Especificación de producto / Hoja

de Datos Técnicos

TODAS triunfos, harina de trigo enriquecida, malta de

UPC Código tamaño Código molino Fecha de revisión 10/11/11
100 16000 50143 7 N / A 50143 50 # AV BF GF VN ALLTRUMPS ENR MT
4701940000 A GRANEL GF VN Código ING 249885
4701620000 A GRANEL AV BF 249886

DEFINICIÓN
Este producto debe ser de calidad alimentaria y en todos los aspectos, incluido el etiquetado, en cumplimiento de la Ley de 1938 Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
versión modificada y todas las regulaciones aplicables allí debajo. Se reunirá Normas Alimentarias de la FDA para la harina de trigo enriquecida como se encuentra en 21 CFR 137.165.

Una alta calidad de la harina de trigo de primavera alto contenido de gluten fresadas a partir de una mezcla selecta de trigo duro. selección de trigo es para ser
consistente con características de cocción y un rendimiento óptimos. No se permiten amplias variaciones en el tipo de trigo utilizado para esta harina. La harina se
produce bajo condiciones sanitarias de acuerdo con GMP.

EMBALAJE / repisa CONDICIONES DE VIDA / Almacenamiento / CONFIGURACIÓN DE PALETA

1. El paquete consta de paredes múltiples 50 libras bolsas de papel.
2. almacenado según GMPs a <80 ° F y 70% de HR, la vida útil es de 1 año desde la fecha de fabricación.
3. Para preservar qu ality, almacenamiento en seco una t temperatura ambiente con inspeccionar ordinario yo en y Rota Se recomienda ción.
tamaño Bolsas / Pallet Bolsas / Capa Wt./Bag bruto Cubo Dimensión palet
# 50 (Oeste) 55 5 50.5 1.3 53” H / 41.5” W / 52” D
# 50 (Este) 50 5 50.5 1.3 48” H / 41.5” W / 52” D

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
1. Color - limpio, de color blanco cremoso, libre de motas de salvado excesivas.
2. El producto deberá estar exento de sabores y olores indeseables rancio, amargo, rancio o de otro tipo.
3. El producto deberá ser tan libre de todo tipo de material extraño como puede ser logrado a través de BPF.
4. Falling Number - 200 - 250 seg.

APROBACIÓN KOSHER: Unión ortodoxa ALERGENOS: Alérgenos - Trigo

LEYENDA DE INGREDIENTES:
La harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico.

La composición química (14,0% de contenido en agua) TRATAMIENTO:

1. Humedad 14,0% Máximo 1. Enriquecido 2. malta de cebada
2. proteína 14,2% +/- 0,3%
3. Ash 0,56% +/- 0,03%

NUTRITION (aprox. Por 100 g) DIRECTRICES MICROBIANOS: Se enumeran como directrices en contraposición a
las especificaciones controlables
calorías 353 Fibra dietética 2,9 g Recuento en placa estándar <50.000 / g
Proteína 14,2 g Soluble 1,8 g coliformes <500 / g
Grasa 1,1 g Insoluble 1,2 g Levadura <500 / g
Saturado 0,17 g Tiamina (B1) 0,64 mg Mold <500 / g
Grasas trans 0,0 g Riboflavina (B2) 0,40 mg
monoinsaturados 0,09 g Niacina 5,30 mg
Poliinsaturado 0,48 g Ácido fólico 0,15 mg
Carbohidrato 70,6 g Hierro 4,40 mg
Complejo 69,3 g Sodio 1.0 mg No coma masa cruda o pasta.
azúcares 1,3 g Potasio 105 mg
Fósforo 95 mg

Número Uno de General Mills Blvd Minneapolis, MN 55426 www.gmflour.com