Facultad de Química

12 septiembre de 2016

Práctica 3. Solubilidad.
Objetivos

 Determinar si la solubilidad es una propiedad intensiva o extensiva

 Determinar la relación entre temperatura y solubilidad

Resultados
Tabla 1

Tubos KNO3 g Agua T1 T2 T3 Temperatura promedio g g/mL

mL KNO3/100
mL
A 0,613 1 32 32 31 31,67 °C 0,00613 0,613
B 1,226 2 23 34 35 30,17 °C 0,00613 0,613
B1 1,226 2 30 29 30
C 3,065 5 33 35 36 34,67 °C 0,00613 0,613
Promedio de temperaturas 32,17 °C

Tabla 2

Tubos KNO3 g Agua mL T1 T2 T3 g/mL g/100 Temperatur Temperatur

a promedio a estimada
ml *100 experiment a partir de
al la ecuación Error
A 0,212 1 4 5 6 0,212 0,00212 5,00 10,10 50,50
B 0,316 1 14 14 16 0,316 0,00316 14,67 15,30 4,14
C 0,453 1 29 33 28,5 0,453 0,00453 30,17 22,15 -36,19
D 0,613 1 36 37 36 0,613 0,00613 36,33 30,15 -20,51
E 0,836 1 45 46 49 0,836 0,00836 46,67 41,30 -12,99
F 1,060 1 63 67 62 1,06 0,0106 64,00 52,50 -21,90
G 1,365 1 65 66 66 1,365 0,01365 65,67 67,75 3,08
H 1,670 1 85 87 89 1,67 0,0167 87,00 83,00 -4,82
 Temperatura vs concentración
0.018

Concentración g KNO3/100mL 0.016

0.014

0.012

0.01

0.008

0.006

0.004

0.002

0
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00

Temperatura de cristalización (°C)

Muestra kno3 g Agua g/100 g/Ml t °C

mL ml *100
1 1 5 0,002 0,200 9,50
2 2 5 0,004 0,400 19,50
3 3 5 0,006 0,600 29,50
4 5 5 0,010 1,000 49,50
5 2 3 0,007 0,667 32,83
6 2 6 0,003 0,333 16,17
7 2 8 0,003 0,250 12,00
8 2 10 0,002 0,200 9,50

0.018

0.016
y = 0.0002x + 0.0001
0.014 R² = 0.9613
Concentración g KNO3/100mL

0.012

0.01

0.008

0.006

0.004

0.002

0
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00
Temperatura de cristalización (°C)
Cuestionario adicional

1. ¿Qué efecto tendría en los resultados aquella sal que no llegara a disolverse?
La cantidad soluto disminuiría y por lo tanto la concentración también, ya que los gramos de soluto son directamente
proporcionales a la concentración e inversamente proporcionales a los mililitros de disolvente.
2. ¿Por qué se recomienda no sacar el termómetro del tubo hasta que se haya registrado la temperatura de
cristalización?
Porque podría pegarse un poco de la disolución en el termómetro al sacarlo del tubo alterando la concentración y porque
podría no obtenerse la temperatura exacta de cristalización en caso de que comience a cristalizar y el termómetro esté afuera.
3. ¿Cómo determinas la temperatura de cristalización de una disolución de KNO3 si conoces su concentración?
A partir de la graficar los datos podemos obtener la ecuación de la recta con la que se puede hacer una aproximación del
valor de la temperatura de cristalización, sería una aproximación porque la gráfica no sigue un patrón completamente lineal.
4. ¿Es posible preparar una disolución de KNO3 a 40% m/m a temperatura ambiente?
No, no se puede preparar debido a que es demasiado soluto comparado a la cantidad del disolvente, por lo que será una
solución saturada que a temperatura ambiente no se podrá disolver y que para lograr disolverlo deberíamos incrementar la
temperatura.
5. Analiza la gráfica obtenida y responde las siguientes preguntas
a) ¿Qué cantidad de KNO3 se debe mezclar con 100 mL de agua a 20°C, para tener una disolución no saturada?
30g
b) ¿Qué cantidad de KNO3 se debe mezclar con 100 mL de agua a 20°C, para tener una disolución saturada? 31,6
g
c) Si se mezclan 50 g de KNO3 con 100 mL de agua a 20°C ¿Qué se necesita hacer para preparar una disolución
sobresaturada? Calentar la muestra.
Pregunta final
1. ¿La concentración es una propiedad intensiva o extensiva? ¿Por qué? Intensiva, porque no depende de la masa total,
depende de la temperatura.
2. ¿Por qué al aumentar la temperatura aumenta la solubilidad de una disolución de KNO3? Porque aumenta la energía
cinética de las moléculas, lo cual permite mayores interacciones entre el soluto y disolvente aumentando la
solubilidad.
3. ¿Qué masa de KNO3 se debe disolver en 1 ml de agua para que cristalice a las siguientes temperaturas?

Temperatura 25°C 35°C 45°C

Masa 0,51 g 0,71 g 0,91 g

Análisis de resultados
Al observar los datos obtenidos en la primera parte experimental (tabla 1) podemos observar que la concentración
es la misma para las tres muestras preparadas, por lo que se esperaría que la temperatura promedio de cristalización de las
tres muestras fuera la misma de acuerdo a la teoría. Al analizar la tabla se puede apreciar que las temperaturas de
cristalización obtenidas no son parecidas entre ellas y varían bastante, estas variaciones pueden deberse a un mal pesaje del
KNO3, lo cual influye directamente en la concentración real de las muestras, o a una mala medición del volumen de disolvente,
lo cual también afectaría la concentración real. Por otro lado, una mala observación del termómetro puede alterar los
resultados obtenidos ya que se requería la temperatura exacta en la cual aparece el primer cristal, que a veces a simple vista
es difícil de distinguir, también, si se retiraba el termómetro se podía alterar la medición. El cometer por lo menos uno de los
errores antes mencionados puede alterar la temperatura de cristalización y explicaría la diferencia entre los datos obtenidos.
En el segundo proceso experimental, observamos que la solubilidad es directamente proporcional a la temperatura
de cristalización, es decir, a mayor temperatura, mayor solubilidad. La temperatura de cristalización es aquella en la que el
soluto ya no se puede disolver y se separa de la disolución formando cristales. En la gráfica podemos observar que las
muestras que queden debajo de la gráfica se pueden clasificar como soluciones insaturadas y aquellas que queden en y sobre
la recta serán clasificadas como saturadas.
De la gráfica obtenida a partir del segundo proceso experimental podemos obtener la ecuación de la recta que nos
permitiría conocer la temperatura de cristalización de una solución con concentración conocida, sin embargo, en este caso el
método no sería muy confiable ya que la gráfica varía bastante respecto a la recta y tiene valores muy distintos entre ellos.

Conclusión
A partir de los procedimientos experimentales observamos que la solubilidad es una propiedad intensiva, también se
observó que, a mayor concentración, mayor temperatura de cristalización y mayor solubilidad. La solubilidad de define como
la cantidad límite de sustancia que se puede disolver en un volumen a una temperatura específica, por ello podemos utilizar
la temperatura de cristalización para conocerla ya que al alcanzar este límite el soluto ya no se puede disolver y se separa de
la disolución en forma de cristales.

Bibliografía
Chang, R. (2007). Química. (9° ed.). México: Mc Graw-Hill.