórica o o
Ostwald Hoppler
(g/ml) (g/ml)
(seg) (seg)

Agua 1.0000 0.99654 26.37 58.84 --- --- 0,855

Etanol 0.7864 0.79 0.980 1.385 1.22

39.17 61.06 2

Isopropan 0.7878 0.79 1.686 2.313 2.01

ol 70.33 108.99

Densidades de los líquidos a partir del picnómetro:

Para saber el volumen del picnómetro:
H2O = 1,00 g/ml
m1 = masa de picnómetro con agua = 17.0666 g
m2 = masa de picnómetro vacío = 11.1824 g
m = masa del agua = m1 – m2 = 17.0666 g - 11.1824 g = 5.8842 g
= m
V
Vpicnómetro =  x m = 1,00 g/ml x 5.8842 g = 5.8842 ml

Agua:
m = masa del agua = 5,8842 g
Vpicnómetro = 5.8842 ml
 H2O = m = 5.8842 g /5.8842 ml = 1,0000 g /ml
V
Etanol:
m1 = masa de picnómetro con etanol = 15.8097 g
m2 = masa de picnómetro vacío = 11.1824 g
m = masa del etanol = m1 – m2 = 15.8097 g - 11.1824 g = 4.6273 g
Vpicnómetro = 5.8842ml

 Etanol = m = 4.6273 g /5.8842 ml = 0,7864 g /ml

V
Isopropanol:

m1 = masa de picnómetro con isopropanol = 15.8182 g

m2 = masa de picnómetro vacío = 11.1824 g
m = masa del isopropanol = m1 – m2 = 15.8182 g - 11.1824 g = 4.6358 g
Vpicnómetro = 5.8842ml
 Isopropanol = m = 4.6358 g /5.8842 ml = 0,7878 g /ml
V
Modelo cálculo para la constante de la bola:
t bfK

Donde:
= viscosidad del líquido (agua) en cP = 0,0100 poises x 100 cP = 1 cP
1 poise
t = tiempo que demora en recorrer la bola la distancia entre dos marcas del tubo con el
líquido (agua) = 58.91 seg
b= densidad de la bola = 2,220 g/cm3
f= densidad del líquido (agua) = 0,99654 g/cm3
K = constante de la bola en cP.cm3/g.s

K= 1 = 0,013913 cP.cm3/g.seg

t bf 58.91 seg (2,220g/cm3 – 1,0000 g/cm3)

Modelo de cálculo de las viscosidades absolutas de los diferentes líquidos:

-Viscosímetro Ostwald:
t
t
Etanol:
 Etanol= 0.9802 cP
isopropanol:
 Isopropanol1.686 cP
- Viscosímetro Höppler:
t (b - f) K
Etanol:
Etanol = 1.385 cP
Isopropanol:
Isopropanol= 2.313 cP

2. Calcular el porcentaje de error en el cálculo de las viscosidades, si empleo líquidos puros.

Reportar las viscosidades teóricas a la temperatura más próxima del experimento.
Porcentaje de Error viscosidades:
- Modelo de cálculo:
Porcentaje de error = (dato teórico – dato experimental)/dato teorico * 100

Liquido teórica (Cp) Ostwald Hoppler (Cp) % error de % error de

Ostwald Hoppler
(Cp
Etanol 1.22 0.9802 1.385 19.65 % 13.52%

Isopropanol 2.01 1.686 2.313 16.11% 15.07%

Análisis de resultados

A partir de los resultados obtenidos se puede inferir que los líquidos con viscosidades bajas
fluyen fácilmente (midieron un tiempo menor), y cuando la viscosidad es elevada el líquido
no fluye con mucha facilidad (midieron un tiempo mayor), además se puede inferir de igual
forma que la viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender
del peso molecular que tengan dichos líquidos. A mayor peso molecular, mayor viscosidad
debido a las fuerzas de atracción o cohesión que impiden que están fluyan con facilidad.

A partir de los bajos porcentajes de error obtenidos en la presente práctica, podemos inferir
que hemos realizado un buen trabajo en la manipulación de todos los instrumentos del
laboratorio, siguiendo las indicaciones tanto del docente cómo de la persona encargada de
la monitoria de este.

Respuesta a las preguntas

1. ¿Cómo se define un fluido newtoniano y un fluido no newtoniano?

Fluido newtoniano: son los que fluyen como si estuvieran separados por capas,
deslizándose una sobre otra. La fuerza de fricción entre las capas de un líquido que fluye,
en condiciones de flujo estable y estacionario.

Fluido no newtoniano: Es cuando la resistencia a fluir depende de la velocidad de

desplazamiento, (hay menor enredo de moléculas).
2. ¿Cuál es la expresión matemática de la ley de Newton sobre la viscosidad para
un fluido newtoniano? Explicar cada término.

Fy = A (dvy/dx)
Fy: fuerza de fricción entre la capa de baja velocidad sobre la película adyacente más
rápida.

A: área de las películas.

: Constante de fricción, que se llama viscosidad Característica de cada líquido.

(dvy/dx): gradiente de velocidad en la dirección x.

3. Explicar como la temperatura, el peso molecular y la estructura afectan la

viscosidad de un líquido

Temperatura: cuando la temperatura aumenta la viscosidad de los líquidos disminuye. Por

el aumento de la velocidad del movimiento de las capas y por esto el avance disminuye y
la viscosidad también, además por la complejidad de la estructura. Y el aumento de peso
molecular aumenta la viscosidad del líquido.

4. Consultar una ecuación que exprese la variación de la viscosidad con la

temperatura en un líquido. ¿Cuál es el significado de cada término?

La viscosidad para los líquidos, decrece al aumentar la temperatura. Una ecuación,

propuesta en un principio empíricamente y fundamentada luego teóricamente que
representa los datos es:

Ln  = a + E/RT

Donde A y E son constantes. E se denomina energía de activación para el flujo.

Bibliografía

- RINCON Patiño, Fabio. Manual de Laboratorio de Fisicoquímica. Universidad de

Antioquia. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Química. Medellín, 2006.

- RINCON Patiño, Fabio. Notas de Clase para un curso de Fisicoquímica. Universidad de

Antioquia. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Medellín, 2003.