Ficha Técnica 2

Nombre del servicio o producto Comer en Colombia

Marco teórico Este proyecto se basa en un paquete

turístico dirigido a hombres y mujeres que
busquen una experiencia gastronómica
colombiana realizada en la ciudad de
Bogotá, en conjunto con guías
experimentados en el tema.

Marco histórico Desde hace más de una década, se ha

visto una tendencia positiva del turismo
gastronómico en Colombia, lo que ha
llevado a varios empresarios de la industria
a crear y mejorar la calidad en la mayoría
de los restaurantes en la ciudad para ser
más competitivos.

Marco referencial Bogotá puede ser identificada como la

ciudad clave para realizar este tipo de
paquetes turísticos, lo que significa que, al
igual que una posible competencia surja,
hay un potencial proyecto parecido al
presentado anteriormente. Al haber una
posible competencia ya existente, debe
tener un valor agregado o diferenciador que
pueda presentar este proyecto con mayor
competitividad.
 Referencias
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http://www.bogota.gov.co/article/turismo/rutas-turisticas-por-bogota
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Castiblanco, W. (s.f.). La gastronomía, identidad y gusto a la política pública de turismo de
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incorpora-a-la-red-mundial-de-turismo-gastronomico/