1.

*Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte

por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.

* Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran
cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada.

2.-

Monosacáridos ejemplo

Triosas Gliceraldeido
Pentosas Ribosa y desoxirribosa
Hexosas Fructuosa , glucosa y galactosa

3.- C:
El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucleótidos constituyentes es ribosa en lugar
de desoxirribosa

4.- E:

El gliceraldehído es una aldotriosa porque el grupo carbonilo se encuentra al final de la cadena.

5.-

Galactosa, fructuosa, ribosa son los principales

6.- D:

La glucosa porque, la molécula de glucosa es la más sencilla y eso permite que atraviese la
membrana celular desde el líquido extracelular al interior del citoplasma, de ahí a los mitocondrias
en donde es combustionada y genera ATP, compuesto de alta energía que proporciona la energía
necesaria para los procesos vitales.
7.-
La sacarosa se encarga de hidrolizar a la glucosa y fructosa para que luego sirva como fuente de
energía para los tejidos corporales.
La sacarosa se usa en los alimentos por su poder endulzante. Al llegar al estómago sufre una
hidrólisis ácida y una parte se desdobla en sus componentes glucosa y fructosa. El resto de
sacarosa pasa al intestino delgado, donde la enzima sacarosa la convierte en glucosa y fructosa.

8.-A:
La lactosa, en la cual se alimenta al bebé exclusivamente con leche de origen materno (lactación natural) o
bien con una fórmula láctea (lactación artificial).

9.-
Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de dos
azúcares monosacáridos iguales o distintos mediante un enlace O-glucosídico (con pérdida de
una molécula de agua) pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que
une cada pareja de monosacáridos, mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en
función del -OH hemiacetal o hemicetal. Los disacáridos más comunes son:

 Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama
también azúcar común. No tiene poder reductor.
 Lactosa: formada por la unión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche.
Tiene poder reductor.
 Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas por la unión de dos glucosas,
son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas. Todas ellas tienen poder
reductor, salvo la trehalosa.

10.-
El enlace glucosídico es aquel mediante el cual un glúcido se enlaza con otra molécula, que
puede ser o no ser otro glúcido. En caso de unirse entre sí dos o
más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos utilizando un átomo de oxígeno
como puente entre ambas moléculas (un éter), su denominación correcta es enlace O-
glucosídico. Análogamente, también existen enlaces S, N y C glucosídico.

11.-

Reserva energética en los vegetales:

Almidón

Reserva energética en los animales:

Glucógeno

Se encuentra en los hongos:

Quitina
12.-
La celulosa es la base de la estructura de las células. Si bien es cierto que la celulosa tiene poco
valor nutritivo, es de gran importancia, pues, es como el estimulante mecánico que provoca los
movimientos de los intestinos. Cereales integrales, nueces, frutas y verduras con fibra o cáscara
que son los que proveen la celulosa necesaria para normalizar la digestión.

13.-
Las glicoproteínas, contienen además unas cadenas de azúcares ligadas a ellas, que
aumentan su estabilidad, determinan su forma en el espacio, facilitan su interacción con otras
proteínas y también la diferenciación y desarrollo de las células. Estas cadenas de azúcares
se llaman glicanos

14.-

Los glucolípidos son biomoléculas compuestas por un lípido y un grupo glucídico o carbono. Los
glucolípidos forman parte de los carbohidratos de la membrana celular, que están unidos a lípidos
únicamente en el exterior de la membrana plasmática y en el interior de algunos organelos.

15.-
El 27 de julio de 1921, los científicos Frederick Grant Banting y Charles Best logran aislar por
primera vez en la Historia la hormona insulina que segrega el páncreas