PRACTICA DE LABORATORIO N 1

RECONOCIMIENTO DE LOS COMPUESTOS QUIMICOS ORGANICOS

I.-FUNDAMENTACION

El compuesto orgánico o también denominado molécula orgánica es una

sustancia química que está compuesta por el elemento químico carbono y
que conforma enlaces como ser: carbono y carbono y carbono e hidrógeno.
Vale destacarse que asimismo contienen otros elementos químicos tales
como: oxígeno, fósforo, nitrógeno, boro, azufre, entre otros. En tanto, la
característica saliente y común de estos compuestos es que pueden ser
quemados y por caso arden, es decir, son compuestos combustibles.
Si bien la mayor parte de los compuestos orgánicos se obtienen de modo
artificial tras una síntesis química, algunos otros se pueden extraer de
fuentes naturales.

Entonces, los compuestos orgánicos podrán ser: naturales (aquellos

sintetizados por los seres vivientes (biomoléculas) o artificiales (sustancias
no existentes en nuestra naturaleza y que por caso han sido producidas o
sintetizadas por el hombre, uno de los ejemplos clásicos es el plástico).

II.-COMPETENCIAS:

 Identifica a las sustancias químicas orgánicas.

III.-MATERIALES.

 1 matraz Erlenmeyer
 1 palito delgado de madera
 1 pan
 1 fosforo
 1 cuchara metálica
 2 tubos de ensayo
 2 vasos de precipitación
 Reactivos:
 5ml de ácido sulfúrico
  20 ml de ácido acético
 Bicarbonato de sodio
 5 gramos de cloruro
 1 sobre de glucosa en polvo
 1 hoja A4

IV.-PROCEDIMIENTOS:

 Colocar en un tubo de ensayo 1gramo de azúcar y luego someter al

fuego del mechero y anotar.
 Colocar en un vaso precipitado 2 gramos de azúcar y luego añadir 5ml
de ácido sulfúrico y esperar durante 10 minuto y anotar.
 En otro vaso precipitado colocar 2 gramos de glucosa y luego añadir
5ml de ácido sulfúrico y esperar durante 10 minutos y anotar.
 En una cuchara metálica agregar 2 gramos de cloruro de sodio y
someter al fuego y anota lo que sucede.
 En un matraz Erlenmeyer añadir 10ml de ácido acético añadir 2
cucharaditas de bicarbonato, encender el palito de madera y luego
acercar al matraz con la solución y anota las observaciones.
 Rompe un trozo de pan y somételo al mechero luego escribe tu
nombre en un papel en blanco.

V.-RESULTADOS DE CADA EXPERIENCIA:

Pesamos un gramo de azúcar y lo colocamos en una cuchara

y lo sometemos al fuego vemos que elimina CO2 y agua se
forman burbujas de color marrón.
Pesamos 2 gramos de sal y echaos en una cuchara, luego le
sometemos al fuego y observamos que reacciona reventando,
pero no vemos un cambio físico.
 Quemamos un pedazo de pan y observamos que se quema,
luego cogemos el pan quemado y lo pasamos por un papel en
blanco y observamos que pinta porque tiene carbono.
Colocamos azúcar en un tubo de ensayo, luego añadimos
ácido sulfúrico, exponemos al fuego y observamos que hay una
reacción y se torna a un color negrito.
En una cuchara metálica a agregamos glucosa con ácido
sulfúrico y exponemos al fuego, observamos que empieza a
botar espuma blanca.
Cogeos 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y vinagre y lo
echamos en un matraz, prendemos un palito y lo ponemos
encima y observamos que el palito se apaga.
Ácido acético + bicarbonato = acetato de sodio (compuesto
orgánico)

FOTOS DE LA EXPERIENCIA.
VI. Discusión
¿cuáles son las diferencias entre compuesto orgánico e inorgánico?
Los compuestos orgánicos e inorgánicos son la base de la química,
por este motivo, es muy importante saber diferenciar entre unos y
otros.
Explique ¿Por qué los compuestos químicos orgánicos se degradan
fácilmente?
son biodegradables (se descomponen naturalmente). Son aquellos
que tienen la característica de poder desintegrarse o degradarse
rápidamente, transformándose en otro tipo de materia orgánica.
Ejemplo: los restos de comida, frutas y verduras, sus cáscaras, carne,
huevos.

¿Cuál es el tipo de enlace más frecuente en compuestos orgánicos?

El carbono tiene un número atómico de seis, lo que significa que tiene

seis protones en el núcleo y seis electrones en la corteza, que se
distribuyen en dos electrones en la primera capa y cuatro en la
segunda. Por tanto, el átomo de carbono puede formar cuatro
enlaces covalentes para completar los ocho electrones de su capa
 más externa. Estos enlaces pueden ser de tres tipos: enlace simple,
enlace doble y enlace triple.

¿Qué es una isomería?

La isomería es una propiedad de aquellos compuestos químicos en

especial las cadenas de carbono, que, con igual fórmula molecular
(fórmula química no desarrollada) de iguales proporciones relativas
de los átomos que conforman su molécula, presentan estructuras
químicas distintas, y por ende, diferentes propiedades y
configuración. Dichos compuestos reciben la denominación de
isómeros. Por ejemplo, el alcohol etílico o etanol y el éter dimetílico
son isómeros cuya fórmula molecular es C2H6O.

¿mencione tres propiedades de compuestos orgánicos?

Entre las más importantes tenemos a:

1. Los compuestos orgánicos están formados por muy pocos

elementos
Químicos.

 Elementos Organógenos: son los que están presentes en la

gran mayoría de los compuestos orgánicos. Entre ellos
tenemos a: C, H, O, N.
  Elementos Secundarios: son los elementos que están
presentes en algunos compuestos orgánicos, entre ellos
tenemos al sodio, magnesio, calcio, hierro, bromo, cloro, silicio.

2. Esencialmente son covalentes, es decir que hay compartición de

electrones entre sus átomos, aunque excepcionalmente existen
compuestos iónicos como los alcóxidos, jabones, detergentes, etc..

3. No se disuelven en el agua porque son sustancias apolares, pero

son solubles en disolventes apolares como el benceno (C6H6),
tetracloruro de carbono (CCl4), ciclo hexano (C6H12), di sulfuro de
carbono (CS2), etc..

4. Se descomponen con relativa facilidad al calentarlos, es decir

que no soportan altas temperaturas (por lo general menores de
400°C), por esta razón muchos de ellos se refrigeran para retardar
su descomposición.

5. En estado líquido no conducen la electricidad.

6. Casi todas las sustancias orgánicas son combustibles (por
poseer carbono e hidrogeno), como por ejemplo: los derivados del
petróleo, gas natural, alcoholes, etc.

7. Sus reacciones químicas son más lentas que los compuestos

inorgánicos y su rendimiento es menor porque suele producirse una
mayor cantidad de reacciones secundarias.

8. Presentan el fenómeno de isomería. Los isómeros son

compuestos que tienen igual formula molecular pero diferente
estructura molecular, por ello sus propiedades son diferentes.

VII Conclusiones

VIII.-REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:
https://www.definicionabc.com/ciencia/compuestos-organicos.php
https://www.google.com.pe/search?q=diferencias+entre+compuestos+or
ganicos+e+inorganicos&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj968
LBs6zaAhWEwVkKHQ5lB70Q_AUICigB&biw=1188&bih=566&dpr=1.15#im
grc=SqMTGdXH8G99EM:
http://www.areaciencias.com/quimica/diferencias-entre-compuestos-
organicos-e-inorganicos.html
http://www.mantra.com.ar/contecologia/organicoseinorganicos.html
http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/carbono/enlaces.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Isomer%C3%ADa