Nama Mata Kuliah : Analisis Kualitas Lingkungan Sifat Soal : Close Book

Nama Mahasiswa : …………………………………… Lama Ujian : 100 Menit

Dosen Pengampu : Gandha Sunaryo Putra, SKM, M.Kes Tanda Tangan : …………………….

No. PERTANYAAN Pilihan Jawaban

1. Tempat penyimpanan alat makan atau minuman serta alat yang
baru dicuci dan yang akan digunakan.(…………….) a. Tujuan Sanitasi Tempat-Tempat
2. Ambil sampel makanan (100~250 gram), dengan pisau atau sendok Umum
steril (sterilisasi sendok/pisau dengan dipanaskan di atas lampu b. Fasilitas Dasar Sanitasi Pasar
spiritus. Jika cair sekitar 100~250 ml. (…………….)
c. Kriteria Tempat-Tempat Umum
3. Ambil peralatan masak dan makan, kemudian usapkan pada alat
masak/makan yang akan diperiksa (bagian yang bersentuhan d. Sampling Udara Ambient
dengan makanan), atau yang akan kontak dengan bibir. Usapan e. Tujuan Pengukuran Sampel Udara
dilakukan sebanyak 3 kali berturut-turut seluas 8” atau 50 cm2 f. Parameter Pemantauan Kualitas
(………………) Udara Tempat Pembuangan Akhir
4. Usaha untuk mengawasi dan mencegah kerugian akibat dari Sampah
pemanfaatan tempat oleh dan untuk umum terutama yang erat g. Kriteria Penentuan Lokasi
hubungannya dengan timbulnya suatu penyakit (……………)
Pemantauan Udara Ambien
5. Penyediaan Air Bersih, Bak Sampah, WC/Urinoir, Kamar Mandi,
Tempat Sampah dan Pembuangan Limbah (………..) h. Pemeriksaan Sampel Makanan
6. Tempat Cuci Tangan, Pengawasan Vektor Penyakit, Kualitas i. Parameter Pemantauan Kualitas
Makanan dan Desinfeksi pasar (………) Air Tempat Pembuangan Akhir
7. Pengambilan contoh uji udara ambient yang mewakili daerah lokasi Sampah
yang sedang dipantau sehingga data hasil pengukuran yang j. Leachete/Lindi
diperoleh harus betul-betul menggambarkan kualitas udara di lokasi k. Sumber pencemaran penurunan
tersebut (…………….) kualitas udara
8. Sumber emisi bergerak, emisi tidak bergerak, dan bencana alam
l. Teknik Pengambilan Sampel Dan
(……………)
9. Mengamati kecendrungan tingkat pencemaran udara yang ada di Spesimen Makanan
daerah pengendalian pencemaran udara tertentu(…………) m. Sumber Penyebab Terjadinya
10. Area dengan kepadatan penduduk tinggi (………………..) Pencemaran Udara
11. Cairan yang berasal dari air hujan yang turun, kemudian membilas n. Pengertian Sanitasi Tempat-
sampah) sehingga dapat menyebabkan terjadinya pencemaran baik Tempat Umum
fisik, kimia, maupun biologis (…………….) o. Fasilitas Sanitasi Tempat-Tempat
12. Pemantauan Kualitas Air dan Udara (………………) Umum
13. Parameter Fisik Air (Temperatur, Kekeruhan, PH), Parameter
p. Tekhnik Pengambilan Sampel usap
Kimia (BOD, Besi, Mangan, Arsen, dan lain-lain) dan Parameter
Bakteriologis (Total E Coli) (…………….) alat masak dan alat makan
14. Pembakaran dan Penguraian Sampah (…………………….) q. Prioritas Sampel Makanan
15. Partikulat, CO2, CH4, CO, H2S, NH3, dan Kebisingan (……...) r. Kriteria Pengambilan Sampel
Makanan
s. Parameter Kualitas Lingkungan
Tempat Pembuangan Akhir
Sampah

Soal Essay

Jelaskan jenis makanan seperti apa yang menjadi Prioritas dalam Pengambilan Sampel Makanan dan sebutkan
alasannya!
Jawaban :

………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………