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Lima, Perú
2018
MICROBIOLOGÍA SANITARIA I FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
INDICE
CONTENIDO
Resumen ............................................................................................................. 3
Introducción ......................................................................................................... 4
Objetivos ............................................................................................................. 5
Marco teórico ....................................................................................................... 6
Cultivo de bacterias .......................................................................................... 6
Medios de cultivos: ....................................................................................... 8
Preparacion de las placas petri ...................................................................... 12
Resultados......................................................................................................... 15
Discusión de resultados ..................................................................................... 21
Conclusiones ..................................................................................................... 24
Recomendaciones ............................................................................................. 25
Fuentes de información ..................................................................................... 33
Anexos .............................................................................................................. 34
Cuestionario ......................................................... Error! Bookmark not defined.
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MICROBIOLOGÍA SANITARIA I FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
RESUMEN
Los microorganismos son seres vivos invisibles al ojo humano. Pueden ser parte
de distintas clases, abarcado a las bacterias, hongos, bacterias, algas, protozoos,
etc. Puede decirse que algunos de ellos son los primeros seres vivos en aparecer
sobre la faz de la tierra y hay algunas teorías que incluso estipulan el origen de la
vida fuera de ésta, pero para su crecimiento requieren de condiciones óptimas las
cuales les permitan vivir. En esta práctica se llevó a cabo el cultivo y el aislamiento
de diferentes bacterias, para ello se empleó distintos medios de cultivo cada uno
de ellos con propiedades desiguales, por otra parte para llevar a fin dicha siembra
se realizaron diferentes métodos de cultivo en este caso en agar nutritivo y agar
sabouraud. Todo esto se realizó con la finalidad de identificar las particularidades
de crecimiento de algunos microorganismos dependiendo del medio de cultivo, los
medios de cultivo se dividen dependiendo del propósito, en este caso era para
observar que bacterias pueden crecer en los diferentes agares. Todo esto con el
fin poder llevar a cabo las distintas comparaciones de medios de cultivo y de esta
manera poder corroborarlo con la teoría.
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MICROBIOLOGÍA SANITARIA I FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
INTRODUCCIÓN
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MICROBIOLOGÍA SANITARIA I FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
OBJETIVOS
El presente informe de monográfico tiene como fin poner en práctica lo que viene
a ser la importancia de los microorganismos no solamente como productores de
enfermedades, lo que viene a ser la exposición del agar nutritivo a diferentes
condiciones de localización como componentes imprescindibles de los
ecosistemas. Identificar las principales características de la organización
procariota. Los componentes de los virus y las diferentes morfologías que puede
presentar, en síntesis poner en una tabla los resultados del aumento bacteriano
en agar con sus respectivas características.
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MARCO TEÓRICO
CULTIVO DE BACTERIAS
INDICACIONES
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Referencia:
Enfermedades infecciosas 6. Ed. Escrito por Ángela Restrepo M., p. 14
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Medios de cultivos:
CLASIFICACIÓN
líquidos
semisólidos
sólidos
Gaseosos
Según su origen
Referencia:
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Agar nutritivo:
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Caldo nutritivo:
Agar sabouraud:
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Prepara el agar.
El agar es una sustancia gelatinosa que se usa para cultivar bacterias. Está hecho
de un tipo de alga roja que proporciona una superficie de crecimiento ideal para
muchos tipos distintos de bacterias. Algunos tipos de agar contienen nutrientes
añadidos (como la sangre de oveja), lo cual ayuda a promover un crecimiento
bacteriano más sólido.
El tipo de agar más fácil de usar para este experimento es el agar nutritivo
que viene en forma de polvo. Necesitarás 1,2 g (aproximadamente 1/2
cucharadita) de polvo de agar para cada placa de Petri de 10 cm (4
pulgadas) que deseas usar.
En un plato o bol resistente al calor, mezcla 1/2 cucharadita de agar
nutritivo en polvo con 60 ml (aproximadamente 1/4 taza) de agua caliente.
Multiplica estas cantidades por la cantidad de placas de Petri que planeas
usar.
Coloca el bol o plato en el microondas y ponlo a hervir durante 1 minuto,
vigilándolo para asegurarte de que la solución de agar no hierva en exceso.
Una vez que la solución esté lista, el polvo de agar debe estar disuelto por
completo y el líquido debe ser claro.
Deja enfriar la solución de agar durante varios minutos antes de proseguir.
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Las placas de Petri deben estar bien esterilizadas antes de usarlas para
cultivar bacterias; de otro modo, los resultados del experimento podrían
verse afectados. Las placas de Petri recién compradas deben venir
esterilizadas y selladas en empaques de plástico.
Saca la placa de Petri de su paquete y
separa las dos mitades. Con mucho
cuidado, vierte la solución de agar
caliente en la mitad inferior de la placa
de Petri, solo lo suficiente para formar
una capa por encima del fondo de la
placa.
Vuelve a colocar rápido la mitad superior de la placa de Petri para evitar
que las bacterias transmitidas por el aire contaminen el experimento.
Reserva la placa de Petri durante 30 minutos a 2 horas, hasta que la
solución de agar se enfríe y se endurezca (cuando esté lista, se parecerá
a gelatina cuajada).
Refrigera las placas de Petri hasta que estén listas para su uso.
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Referencias
1. ↑ http://www.stevespanglerscience.com/lab/experiments/growing-bacteria
2. ↑ http://www.scienceenterprises.com/growingbacteria.aspx
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RESULTADOS
Datos del Grupo 01:
X1=1mm , x10=2mm
X2=1,4mm, x3=1,5mm
X4=2mm, x11=1mm X1= 1mm X=0.8m X1=1mm
X5=2,8mm, X2=1mm m(33) X2=1mm X1=1mm
Tamaño X1=2mm X1=1mm
X6=3mm, x12=2mm X3=1mm X=3mm X3=1mm X2=1mm
X7=6mm, X4=1mm (2)
X8=1mm
X9=1mm
Todas
Todas son Todas son
Margen o son de Borde Todas son
Liso de borde Borde Liso de borde
borde borde Liso de borde liso
Liso Liso
Liso
X1=convexa x7=plana
X2=convexa x8=convexa
Todas
X3=plana x9=convexa Todas son Todas son Todas son
Elevación son plana plana
X4=convexa x10=convexa planas planas planas
planas
X5=convexa x11=plana
X6=convexa x12=c0nvexa
Todos
Todos son
Todas de color crema son de crema
Pigmentación de color Crema Blancas Blancas
color
blancos
crema
Todas
Todas son Todas son Todas son 1 translucido
C. Óptico Todas son opacas son opaca
opacas opaca Opacas 1 opaco
opacas
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Tabla 2
GRUPO N° 2 Tubo estéril Tubo no estéril Tubo estéril
Pipeta estéril Pipeta estéril Pipeta no estéril
Cantidad de Abundante Abundante Abundante
crecimiento
Distribución Película Sedimento Turbidez
Olor Imperceptible Aromático Pútrido
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Liso(26) Liso(4)
Liso circular(3) Liso(21)
Lobular(13) Ondulante(6) Lobular(4)
Margen o borde Lisas(53) Ondulante(21) Ondulantes(2) lobular(16)
Ondulante(13) Ondulante(31)
irregular Ondulante(9)
todas son Planas(4) Plana(38)
Plana(22)
Elevación planas(52) Planas(53) Planas(24) Planas(2) Convexas(2) Convexa(1)
Convexa(7)
Blanca(36)
Todos son Todas son Blancas Todas son Todas son
Pigmentación Amarilla(14)
blancas blancas tenues(2) Blanca(3) blanca Blancas(29) blancas(39)
Naranja(2)
tenue(3)
Opaca(2)
Opacas(8)
Caracteres Opacos Opacas(17) Opacas(24) Translucido(1) Translucido(4) Opacas(26)
Translucidas(31)
ópticos Traslucidos Traslucidas(36) Opaca(1) Translucidas(3)
GRUPO 3
AMBIENTE LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
N° DE HONGOS 23
TIPOS DE HONGOS RHIZOPUS (3)
NIGNCONS
OFFERNORIO(2)
SP
CARACTERÍSTICAS Las alternarias sp son de color negro con marrón
Los Rihizopus nigncons son de color blanco como el
algodón
Rojo 2mm (convexa semiesfera)
Amarilla (1 amarillo fuerte, 1 amarillos claro, 1 crema
hueso)
Liso 2mm (3) son blancos
1mm (1)
Irregulares, ondulantes como lechuga
Elevación: plana
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Tabla 4 B
Tabla 4 C
Centro de estudiantes
N° DE MOHOS 8
TIPOS DE MOHOS 3 Aspergillus
5 Rhizopus
N° DE LEVADURAS 19
CARACTERÍSTICAS Levadura:
Circular, blancos y pequeños
Rhizopus:
Forma ondulante, marrón claro
Aspergillus:
Forma irregular, núcleo oscuro,
Bordes blancos
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DISCUSIÓN DE RESULTADOS
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En este grupo, se puede notar que en la placa N°1 se puede ver que
existen 52 colonias de márgenes lisos, lobular, ondulantes con elevaciones
planas, de colores opacos translucidos.
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CONCLUSIONES
Con respecto al baño de la FIA, se puede comentar que así como las
bacterias y los hongos son muy propensas en esos lugares por la gran
cantidad de humedad que se posa en ese ambiente.
En el Centro de Estudiantes, la gran cantidad de microorganismos
localizados en el laboratorio se debe en mayor parte a la temperatura con
respecto al medio ambiente
En cuanto al agar nutritivo, así como la peptona, son de fuente principal de
nitrógeno orgánico del extracto de carne que contiene sustancias solubles
en agua de tejidos de animales; bajo determinados medios bacteriológicos
como es la temperatura, presión, etc.
Por último, mencionaremos la gran cantidad de colonias por parte del
análisis del ambiente de la Sala de Tesis, esto se debe que con mayor
presencia diaria de alumnos con lo que se da un aumento por la mala
ventilación en la sala de tesis.
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RECOMENDACIONES
4.- A pesar que algunas casa comerciales indican que estos pueden ser
combinados con otros productos, incluyendo algunos fungicidas, lo más
recomendable es realizar las aspersiones de manera individual.
5.- Debemos tener una asperjadora exclusivamente para la aplicación de
controladores biológicos, ya que, la mayoría de los ingredientes activos de los
productos químicos podrían quedar adheridos a las paredes de las asperjadoras.
6.- El uso de estos de estos microorganismos, no solamente ayuda al manejo de
enfermedades, también se han reportado efectos como estimulantes en la
germinación de semillas y promotor del crecimiento de las raíces y del follaje.
Citado:
Por.Ing. Agr. J. AlbertoYépez/ yepezalberto@gmail.com/ twitter:@yepezzalberto
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CUESTIONARIO
TUBERCULOSIS
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DIFTERIA
FIEBRE REUMÁTICA
FARINGITIS
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Dolor de cabeza.
Erupciones cutáneas.
Amigdalitis o amígdalas rojas e inflamadas.
Dolores musculares o articulares.
Voz ronca.
Ganglios inflamados en el cuello.
CAUSAS: La mayoría de los dolores de garganta vienen provocados por virus que
provocan resfriados comunes o a la gripe. En un menor número de casos, el dolor viene
causado por infecciones bacterianas.
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Rhizopus nigricans:
Alternaria:
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Penicillium:
Se caracterizan por formar conidios mediante una estructura
ramificada que recuerda la forma de un pincel, las
ramificaciones terminan en unas células que se conocen como
fialides. Las fiálides originan las esporas.
Cuando existe solamente un verticilo se denomina
monoverticilado y si existen varios biverticilado, terverticilado o
poliverticilado.
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5. A.- ¿Cuáles son los ingredientes del agar nutritivo, caldo nutritivo y
agar sabourand?
B.- ¿Qué clase de nutrientes proporciona cada uno de los
ingredientes?
A) SOLUCIÓN
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B) SOLUCIÓN
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FUENTES DE INFORMACIÓN
https://libroslaboratorio.files.wordpress.com/2012/09/medios-de-cultivo-en-un-
laboratorio-de-microbiologc3ada.pdf
http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioMedios.htm
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tem
a_5_Cultivo.pdf
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ANEXOS
Anexo 2
Anexo 1 Anexo 1
Anexo 4
Anexo 3
Anexo 5
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I. APENDICE
DIAGRAMA DE FLUJO
Apéndice 1 Apéndice 2
Anexo 1
Apéndice 4
Apéndice 3
Apéndice 5
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DATOS CALCULADOS
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