Beneficios de consumir frutas

1. Ayuda a mantenerse hidratado: Para poder hidratar el cuerpo,

es necesario consumir agua; pero también otros alimentos, como
la fruta, la verdura o las bebidas, nos aportan el agua que
necesitamos.

2. Contienen Vitamina C. Las vitaminas hidrosolubles

se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la
vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Eso
quiere decir que la persona necesita un suministro
constante de tales vitaminas en la dieta.

3. Son fuente de antioxidantes: Los principales

antioxidantes presentes en nuestra alimentación y las
fuentes y alimentos de donde obtenerlos son: Beta-
caroteno: presente en los alimentos de color naranja,
como las zanahorias, boniatos, melón cantalupo,
albaricoques, calabaza o mangos.

4. Ricas en fibra: La fibra soluble atrae el agua y hace que el

proceso digestivo sea lento. Además, reduce el colesterol.
Se encuentra en el salvado de avena, la cebada, las nueces,
las semillas, las lentejas y algunas frutas y verduras. La
fibra insoluble está en el salvado de trigo, las verduras y
los granos integrales.
5. Contiene poca grasa: Tener demasiada grasa corporal
también puede provocar problemas de salud,
especialmente si sigues una dieta pobre y no realizas
ejercicio. La obesidad puede causar diabetes tipo 2, se ha
relacionado con el cáncer y aumenta las posibilidades de
sufrir un derrame cerebral.

6. Ayuda a reducir la pérdida de vitaminas: Es la vía más

importante para la pérdida de vitaminas y minerales. La
cantidad específica de nutrientes perdidos depende del
método de cocción y de la vitamina o mineral particular.

7. Ayuda a fortalecer los huesos: Calcio y vitamina D. Esos son

los nutrientes que necesitamos para mantener sanos a
nuestros huesos. El primero fortalece la estructura ósea y de
los dientes; y el segundo mejora la absorción del calcio y el
crecimiento de los huesos. La leche es la más tradicional
fuente de calcio.
 Beneficios de consumir verduras
1. Contiene un 90% de agua: El agua es el componente
químico principal de tu cuerpo y representa
aproximadamente el 60 por ciento de tu peso corporal.
Cada sistema de tu cuerpo depende del agua. El agua
regula la temperatura corporal, elimina toxinas,
transporta nutrientes y oxígeno a las células, y
proporciona un ambiente húmedo para los tejidos del
cuerpo y las articulaciones.

2. Son beneficio para la salud: las verduras contienen

innumerables propiedades y beneficios para la salud y se
postulan como potentes antioxidantes. Estas a su vez vienen
determinadas por s u composición cromática.

3. Contienen ácido fólico: Los alimentos más ricos en

ácido fólico son las verduras de color verde fuerte:
espinacas, brócoli, acelgas, espárragos verdes, lechuga...
También lo contienen los cítricos, las legumbres (sobre
todo la soja), los cereales integrales y la leche.

4. Son antinflamatorias: Alimentos ricos en omega 3;

Alimentos ricos en antioxidantes; Alimentos ricos en
fibra; Especies que contienen sustancias
antiinflamatorias. De forma general, los siguientes
grupos de alimentos son anti-inflamatorios.
5. Estimulan las defensas: A los cítricos pertenecen la
naranja, la mandarina, el limón, la lima y el pomelo,
frutas ricas en vitamina C. Este micronutriente tiene la
capacidad de potenciar nuestro sistema inmune y
prevenir los catarros, así como el tener una
recuperación más rápida y un alivio de los síntomas
comunes del resfriado.

6. Mejoran la circulación: Mantener un buen flujo de

circulación sanguínea es vital para la salud en general,
sobre todo para el corazón y el cerebro.

7. Ayudan a una mejor digestión: Todo nuestro aparato

digestivo, desde la boca hasta el recto, está
inteligentemente diseñado para poder absorber cosas
que elige como benéficas para nuestro cuerpo. Se
encuentra en forma muy rica como centro de la
molécula de clorofila, que es lo que le da el color verde
a todas las verduras.
 Alimentos perjudiciales para la salud de los niños

1. Carnes procesadas: Las carnes procesadas como el

jamón, las salchichas y el tocino no son del todo
saludables, pueden contener hasta 400% más sodio y
50% más conservadores que las carnes rojas sin
procesar.

2. Margarina: La margarina se elabora a base de aceites

vegetales y tiene menos colesterol y grasas saturadas, lo
que la hace más saludable, pero es alta en sal y contiene
una mayor parte de grasas transgénicas.

3. Refresco: Todas las personas saben que el refresco es malo

para la salud, no es novedad, pero cuando se consume
demasiado el cuerpo responde como si tuviera exceso de
insulina

4. Dulces: Los dulces que son llamados “sin azúcar” tienen

un alto contenido de colorantes artificiales y producen
daños en el sistema digestivo ya que éste no puede
procesar los sustitutos de azúcar y los alcoholes de azúcar
como lo haría con el azúcar normal.
5. Palomitas de microondas: Las bolsas de las
palomitas para microondas suelen estar revestidas de
sustancias químicas que afectan la fertilidad y aumentan
el riesgo de tener cáncer.

6. Cualquier alimento enlatado: los alimentos

enlatados contienen butilhidroxianisol y hidroxitolueno
butilado, ingredientes utilizados conos conservadores
para alimentos como las papas fritas y cereales.

7. Alimentos congelados: Su componente principal

es la sal, lo cual aumenta considerablemente los
niveles de sodio, que afectan la presión sanguínea y
pueden producir eventos cardíacos como los
infartos aun en niños.
 Alimentos Medicinales

1. Aceitunas: Combaten el estreñimiento y los cálculos

biliares. Las olivas son capaces de disolver la arenilla y los
pequeños cálculos de la vesícula biliar. Las sales minerales
que contiene combaten la fermentación intestinal.

2. Aceite de oliva: Reduce el colesterol y el riesgo de

cardiopatías, rebaja los ácidos biliares y previenen la
formación de úlceras.

3. Ajo: Es ideal para los hipertensos. Reduce el cáncer de

mama y de próstata y ralentiza la progresión de los
tumores en personas que ya padecen la enfermedad.
Facilita la irrigación sanguínea del cerebro, lo que
protege del mal de Alzheimer e incluso del Parkinson
y alivia los síntomas de depresión y fatiga.

4. Almendras dulces: Forma carnes saludables y

neutralizan la acidez en la sangre.
5. Huevo: Contiene vitamina A, D y B, hierro y
proteínas. En España consumimos 10.000 millones
de huevos cada año. Los antibióticos y
tranquilizantes suministrados en ocasiones a las
gallinas de granja se trasmiten a sus huevos.

6. Sandía: Refrescante y diurética. Está recomendada

en los infectados de blenorragia, gonorrea y sífilis.

7. Vino: Disminuye el riesgo de ataques cardíacos. Un

vaso de vino con la comida protege contra algunas
intoxicaciones alimentarias.
 Alimentos que aumentan el peso corporal

1. Huevo: Los huevos hacen parte de las proteínas

magras, ideales para aumentar la masa muscular.
A diferencia de otros alimentos, el huevo no aporta
grasas dañinas para el organismo. Son una fuente
rica en minerales como calcio, hierro y sodio, y una
gran cantidad de vitaminas.

2. Productos lácteos: Alimentos como la leche

entera, los quesos y el yogurt, son un buen aliado
para quienes quieren aumentar de peso. Los
productos lácteos son una fuente rica de ácidos
grasos y vitaminas, que te ayudarán a conseguir el
objetivo sin hacerle daño a tu organismo.

3. Pastas para aumentar de peso: La pasta es un

alimento delicioso, fácil de preparar y con muchos
nutrientes que aportan grandes beneficios a la
salud. La pasta es un producto altamente
energético, por lo que es muy bueno incluirla en la
dieta.

4. Pan integral: Los panes con semillas, frutos secos

y cereales como avena o germen de trigo, son
ideales para aumentar de peso de una manera
controlada y saludable. Este tipo de alimento
aporta un plus de grasas vegetales y calorías que
son beneficiosas para la salud, equilibrando el
peso sin tener excesos de ningún tipo.
5. Frutos secos: Son una fuente rica de grasas
vegetales buenas, vitamina E, fibra y
antioxidantes. Además de ayudar a equilibrar el
peso de una manera saludable, tendrán muchos
beneficios para la buena digestión y la
prevención de muchas enfermedades. Consumir
un puñado de nueces, cacahuetes u otros, aporta
150 Kcal.

6. Carne de res: El consumo moderado de carne de

res es ideal para subir de peso rápidamente
gracias a sus contenidos de grasas. La carne de
res es rica en proteínas y sustancias esenciales
para la formación de todos los tejidos del
organismo, así como en vitaminas del complejo
B, proteínas y minerales.

7. Pescado: El pescado contiene proteínas de alta

calidad biológica y son una fuente rica de ácidos
grasos omega 3. Incluirlos en la dieta es ideal
para controlar el peso de una manera moderada
y equilibrada.
 Alimentos que pueden ocasionar reacciones alérgicas
1. Leche

El 2.5% de los niños de hasta 3 años son alérgicos a la leche, aunque

se revierte con la edad. Se aconseja leer bien las etiquetas de los
alimentos, ya que puede estar “oculta” en algunas marcas de atún
enlatado o carnes feteadas, que utilizan la caseína – un derivado de
la leche - como aglutinante. Se puede sustituir con leche de soja, de
maní, de arroz, de avena o de almendras.

2. Frutos secos

Se calcula que el 1.8% de la población tiene alergia a los frutos

secos. Estos comprenden nueces, avellanas, castañas,
almendras, nueces y pistachos. Es una de las alergias más
severas y hay que estar muy atentos ya que suelen estar
“escondidos” en pastas, aderezos, salsas, miel, hamburguesas sin
carne o mortadela.

3. Trigo

La alergia al trigo es muy frecuente en los niños pero se atenúa

con los años. No obstante, pueden tolerar los demás granos y
harinas. El peligro es que el trigo está presente en múltiples
alimentos, por eso hay que cotejar las etiquetas de las papas
fritas, tortas y helados, hamburguesas y algunas marcas de
salchichas que utilizan aglutinantes.

4. Pescado

Alrededor de un 2.3% de estadounidenses – unos 7 millones de

personas – tiene alergia al pescado, y no se va con los años como
ocurre con otros alimentos. Los pescados más alérgenos son el
atún, el halibut o pez mantequilla y el salmón, pero en general la
persona con alergia a un tipo de pescado, tiene alergia a todos
los pescados.