INFORME DE LABORATORIO N1 QUIMICA II UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“EVAPORACIÓN Y DESTILACIÓN”

LABORATORIO N°1 DE QUIMICA II –AA223

CONDORI DAMIANO JULIAN -20171080C

MALQUI DE LA CRUZ JOSUE 20171438E

MEJIA BACA RAQUEL – 20172622D

SANCHEZ CHAVEZ MIGUEL- 20174535A

DE LA CRUZ OSORIO DANIEL -20172621H

ESPINOZA QUIÑONES FRANKLIN-20171233D

DOCENTE: MASGO SOTO, CESAR AUGUSTO

Lima, Perú-2018
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DIAGRAMA DE FLUJO: ‘EVAPORACIÓN Y DESTILACIÓN’

EXPERIMENTO N° 1: ‘EVAPORACIÓN’

 Observar y reconocer en el proceso de evaporación el exceso de base luego de evaporar

completamente el amoniaco.
 Hallar la concentración de la base en exceso obtenida.

Pesar 0.5g de NH4Cl, ponerlo Disolver la muestra con 150 ml de agua

en el Erlenmeyer de 400 ml. destilada

NH4Cl( ac ) + NaOH( ac ) NH4 OH( ac ) + NaCl ( ac )

Calentando los productos

NH4OH(ac) + NaCl(ac) NH3 + NaCl ( ac ) + H2O

Agregar 35ml de NaOH 0.5M. Colocar un

papel de tornasol rojo, luego eliminar el
amoniaco por calentamiento.
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El calentamiento acaba cuando el

papel tornasol ya no cambia a color
azul.

Dejar enfriar la solución y el exceso de

álcali se titula con HCl 0.5M en presencia
del indicador naranja de metilo.

Neutralizando

NaOH + HCl NaCl +H2O

Entonces #EqNaOH(exceso) = NHCl XVHCl ( gastado )

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EXPERIMENTO N° 2: ‘DESTILACIÓN’

 Observar y reconocer en el proceso de destilación el exceso del ácido luego de destilar todo
el amoniaco.
 Hallar la concentración del ácido en exceso obtenido.

Pesar 0.5g de (NH4)2SO4 , colocarlo en el matraz de destilación, adicionar

150ml de agua destilada. Adicionar 10ml de NaOH al 15%.

(NH4)2 SO4(ac) + 2NaOH(ac) 2NH4OH + Na2SO4(5)

Calentando los productos

2NH4OH + Na2SO4 2NH3 + Na2SO4 H2O

Colocar 25ml de HCl 0.5M y 50ml de agua

destilada, adicionar 2-3 gotas del
indicador anaranjado de metilo.
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Cuando el NH3 entra en contacto con el HCl :

NH3 + HCl( exceso) NH4Cl + HCl

Instalar el equipo de destilación, encender el mechero,
calentar el matraz hasta ebullición y dejar hervir 25 minutos
.Luego quitar el Erlenmeyer.

El amoniaco ha neutralizado parte del

HCl. El resto se titula con NaOH 0.5M

Neutralizando:

NaOH + HCl(exceso) NaCl + H2O

#EqHCl (exceso) = NNaOH x VNaOH (gastado)

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ANEXOS:

CÁLCULOS:
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Experimento 1: EVAPORACIÓN

Preparación de solución de Cloruro de amonio:

NH4Cl (s) + H2O  NH4Cl (ac)

Agregando NaOH:

NH4Cl (ac) + NaOH (ac) NH4 OH(ac) + NaCl (ac)

Calentando los productos:

NH4OH(ac) + NaCl(ac)  NH3 + NaCl ( ac ) + H2O

OBS N1: Al sobreponer sobre el Erlenmeyer un papel tornasol rojo, este se torna de rojo a azul, lo
cual quiere decir que el vapor desprendido es una base, esto afirma que diacho vapor es el amoniaco
(NH3). Sin embargo, al agregar unas gotas de naranja de metilo a la solución sobrante, este toma un
color amarillo tenue. Lo cual indica que la solución sigue con una concentración álcali a pesar de que
ya eliminamos todo el amoniaco. Entonces sabemos que hay un exceso de NaOH. A continuación
hallaremos su concentración tomando una porción de 25 ml de la solución:

Neutralizando:

NaOH + HCl NaCl +H2O

#EqNaOH(exceso)= ( NHCl ) ( VHCl(gastado) )

NNaOH(exceso) =( 0,5 N x 0,5ml ) / 25 ml

NNaOH(exceso) = 0,01 N

Experimento N2: DESTILACIÓN

Preparación de disolución de Sulfato de amonio:

(NH4)2 SO4(s) + H2O  (NH4)2 SO4(ac)

Agregando NaOH:

(NH4)2 SO4(ac) + 2NaOH(ac)  2NH4OH(ac) + Na2SO4(ac)

Calentando los productos:

2NH4OH + Na2SO4  2NH3 + Na2SO4 H2O

Cuando el NH3 entra en contacto con el HCl (en el colector) :

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NH3 + HCl(ac)NH4Cl + HCl

OBS N2: Agregamos unas gotas de naranja de metilo a la solución de HCl (en el vaso colector) la
solución se tornó a rojo, indicando así que la solución es acida. Luego de calentar la solución del
matraz de destilación se noto que el color de la solución de HCl se iba atenuando quedando un rojo
de baja intensidad, lo cual señala solo la disminución de acidez de dicha solución. Entonces
sabemos que hay un exceso de HCl. A continuación hallaremos su concentración tomando una
porción de 25 ml de dicha solución:

Neutralizando:

NaOH + HCl(exceso)  NaCl + H2O

#EqHCl(exceso)=( NNaOH ) ( VNaOH(gastado) )

NHCl(exceso) = ( 0,5N x 2,5ml ) / 25ml

NHCl (exceso) = 0,05 N

EXPERIMENTO N°1: EVAPORACIÓN

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OBJETIVOS

- Observar el proceso de evaporación e indagar cual es el fin de realizarlo.

- Explicar por qué a pesar de evaporar el amoniaco aún hay presencia de una base en la solución.

- Hallar la concentración de la base en exceso.

FUNDAMENTO TEORICO

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido
hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial.

El proceso de evaporación consiste en la eliminación de un líquido de una solución, suspensión o

emulsión por tratamientos térmicos. Se dice entonces, que la solución, suspensión o emulsión se
está concentrando, y para lograr dicho propósito debemos suministrar una fuente de calor externo;
esta fuente calórica se logra generalmente con vapor de agua, el cual se pone en contacto con el
producto a través de una superficie calefactora. Es una separación de componentes por efecto
térmico, en donde se obtienen dos productos de distintas composiciones físico-químicas.

En la mayoría de los casos, el producto evaporado, (solvente volátil, que generalmente es agua) es
un producto sin valor comercial, mientras que el líquido concentrado, (soluto no volátil) es el que
tiene importancia económica. (Cabe mencionar que puede suceder al revés).

Debemos tener en cuenta que los productos a evaporar se comportan de diferentes formas de
acuerdo a su características físico-químicas, las cuales pueden definir un comportamiento de termo
sensibilidad, de producir reacciones de precitación, de aglomeración o de polimerización, y un
tratamiento inadecuado puede producir un deterioro
parcial o total de distintos componentes químicos
involucrados en el líquido y de esta forma modificar
indeclinablemente las propiedades del mismo. Por
esta razón se deben realizar ensayos previos y
poder así determinar el equipo adecuado para cada
una de las necesidades.

CONCLUSIONES
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- La evaporación es un método que se realiza para eliminar un líquido con menos punto de ebullición
que otro presente en la solución, ideal para eliminar la base (amoniaco) en este experimento.

- A pesar de eliminar todo el amoniaco se puso en evidencia la presencia de base en exceso debido
a que la mezcla de NH4Cl y NaOH no fueron en las mismas proporciones estequiométricas.

- La titulación es proceso que mediante el cambio de color al rango en donde la solución es neutra
debido al gasto de un cierto volumen de ácido, nos permite hallar de buena manera la concentración
de base en exceso.

APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD:

-La evaporación al vacío es un método comprobado para el tratamiento de desechos radiactivos

líquidos que proporciona a la vez buena descontaminación y reducción de volumen.

-Se utiliza para aumentar la concentración de algún soluto

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EXPERIMENTO N°2: DESTILACIÓN

OBJETIVOS

- Observar el proceso de destilación e indagar cual es el fin de realizarlo.

- Explicar por qué no se neutraliza todo el ácido clorhídrico con el hidróxido de amonio.

- Hallar la concentración de ácido en exceso.

FUNDAMENTO TEORICO

La destilación es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más
volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la destilación es
separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar
los materiales volátiles de los no volátiles

Aparato de destilación

Técnicamente el término alambique se aplica al recipiente en el que se hierven los líquidos durante la
destilación, pero a veces se aplica al aparato entero, incluyendo la columna fraccionadora, el
condensador y el receptor en el que se recoge el destilado. Este término se extiende también a los
aparatos de destilación destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el laboratorio están
hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los
que el hierro podría contaminar el producto se usa a menudo el cobre, y los alambiques pequeños
para la destilación de whisky están hechos frecuentemente de vidrio y cobre. A veces también se usa
el término retorta para designar a los alambiques.
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CONCLUSIONES

- La destilación es un método que se realiza para separar un líquido con menos punto de ebullición
que otro presente en la solución, ideal para obtener solamente el amoniaco.

- Debido a que el NH4OH y el HCl no se mezclaron en las mismas proporciones estequiométricas se

pudo observar un exceso del ácido evidenciado por el color rojo tenue que aún se mantenía en la
solución.

- Mediante el cambio de color al rango en donde la solución es neutra debido al gasto de un cierto
volumen de base, la neutralización nos permite hallar de buena manera la concentración del ácido en
exceso.

APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD:

 Refinamiento de petróleo
 Desalinizar agua
 Separación del aceite y hexano en extracción de aceite de orujo
 Desodorización del aceite
 Fraccionamiento del petróleo

CUESTIONARIO

1. Explique en qué consiste la destilación

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La destilación consiste en separar por obra del calor una sustancia volátil de otras más fijas.
Luego de calentarla se enfría el vapor, para reducirlo otra vez al estado líquido. Es decir
la destilación es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una mezcla líquida
mediante vaporización y condensación selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser
componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados, se separan aprovechando
los diferentes puntos de ebullición de cada una de ellas, ya que el punto de ebullición es
una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen,
aunque sí en función de la presión.

2. Explique en qué consiste la evaporación

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un

estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer
la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a cualquier
temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada sea esta. No es necesario que toda la masa
alcance el punto de ebullición. Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de
sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa define
la presión de vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero varía según la naturaleza
del líquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor saturante, una
parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la evaporación

3. Explique los tipos de destilación

 Destilación simple

La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene

únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil,
pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros
componentes en, al menos, 80 ºC.

El resultado final es la destilación de un solo producto, ya sea:

 porque en la mezcla inicial sólo había un componente, o

 porque en la mezcla inicial uno de los componentes era mucho más volátil que el resto

a) Destilación simple a presión atmosférica

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 La destilación a presión atmosférica es aquella que se realiza a presión ambiental.

 Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullición se encuentra por

debajo de la temperatura de descomposición química del producto.

b) Destilación simple a presión reducida

 La destilación a presión reducida o al vacío consiste en disminuir la presión en el montaje de

destilación con la finalidad de provocar una disminución del punto de ebullición del componente
que se pretende destilar.

 Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullición del compuesto a destilar es

superior a la temperatura de descomposición química del producto.

Para llevar a cabo este tipo de destilación es necesario un sistema de vacío y un adaptador de
vacío.

 Destilación fraccionada

La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende

destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre
ellos menor a 80 ºC.

Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece en el

componente más volátil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes compuestos
líquidos mediante este tipo de destilación.

El rasgo más característico de este tipo de destilación es que necesita una columna de
fraccionamiento.

La destilación fraccionada se puede realizar a presión atmosférica o a presión reducida, tal como
se ha comentado para la destilación simple en el apartado anterior.

 Destilación por arrastre de vapor

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La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de

punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100
ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a
100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición.

La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de
sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A la mezcla
que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el
conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos no
volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos
volátiles y insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos
en el matraz colector se realiza mediante una extracción.

4. Explique los tipos de evaporación

 Evaporación por aumento de la temperatura

Para evaporar un líquido o concentrar una disolución se utilizan baños de agua u otras fuentes
de calor. Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter a la llama directa.
Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe trabajar en vitrina
extractora y tomar las precauciones adecuadas.

Esta técnica también se puede utilizar para el secado de un sólido húmedo. Secado de sólidos

 Evaporación por disminución de la presión

Este procedimiento se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente cuando
la sustancia es inestable a temperaturas más elevadas. Se introduce la muestra en
un desecador de vacío en presencia de una substancia o agente desecante.

 Evaporación por combinación de ambos efectos

Una operación frecuente en un laboratorio de química es la eliminación del disolvente orgánico

volátil de una solución de un compuesto orgánico, como por ejemplo sucede al finalizar un
proceso de extracción. La eliminación rápida de grandes cantidades de un disolvente orgánico
se efectúa utilizando el roto evaporador.
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La evaporación tiene lugar a presión reducida, producida normalmente por una bomba de vacío
y a temperaturas moderadas.

La eliminación de vapores por calentamiento y aplicación simultánea de vacío se puede realizar

también en estufas de vacío que disponen de un regulador de temperatura así como de una
conexión para el vacío. Estas estufas se utilizan también para el secado de sólidos

5. Explique las diferencias entre destilación y evaporación

La evaporación es el nombre que recibe el cambio de estado de líquido a vapor.

La destilación es un proceso de separación de mezclas en el cual se calienta una mezcla y se
evapora el elemento con un punto de ebullición más alto, después se condensa en otro
recipiente.

6. Conclusiones y recomendaciones del experimento

 La destilación es un método de separación de mezclas, útil para la purificación de sustancias
 Y para realizar dicha separación es necesario saber las propiedades físicas de la sustancia,
como en este caso el punto de ebullición y de fusión
 En la evaporación se puede producir a cualquier temperatura dependiendo de la sustancia
que se utiliza