Ingredientes para preparar Galletas de Mantequilla Danesas

300 gr. de mantequilla

Una pizca de sal

2 huevos

250 gr. de azúcar

Un poco de canela en polvo

350 gr. de harina de repostería

Cómo preparar Galletas de Mantequilla Danesas

Para hacer unas riquísimas galletas de mantequilla danesas lo primero que debemos hacer es
poner en un bol el azúcar y la mantequilla, y removeremos con unas varillas hasta que ambos
ingredientes estén bien integrados. Después, vamos añadiendo los huevos, pero uno a uno, hasta
obtener una masa homogénea.

A continuación le añadiremos la harina tamizada, y volvemos a batir, y por último ponemos un

toque de canela, y removemos de nuevo hasta conseguir una masa sin grumos, pero algo
pegajosa, que amasaremos con las manos sobre una encimera ligeramente enharinada.

Hacemos una bola con la masa y la ponemos con papel de hornear por arriba y por abajo.
Entonces la estiramos con un rodillo de cocina y después la dejamos reposar durante unos sesenta
minutos, mejor en el frigorífico.
Transcurrido este tiempo ponemos a precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por
abajo. Después, sacamos la masa del frigorífico y la estiramos un poco más con el rodillo hasta
dejar la plancha con un grosor de unos 5 milímetros.
Retiramos el papel de hornear de la parte superior y cortamos la masa con la ayuda de moldes de
galletas. A medida que las vayamos cortando las galletas las iremos depositando sobre una
bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Una vez tengamos todas las galletas en la bandeja metemos ésta en el horno y las hacemos
durante un cuarto de hora aproximadamente, o hasta que veamos que están doradas. Entonces
las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla, y cuando se enfríen ya podremos degustarlas.
¡Deliciosas!